楠梓美食
三塊厝肉圓嫂 位於楠梓區興楠路上，臨近中山高速公路，民國36年創店迄今已有超過70個年頭的資深歷史，以別具南部特色的滷肉圓令人印象深刻，雖名為三塊厝，但幾年前三民區的店結束營業後，饕客們只剩楠梓區這家店能品嘗得到這款美味了。 【三塊厝肉圓嫂】 地址：高雄市楠梓區高雄市楠梓區興楠路147號 電話：:07-3582399 營業時間：07:00~18:00 超過70年的老店，大馬路邊上的民宅，看似很一般的透天店面，褪了色的招牌透著歷史感，反而更讓人覺得想一探究竟。 原本在三民區火車站跟楠梓區興楠路兩處都有店面，"三塊厝"之名也因此而來。 後來三民區的店沒做了，就以楠梓這間為主，可能因為楠梓的店原本知道的人少，所以難免以為是從三塊厝搬過去的，但也無損於饕客們對滷肉圓的追逐。 台灣人好像都滿愛吃肉圓的吼?(好我自己承認我超愛吃肉圓的)舉凡蒸的、炸的、半煎炸的(罵人啊?)都各有擁戴者，三塊厝肉圓嫂的是先蒸後滷，別有一番風味。 瞧這滷肉圓是用甕裝著的，樣子看起來就是很傳統很復古，三塊厝肉圓嫂確實是許多老高雄人心中的經典老味道｡ 別小看這肉圓，它的製作工序可多了，說是得經過20多道程序、遵造古法製作，才能做出Q中帶軟、肉燥汁香卻不膩口的滷肉圓。 深醬油色的滷汁包覆著肉圓，有明顯的肉燥香氣，推薦加蒜泥跟辣椒膏，味道更好。 據說平日大多是下午三、四點左右會賣完，周末有時還是中午就完售收攤，假日要造訪的話稍微注意一下以免白跑喔。 三塊厝肉圓嫂的肉圓皮頗有厚度，軟Ｑ滑嫩，而且滷得很入味，肉餡是比較有口感的豬肉條，鹹香不膩。 也不是我要展現自己內行啦(聽起來就是。)吃滷肉圓最後就要把店家標配的清湯給倒進殘餘些許滷汁的碗裡，儀式感十足地刮乾淨邊邊的汁兒，充分混和後再喝，讓清淡的清湯立刻顯得又香又夠味，這可是行家喝法呀。 雖然我們當天只點了兩份肉圓，但看到不少客人點米糕配貢丸湯，感覺也很厲害，下次來再照著牆面掛著的菜單多點一些，米糕加點魯蛋、油豆腐、車輪，感覺都是好選擇呢~ (文：Eva／高雄美食地圖版權所有)
毛伯伯牛肉麵位在楠梓加昌路上，從軍校路的小巷彎進來的右手邊，得稍微注意一下才能看到。這美食隱於市的位置，絲毫沒有影響毛伯伯的人氣，招牌的超佛心牛肉麵，厚切大塊牛肉牛筋牛肚通通來，清爽的茄汁很爽口卻不干擾整體味覺，樸實道地的傳統眷村味，讓許多人按圖索驥、聞香而來。 【毛伯伯牛肉麵】 地址：高雄市楠梓區軍校路880巷31弄41號 電話：07-3617764 營業時間：1030~1400、1630~2000(週二、週三公休) 眷村美食歷久不衰，在楠梓開業超過30年的毛伯伯牛肉麵正是代表之一，即便是隱身巷弄裡，還是不少客人熟門熟路地來尋。 簡潔明亮的室內用餐空間，乾乾淨淨的看起來就舒服，還有冷氣讓人舒舒服服準備稀哩呼嚕喝湯吃麵。 主要菜色是茄汁牛肉麵、鄉味炸醬麵、高麗菜蝦仁跟韭菜蝦仁兩種口味的水餃，還有不少小菜跟滷菜。今天點的是茄汁牛肉麵(140元)。 整大鍋都是精心燉煮好牛肉塊，隨便一塊肉都超大塊的，而且色澤紅亮看起來很入味。 夾好牛肉塊、澆淋上牛肉湯，速速就上到了桌前。 不誇張每塊肉都這樣大大塊的，而且燉得很嫩很軟、很好入口，但卻不會鬆散混亂，帶點筋讓整個口感更軟嫩。 手工粗版麵條煮得Q而不爛，口感剛好。 還有一大塊牛肚，很Ｑ彈很入味，正好吸附了酸中帶甜的爽口湯頭。 檯面還有滷蛋豆干等滷菜，這滷的成色讓人忍不住就要夾一些。 也有多種眷村小菜可以搭配挑選，都很清爽夠味。 (攝影：Carrie／撰文：Eva／高雄美食地圖版權所有)
在楠梓壽民路，靠近加昌國小後門有一間鴨肉李麵食館，老遠就聞到味道啦～但咱們這個鴨肉李可沒有賣鴨肉嘿！ 這間算算時間歲月也將近30個年頭了吧？每到用餐時刻，人潮總是絡繹不決，還有一套熟客必點的「經典標配」。也是不少老楠梓人（更貼切的說是加昌or亞洲城）的味覺回憶呢！ 【鴨肉李麵店】 地址：高雄市楠梓區壽民路48號 時間：07:00~13:30 (週一公休) 電話：07 361 1826 鴨肉李環境/菜單 雖然說，這間在幾年前改了裝潢，少了小時候前面一個大煮台，裡裡外外都擺滿了不鏽鋼鐵桌、幾隻壁掛電風扇，大熱天吃得汗流浹背xd 鴨肉李菜單↓ 內用有附飲料。 老饕必備的招牌吃法→魷魚羹$50+經典標配麵$70 經典標配麵 先來說說這碗經典標配吧！就是乾意麵$50+加肉$10+加蛋$10=$70 （想吃這款一定要跟老闆說：「乾意麵加肉加蛋」哦～） 雖然這一碗，從以前還在一碗麵30~35元的時期，價格以附近來說就已經稍高了，但味道就讓人無法擋的想一吃再吃。 最早以前老闆本來是在賣燻鴨的，但因為手受傷後無法繼續剁鴨，就將燻鴨的做法換到豬肉上，味道反而意外的比做燻鴨時的好。（別問我為什麼知道，覺得是業配...因為店內的牆上有寫，我只是轉寫近來而已xdxdxd） 豬肉燻的入味，口感軟嫩，吃起來不會乾乾的。 你可以不加肉不加蛋，單純嚐嚐這一碗乾意麵（只有麵跟菜）。意麵的口感非常的Ｑ彈，淋在上頭的滷汁幾乎都吸附在麵條裡，看起來油亮亮的，吃起來倒還好，非常的有記憶點！ 魷魚羹 魷魚吃起來偏Q脆，羹湯喝起來稠感較重，先吃了意麵再喝羹湯，個人覺得...為什麼我嘴裡還迴盪著意麵的滋味啊！！！！ 最後嘮叨一下，關於這間呢～仍會遇到老店新人接手後常見的問題：「味道變了」，對於吃過的人呢，我覺得還是可以回去吃看看是否如網友所說，沒吃過or不知道這間的，我認真覺得你可以去吃，尤其乾意麵，那根本我的愛啊～！
這間位於楠梓區德賢路220巷的台南阿銘牛肉麵，其實小編已經看了它許久，總有一種似曾相似的感覺！難不成你就是我睡夢中的那個它！？(誤xd) 好啦！不鬧了，進到裡頭才知道原來這間可是台南有名的阿銘牛肉麵，正傳弟子，來高雄開的第一間分店呢！不論是食材、配方、做法都維持的跟老店一樣，就連低調的個性也跟老老闆一樣，地點隱匿也不太做宣傳，所以就連在地很多人也不知道名店就在身邊呢！之前去台南店除了經典的手炒冰糖牛肉麵外，小黃瓜跟滷味也是必點。啊啊啊...還有那令人著迷的特製辣油～ 【台南阿銘牛肉麵-高雄店】 地址： 高雄市楠梓區德賢路220巷47號 電話： 07 365 2350 時間：11:30~19:30 (不定時公休,可查看店家粉絲專頁) 台南阿銘牛肉麵外觀＆環境 跟台南一樣使用大紅色的招牌，低調不凡的隱匿在德賢路正Ｘ臭臭鍋對面的那條巷子裡。小小招牌很容易讓錯過。 冰箱有另外販賣可樂雪碧，是玻璃瓶的那種耶！復古又便宜，一瓶才$20元。 高雄店是由一對夫妻一同經營。 座位數還算ｏｋ，乾淨明亮另外有提供冷氣開放，即使天熱也不怕流汗，全天營業不休息。 台南阿銘牛肉麵菜單 餐點選項跟台南老店差不多，堅持使用台南的溫體牛肉，每天從台南送來高雄。 滷味 這裡的滷味小菜也跟台南老店一樣，都是直接使用不鏽鋼盤盛裝。會直接以冷盤上桌，再加點蔥花跟香油就直接上桌，這一點可說是非常挑戰新鮮度呢！因為沒有在用滷汁熱過，新不新鮮一吃就知道。 牛肉麵(小) $100元、牛肉拌麵(小) $120元(附牛肉清湯)、滷味、小黃瓜 $20元 牛筋、牛肚一份都是$50元、鴨腸$20元、豆干(六塊)$20元、海帶(3塊)$20元 顏色雖然看起來白白的，好像沒甚麼味道，事實上味道都早已融入到食材裡頭了，吃起來非常清爽不死鹹，就連牛筋牛肚的口感也非常恰到好處，軟Ｑ軟Ｑ的，不會像吃口香糖，卻又帶著些嚼勁。另外來這裡豆干海帶也是必點哦！個人滿喜歡他們的豆干，小小塊的白豆干，外頭不常見，吃起來的黃豆香也特別的明顯。 想來點蔬菜類的，推薦小黃瓜，一盤$20元，份量也算多，天氣熱時，配上一碗牛肉拌麵，脆酸脆酸的很開胃。 牛肉麵 這樣小碗的麵量，女生吃可能有點多，男生吃還可以。麵體偏扁，吃起來卻非常的Ｑ彈，不容易軟爛，味道上跟平常在高雄常吃到的牛肉麵口味不太一樣，有些人可能會吃不太習慣，但喜歡的應該就準備成主顧了。哈哈 紅燒的湯頭卻不太會辣，作法也非常的費工，先是手炒冰糖來增加湯頭的甜味跟香氣，再加入一點中藥房的那種胡椒粉來提味，湯頭喝起來非常清香甘醇，有一種很特別的香氣，牛肉、大骨的精華都融入再湯頭裡，喝起來清香順口，味道雖然不是特別重，卻可以讓人一口接著一口的喝到最後一滴。 別看這深褐色湯頭，可是沒加醬油或是其他人工色素等等唷。 從製麵到煮麵也是遵循台南老店傳統，大鍋煮的方式讓麵條均勻受熱，口感吃起來更加Ｑ彈一致，有別於一般麵店，台南阿銘牛肉麵麵條使用的可是製作成本較高的高筋麵粉，聽老闆還笑著說：「沒辦法！老店用的是這一批的麵，我們就會使用這批，甚至還聽麵廠老闆唸說要做我們家的麵麻煩就算了，還要每天第一批製作，麵體才不會摻到其他的麵粉，不然老老闆可是會罵人的xd」。 使用台南善化的溫體牛肉，吃起來軟嫩，沒有腥味。熬得非常入味，鹹香鹹香的，一口肉一口麵配著吃，味道非常的夠，牛肉也沒有因為要熬得徹底而變乾柴，反倒非常軟嫩可口，慢慢的嚼著，肉汁的甘醇還迴盪在嘴裡。 牛肉拌麵（附牛肉清湯） 牛肉拌麵小碗的麵量大概是牛肉麵大碗的量，也會隨附牛肉清湯。 跟牛肉麵不同的是，會再淋上一點牛油，麵一撈上來，還熱騰騰時淋上個一匙，再均勻地攪拌，讓麵體立即吸收牛油的味道及香氣，吃起來不會特別的油膩感。 吃拌麵絕對別錯過這特製辣油，光拿著小匙攪拌，那花椒香就慢慢撲鼻而來，拌在麵裡吃起來更是帶勁，先麻後辣的口感幫麵麵們更是加分不少。 ↓ 辣度非常足夠，建議酌量加取嘿～ 最後容我嘮叨一下...跟友人吃飽喝足後，看到有人吃榨菜肉絲麵也吃得津津有味，味道聞起來也好像不是一般的大骨湯，而是牛骨湯啊！！！！！！！口齒懷恨呀！覺得下次可以來吃吃牛骨湯的榨菜肉絲麵，想必更是清爽可口。（榨菜肉絲麵可以選豬骨湯或是牛骨湯，價位都一樣。所以不吃牛的可以點榨菜肉絲麵來吃吃嘿！） (影/撰文：海莉、高雄美食地圖版權所有)
風見雞日本雞湯石頭火鍋 是以雞白湯鍋做出口碑的鳳山風見雞鍋物食堂，在楠梓家樂福附近的新開店。主打平價小火鍋，讓更多北高雄的朋友也能一嘗招牌的日本雞白湯。楠梓店的鍋物算是台日混血，以日式雞白湯底，加上台式石頭火鍋的拌炒爆香，混搭出鮮香的湯頭。188元起的平實價格、自選搭配的簡易點餐方式，還有飲料、冰淇淋免費供應，對附近學區的學生族群或在地家庭來說，又多了一個用餐的好去處！ （攝影：阿雄／撰文：Sabrina／高雄美食地圖版權所有） 風見雞日本雞湯火鍋 地址：高雄市楠梓區大學東路205號 電話：07-3642956 小火鍋套餐188元起 湯、肉、菜、主食通通自己選 風見雞雞湯鍋的菜單很簡單，所有菜式一目瞭然，只要依序選擇湯底、肉品、菜盤和主食，想吃好一點頂多另外加價點個鍋料丸餃、海鮮類，就點餐完成，不用翻爛了菜單還無法決定吃啥。188元的基本款套餐，就有很不錯的選擇，誠意很足！ 從招牌的原味雞白湯另外衍生出了5款湯頭，牛奶、辣奶、泡菜、蕃茄和清酒等，風味各異，只要加價28元，就能點選。 尤其冷冷的天，來一鍋加了100ml純米大吟釀的清酒雞湯，入喉暖胃又有糯米香！牛奶鍋也因為就在眼前調製，僅使用雞白湯、鮮奶和起司，公開透明的成分特別讓人安心。 土雞骨熬製6小時的雞白湯 洋蔥爆炒飄香 雞白湯採用土雞肉做底熬製，加上大量雞骨提鮮、放入雞腳熬出膠原蛋白、以蔬果來添增甜味，至少得熬上6小時才成就濃郁清香的這一鍋。 風見雞的雞白湯有個特色，未放入鍋料煮食前，喝起來口味淡淡，胡椒味鮮明而不嗆，但隨著食料不斷下鍋，雞白湯融入了各項食材的鮮味，不僅味道層次變得豐富鮮活起來、湯底也不大會因為混著煮而顯得濁雜。一反下食材前先喝湯的吃火鍋定律，這雞白湯可是越煮越好喝。 點完餐之後，會有服務人員前來開鍋，先以石頭火鍋的方式拌炒出洋蔥的鮮甜香味，再加入雞白湯。 依個人點選的湯頭，分別加入不同酌料，點清酒的倒入大吟釀、牛奶鍋的倒進鮮奶、泡菜鍋的加入韓式泡菜、點原味雞白湯的，則加入一勺湯頭專用的特製醬油。每一款湯底成份都清清楚楚，沒有其餘多的人工添加物。 肉肉八款任你選 冷藏手切雞腿必須推 188元的基本配置就有4種肉盤可以選，品質還都很不錯，想吃好一點，另4款肉盤分別加價88~188元不等。如果肉肉吃不夠，不想吃菜盤的，也可以拿菜盤換梅花豬或牛五花！豬肉的部分都是採用香甜可口的台灣豬，牛肉則都是美牛。 冷藏手切雞腿是店裡的主打，冷藏肉不像冷凍肉因為結冰破壞了肉的纖維組織，因此口感更鮮嫩柔軟，非常好吃！ 牛肉有四種選擇，牛五花、板腱、翼板及牛小排。想吃美牛又不想花太多錢，除了基本款的牛五花，在這裡最推薦加價88元的板腱。一般來說，板腱部位的特色，就是油花少，口感較柴，但是肉味濃郁。但是風見雞精選過的板腱，吃起來口感軟嫩不柴，肉味又足，以加價88元來說，C/P值不錯！ 均一價49元35款鍋料任加 無毒白蝦值得單點品嚐 加料區共有35款鍋料可選，均一價只要49元，一份大約有3~4個。風見雞有一些獨家口味的特色丸餃，外面很少見，如手工蔥肉丸、人蔘雞肉丸等，丸體紮實Q彈、用料也很實在。魚餃燕餃則選用高雄知名的口福手工餃。海鮮類的話，極推無毒白蝦，滋味鮮甜、肉質彈韌緊實，不僅新鮮口感好，個頭也算大隻。 ▼軟骨雞肉漿。 ▼唐揚雞 (不是雞塊喔，是鍋料) ▼土雞蛋餃。 ▼章魚雞肉丸。 ▼人蔘雞肉丸。很特別的一道鍋料，咬開之後有湯汁溢出，蔘味十足，感覺很補阿～～ 用餐環境日式小清新 還有飲料冰淇淋無限供應 吃完熱呼呼的火鍋，飯後來個甜蜜蜜的冰淇淋，平衡一下甜鹹冷熱是一定要的。風見雞提供的是杜老爺冰淇淋，就在一進門的櫃檯旁邊，想吃幾球自己來。 飲料則有兩款，檸檬紅茶和冬瓜蜜，濃度夠，不會稀淡如水也不過甜。和冰淇淋櫃是一處的。很妙的是，火鍋蘸醬酌料是放置在最裡面的布簾後方，甜的在前，鹹的在後，別走錯方向。 隨著牆上一幅鶴飛富士山展開，店內縱深直直往裡延伸，布簾後方是廚房、洗手間、以及酌料取用台。高腳兩人座上還設置了魚缸，避開與陌生人面對面用餐的尷尬。 整體空間寬敞舒適，簡約而清淨，自己來、結伴來，一家子來都蠻合適的。 店家資訊 【風見雞日本雞湯石頭火鍋】 地址：高雄市楠梓區大學東路205號 電話： 07-3642956 營業時間：11:00~14:30 / 17:00~23:00 (最後收客時間 21:30) 服務費：無 用餐限時：90分鐘 【風見雞鍋物食堂】 地址：高雄市鳳山區文藝街276號 電話： 07-7678222 營業時間：11:30~14:30 / 17:30~23:30 服務費：無
店名：鶴味道炭燒肉燥飯 地址：高雄市楠梓區藍昌路496號 營業時間：10:30-14:00、16:00-20:00(週六公休) 鄰近中山高中的鶴味道炭燒肉燥飯是一位在地學生粉絲強力推薦的肉燥飯，沒想到高雄除了赫赫有名的老施炭燒肉燥飯外，還有第二間炭燒肉燥飯，炭火慢燉的肉燥入口即化，能感受膠質的黏稠感讓人難以忘懷。 ▼炭燒肉燥飯$30元+荷包蛋$10元 直接請店員將荷包蛋放在飯上即可，肉燥飯一旁還放了筍絲，份量一般。 使用炭火慢燉的肉燥飯帶了一點炭味，隨之撲鼻的是豬脂香氣，切成丁狀豬肉帶一點點肥肉，入口用舌輕抿就化掉了，嘴唇上的黏稠感有點黏讓人感受到滿滿膠質，不過口味意外地清爽不油膩。 附贈筍絲清脆爽口，沒什麼味道但增加口感適度解膩。 荷包蛋指定半熟，一戳破蛋包呈現剛剛好的膏狀蛋黃，跟肉燥飯拌在一起增加香氣跟濃潤口感。 肉燥飯醬汁給得很足，整碗白飯都能浸濕，鹹甜味道更均勻。 喜歡吃辣的朋友，推薦可以加上特煉辣椒油。 店內牆上張貼用餐注意事項，不付清湯或需自行打包。 (影/撰文：Fifi、高雄美食地圖版權所有)
店名：四目義式餐館 地址：高雄市楠梓區建楠路58號 電話： 0986 100 925 時間：17:00~02:00(週日公休) 雖說在楠梓火車站前的大馬路旁，但他的低調讓人只能注意到他旁邊的我家牛排跟星展銀行，要不是剛好在附近散散步，很難停下腳步注意到。（在楠梓打滾那麼久，你說附近的我家牛排、814、楠都夜市叭叭叭的....一下子都有聯想，但這間落在其中的黃色小店，真的....） 順便跟老闆聊聊才知道之前是在楠梓麥當勞那做餐車，後來改為店面，已經在這邊默默開了五年了！(驚) ♦環境 座位區是長條狀鐵皮加蓋的，好像有點簡陋但牆上的彩繪跟冷氣又有點心意，總之座位數不多，尖峰時間建議外帶唷！ ♦Ａ套餐（玉米濃湯+起司蛋）加價 $40 濃湯是屬於比較白的那種，看起來比較水，本以為味道會不怎麼樣，卻還滿濃郁的，還有淡淡奶香氣，只是湯裡的料稍少。 (薯條不小心入鏡，那是單點唷！xd) 起司蛋是歐姆蛋，起司量不多．一上桌立馬剖開還是可以拉絲的唷。 ♦嘴饞單點：香煎雞腿 $60 去骨雞腿肉，肉質鮮嫩，肉汁都有鎖住，吃起來不柴有點孜然的感覺，整體協調度還滿不錯耶！皮會煎得有點恰恰（有點焦焦脆脆的），就算冷掉雞皮的口感也不會變得油油軟軟的感覺。 ♦厚片土司-原味牛奶 $35 上層是用有點濃湯的感覺，餡料不錯多，裡面除濃湯味外還加了美乃滋跟淡淡的烤蒜香，整體協調度很夠欸！會吃到涮嘴的那種，如果半夜有點餓又不太餓，我覺得它是不錯選擇 xd ♦蔥油雞飯 $65 （蛋可以選擇全熟或半熟） 這蔥油雞飯我覺得不輸義大利麵耶！聽說是老闆被客人建議出來的，哈哈 上面撒上的油蔥非常提香，這次選的是半熟蛋，我覺得下次可以試試半熟，蛋黃融入的感覺....嘿嘿 雞肉吃起來很嫩，再配上清脆的高麗菜，吃起來不油膩，整體很可以！ ♦白醬義大利麵（綜合配料） $65 配料可以自己選，有蛤蠣、蝦仁、香腸、培根，如果沒有特別選就會是綜合的。 麵體也是屬於比較Ｑ彈的細麵體，份量上以女生來說應該差不多，食量大建議可以加麵或是加點其他單點。 香腸是走德式香腸，口感帶點脆度的煙燻感，以這個價位我覺得蛤蠣給的算大了，也滿鮮甜的，不會吃得太空虛。 ♦鮮奶茶 $20 鮮奶茶很便宜，但喝起來有點太水！沒有飲料吃不下飯，建議一定要自備飲料！ ♦完整菜單底家啦～ ↓↓↓↓ 老實說，我覺得他們家菜單的餐點種類真的還滿多的，以這樣的價位來說，服務品質算滿好的，老闆都滿親切，這類型的餐點也很少開到深夜２點，對於晚上下班下課的大學生、上班族就很適合來這吃個便餐～ 一夥人每個人想吃的大致都有，至於其他的口味好壞就見仁見智啦～個人覺得「蔥油雞飯」跟「牛奶厚片土司」很有記憶點 xd 店名：四目義式餐館 地 址：高雄市楠梓區建楠路58號 電話： 0986 100 925 時間：17:00~02:00(週日公休) (影/撰文：海莉、高雄美食地圖版權所有)
人來人往的楠梓家樂福藍田路上的「喬義思窯烤手作廚房」，原在台南運河邊為起點創業。 以親民價提供烤全雞作為創始料理，讓去餐廳打牙祭成為輕鬆自在的一件事。 品項選擇多樣化的異國風料理！價格輕鬆親民、手工口味卻一點也不馬虎。 豪華分享餐每人300元開心吃，是可以不用猶豫、說走就走的家庭用餐或朋友相聚的好地方！ 店家資訊【喬義思窯烤手作廚房】 地址：高雄市楠梓區藍田路310號 電話：07-3622277 為了滿足不同年齡的味蕾，不停研發出窯烤披薩、義大利麵、炙烤牛排等異國人氣料理。 迅速成為當地人平日就會造訪的家庭餐廳，不論是家庭、學生、同事聚餐就會約來品嚐料理。 你一口、我一杯，歡暢分享快樂吃。 走！手腳要快，準備開趴。 豐富多元的歐陸經典料理 喬義思窯烤手作廚房以多年西餐主廚經驗，從醬料的製作、熬煮與調味，完全不假外人之手。 嚴謹的料理細節毫不馬虎，讓人能一嚐豐富多元的歐陸經典料理。 從開胃菜、主餐、麵食、飯類、披薩等熱銷菜色。 門庭若市的滿座人聲，是最棒的口碑保證。 ▲跟臉一樣大的戰斧豬排，煎得外酥內嫩，一上桌絕對是眾人目光焦點。 ▲熱騰騰的油亮烤雞一出爐就滿溢著幸福的香味，在歐美更是節慶中不可或缺的重要佳餚。 而在台灣的餐桌歷史上， 全雞更有「呷雞起家」，象徵平安有福的涵義。 喬義思窯烤手作廚房以費工耗時的烤雞料理，總是令人忍不住在人聲鼎沸的餐桌開演雞腿、鳳翅搶奪大戰。 讓聚餐的人們感情凝聚，用餐就該這樣般的率直，又能舒心享受眼前佳餚，不就是眾人所追求的美好食光！ ▲現點現場揉麵製作窯烤、料多實在的香脆披薩！ ▼吃美式也要有熱熱的小火鍋搭配。 ▼菜單的料理不停進化。 結合季節漁獲、融入香蒜、辣椒、油品，辣炒而出的的西班牙開胃小點，令人走出義大利直奔到西歐。 感受香辣帶勁的傳統菜色，坐在餐桌就能環遊世界。 （攝影：阿雄／撰文：浣熊小姐、高雄美食地圖版權所有） 【6人豪華分享餐】1750元 炙燒豬肋全排+烤全雞+2份披薩任選+1份義大利麵任選+3杯39元飲料任選+3份湯品 能享受爐烤全雞、厚塊豬肋排與手作窯烤披薩等充滿巧思的主餐。 是最適合多人分享的聚餐菜色。 平均一人只要3百出頭，能吃能喝的豐盛響宴塞滿餐桌。 [法式頂級鹿野烤春雞] 烤雞的肉品也是特選台東鹿野土雞，經過半山放養奔跑長大的雞肉。 肉質的彈韌是一般養殖肉雞無法比擬的。 全雞必須先經過十幾個小時的醃漬入味，下一步才是進行低溫費時的爐烤，最後再取出塗上奶油與香料後，再二次進爐才算完成。 成功的烤雞要素之一，就是零脂肪的雞胸肉絕對不能乾柴無汁。 細緻迷人的迷迭香隨著陣陣熱煙飄散，挑動食慾想立馬大吃過癮。 ▼以奶油塗烤雞皮表面，再抹過特調醬汁、義式香料粉烤出的雞皮，將雞肉的水份鎖在雞皮內，烤完更是皮薄多汁。 沾料莎莎醬、肯瓊粉兩種不同的美墨香味，強力推薦一定要沾用香菜、洋蔥、番茄手剁而出的莎莎醬。 酸中帶甜的滋味配上油潤的雞腿，搶到雞腿的王者，絕對捨不得輕易把手給放開。 更是大家相聚時的必點幸福菜色。 【BBQ炙烤豬肋全排】 嚴選豪邁大份的豬肋排，必須選用成年豬的平行肋骨才夠份量。 必須多次耐心刷上美式燒烤醬，邊烤邊刷，多次進爐緩慢烤出煙燻的風味。 呈現焦糖色的豬肋排，有如著了一股魔力似地令人無法停嘴。 ▼豬肋排更是美式料理中最具代表性的吮指菜。 含到嘴裡後，豬肋鹹味、油香俱全。 令無肉不歡的肚皮充份感受到放縱的樂趣。 手工窯烤披薩 以低筋麵粉作為基底，再經過手桿、反覆拍打，經過一年研發、修正的特製餅皮。 【莫扎瑞拉加厚溶岩起司披薩】 莫扎瑞拉起司切厚片、大氣地鋪在手工餅皮上窯烤！ 出爐後淋上香甜蜂蜜。 這是一道味道醇粹、起司牽絲到天邊， 讓人一片片停不下來吃不膩的香脆披薩！ 【和風大阪章魚燒披薩】 細心點綴切塊魷魚腳、玉米、洋蔥、起司，進入特製的披薩磚窯。 至少需要超過200度的高溫，才能烤成濃郁誘人的美味披薩。 ▼揉入酵母的餅皮經過爐火的熱氣，烤到餅皮的邊緣都膨脹，才能呈現麥香與脆度。 上頭的餡料更是特製成南部人最愛的甜鹹口味。 大人小孩都會被它輕鬆收買。 【明太子乳酪披薩】 鹹口的明太子加上乳香濃郁的起司醬，抹上特調的蜂蜜檸檬醬。 獨有的酸甜香味，讓唇齒留下檸檬的清香卻保有魚卵的彈勁。 清雅的口感相當耐吃又特別。 超過35種的義大利麵、燉飯自由配 超過35種的義大利麵、燉飯通通在豪華派對餐，通通任選一樣自由配！ [斑節草蝦奶油米型麵] 這真的是麵、長得像米的義大利麵。 來自東地中海沿岸的美味～不同層次的滑溜口感吸附濃郁醬汁，搭配野生草蝦超鮮美！ [紅蕃茄海鮮燉飯] 陽光總是燦爛的義大利最自豪的農產品「番茄」絕對榜上有名。 研發出的番茄紅醬更是紅遍世界，亦是義式醬料之母。 越嚼越香的燉飯，與紅醬配煮成的紅色，吃起來更增添香甜口感。 [青醬海鮮墨魚麵] 以九層塔、起司、香蒜打成的義式青醬，九層塔的清鮮香氣，直接讓海鮮的滋味整個昇華。 彈牙的墨魚麵更是好吃到齒頰留香。 [檸香明太子義大利麵] 蒜香橄欖油清炒的明太子義大利麵，捲上香煎煙燻鮭魚。 微酸的檸汁讓義大利麵洋溢著清冽的果香。 【39元飲品任選】 「熱帶鮮桔水果茶」：以柳橙為底汁沖成的水果茶，金桔的沁酸更是酸爽入心。 「冰拿鐵」：以深焙的義式拿鐵拌上濃醇的鮮奶，微微的苦韻香醇。 「奇異果汁」：現削現打的奇異果汁，絕對讓你迅速補充滿滿的維他命C，喚起你的一天活力。 起司烤雞新推出 來自台東鹿野的啾西烤雞，淋上熱呼呼濃香起司醬，雞汁與起司的水乳交融口感，讓你手扒一口接一口！！ 開胃小點 義式橄油香炒蒜香奶油蝦，搭上軟法麵包。一道非常道地的歐式田園風小菜~而且$149元的售價，十分親民！ 也有牛排排餐 除了義麵燉飯，也有多種主廚香烤排餐，圖為紐西蘭碳烤瓦片牛排。鮮嫩肉質搭上炸蒜片的經典美味！ 歡樂愉悅的用餐環境 喬義思窯烤手作廚房不管何時用餐，都能感受來自四面八方歡樂愉悅的氛圍，如同露天坐在南歐的悠閒風情。 只要嘴巴饞了，翻開菜單再點幾道價格平易的菜色，不管單人、多人亦能任意選擇現做菜餚，呼朋引伴一同來共享分食。 ▼以黃牆鑲上綠窗重現義大利南部西西里島的浪漫氛圍。 碎石地磚與復古式的典雅吊燈，讓人無法相信置身在電子業重鎮之中。 讓每天辛勤工作到焦頭爛額的我們，一進門就能感受閒适熱情的南島氛圍。 ▼不管你是雙人、四人、團體聚餐，上百個座位通通都能容納在此。 三不五時低頭交耳的聊天聲，更是與好朋友、另一半分享心情的絕妙地點。 來這邊用餐無需華麗的西裝禮服，少了繁文縟節的用餐禮儀，吃飯的氛圍更是快意無比。 喬義思窯烤手作廚房 地址: 高雄市楠梓區藍田路310號 電話: 07 362 2277 時間: 11:00~22:00（假日用餐限時2小時） 台南永華店 地址: 台南市中西區永華路一段309號 電話: 06 297 6788 台南站前店 地址：台南市中西區中山路166號8樓 電話：06-2226377 基隆店 地址：基隆市仁愛區仁二路236號3樓 電話：02-24278222 嘉義店 地址：嘉義市東區中山路162號2樓 電話：05-2166699 服務費：10% Wi-Fi：有
店家資訊 【燒肉魂】 地址：高雄市楠梓區大學東路71號 電話：07-3644-359 凡事做到極致就是藝術 千里涵空萬串撲鼻之燒肉魂 老闆把燒肉店開在這有點難找的巷子，說明他很有guts。 而你居然能尋幽探訪抽絲剝繭找到它，說明你很有sense。 燒肉魂楠梓店就這樣，讓我活生生地錯過，不死心再繞回來才相逢。（前面鋪很長的梗只為了稱讚自己有sense而已。對） 楠梓區給人一種遠離塵囂而又兀自欣欣向榮的感覺，有加工區為數龐大藍白領族群的消費基礎，還有區內3所大學為數不少的青年學子的生活需求，吸引不少店家往楠梓區衝鋒陷陣。 創始於屏東的燒肉魂也就這樣來到了楠梓。 循著炭烤的煙燻香氣，我們來到了燒肉魂。 (攝影：阿雄／文字採訪：Eva／高雄美食地圖版權所有） ◆ 大口吃燒肉 大口喝燒酒 燒烤店都是走營業得比較晚的路線，燒肉魂也不例外，從晚餐時間營業到深夜11點，哪天加班或是報告做得晚了點，忙完來兩串燒烤配兩杯，豈不完美。 店裡座位數還算多，團體聚餐的榻榻米和式大桌也有，整體店裝沉穩簡潔，抽油煙排風系統也設計得很實用。 當入夜後，燒得通紅的熱爐炭火，煙霧飄散在昏黃光線裡，朋友們或喧鬧或靜飲，氣氛很好。 與一般燒肉店不同的是，燒肉魂沒有低消限制、也不限制用餐時間，能讓人暢快地喝酒烤肉、聚餐聊天。 ◆ 燒肉魂賣得不僅僅是燒肉 還有一份責任 燒肉可能是人類最原始簡單的烹調方式，時至今日已演變成十足精緻又變化多端的料理。 在燒肉魂，燒烤肉品會先過醃入味，如此一來在烤的過程中，就無需再去沾醬刷料，只待熟透即可入口。 為了增加燒烤肉品的變化性，除了菜單上有特別標示固定口味的之外，燒肉魂的牛肉與豬肉大多有鹽烤、醬燒、味噌、辣味等4種口味可供選擇。 鹽醃系列的清爽，反而凸顯出燒肉魂肉品的品質。 ▲肉質脆口又軟嫩的松坂豬肉，必點。（鹽醃／160元） 微辣的味噌系列是很適度的刺激，更加入味。 醬燒雞腿肉也是必點人氣單品，切成帥氣的較大肉塊，吃起來很過癮。 麻辣梅花豬肉，肉片有一定的厚度，醃製的剛好不死鹹，維持口感也創造了特殊風味（100元）。 燒肉魂所使用的豬肉，是台灣屏東在地飼養的中央畜牧場家香豬，吃起來格外香甜多汁，不論是松坂、骰子、梅花、五花，都只選用這擁有生產履歷的家香豬。 ◆ 烤肉秘訣教給你 讓你跟燒烤一樣受歡迎 燒烤看起來很簡單，不就是網熱下料，料熟下肚？ NONONO，這種燒烤認知太淺。 來，燒肉魂不藏私大公開燒烤好吃3順序3密技。 順序1：先烤肉類，因為剛烤的旺火適合烤肉，高溫鎖住肉汁最好吃。 順序2：烤魚蝦海鮮類，待火候稍緩再小火烤，輕壓即可判斷熟度。 順序3：最後烤蔬菜類，蔬菜易熟溫度不用大才不易焦，順便調節大魚大肉的油膩過後。 還有喔。 密技1：莫急莫慌莫亂翻，烤肉片時一旦放下先別急著翻，等肉片上冒出血水再動作，才不致烤得過熟變肉乾。 密技2：烤網一定要夠熱再放食材，否則食材很容易沾黏在鐵網。 密技3：不慎黏網不要硬扯，逼油敲網使其分離再翻面。 以上3+3燒烤法則你要是掌握良好，包你被帶去吃燒烤的機率會很高。（因為你很會烤） ◆ 看不見的地方 燒肉魂也要堅持 ▲翼板牛五花肉（原味／180元）。 為了要讓顧客吃到最佳口感與新鮮品質，燒肉魂的每個部位牛肉都需要預作處理，包括剔除掉口感較不好，還有會塞牙縫的筋膜。 實在是大干貝太厚不太好烤，所以燒肉魂的大干貝是用鋁箔淺碟盛著，可以整個上烤架，如此一來，干貝的原汁也都充分保留下來，要是看不出干貝熟沒熟，只要看到碟裡湯汁冒起泡泡，也就可以囉。 北海道生食級干貝的口感厚實而軟嫩，滋味鮮甜無比。 大草蝦來了〜體型挺大的呢，而且新鮮度很夠，為了方便食用，店家把蝦子身體部位的殼先貼心地剝除了，也挑掉沙腸。 雖然烤蝦子要烤比較久一點，但蝦肉的鮮甜美味，依舊是大家必點的一道。 切得很透薄的軟絲，以禮服裙襬般的優美姿態鋪散開來，一遇高溫爐火迅速翻白變色並微微蜷起，此時就是下手入口的最佳時刻。 ◆ 越簡單的東西 越能吃出它的不簡單 燒肉魂除了有基本的肉類、海鮮之外，也有不少種類的蔬食、湯品、飲品、沙拉可以選擇搭配。 特別是沙拉，搭配燒烤吃最合適了，譬如胡麻沙拉（70元），有蘿蔓、高麗菜絲、黃瓜以及香而不膩的胡麻醬，豐富口感同時又解膩。 手工黑輪（30元）處處有，但燒肉魂的就是能烤到外層酥而不焦，內層Q軟有勁，而且非常真材實料，能吃得到很明顯、甜甜的魚味。 ▲好一大碗份量很夠的蒜香蝦拌飯（120元）。 說起來呢，這是一道滿容易被忽略的菜色。看起來像是碗不起眼的石鍋拌飯，但吃了卻會讓人停不下筷。 用大量的蒜泥、青蔥末與胡椒提足了香氣，數數有個6、7隻的大蝦仁，還有帶點咬勁的鍋巴，是很順口的組合。 ▲畫面中左那盤紅白相間的肉，就是宜蘭玫瑰鴨胸（120元）。 因為有著如玫瑰般鮮紅肉質而得名的玫瑰鴨胸，其油脂豐厚且富含不飽和脂肪酸，脂肪溶點低，油脂隨熱落入爐中，整個烤爐滋滋作響很熱鬧。 除了魚蝦菜肉可個別單點之外，燒肉魂也有推出雙人489套餐，十分平價又實惠，受到學生族群激推！不想面對菜單上數十種的選擇題，沒關係，一份套餐兩人搞定。 ⇓⇓⇓ 完整菜單看這邊。 【燒肉魂】 營業時間：18:00～23:00 高雄楠梓店 地址：高雄市楠梓區大學東路71號 電話：07-3644-359 消費：無低消／無用餐時間限制／10%服務費 屏東店 地址：屏東縣屏東市復興北路34號 電話：08-766-6634 消費：無低消／無用餐時間限制／免服務費
店名：德賢在地人鹽水雞 地址：高雄市德賢路281號 更多分店資訊 電話：0980-117318、0919-250698 營業時間：16:30~00:30(週六公休) 鄰近楠梓加工區的德賢在地人鹽水雞，每到五點下班下課時就湧現排隊人潮，在地人鹽水雞受歡迎的地方就是獨家配料加料超大方，基本蔥蒜外，大量加入洋蔥絲、黃豆芽、海帶絲，怕太鹹的還可以調整胡椒鹽、香油、雞湯，喜歡清爽風味，建議可以加上檸檬汁，多了一股檸檬香氣，更讓人胃口大開啊！ 點餐方式就是一份餐點一張菜單，先拿菜單畫表，再交給店員製作，熟客都會先打電話預訂再過來取餐。 這份加辣餐點推薦食量大、重口味的朋友，尤其是10元的油麵超大份量，適合度小月省錢又能吃飽。 這份薄鹽風味餐點推薦喜歡清爽低油低脂的朋友，適合炎熱天氣沒胃口想吃點小東西的時候。 我覺得在地人鹽水雞在處理肉的部分做得不錯，會使用剪刀去骨後，再用菜刀切成一口大小，方便食用。 玻璃櫃內的食材都擺放整齊，環境衛生也讓人安心。 最喜歡就是加料部分，比別人家多了黃豆芽跟海帶絲，對外食族來說是一大福音阿。 洋蔥絲也很大方放料。喜歡配料可以再加錢會多一份喔！ 依據菜單鹽度口味選擇，依序加上特調胡椒鹽、雞湯、香油、檸檬汁等調味品。 直接將生辣椒打成辣椒汁，嗆辣新鮮推薦給喜歡吃辣的人。 每次看到鹽水雞裝袋時，總是驚呼份量好多阿！拿在手上都能感受到沉重感。 ▼雞腿$40元、德式香腸$20元、高麗菜$20元、油麵$10元、滷大腸$20元、大豆干$15元、米血$15元 這一大盤份量140元，連大盤子都大爆滿，老闆真的很佛心，配料的黃豆芽、海帶絲跟洋蔥絲份量真的很多，重點搭配鹽水雞一起吃真的好吃！ 油麵份量真的很驚人，絕對讓大食量的人滿意阿，有彈性的油麵沾滿特調醬汁，鹹甜帶點檸檬香氣，頗有涼麵FU，雞腿肉緊實Q彈比較韌，米血入味很軟，滷大腸也很驚豔，軟嫩保有Q度，其他大豆干跟德式香腸也好吃，高麗菜搭上特調醬汁，特別爽口，香甜多汁。 ▼雞胸$40元、小黃瓜$15元、馬鈴薯$10元、龍鬚菜$10元、滷鳥蛋$10元、泡麵$15元、芋籤$10元、豆皮$15元 這盤125元的份量真的很飽足，其中最喜歡的就是馬鈴薯，鬆軟又入味，後悔沒有多叫一份，還有現燙泡麵比較不會有粉粉的口感，略帶硬度的麵條跟醬汁攪拌均勻後，真的超涮嘴！小黃瓜有經過簡單汆燙去澀再放涼，點餐後再切成片狀，清脆多汁，帶皮雞胸肉質Q，雞皮跟低油脂雞胸肉配合剛剛好讓口感不乾柴，魯鳥蛋鹹香剛好很順口，龍鬚菜熟度剛好不刮嘴，芋籤跟豆皮也都不錯。 天氣熱的時候，推薦可以試試在地人鹽水雞，口味鹹度可調整，還有不亞於主食的免費配料，黃豆芽、海帶絲、洋蔥等好多種配料份量多又好吃！ (影/撰文：Fifi、高雄美食地圖版權所有) 更多討論... ▼大社總店超人氣討論文
店家資訊 【牛鼎鑫牛排】 地址：高雄市楠梓區軍校路950號 電話：0936-927809 平價牛排的最高級 海陸排火線全開吃通海 位在軍校路上右昌醫院旁的「牛鼎鑫牛排」，以平價牛排＋冰淇淋飲料濃湯自助吧吃到飽在楠梓地區打出名號。 從家庭親子客到上班族、學生族，想吃飽吃巧的通通能滿足。 物超所值是多數客人對它會用上的形容詞。為了讓客人吃得舒服，用餐區設置成全冷氣的室內空間。 倒是負責煎台的師傅們就辛苦了，駐守戶外耐著高溫，為客人揮汗煎煮。 火力十足，出餐速度算快。 若是一票人一起來吃，也不怕第一個人吃完第八個的還沒上菜。 店裡頭很寛敞，座位走道都隔得挺開的。正後方整排的自助服務區，也預留了足夠的迴轉備餐空間。 (攝影：阿雄 ／ 文字採訪：伊娃 ／ 高雄美食地圖版權所有） ◆ 堅持選用高級食材 每份餐點現點現煎 走平價消費路線的牛鼎鑫牛排，堅持食材用料都要最高標準，用心程度不輸大餐廳。 每一份排餐都是現點現煎，最大可能保留肉排肉片的原味多汁。 除了排餐們很澎湃，那整排列隊的飲料吧啦、玉米濃湯啦、水果冰淇淋啦，全數無限供應。 玉米濃湯奶油香氣頗重，味道很濃郁，還有洋蔥的甜味，玉米顆粒也明顯易見。 爵品奶茶、紅茶、柳橙汁、冬瓜茶，光冷飲就備了4種隨你搭配。 ◆ 聖堤亞熱帶水果隨你挖 特殊風味你吃到了嗎？ 冰淇淋是選用有品牌有名氣、主打用料實在的聖堤亞熱帶水果冰淇淋。 牆上貼的全品項菜單上共有18種冰淇淋口味，不過店裡冰櫃裡就只放得下8種，所以會吃到些什麼口味看緣分啊。 一些很具特色的南洋熱帶水果口味，像是椰子、波羅蜜、榴槤等，祝你們有緣。 ◆ 加麵不加價實在太親民 但要事先講才行 鐵板麵的麵條也是細選過很有Q度的，才能將濃香醬汁密密包裹。 牛鼎鑫的的排餐配麵會預炒，大火爐台快速拌炒入味卻不爛，更入味。 想吃更飽一點，可以點餐結帳的時候直接告知要加麵，出餐的時候麵的份量就會加多上去了。 上餐之後才說要加麵可就加不了了喔。 ◆ 配角餐包貌不驚人 怎麼會那麼神奇的好吃 餐包共有奶油、奶酥、蒜味3種，點排餐會附贈1個，直接勾選你要的口味。 奶油口味吃起來鹹鹹甜甜，趁熱吃，會有小流沙喔。 奶酥的比較甜，也很涮嘴。 真的好吃到直接菜單上標出可單點餐包的選項。 價格又便宜，餐包或吐司都是3顆(片)才20元。 單項排餐有12種，肉肉雙拼有6種，海陸通吃也有6種呢。 因為都想吃很難選，所以我們決定攤開菜單，閉上眼睛隨手一指。 來個「牧童遙指杏花村」，指到什麼就點什麼，來看我們點兵點兵點到誰。 ◆ 份量大煎得脆人氣高 我就是招牌的雞腿排 雞腿排之所以是招牌，自然有它的道理。 首先是份量夠大，腿排至少重7兩，比一般平價牛排館的大許多，很有誠意。 其次是煎得皮酥肉嫩，特別是皮煎得很焦脆，從部分沒被醬淋到的部位可以看出它煎得很”赤”，香氣格外迷人。 雞腿肉的肉質軟嫩多汁，還有種扎實的嚼勁。 ▲招牌雞腿排170元 赤火炙熱醬氣肉香的排餐類餐點，向來頗受台灣人喜愛。 雞腿排則是接受度極高、饕客最愛點的招牌。 搭配店家精心特調的蘑菇醬，熱鐵板讓它釋放出淡淡甜味，讓整道雞腿排的風味調和致一。 ◆ 肉肉疊羅漢 我就是肉感十足的厚片牛排 8盎司重的厚片牛排(180元)疊成小山。選用的是來自紐西蘭的優質肉品。 牛排是可以依照客人喜好決定熟度的，結帳前就要告知喔。 肉肉疊肉肉的厚切牛排，看起來很狂野。 搭配自製的綜合醬，醬料下得足，氣味夠。 厚片牛排一切開，裡頭紅粉粉的，不僅吃得出牛排肉質的香嫩，還很好咀嚼，油香肉汁四溢。 ◆ 牛羊豬雞都隨你 我就是肉控愛雙拼 一二三疊疊樂，其實是豬排+牛排雙拼(200元)。 你說怎麼辦？肉這麼多麵這麼滿又捨不得壓破蛋，想在鐵盤裡找點位子切肉都很困難。 豬排牛排雙拼，2塊豬排加1塊牛排組成肉山一座，份量是魔王等級，連男生吃都得稍微花點氣力。 ◆ 加海鮮開外掛 我就是雙面開攻的海陸雙拼俠 小卷排+牛排海陸雙拼220元 一次吃兩種，一口雙鮮味，海陸雙拼很不錯。 每日嚴格挑選的新鮮小卷，是確保肉質好吃Q脆的關鍵。 ◆ 這等級根本狂派 狠腳色一登場叫其他排怎麼混 本來是買餐劵才送戰斧豬排、戰斧牛排的活動的，對，你沒看錯，戰斧本來只送不賣。 沒辦法，戰斧太威，人人都想當手持戰斧演一段維京傳奇。 店家只好另外推戰斧套餐滿足饕客所願。 ▲六人豪華海陸套餐-戰斧豬排1380元/牛排1580元，內容共有戰斧豬(牛)排*1＋招牌雞腿排*1＋帶骨羊排*3＋鮭魚排*1＋冰島鱈魚*1＋深海小卷*1 ▲四人海陸套餐-戰斧豬排1080元/牛排1280元，內容共有戰斧豬(牛)排*1＋帶骨羊排*3＋冰島鱈魚*1＋深海小卷*1。 戰斧牛排用的是安格斯黑牛喔。 而且這戰斧套餐除主食外，附餐均有薯條、蝦餅、蜜地瓜、玉米筍、花椰菜菜。 餐包視套餐人數也是一人一顆，同樣三種任選，鐵板麵、半熟但也都是有的。 套餐人數如超過預定限制(含小朋友100公分以上)，需加收低消60元。 兩個人的話，可以試試戰斧豬排幸福雙人套餐(650元)。 一整支完整戰斧，獨家醃料秘調，油煎到香氣逼人軟嫩入味，還鎖住肉汁的原始風味，令人驚豔。 吃牛鼎鑫很需要戰鬥力。 然後，你就全然忘記類似減肥這類的事情。 牛鼎鑫牛排 地址：高雄市楠梓區軍校路950號 電話：0936-927809 營業時間：周一至周日10:00〜14:00 & 17:00〜22:00 消費：低消60元／無服務費
店名：老黃臭豆腐 地址：高雄市楠梓區朝明路116巷9號 營業時間：10:00-22:00(周日公休) 楠梓在地朋友推薦一家臭豆腐老店，說實在當天看到店面外觀，若不是別人推薦，肯定踏不進去的一家店啊！ 除了招牌上的臭豆腐外，還有販賣鴨肉飯等主餐，更沒想到原來鴨肉飯廣受顧客歡迎，店內用餐還提供鴨骨清湯。 老黃臭豆腐份量多價格便宜，是許多楠梓學生口袋名單的平價餐飲店。 ▼菜單 ▼綜合拼盤(臭豆腐、蘿蔔糕、豆皮)$50元、蔥油餅(無蛋)$20元、夾心臭豆腐$20元 ▼綜合拼盤(臭豆腐、蘿蔔糕、豆皮) 綜合拼盤一盤50元，有三種口味，份量頗多，除了一旁台式泡菜外，還有放上蒜泥，最後再淋上醬料。 臭豆腐切成小塊油炸，外層口感酥，內層豆腐綿密，臭豆腐的味道比較淡，偏像炸豆腐。 炸豆皮外脆內嫩，越嚼越能吃到豆香味。 蘿蔔糕外層煎到脆皮，但淋上醬汁後稍微泡軟，口感軟嫩綿密。 ▼蔥油餅(無蛋) 蔥油餅炸到非常乾爽酥脆，撒上大量胡椒粉，餅皮口感酥脆越吃越香，非常涮嘴，相較於綜合拼盤，更推薦蔥油餅。 ▼夾心臭豆腐$20元 使用整塊未切的臭豆腐油炸後，對剖豆腐夾入台式泡菜，濕潤夠味，但食用上略有不便，容易沾手。 ▼鴨骨清湯 店內提供一鍋使用大量煙燻鴨骨熬煮的清湯，帶點煙燻味的鴨肉湯，口味清香。 (影/撰文：Fifi、高雄美食地圖版權所有)
位於楠都東街的旺月白糖粿，是楠梓在地朋友推薦的巷弄小吃，原本在街口車棚旁擺攤，近期已移到隔壁店面經營。 除了販賣招牌白糖粿，還有綜合蔬菜、地瓜薯條、芝麻球、芋泥餅等多樣炸物，銅板價的炸物，好吃又便宜，廣受在地人歡迎。 店名：旺月白糖粿 地址：高雄市楠梓區楠都東街205號 營業時間：11:00-19:00 店面乾淨簡單，還使用玻璃櫃作為食物保溫櫃，感覺較為衛生。 ▼菜單 ▼綜合蔬菜(小)$50元 綜合蔬菜有四季豆、茄子、南瓜、紅蘿蔔四種炸蔬菜，份量也頗多，除了紅蘿蔔削絲狀裹粉漿酥炸外，其他三種都是切小段直接油炸。 外層麵衣薄脆不油膩，都可以吃到蔬菜原味，一次可以吃到四種蔬菜，廣受女性顧客歡迎。 ▼白糖粿$15元 不同一般常見的長條白糖粿，這家外型非常手作感，裹滿細糖粉的白糖粿外皮酥脆，裡面的糯米炸Q彈帶點黏牙。 ▼芋泥餅$15元 裹粉漿後酥炸的芋泥餅，外層麵衣脆、夾心餅乾酥、芋泥濃郁，也是店內人氣推薦。 ▼芝麻球(芋頭)$15元 裹滿白芝麻的芝麻球，上面分別有紅點作為記號。 旺月的芝麻球非常厚實，口感Q彈搭上芋泥包餡，甜度剛好。 (影/撰文：Fifi、高雄美食地圖版權所有)
店名：呷丸味 地址：高雄市楠梓區朝明路12號 電話：07-353-1855 營業時間：14:00-22:00(周二公休) 芋頭控朋友推薦一間位於楠梓車站附近的小冰店，聽說有一碗招牌芋頭冰讓芋頭控瘋狂，從北部特地搭火車下來也要吃上一碗。 開店兩年的呷丸味店面風格簡潔，店內販賣的豆花、仙草、芋丸等甜品，甚至連挫冰使用的冰磚都是手工製作獨家口味！ ▼菜單(低消：內用每人需點購一份不限金額的餐點) ▼芋頭白雪$100元、番茄梅蜜雪冰$110元、芋丸薯丸仙草凍(牛奶)$75元 ▼芋丸薯丸仙草凍(牛奶) 芋丸薯丸就是一般稱呼的芋圓跟地瓜圓，手工製作的口感軟中帶Q，帶著自然淡淡的香氣。仙草凍口味天然，甘甜帶點微苦的後韻，滑順的果凍食感讓人特別感到消暑。 ▼番茄梅蜜雪冰 呷丸味的冰都削得很細很綿，入口即化吃不到冰塊碎粒，使用自製的洛神梅雪花冰磚，酸酸甜甜開胃不膩口，挫冰份量都頗多的。 這一口冰非常有蜜茄小番茄的古早滋味！ 溶解後的洛神梅冰化成洛神梅湯，酸甜度提高，直接當成茶飲喝別有一番風味。 ▼芋頭白雪(芋泥球、蜜芋頭、芋丸) 看到這款淡淡粉紫色的挫冰上桌時，除了菜單上的芋泥球、蜜芋頭、芋丸外，還會淋上芋泥，內心真的好想大聲呼喊芋頭~~~~ 這款挫冰的白雪名詞就是使用豆漿冰磚削成細綿的冰，有如白雪一般，口味就是偏淡的豆漿，搭上店家特製糖漿更能凸顯豆漿冰的豆香味。 迫不及待地把芋丸加上白雪冰上，吃了好幾口冰再吃芋丸時，才發現店家另外用小盆裝芋丸的用心，常溫芋丸口感軟中帶Q，放在冰上的芋丸遇冰讓口感偏硬帶有嚼勁。蜜芋頭的部分表現較為平常，略帶硬度的口感。 因為挫冰是使用豆漿製作的，所以挖到碗底都還是有味道，中間不時會吃到軟嫩香甜的口感，才發現原來在豆漿冰上還有鋪上一層薄薄的豆花，難怪這碗冰製作時間相較其他冰品來得比較久。 芋泥球口感非常綿密，一口咬下化在嘴裡的那種濃厚感讓人驚喜，口味不會太甜，芋頭味讓人感到很自然舒服。 ▼芋泥球$20元 即使嘴巴吃冰吃到有點麻了，但太驚豔芋泥球的美味，馬上追加單點一球，完全不輸基隆名店啊！ (影/撰文：Fifi、高雄美食地圖版權所有)
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