高雄美食 鼓山美食 內惟美食 內惟市場
鼓山內惟這裡，除了下午時分的市場人聲鼎沸，周邊的美食也是令人流連忘返，位於市場旁、內惟鎮安宮附近九如四路上的 「內惟臭豆腐」，已經在地經營27年，如今由第二代(姐弟)接手，這裡的臭豆腐不僅僅是一份小吃，而是許多內惟人共同的回憶。下課後、下班後，或是夜晚市場漸漸安靜下來時，一盤酥脆的臭豆腐，配上一碗暖心的豬血湯，成了在地人最日常卻又最療癒的時光。
（攝影／撰文：語澄／高雄美食地圖版權所有）
內惟臭豆腐 店家資訊
地址：高雄市鼓山區九如四路1450-18號
營業時間：11:00～23:00(星期一公休)
內惟臭豆腐 外觀
若要問起內惟在地人的推薦什麼美食，這家內惟臭豆腐肯定榜上有名，低調的走過了27年的時光，陪伴著內惟人從小到大，攤位緊鄰鎮安宮廟以及內惟市場，許多人來市場買菜、拜拜，都會順道走來這裡。
廟口的氛圍總是熱鬧而有人情味，加上夜晚的燈光與人群穿梭，讓這個攤子自帶一種在地的親切感。
內惟臭豆腐 菜單
他們家販售的品項，直接寫在攤位上，價格經濟實惠，也有分大小份，台式關東煮沒有明確的標價，點餐前可以先詢問老闆娘價格。
由於這邊鄰近市場，也有很多熟食販售，店家禁帶外食唷！這點須留意，其他還有湯品可以點。
內惟臭豆腐 內用環境
騎樓空間就是內用座位區，座位數不多，但大部分的人都是外帶居多，這裡也沒有冷氣，所以中午來的話真的很熱，想來朝聖內用的朋友，可以下午或是晚上來。
攤位不大，卻總是香氣四溢。油鍋裡不停翻滾的豆腐方塊，外皮金黃酥脆，搭配現切的泡菜與特製醬料，下午時段來一份臭豆腐，真的超級滿足。
這裡的臭豆腐是很傳統的那種，若是喜歡酥脆口感，可以叫老闆炸酥一點，老闆會切小塊再下去復炸一次，口感更酥脆。
除了臭豆腐，炸黑輪 也是人氣選項，現炸熱騰騰的，外酥裡軟嫩，特別適合解嘴饞。
炸黑輪$40(小)
小份40元的價格相當親民，現點現炸的黑輪片外層香酥，裡面卻帶著魚漿的彈牙口感，撒上一點胡椒粉或淋上甜辣醬，咬下去是香氣與嚼勁並存的享受，簡單卻滿足。
搭配店家自製的泡菜，清爽又解膩。
招牌必點：臭豆腐 $50（小份）
內行的都知道要炸酥一點，咬下去時，外層傳來「卡滋」的酥脆聲，裡面卻保有嫩豆腐的滑嫩口感，臭香四溢卻不嗆鼻，反而讓人越吃越上癮
必配著他們家醃漬的台式泡菜一起吃，酸爽解膩、開胃爽脆，再加上店家特調的蒜蓉醬汁，整體風味層次豐富。
竹輪 $20；米血 $13
台式關東煮選了日式竹輪，可以吃到魚漿的鮮甜及彈性，簡單沾點醬油膏，就是最在地的古早味。
關東煮最經典必吃的米血，裡面米粒與豬血融合成濕潤綿密的口感，帶著一點淡淡的米香，越嚼越涮嘴。
豬血湯（無腸版） $30
豬血滑嫩細緻，搭配韭菜提味，湯頭清爽卻香氣濃郁，喝上一口，暖胃又解膩，正好中和炸物的厚重感，老顧客們習慣來這裡點上「臭豆腐＋豬血湯」的黃金組合。
若有機會路過內惟市場，不妨來這停下腳步，點上一份臭豆腐，喝一口豬血湯。你會發現，這份看似簡單的小吃，其實蘊藏著滿滿的人情味與時光的滋味。
內惟臭豆腐 店家資訊
地址：高雄市鼓山區九如四路1450-18號
營業時間：11:00～23:00(星期一公休)
