楠梓美食

店家資訊【喬義思窯烤手作廚房】 地址：高雄市楠梓區藍田路310號 電話：07-3622277   法式烤雞 大戰斧豬排澎湃餐 豐盛菜色滿桌擺 手桿披薩磚窯燒 歡樂氣氛通通聚  品項選擇多樣化的異國風料理！價格輕鬆親民、手工口味卻一點也不馬虎。 豪華分享餐每人300元開心吃，是可以不用猶豫、說走就走的家庭用餐或朋友相聚的好地方！ 站在人來人往的楠梓家樂福邊，有間「喬義思窯烤手作廚房」原在台南運河邊為起點創業。 以親民價提供烤全雞作為創始料理，讓去餐廳打牙祭成為輕鬆自在的一件事。 為了滿足不同年齡的味蕾，不停研發出窯烤披薩、義大利麵、炙烤牛排等異國人氣料理。 迅速成為當地人平日就會造訪的家庭餐廳，不論是家庭、學生、同事聚餐就會約來品嚐料理。 你一口、我一杯，歡暢分享快樂吃。 走！手腳要快，準備開趴。 ◆豐富多元的歐陸經典料理 喬義思窯烤手作廚房以多年西餐主廚經驗，從醬料的製作、熬煮與調味，完全不假外人之手。 嚴謹的料理細節毫不馬虎，讓人能一嚐豐富多元的歐陸經典料理。 從開胃菜、主餐、麵食、飯類、披薩等熱銷菜色。 門庭若市的滿座人聲，是最棒的口碑保證。 ▲跟臉一樣大的戰斧豬排，煎得外酥內嫩，一上桌絕對是眾人目光焦點。 ▲熱騰騰的油亮烤雞一出爐就滿溢著幸福的香味，在歐美更是節慶中不可或缺的重要佳餚。 而在台灣的餐桌歷史上， 全雞更有「呷雞起家」，象徵平安有福的涵義。 喬義思窯烤手作廚房以費工耗時的烤雞料理，總是令人忍不住在人聲鼎沸的餐桌開演雞腿、鳳翅搶奪大戰。 讓聚餐的人們感情凝聚，用餐就該這樣般的率直，又能舒心享受眼前佳餚，不就是眾人所追求的美好食光！ ▲現點現場揉麵製作窯烤、料多實在的香脆披薩！ ▼吃美式也要有熱熱的小火鍋搭配。 ▼菜單的料理不停進化。 結合季節漁獲、融入香蒜、辣椒、油品，辣炒而出的的西班牙開胃小點，令人走出義大利直奔到西歐。 感受香辣帶勁的傳統菜色，坐在餐桌就能環遊世界。 （攝影：阿雄／撰文：浣熊小姐、高雄美食地圖版權所有） ◆【6人豪華分享餐】1750元 炙燒豬肋全排+烤全雞+2份披薩任選+1份義大利麵任選+3杯39元飲料任選+3份湯品 能享受爐烤全雞、厚塊豬肋排與手作窯烤披薩等充滿巧思的主餐。 是最適合多人分享的聚餐菜色。 平均一人只要3百出頭，能吃能喝的豐盛響宴塞滿餐桌。 [法式頂級鹿野烤春雞] 烤雞的肉品也是特選台東鹿野土雞，經過半山放養奔跑長大的雞肉。 肉質的彈韌是一般養殖肉雞無法比擬的。 全雞必須先經過十幾個小時的醃漬入味，下一步才是進行低溫費時的爐烤，最後再取出塗上奶油與香料後，再二次進爐才算完成。 成功的烤雞要素之一，就是零脂肪的雞胸肉絕對不能乾柴無汁。 細緻迷人的迷迭香隨著陣陣熱煙飄散，挑動食慾想立馬大吃過癮。 ▼以奶油塗烤雞皮表面，再抹過特調醬汁、義式香料粉烤出的雞皮，將雞肉的水份鎖在雞皮內，烤完更是皮薄多汁。 沾料莎莎醬、肯瓊粉兩種不同的美墨香味，強力推薦一定要沾用香菜、洋蔥、番茄手剁而出的莎莎醬。 酸中帶甜的滋味配上油潤的雞腿，搶到雞腿的王者，絕對捨不得輕易把手給放開。 更是大家相聚時的必點幸福菜色。 【BBQ炙烤豬肋全排】 嚴選豪邁大份的豬肋排，必須選用成年豬的平行肋骨才夠份量。 必須多次耐心刷上美式燒烤醬，邊烤邊刷，多次進爐緩慢烤出煙燻的風味。 呈現焦糖色的豬肋排，有如著了一股魔力似地令人無法停嘴。 ▼豬肋排更是美式料理中最具代表性的吮指菜。 含到嘴裡後，豬肋鹹味、油香俱全。 令無肉不歡的肚皮充份感受到放縱的樂趣。 ◆手工窯烤披薩 以低筋麵粉作為基底，再經過手桿、反覆拍打，經過一年研發、修正的特製餅皮。 【莫扎瑞拉加厚溶岩起司披薩】 莫扎瑞拉起司切厚片、大氣地鋪在手工餅皮上窯烤！ 出爐後淋上香甜蜂蜜。 這是一道味道醇粹、起司牽絲到天邊， 讓人一片片停不下來吃不膩的香脆披薩！ 【和風大阪章魚燒披薩】 細心點綴切塊魷魚腳、玉米、洋蔥、起司，進入特製的披薩磚窯。 至少需要超過200度的高溫，才能烤成濃郁誘人的美味披薩。 ▼揉入酵母的餅皮經過爐火的熱氣，烤到餅皮的邊緣都膨脹，才能呈現麥香與脆度。 上頭的餡料更是特製成南部人最愛的甜鹹口味。 大人小孩都會被它輕鬆收買。 【明太子乳酪披薩】 鹹口的明太子加上乳香濃郁的起司醬，抹上特調的蜂蜜檸檬醬。 獨有的酸甜香味，讓唇齒留下檸檬的清香卻保有魚卵的彈勁。 清雅的口感相當耐吃又特別。   ◆超過35種的義大利麵、燉飯自由配 超過35種的義大利麵、燉飯通通在豪華派對餐，通通任選一樣自由配！ [紅蕃茄海鮮燉飯] 陽光總是燦爛的義大利最自豪的農產品「番茄」絕對榜上有名。 研發出的番茄紅醬更是紅遍世界，亦是義式醬料之母。 越嚼越香的燉飯，與紅醬配煮成的紅色，吃起來更增添香甜口感。 [青醬海鮮墨魚麵] 以九層塔、起司、香蒜打成的義式青醬，九層塔的清鮮香氣，直接讓海鮮的滋味整個昇華。 彈牙的墨魚麵更是好吃到齒頰留香。  [檸香明太子義大利麵] 蒜香橄欖油清炒的明太子義大利麵，捲上香煎煙燻鮭魚。 微酸的檸汁讓義大利麵洋溢著清冽的果香。        【39元飲品任選】 「熱帶鮮桔水果茶」：以柳橙為底汁沖成的水果茶，金桔的沁酸更是酸爽入心。 「冰拿鐵」：以深焙的義式拿鐵拌上濃醇的鮮奶，微微的苦韻香醇。 「奇異果汁」：現削現打的奇異果汁，絕對讓你迅速補充滿滿的維他命C，喚起你的一天活力。 ◆歡樂愉悅的用餐環境 喬義思窯烤手作廚房不管何時用餐，都能感受來自四面八方歡樂愉悅的氛圍，如同露天坐在南歐的悠閒風情。 只要嘴巴饞了，翻開菜單再點幾道價格平易的菜色，不管單人、多人亦能任意選擇現做菜餚，呼朋引伴一同來共享分食。 ▼以黃牆鑲上綠窗重現義大利南部西西里島的浪漫氛圍。 碎石地磚與復古式的典雅吊燈，讓人無法相信置身在電子業重鎮之中。 讓每天辛勤工作到焦頭爛額的我們，一進門就能感受閒适熱情的南島氛圍。 ▼不管你是雙人、四人、團體聚餐，上百個座位通通都能容納在此。 三不五時低頭交耳的聊天聲，更是與好朋友、另一半分享心情的絕妙地點。 來這邊用餐無需華麗的西裝禮服，少了繁文縟節的用餐禮儀，吃飯的氛圍更是快意無比。 喬義思窯烤手作廚房 地址: 高雄市楠梓區藍田路310號 電話: 07 362 2277 時間: 11:00~22:00（假日用餐限時2小時） 台南永華店 地址: 台南市中西區永華路一段309號 電話: 06 297 6788 台南站前店 地址：台南市中西區中山路166號8樓 電話：06-2226377 基隆店 地址：基隆市仁愛區仁二路236號3樓 電話：02-24278222 嘉義店 地址：嘉義市東區中山路162號2樓 電話：05-2166699 服務費：10% Wi-Fi：有       

美仔說： 這城市裡有這樣的角落，可以舒服窩在軟骨頭上、呼吸微微海水的氣味、看看夜空鬆懈心情，提供的海味當然也應景的非常新鮮啊！...這靠近海港情調好網美愛的夯店，你跟上了沒？！ 海洋微光 Ocean Light | 高雄市楠梓區援中路550號 ｜07-3641133 新鮮感滿分的酒與食 仰望星空徜徉在海洋裡啜飲一杯微光 臨港最應時的海鮮炭火慢慢烤  菜單很愛變  不管來幾次都新鮮 以星空佐酒  在城市裡躍上海面  深、呼、吸  天色漸暗，月的溫柔取代白日驕陽的熾熱，忙碌的一天過後，該去哪裡飲一杯夜色清涼？ 從援中港的吹來的風息，帶著海水的氣味，「海洋微光」的霓虹燈，映照著後勁溪旁，呼喚著尋覓放鬆休憩之所的人們。 這裡，沒有屋頂阻礙了呼吸，仰頭便是蒼穹，人們像魚群，棲息在各自的礁群角落，夜風如水晃盪。駐唱歌手的歌聲在夜色裡悠揚，鬆懈著人們的心房。 海洋裡的微光，是沉悶生活中的破口，一縷穿透海水的光，帶來順暢呼吸的渴望。在此，約會可以、聚餐可以、獨酌亦有慢活情調。 最接近海港的處所，總有最新鮮的海味，小爐炭火，烤出最鮮活甘美的滋味，佐以清涼調酒，斯情斯景，這樣的夜，怎能不讓人迷醉？(下圖中的龍蝦粥正確圖示見下方) （攝影：阿雄／撰文：Sabrina、高雄美食地圖版權所有） 海港直送的炭烤鳳螺，論鮮度，是舌尖上滿滿的愉悅。置於炭火上，微烤至出水冒泡後，略等10-15秒，即可取食。 芥末、胡椒鹽、五味醬，讓鮮脆甘美的螺肉有了變化多端的滋味，但這麼鮮的鳳螺，你必然不能錯過原味帶來的天然海洋記憶。 烤熟的鳳螺，顧不上螺殼燙手，挑轉出螺肉，紮實脆韌的嚼感、鮮美的海洋風味，讓人簡直停不下手。哎！再多烤幾顆吧！ 紅灩光滑的天使紅蝦，是炭火爐的另一個好朋友，夠新鮮，才禁得起最簡單的炭火烹調。 竹籤在爐上輕轉慢炙，焙出陣陣蝦香。 「吃應時」是老天爺開的菜單，為的是品嚐最豐美的滋味。來到這，應時推出的螃蟹粥/龍蝦粥，怎捨得不點上一鍋？ (圖片：海洋微光提供) 以魚肉、蛤蜊、蟹管肉熬製的海鮮湯底，加入養生寵兒薑黃，米粒燉得糜爛滑口。喝口粥、再咬一口勁彈紮實的蝦肉，何止視覺奢華，海洋的精華全濃縮在這一鍋了。(一旁會附上蔥花、薑末、油蔥酥，倒入粥中拌勻，有提味之效) (圖片：海洋微光提供) 起司酥炸花枝丸，炸丸子的本體，猶如海洋微光多變的菜單，總不甘寂寞的隨季節時令變化。搭上奶醬、起司，佐一抹薄荷清涼，口感層次豐富有趣。 炙燒時令魚菲力，取時令鮮魚，炙燒後裹上白芝麻，狀似生魚片，食之卻有大塊嚼肉的口感。 換個時段來，午後4點剛過，天色正瑰麗，暑熱漸散，鄰近援中港的海洋微光，有近郊的開闊舒暢。 笑容可掬且面目姣好的服務人員，不論正妹還是小鮮肉，總使人精神為之一振。 軟骨頭上，仰望黃昏魔幻時刻的天色變化，悠閒怡然。 入口處，等候服務人員帶位，今天，你想要坐室內還是室外？ (圖片：海洋微光提供) 海洋微光  Ocean Light 地址: 高雄市楠梓區援中路550號 電話: 07-3641133 時間: 16:00~00:00  座位數：室內可容納約70人 / 室外約300人 低消：平日200元 / 假日350元 服務費：無 Wi-Fi：有