くら寿司「藏壽司高雄草衙道店」開幕啦！高雄原有的漢神本館店、漢神巨蛋店以及夢時代 […]
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前鎮美食
在復興三路的甲仙碗粿肉粽，除了專賣碗粿肉粽之外，還有肉羹和土魠魚羹。目前由第二代接手，老闆熱情的服務態度也深愛網友們喜愛，新一代門面也裝潢換新，門面有著古樸的台灣古早味。 早上六點半就開賣，一路賣到午餐後時間。 店名：甲仙碗粿肉粽 地址：高雄市前鎮區復興三路127號 時間：06:30-15:00 電話：07-3316779 這次來點了一套土魠魚羹和肉粽一顆，飽足的剛剛好~ 肉粽上來時只淋上了醬油膏和花生粉，再依自己的喜好去加味，個人喜歡再加點蒜蓉和辣醬囉，重口味的啦XD 米粒口感軟軟綿綿，內餡有蛋黃和滷肉，滷肉的瘦>肥一些些，約6:4。味道也滷的入味，口感不柴~ 更不會口感感覺油滋滋 土魠魚羹的魚肉會另外放上。可以自己選擇乾吃或放入湯裡吃的2種口感 魚塊的新鮮度也不錯！ 羹湯是甜口味 老闆特製的黑辣椒，是走濃郁香氣露線而不是辣死人路線。 不論羹湯、肉粽、碗粿加上一點，都有增味效果哦~ 醬料都大器的放桌上不怕客人用！
這間位於前鎮區隆興街121號(華喜燒肉飯隔壁)的台式炸物，最令人印象深刻莫過於餐台上超過５０種品項，有時候單黑輪就有細分成三四種不同口感的黑輪，就連魚薯條這兒也有，可說是非常豐富，眾多品項中酥炸鹹豬肉更是拔得頭籌呢！重點氣質的老闆娘手腳卻不輸一些老店歐巴桑．．．咻咻咻的三兩下就把我的一大包鹹酥雞處理好啦！(闆娘阿...哩馬卡咻旦極咧...人家還沒拍好照片欸QQ) 【小廚師鹹酥雞-台式炸物】 地址：高雄市前鎮區隆興街121號 電話：0908 315 820 營業時間：16:30~00:00(六日開到01:00/週日公休) 小廚師鹹酥雞環境 位於華喜燒肉飯隔壁，餐台環境可說是整理的相當乾淨明亮，讓人感覺很舒服。 品項超過５０種，不同的品項中又會針對不同的口感去提供不同類型的東西～ 瞧瞧～光是黑輪就可以分成四種xd 看是想吃酥一點還是軟一點，還是魚漿的味道重一點，非常的多樣化，玲瑯滿目的每次來都可以嚐嚐不同的東西，有些品項也是高雄鹹酥雞少見的唷！ 小廚師鹹酥雞菜單 炸好熱呼呼的食物們，瀝完油後還會依照不同的食材一個個用紙袋裝好，即便有滿額用紙盒，貼心的闆娘擔心人客大概多久後會想用，為了避免食物跟食物之間的味道混和後而影響味道，所以一樣都會用紙袋一包包的包好哦～ 選擇真的很多樣，每一樣幾乎都有網友推薦，其中炸鹹豬肉、雞軟骨、雞皮、魚薯條、炸豆腐、杏鮑菇、炸蛋餅皮、地瓜等等更是人氣首推呢！另外吃起來外酥內軟的台中甜不辣也是很推薦唷！ 香酥雞皮 大$50/小$30 這兒的雞皮可是店家自行處理的，雞毛都處理得非常乾淨，撒上一點胡椒鹽，鹹香鹹香的，咬下去卡滋卡滋的非常過癮，而且還可以吃到雞皮的軟Ｑ口感哦～ 雞軟骨 大$50/小$30 雞軟骨有稍微醃製過，口感吃起來非常軟嫩，軟骨的地方吃起來脆口，肉質吃起來仍維持著鮮嫩不乾柴，也不會像在咬口香糖哦。 魚薯條 $30/份 老實說我覺得這個還滿特別的，雖說是薯條，但口感其實有點像黑輪，魚漿的鮮味也可以算是非常明顯，有點像是在吃北Ｘ鱈魚香絲的那種味道，軟Ｑ軟Ｑ的配上外層的胡椒鹽，整體非常對味不膩口。即使冷掉也別有一番風味哦～ 鹹豬肉 秤重 (這包大約$50元) 欸嘿～這款鹹豬肉算是我個人滿喜歡的，豬肉醃製的非常入味，酥炸後的表皮更加酥脆，口感更為豐富，吃起來有些扎實，一口鹹豬肉一口洋蔥搭配著，非常解膩，即使單吃這份鹹豬肉我也覺得很ｏｋ，本身吃起來就不會太過油膩。 杏鮑菇$30／甘梅地瓜$30 想來點蔬食類，杏鮑菇跟甘梅地瓜都很推薦唷！ 杏鮑菇外觀跟鹹酥雞有點相似，咬下去倒有點素雞的感覺，原來是在炸之前也是會用特製醃醬把杏鮑菇稍微馬拉雞一下，讓味道層次更豐富些呀～使用整顆的地瓜直接切丁的甘梅地瓜，火候控制得當，吃起來外皮酥脆，裡頭仍是超級綿密的啦！ 雞蛋豆腐 半盒$30/一盒$50 除了炸雞蛋豆腐外，也有少見的板豆腐。雞蛋豆腐整盒的會另外用小紙杯抓，感覺非常可愛。 可別小看這豆腐哦，外觀看似有點乾巴巴的，裡頭卻完整保留了豆腐的滑嫩口感，外皮吃起來有點韌性，配上裡頭滑溜溜的雞蛋豆腐，吃起來鹹香鹹香，口感很特別。 雞蛋豆腐跟杏鮑菇一樣，在下鍋之前，都會馬殺雞一下，口味上更豐富不少。 對囉！目前滿300元（不含雞排）有送1250ml的可樂或雪碧唷！即便沒有滿...個人覺得小廚師鹹酥雞店內販售的可樂雪碧也是非常便宜，這兒單售1250 ml的價錢應該跟超商600 ml 的價錢差不多唷xd (影/撰文：海莉、高雄美食地圖版權所有)
位在前鎮瑞福路的麵包花園，走進麵包花園，不如說走進麵包果園。 這裡夏季產出滿滿甜香的芒果爆多便當，當冬季來臨，紅灩可人的草莓則飄香味蕾。 ▼一系列的草莓爆多產品，讓荷包毫無抵抗力就直接開啟，重點是，價格還很親民！ 草莓爆多便當系列（$280元）。便當尺寸長15.5寬11.5高7.8公分。 店家資訊【麵包花園烘焙坊】 地址：高雄市前鎮區瑞福路132號 電話：07-7262238 (可預訂自取，也可宅配喔!） 除了包裝方式像便當，方便帶著走，一根湯匙就能吃到底，連價格也像便當一樣，人人吃得起！ ▼草莓爆多排排讚（$360元） 保留切片蛋糕的優雅食用方式，更方便共食。 （攝影：阿雄／文字採訪：Sabrina／高雄美食地圖版權所有） 草莓爆多便當 每年12月至隔年3月，紅灩甜香的草莓一上市便顯得格外吸睛。 草莓在甜點界的有著經典不敗的地位，這一顆顆來自苗栗大湖的台灣新鮮草莓，個頭雖比不上進口的碩大，但是在香氣和甜度的表現上更卻勝一籌。 ▼草莓爆多便當裡的草莓，一顆一口的大小，吃起來特別過癮！ 雖然顆數因大小而有所差異，但一整盒裡算算至少也有20顆左右，還不算藏在底層的喔。 如果說蛋糕上的草莓總給人幸福感，把這一整盒吃光，幸福感應該炸裂了吧！ 草莓爆多天使便當 除了滿滿的草莓，最大的亮點就是夾層中新鮮蒸煮的芋泥餡了！ 隱藏在便當之中那綿密濃郁的芋香，很紮實的一整層，不管是湯匙挖開後看見、還是入口才發覺，都是驚喜啊！ 喜歡芋泥的朋友，記得喔！要認明「天使」、「便當」兩個條件都滿足的情況下，才可以召喚芋泥出現！ ▼一層蛋糕、一層芋泥、一層卡士達，夾層邊緣以半顆草莓切面營造出視覺效果，頂端再用完整的草莓鋪滿滿，最後灑上糖粉，雪地裡的天使誕生！ 草莓爆多惡魔便當 擁有惡魔般令人無法抗拒的吸引力，自然當屬巧克力了。 使用牧場直送的生乳與法國鮮奶油所製成的香濃卡士達裡，加入了苦甜巧克力，吃起來不死甜更不膩口，還有濃厚的巧克力香。 草莓爆多抹茶便當 有著聖誕配色的抹茶便當，不僅色澤繽紛顯眼，抹茶茶韻讓口味有了不同的層次，搭配甜蜜微酸的草莓，食感十分清爽。 草莓爆多排排讚 一顆顆新鮮的草莓在蛋糕上排排站，讓人看了都說讚！與爆多便當系列用料大致相同的排排讚，差別在於型式的不同。 一層蛋糕、一層卡士達、一層草莓的雙層堆疊，重點是連夾層裡的草莓都顆顆完整！ 切片分食很OK，自己嗑掉一條也絕對不是問題！ ▼草莓爆多天使排排讚。 ▼草莓爆多惡魔排排讚。 ▼草莓爆多抹茶排排讚。 草莓盆栽一盒6入($270) 3種口味無法混搭 (原味)生乳卡士達.戚風蛋糕.芋泥餡.草莓 (巧克力)巧克力卡士達.戚風蛋糕，布丁.草莓 (抹茶)抹茶卡士達.戚風蛋糕.紅豆粒.草莓 草莓丼飯($380) (草莓丼飯為下圖的右下)加入一層厚厚的義式乳酪味+草莓，口感多了濃郁乳香，下層餅乾底、上層大湖草莓、義式乳酪、生乳卡士達、戚風蛋糕。 用料實在、價格親民 沒預約就只能碰運氣 做便當就怕客人吃不飽，草莓爆多就怕客人吃不過癮。 不僅草莓拼命塞滿滿，秉持著甜點要高貴不貴、人人吃得起的精神，在可控制的成本範圍內，食材原料都精挑細選，就算是平價甜點也能有安心食感。 這些不放人工香精或甜味劑的產品有個特色，就是吃起來不會讓人一直想喝水。 食用完之後，嘴裡也能維持一種清爽的感覺，不會有甜膩味殘留口中。 麵包花園的產品不放防腐劑，一律當天新鮮現做，買回家後也建議在三天內盡快食用完畢。 想要品嘗草莓爆多的幸福感，一定要幾天前就先預約最保險。 現場只有極少量現貨，就算人品爆發想碰運氣，也不一定能買到想吃的口味呢！ 麵包花園烘焙坊 地址：高雄市前鎮區瑞福路132號 電話：07-7262238 （可預訂自取或宅配） Line：Lin@tby8026j 營業時間：週一~週五 11:00~18:00 / 週末 11:00~17:00 公休日：不定休
在前鎮隆興街的「煻煻不一樣」這店名一開始聽到真的有點難跟鹹酥雞做連結，但這「不裹粉的鹹酥雞」卻很勾起貪嘴人的好奇心，吃慣了那些外層裹著一層酥脆炸粉的鹹酥雞，不裹粉瞬間讓人有點擔心那口感xd。 閒聊之下才知道，這「不裹粉」口味的由來呀。本來是想做煻楊炸雞的老闆，一個轉機，就成了這不裹粉鹹酥雞－只為傳承小時候最愛的那間主打不裹粉的「不一樣香雞排」阿姨口味，讓這個從小吃到大的口味不消失，繼續滿足熟客的胃～ 🔻外觀不是很顯眼 店名：煻煻不一樣の炸物 地址：高雄市前鎮區隆興街132號 電話：0988 908 669 時間：15:30~23:30(週一公休) 假日，偶爾還是會看到阿姨親切招呼，瞬間也快成了活招牌呢！哈哈 阿姨以前的口味也是很廣受網友們推薦的！ 🔻煻煻不一樣の炸物菜單 右下為阿姨以前開在仁ｘ眼鏡附近的攤販。 🔻不裹粉：左-蜜漬香雞排 $55、右-原味三角骨 $50、右上-雞脖子 $10 雞排因為少了一件衣服（麵衣），體積自然看起來比一般看到的小一些，但因為事前會醃製入味，少了酥脆的外皮，雞肉的甜味更顯得明顯，火候也控制得當，肉汁鎖住之外，吃起來也不會乾乾柴柴的，即便冷掉也不會過分出油。 個人覺得這三角骨還滿讓人有記憶點的，肉的面積也頗大，帶點著淡淡蒜香味，啃著啃著倒很涮嘴。除了原味蒜香之外，也有出檸汁，天呀！光想像著就覺得檸汁的一定更香，更讓人難以停嘴啊～ 一般外面鹹酥雞吃到的雞脖子，因為肉的面積少，很容易就炸到乾掉，但這間的脖子肉也是鮮嫩好吃欸！ 小叮嚀：如果還是比較偏好裹粉，上面這些也都可以跟老闆要求裹粉唷～！ 🔻裹粉：左-鹽酥雞 $50、右-帶肉雞軟骨 $50 店家說，之所以會想做不裹粉，是因為希望人客吃入嘴的，是真真切切的肉，吃到的是肉真的味道，所以即便有些炸物是做裹粉的，也依然秉持這樣的理念。 所以呀～裹粉也只會裹上薄薄的一層麵衣，一口咬下，還是滿滿鮮嫩的肉肉呢！ 🔻現炸魷魚圈 $60 這魷魚我跟友人私心都還滿愛的！老實說個人不太喜歡吃魷魚，有些魷魚炸太久就變得像口香糖，或是不新鮮的問題，但這間的魷魚超鮮甜！！！薄薄的麵衣，裡頭的魷魚吃起來也超鮮嫩的，口感軟嫩像在吃雞肉，又帶點海鮮的鮮味跟淡淡鹹味，配上那外衣上的胡椒粉跟九層塔，整個很涮嘴！ 🔻雞尾椎 $25 薄薄麵衣下的雞尾椎，外酥內嫩，而且屁屁黃黃的排泄物，店家也是清理得滿乾淨的，不會有奇怪的味道。 店名：煻煻不一樣の炸物 地址：高雄市前鎮區隆興街132號 電話：0988 908 669 時間：15:30~23:30(週一公休) (影/撰文：海莉、高雄美食地圖版權所有)
店家資訊 【富貴村家常料理】 地址：高雄市前鎮區中安路1-1號（大魯閣草衙道大道東2樓） 電話：07-793-9777 在新東方古典風中細品創意功夫菜 網紅級時尚中餐廳超好拍 富貴村家常料理是最近新開在大魯閣草衙道的一家中式料理餐廳，主推創意功夫菜，店內大膽採用既復古且時尚的造景與裝潢，是網紅最愛打卡分享的好拍美店。 為什麼取這個店名？笑容很親切的老闆說，小時候住眷村，晚餐時分家戶飄香，感情好的鄰居大家，在飲食上不論哪個派系早已水乳交融在一起。 帶著懷舊的心情取了「富貴村」這個店名，就是不拘泥單一菜系，五湖四海在一村的概念，更希望大家都能「花開富貴」，讓「美食滿村」，用閩南語來唸比較道地，就是要大家都能「富貴嘎五村（台語：餘）」。 (攝影：阿雄／文字採訪：Eva／高雄美食地圖版權所有） ◆ 人多人少都好聚 站著坐著都好拍 像是瞬移到了風華夜上海的年代，高貴雅緻的時尚古典，低調中帶著一點奢華氛圍，有單桌、有包廂，不論人多人少，富貴村都有合適的用餐空間。 仿舊的綠色崗石桌面，卻配上現代的黑色鑄鐵桌腳，一種又老又年輕的感覺，一種新舊結合的概念。 這種概念不只展現在空間規劃與設計上，也在菜色上有了極佳的發揮。 ◆ 紅紅火火 嗆辣水煮牛 第一道招牌菜，就是這熱情有勁的水煮牛。（420元） 牛肉快速過油不到10秒即起，快速調煮湯料，滾開後加入大量黃豆芽菜、木耳，把牛肉放上後澆淋熱燙的辣油，瞬間麻辣香氣四溢。 水煮牛是數一數二有名的川菜，冬天吃自是暖身，夏天吃暢快淋漓，會讓人辣到冒汗筷子也不想停。 避開各種花椒、辣椒，輕夾起牛肉入口，很軟嫩，肉的口感跟咬勁還在，滿口椒麻香，這辣度其實已經都調降過，夾肉的時候配點豆菜木耳、帶點湯汁就往白飯上送，很過癮啊。 ◆ 百味雜陳怪味雞 絕不是因為形容不出口感所以隨便說句怪。 怪味雞就是它本名，人家它可曾是滿漢全席當中的代表性川菜之一，嫩白的雞肉上一片綠絨絨，外圈飄著橘紅的油湯，重點是它百味雜陳，有鹹有甜有酸有辣，還很鮮，綜合在一起變成了「怪味」。 ▲怪味雞（300元）意外好吃頗受歡迎。 軟嫩的白斬雞肉沾上酸酸鹹鹹又一點點辣的湯汁，再裹著綠色菠菜泥，想不到雖然長得很奇怪，滋味其實還不賴，口感很豐富，是一道令人驚喜的涼菜。 ◆ 重慶香辣魚爆炸香 重慶香辣魚（600元）工序不少。魚得先高溫炸定型後離油，再細心澆淋使其熟透但不至於乾硬，起一油鍋炒花椒、辣椒、大紅袍等大量辛香調料，再另起一鍋燙黃豆芽菜，最後以菜鋪底疊上魚，再將醬汁密密地澆注上去，整個爆炸香。 雖然唇舌都辣得不聽話，但卻有股麻香直上鼻腔，實在滿過癮的，挑戰成功我也就不枉此生了。（此生也太弱了點…） ◆ 酸香清爽橙汁排骨 豆酥鱈魚香噴噴軟嫩嫩 橙汁排骨（280元）算是點餐單率極高的一道，因為很下飯。 排骨肉肥瘦適中，結實不柴還帶點油筋，雖然個頭算大塊，但煨煮得很入味，橙汁的酸香跟排骨的肉香調和得滿好的，酸甜醬汁巴附在厚實的大塊排骨上，清爽解油膩，這道菜真的是大人小孩都滿意，上了桌一人一塊很快消滅殆盡。 清蒸大片圓鱈做底，大火爆炒噴香的豆酥滿滿鋪上，滑嫩的魚肉和帶點沙沙口感的豆酥一起入口，感覺很搭，跟以前吃過得豆酥鱈魚不一樣喔，似乎多了一點甜味，又是一道非常適合老的小的一起享用的好菜。 豆酥鱈魚（480元）。嫩白的鱈魚一夾即起，還會沾染上滿滿的豆酥，貪吃豆酥的還會把魚肉幾個面都給沾滿。 ◆ 外脆內軟的乾鍋肥腸 拿手招牌必點菜 富貴東坡肉 乾鍋肥腸（320元）。高低溫二次油炸工法，確保肥腸炸得酥透而不吃油，還配上清爽的杏鮑菇，整體味道上主要是吃那個麻與香，辣倒是不會太嗆，不要被那些辣椒嚇到就好。 吃起來外皮有點脆脆的肥腸，但裡面的口感還是很軟，相當好吃又唰嘴，害我忍不住一直在辣椒之間搜尋肥腸的身影。 很經典傳統的東坡肉（320元），在富貴村自然不容錯過，而且確實也很有拿手招牌菜的水準與架式，幾乎是必點菜色之一。 富貴村的東坡肉取用的五花肉肥瘦適中，口感Q軟滑嫩，特別是肥肉部位入口即化，毫不膩口。調味鹹中帶甜，入喉回甘，晶亮芡汁備受歡迎，光是舀汁澆飯就能扒上大半碗。 ◆ 酸爽鮮香盡在醋溜魚球 海鮮料滿滿南瓜羹 來道清爽的菜色吧〜醋溜川耳魚球（320元）。片成大大塊的石斑魚肉質很軟嫩，似乎裹了層薄薄的太白粉，吸附醬汁也讓口感更滑溜，重點是融合在酸爽鮮香的醬汁裡，配點脆脆的銀耳，鮮甜又美味，不只開胃，我覺得已經飽到不行了卻還是想在夾兩片。 新鮮花枝與草蝦、Q軟海參，通通切成細丁後，徜徉在南瓜羹裡了〜澄黃一片的羹湯上，隨意撥舀，滿滿海鮮料躲都躲不掉。 ◆ 2人優惠套餐只要1,230元 看起來似乎都是大桌大菜？別擔心，富貴村也有2人剛剛好的優惠套餐只要1,230元，就能吃到怪味雞、水煮牛這兩套功夫菜，再搭配老皮嫩肉和櫻花蝦高麗菜，就能享受復古華麗的用餐氛氛，與多元菜系的創意料理囉。 【富貴村家常料理】 地址：高雄市前鎮區中安路1-1號（大魯閣草衙道大道東2樓） 電話：07-793-9777 營業時間：11:00～15:00／17:00～22:00 消費：無低消／合菜免收服務費／單點加收10%服務費
店家資訊【虎次日式燒肉． 炸牛排專門店】 高雄市前鎮區中安路1-1號大道東1F／電話：07-7919588 高雄市前鎮區中華五路789號7F／電話：07-8222223 台北市信義區松壽路12號5樓 / 電話：02-77378589 桃園市桃園區中正路61號6樓 / 電話：03-3313377 夢幻安格斯黑牛先炸後煎 雙重口感一次享受大口嚼肉的快感 加碼燒肉更過癮 ◆虎虎生風炸牛排 沒吃過怎跟得上潮流 牛肉迷人的獨有風味，讓不少肉食者難以忘情，用煮的、用燉的、用煎的、用烤的……你肯定都嚐遍， 但是用炸的牛排，如果你還沒吃過，就需要手刀快點跟上這波潮流了。 ▲虎次日式燒肉．炸牛排專門店的吉祥物。 垂涎著炸牛排的生動可愛神情，吸引不少來客搶著合照。 除了供應炸牛排、丼飯等餐點，店內還有燒肉選項，讓食肉控們有更多選擇！ ▲與大古鐵器聯名製作的烤盤，正面有虎次的圖騰，背面則鑄上虎次和大古的名號。 ▲虎次以主題餐廳型態開始進駐百貨高樓層。 同時虎次的副牌─虎次郎，則以百貨美食街據點的型態，提供了另一種用餐選擇。 （攝影：阿雄／高雄美食地圖版權所有） ◆夢幻黃金組合吃法 虎次的主菜肉品，品項豐富到令人眼花撩亂，翻閱菜單時，滿眼的肉肉肉肉就先餵飽了視覺。 其中的美國安格斯黑牛肉和南方黑鮪上肉，可說是虎次的當家扛壩子。 當你選定了想吃的肉品，接著就可以來選擇搭配的主食組合。 ◆炸冷藏黑牛霜降【定食】 定食組合，附有越光米麥片飯、彩蔬高麗菜絲、紅味噌湯、特色醬汁以及飲品。 飯、湯和高麗菜絲都是可無限續加。 ▲特選頂級冷藏黑牛，肉質紮實，油花均勻，是最經典的選擇。 ▲牛肉分別裹上玉子粉和炸粉，以高溫快速油炸鎖住肉汁。 上桌後約是三分熟度，外層酥脆，裡肉仍維持生嫩飽滿的肌紅色澤。 ▲抹了高級橄欖油的烤盤中，放了鮮甜的洋蔥和新鮮蒜片提香。 炙燒不僅是為了加熱，同時想吃幾分熟的牛排，還可以自己決定。 ▲單吃原味的炸牛排，一口即可品嚐油炸與炙燒的雙重口感，光是豐美的肉味就已經夠讓人咀嚼生香。 然而虎次的調味醬粉也是一大特色，不管是甘醇的特調醬汁、真的很嗆的白山葵、或是微甜不辣的辣味噌。 還有桌上四款不同風味的調味鹽粉，隨個人喜好添加，都能讓炸牛肉變化出不一樣的香氣與滋味。 當中最特別是較為罕見的白山葵，有異於一般常見的綠山葵，有更上一級的嗆辣度，請斟酌使用。 ◆日式炸牛菲力＋炙燒櫻桃鴨【定食】 ◆橫隔膜牛燒肉＋極品牛舌 不想吃炸牛排？OK！那就來會會虎次的橫膈膜燒肉還有極品牛舌！ ▲華麗麗的丰姿直叫人想喝采叫好！ ▲橫膈膜牛肉的口感鮮嫩又帶有嚼勁，肉質細、油花又豐美，且特別具有肉香。 十足的牛味很看個人接受度。 ▲鮮甜的橫膈膜，大約燒炙個幾秒，半熟即可食用。 ▲新鮮的肉在烤盤上滋滋作響，一想起即將入口的美味，等待的過程中就是種修行。 ▲▼橫膈膜的口感之好，非常推薦牛肉控前來一試。 ◆特級松阪豬燒肉 不吃牛的，吃豬也能享受小烤爐自己炙燒的樂趣。 此套餐有180g($388)和300g($458)兩種份量可選擇。 ▲來自西班牙的黃金六兩肉，口感軟嫩爽脆。粉嫩的色澤，恰若玫瑰初綻。 ▲送上來的松阪豬，已淋上醬汁微醃，讓風味更足。 ▲炙燒過程中陣陣飄香先開胃，豬肉最好全熟食用，但仍不宜炙燒過久，以免破壞口感。 ▲肥而不膩、瘦而不柴的松阪豬，搭配越光米食用，十分下飯。 ◆玫瑰豚霜降 (加菜單點） ▲就算是點其他肉品套餐，只要加價$88，即可享受到玫瑰豚霜降的美味。 ◆醬燒中卷 (加菜單點） 加個海味吃起來整餐更佳豐盛！ ◆和風中卷沙拉 ▲清爽的沙拉組合，對於不想攝取太多澱粉類的朋友來說，是兼顧健康與飽腹的選擇。 烤香香的中卷搭配鮮香酸甜的胡麻油醋醬汁，讓沙拉有了更豐富的滋味，吃起來也更開胃滿足。 ◆香酥軟殼蟹 香酥軟殼蟹沒看過炸後維持原來蟹型，外酥內裡肉質飽滿香嫩。 ◆甜點、飲品 吃完炸物、燒肉，不妨來個氣泡飲，最是解膩， 甜點更是用餐結束的必要儀式，當然不能或缺。 ▲氣泡飲有藍柑橘和百香果兩種口味。 加價$38，即可甜點三選一，分別是水信玄餅、抹茶布丁和原味布丁。 ▲襯在竹葉上的水信玄餅，晶瑩輕透，配上黑糖蜜與黃豆粉，入口冰涼，帶著淡淡豆粉香。 虎次日式燒肉．炸牛排專門店 【草衙店】 地址：高雄市前鎮區中安路1-1號大道東一樓 電話：07-7919588 營業時間：11:00~16:00，17:00~22:00 服務費：10% 低消：200元 【夢時代店】 地址：高雄市前鎮區中華五路789號7F 電話：07-8222223 營業時間：週一至週五 11:00~22:00 / 週末 10:30~22:30 服務費：10% 低消：200元 【ATT 4 FUN信義店】 地址：台北市信義區松壽路12號5樓 電話：02-77378589 【桃園統領店】 地址：桃園市桃園區中正路61號6樓 電話：03-3313377
店家資訊 【麵包花園烘焙坊】 地址：高雄市前鎮區瑞福路132號 電話：07-7262238 這便當跟你想的不一樣 芒果爆多便當 黃澄澄的在地香 (攝影：阿雄 ／ 文字採訪：伊娃 ／ 高雄美食地圖版權所有） 說到便當，可能很多人會直覺聯想到雞腿或排骨，NO NO NO〜代誌不是這樣滴〜 雖然「便當」通常是用來裝省時省工吃得飽、免煮免洗帶著走的即食品，但政府真的沒有規定不可以用來裝雞腿跟排骨以外的東西。 其實，幾年前日本關東地區興起蛋糕便當風潮，是將烤好的蛋糕、奶油、水果等層層鋪疊在便當盒裡販售，外觀討喜，食用方便，甜點愛好者對此趨之若鶩。 位在高雄市前鎮區的麵包花園烘培坊，2016年開始推出草莓蛋糕系列產品，其中一款草莓爆多便當驚為天人，備受歡迎。夏天的芒果爆多便當，則同樣料多實在的超值享受，同樣親民平實的售價，愛吃芒果的你，今年千萬別錯過它。 ◆ 我是蛋糕也是便當 甜點吃飽飽就是這麼好 我不是要騙你說人有個兩胃，那樣太不專業。 但我真的覺得很多女生好像都有兩個胃，分裝主食和甜點。 芒果爆多便當有點「一兼二顧、摸蛤仔兼洗褲」的意味，把甜食當主餐，讓女孩們水果蛋糕開心吃飽飽。 用透明盒盛裝著的芒果便當，適合非常多種場景，既適合一人獨食，也適合朋友聚會多人分享。 例如：戶外野餐、姊妹聚會、慶生趴踢、下午茶點，可說是厝內厝外兩相宜，定點移動也都行。 ◆ 黃澄澄芒果 甜滋滋滿口香 咱寶島台灣水果種類繁多，但若要票選最受歡迎的，那草莓跟芒果肯定能搶下前三。 明朝名醫李時珍稱芒果為「果中極品」，有止暈、行氣、消食等功效。另外，芒果富含大量的維生素C，也有助於抗氧化及美膚。 芒果品種多，像是愛文、凱特、金煌，各有其風味。麵包花園選用品質穩定的金煌。 金煌是台灣第一個自行育成的新品種，是1981年由高雄六龜鄉的農民黃金煌先生所育成，故以其為名。 金煌的皮色金黃、果型碩大、肉質豐厚細嫩，果實呈現象牙型，甜度高，酸度低，果肉有彈性，纖維細，吃起來清香爽口，台灣目前以高雄和台南地區栽培較多。 芒果本身就是貴價的水果，這樣切丁塊兒入便當，不用自己費工洗洗切切，實在很方便，而且每個總重700g的便當裡，都會有超過250g的新鮮芒果，吃一個實實在在。 ◆ 層層疊疊的香甜誘人美味 從上而下芒果到底 芒果爆多便當真的很芒果。 除了蛋糕成分的麵粉、雞蛋、牛奶、鮮奶油、糖之外，當然新鮮水果是芒果，夾層的卡士達醬也是芒果，就連果凍也是用芒果泥做的，從頭到尾貫徹熱愛芒果精神。 待我由下而上細細數來。 這第一層是海綿蛋糕，第二層芒果卡士達醬，第三層芒果凍，第四層新鮮芒果丁，第五層再海綿蛋糕，第六層再芒果卡士達醬，第七層再新鮮芒果丁，將將將將〜搞定！ 厚厚一層的芒果凍，因為是芒果泥做的，整個芒果味很濃，而且很軟Q。 擠上分量十足大爆滿的芒果卡士達醬，清爽微甜帶奶香，Cream的質感把蛋糕的鬆軟、芒果凍的Q彈、以及芒果的爽脆巧妙融合在一塊，還嚐得出芒果味。 重頭戲，多達兩層的新鮮芒果丁塊，看了就讓人覺得嗨。 這用料很實在，或許正是麵包花園芒果爆多便當人氣爆棚的原因。 ◆ 麵包花園沒有麵包沒有花 憨慢講話但樸實親切 麵包花園是間有趣的店。 說是麵包，其實目前賣的產品都是蛋糕。 從麵包轉型蛋糕專賣的過程中，陸續推出草莓爆多便當、草莓爆多排排讚、草莓盆栽，到這芒果爆多便當，都是有著廿多年烘培經驗的老闆精心研發推出的。 做產品等同做人的道理。 在瑞豐國小西門附近的小小店面，沒有華麗店裝，樸實得很。 可能不擅長行銷或包裝，可能店面不是碧麗輝煌，但這都無損於老闆堅持做自然、健康、美味的產品，堅持要讓每位消費者夠吃了都有滿足的笑容，那才是他覺得最重要的事。 ◆ 麻煩OUT！吃蛋糕可以很輕鬆 一顆便當就搞定 把蛋糕包裝成便當有什麼好處？ 一般蛋糕會需要小蛋糕刀去切，分盛到小盤上，再拿小叉子食用。 這個，免〜 它就真的像便當一樣，一手可握住的盒子大小，輕巧方便蓋子隨開隨吃，而且只要一根湯匙就搞定。 這樣一個便當，長15.5公分、寬11.5公分、高7.8公分，隨附湯匙，可以立刻馬上開吃。 包裝設計很用心，視覺效果佳，送禮也大方，上傳IG、FB更是好看。 芒果爆多便當的建議食用方式說明。 看準便當盒東南西北四個角的任一個咖咖角，將湯匙高高舉起，深深挖下，控制力道讓這一挖就能從第一層直達基底，7個層次一口擁有。 提醒一下，這樣的純天然新鮮水果蛋糕嚐鮮期有限，須冷藏保存，可保存四日，但出貨當日就算一天，不論送禮或自用都要掐準一點時間喔。 因為新鮮水果切丁後容易出水，芒果也易氧化，所以建議盡早放到肚子裡比較不浪費。 ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ …
店家資訊【瑋於廚房】 地址：高雄市前鎮區沱江街116號 電話：07-3311602 營業時間：1100-1400、1700-2100 就像回到自家廚房吃飯 吃健康吃安心吃營養這裡都有 自家養殖的龍膽石斑與蝦 返璞歸真吃出食材原始好味道 來自屏東大鵬灣養殖魚場的龍膽石斑以及草蝦、白蝦，新鮮直送到前鎮沱江街的這間瑋於廚房。 魚鮮在迅速處理後，馬上送進零下18度的專業冷凍櫃，鮮度與美味在低溫下凍結，等待饕客的召喚。 以爐火的熱情，在瓷盤中重現最純淨美好的海洋風味。 面臨海洋資源逐漸耗竭的困境，瑋於廚房的老闆轉型發展養殖漁業，希望以養殖取代捕撈，留給海洋一個喘息休養的空間。 在魚場中，也以接近粗放養殖的方式，儘量維持著自然生態平衡。 這種以自然為本的精神，延伸到廚房裡，便化做一道道儘可能保留食材原始的營養和美味的餐點。 瑋於廚房以少油低鹽、謝絕化學材料與調味的烹調方式，喚起人們味蕾對天然滋味的渴望。 （攝影：阿雄／撰文：Sabrina／高雄美食地圖版權所有） ◆ 天麻龍膽石斑海鮮鍋($520) 加入天麻、白芷的養生鍋底，清澈無油帶有清淡藥香，捨去重口味湯底的搶戲，特別能襯出海鮮的自然原味，尤其在熱量上也不用太憂慮。 龍膽石斑屬於高價位的魚種，如此厚度的魚片上桌，實在有種奢侈感。清透的色澤看得出魚片的鮮度，而盤邊的蝦子蛤蜊以及丸餃之類，也具有一定的品質。 新鮮帶皮的龍膽石斑，除了結實的魚肉，最讓人垂涎的就是那充滿膠質的滑嫩Q彈魚皮，而且吃起來完全沒有腥味。 魚片涮熟即可食，以免久煮失味。入口那紮實的口感與鮮美甘醇滋味，此刻忽然覺得蘸什麼佐料都顯得有點多餘。 ◆ 龍膽石斑炒飯($165) 一盤炒飯能有多奢侈？現在就拍給你看看。 這盤炒飯裡，除了價昂的龍膽石斑魚肉、還有干貝、鮮蝦和中卷。重點是，價格只要150~165元，親民到令人咋舌。 龍膽石斑炒飯有分櫻花蝦和XO醬兩種口味。XO醬是店家自製，另外有瓶裝販賣。 在這間整體口味偏清淡的瑋於廚房，還是有重口味的存在可以選擇。 用料頗豐的炒飯，除了鋪在上層的海鮮，湯匙一舀，藏在飯粒中亦有一些較細碎的魚肉。 這飯不僅炒得粒粒分明，且鑊氣香爽，櫻花蝦的香氣更是增加滿滿的海味。 ◆ 龍膽石斑炒麵($200) 與炒飯配料同樣豐富的，還有這盤龍膽石斑炒麵。麵體可選擇拉麵或烏龍麵，拉麵沒有煮成常見的湯麵而是下去炒，意外地頗受歡迎。 一口魚、一口麵，拉麵炒得十分入味，而喜歡吃重口味或是無辣不歡的，可以拌一些辣椒醬、XO醬之類的，更是鮮香撲鼻。 ◆ 瑋於拼盤─飛魚卵香腸、花枝丸、煎干貝、炸蝦($320) 想一次品嚐多種海鮮美味，就來個瑋於拼盤吧！裡頭有炸蝦、花枝丸、飛魚卵香腸和干貝。 飛魚卵香腸實在是很神奇的組合啊！一口咬下滿滿的豬肉甜香，又有啵啵啵的魚卵口感，每一顆魚卵的迸裂都讓香腸顯得更多汁美味。 干貝煎得表面微焦，把香氣都帶出來了！鹹鮮的海洋滋味，就藏在一絲一絲的瑤柱裡。 不同於一整尾的炸蝦，瑋於的蝦子是對剖後攤開再油炸，比較接近蝦排的型式，但是蝦頭不僅仍在，而且連頭都吃也沒問題。 鮮美的花枝丸，飽滿而Q彈，些許的胡椒鹽提味，更增添幾分鮮勁。 ◆ 嫩煎龍膽石斑魚排 (草蝦+干貝)($360) 除了鍋物、丼飯、炒飯炒麵，瑋於還有供應偏西式的套餐，滿足擁有中式胃、西式胃的各式客群。 除了海鮮本體，此套餐還附有大量現炸的薯塊，主食可選擇麵包或白飯，而生菜沙拉的味道十分新鮮清新，生菜的自然鮮甜搭配醬汁的酸甜，是讓人會想再來一碗的好沙拉。 嫩煎龍膽石斑風味絕佳，而煎干貝與草蝦的表現也不遑多讓，既鮮且甜。 香煎的風味讓魚肉顯得更軟嫩香甜，尤其富含厚厚一層膠質的魚皮，不只香氣逼人、更入口即化。 ◆ 店內環境 店內供應的冰淇淋，是這幾年在台灣很受歡迎的泰國明果冰淇淋，尤其榴槤風味很值得一嚐。 除了供餐，店內亦有販售多種自製的海鮮產品，包括旗魚鬆、XO醬、櫻花蝦醬等，在店內用餐吃得喜歡了，忍不住就想順手帶幾罐回家。 瑋於廚房的整體氛圍很不像一般餐廳，很有幾分居家感。 走進店裡，你總免不了要猜想，老闆不是兼賣傢俱擺飾，就是個收藏狂，把心愛的收藏品都拿出來擺上了。 裝潢上有溫暖恬適的居家感，使得在這裡用餐有種回家吃飯的感覺，比較沒有一般商業氣息。 除了食材走安心路線，瑋於廚房的碗盤也相當有趣，日雜風的珍貴瓷盤各異其趣，風格十足，不僅裝盤好看，還兼具健康理念，堅持不用美耐皿餐具，是瑋於的信念之一。 而這些碗盤供餐時不走成套的套路，吃飯的時候，看看你的盤子和我的不一樣，多了幾分樂趣，是不是也更有居家的感覺了？ 瑋於廚房 地址：高雄市前鎮區沱江街116號 電話：07-3311602 營業時間：11:00~14:00，17:00~21:00 公休日：週二
位於前鎮區鎮南宮前的洪師傅薑母鴨，是一間高CP值薑母鴨老店，招牌薑母鴨加上泰國蝦或紅蟳的海陸湯頭更是內行人吃法！ 店名：洪師傅紅面薑母鴨 地址：高雄市前鎮區前鎮街99號 營業時間：16:30-12:30(預計四月中旬開始夏休) 進到店內就可以看到食材標價，一盤30元起的價格非常實在，份量也不少，不管內用還是外帶都需要填寫菜單。 洪師傅薑母鴨菜單 看到整桌薑母鴨搭配後方的鎮南宮，這種廟埕前的氛圍真的很南部氛圍，感覺更美味了！ ▼薑母鴨$300元、麵線$30元、豆皮$30元、高麗菜$50元、茼蒿$50元、芋頭丸$50元(已在鍋中)、鵝肉丸$50元(已在鍋中) ▼紅蟳 時價 店家特調沾醬，多種醬料混入蔥花、辣椒末，鹹度很夠，後勁又帶點甘味。 薑母鴨一上桌後，湯面浮著一層麻油，湯鍋內都會有基本配料，部分加點食材也已經丟入鍋中，先舀碗薑母鴨清湯，喝上幾口微辣薑母湯頭，整個身體都有點暖和了！ 洪師傅的鴨肉塊切得比較大塊，肉質不乾澀，吃起來很有味道，越煮越軟。 繼續將一些耐煮食材丟入鍋中，隨著熱湯滾沸讓紅蟳慢慢釋放美味，加上滿滿海味紅蟳的海味薑母鴨，經過熬煮後的獨特海陸湯頭讓人忍不住喝上好幾碗啊！ ▼麵線$30元 清燙麵線簡單拌上油蔥酥跟蒜末，記得淋上一匙薑母鴨湯讓麵線更濕潤好吃。 ▼XO醬炒飯$100元 洪師傅招牌之一的XO醬炒飯，大火快炒的鍋氣很香，炒飯粒粒分明，再將上方的XO醬拌勻後，炒飯鹹度剛好，每一口都很滿足。 ▼鵝肉丸 肉質細緻但不失Q彈，也是店家人氣加點食材。 ▼芋頭丸 這是手寫貼在牆上的菜單才有，丸子個頭不大顆，可以清楚看到鬆軟的芋頭丁搭配Q彈肉漿，口感不錯。 洪師傅薑母鴨口味好價格實在，難怪廣受在地人歡迎，下次天氣涼的時候，可以考慮來吃鎮南宮前吃上這一鍋海鮮味薑母鴨！ (影/撰文：Fifi、高雄美食地圖版權所有)
店家資訊 【若你餐酒館 If you Bistro】 地址：高雄市前鎮區中山二路260號30樓 電話：07-536-8388 這個下午茶套餐太超值了！ 義法創意料理還搭配百米高空景觀 If you，若你 如果是你，認為一個居高臨下的地方，該是什麼模樣？ 如果是你，面對一覽無遺的高雄城市美景，會是什麼心情？ 品一杯創意調酒 嚐一份義法風味料理 我要用最優雅的方式 愛我愛的高雄 (攝影：阿雄 ／ 文字採訪：伊娃 ／ 高雄美食地圖版權所有） ◆ 高雄的美，不分午後或深夜 你的美好時光，也是 記得兩岸奔走的那些日子，當從飛機橢圓窗出現高雄港景觀時，那是一種”到家”的感覺，似酸若甜。 時光切換了視角。 悠然坐在30樓高的「若你餐酒館」裡，舉箸端杯，眺望河港日夜之美，這是一種”在家”的感覺，更多的是滿足喜悅。 南高雄三多商圈，與大遠百比麟而立的，是國泰商旅第一個自創品牌-和逸飯店HOTEL COZZI高雄中山館，就在捷運紅線三多商圈站3號出口旁。 搭著高速電梯直上30樓，穿過飯店的LOBBY大廳向左進，「If you Bistro 若你餐酒館」就在這兒等著你。 ▲美好餐點的最佳選配～百米高空城市美景。 創意精緻的義式法式風格美食，氣氛優雅絕倫的用餐環境，舒適的沙發與皮椅座位，調節得剛剛好的光線，難以比擬的高空景觀，聚合了這一些優點的餐酒館，實在很容易令人流連忘返。 空間似乎巧妙地分成兩種氣氛。一邊是適合網美拍照的夢幻粉色調巨型垂幕布幔，另一邊是質感細膩、成熟中帶著天真氣息的中性調性。 ▲水晶吊燈與超大熊熊布偶的搭配組合，是種可愛的調和。 餐酒館不是只有燈光美氣氛佳，If you的餐跟酒也都是上選精品。 從開胃菜、小酌必備菜品、日光精選套餐、下午茶套餐、排餐、義大利麵、燉飯等，到霸氣驚人的”If you 招牌海鮮拼盤”都頗具水準。 飲料選項也是豐富，除了無酒精類雞尾酒與經典特調飲品之外，特別在酒類，除了調酒和紅白酒，還親身試過所有酒之後才進口的這麼多非常特別的各國精釀啤酒，簡直是進口啤酒展示會，光看就很過癮。 ◆ 悠悠下午茶 漫漫好時光 若你餐酒館的下午茶時段從14:00開始到17:00，每人低消只要一杯飲品。趕緊先來些下午茶單點解解饞。 ▲擺盤甚美的季節風冰淇淋水果杯子鬆餅，280元。 ▲杯子鬆餅裡裝滿了切成丁口的水果粒，奇異果、水蜜桃、火龍果、草莓、梨等當季新鮮水果，附的配醬是冰涼甜香的冰淇淋。 ▲放心大膽地把冰淇淋倒上，讓水果丁丁們都被緊緊包覆住，它們可是非常搭的。 ▲珍珠奶奶煮的鮮奶茶，名字實在很可愛。180元。 波霸珍珠、鮮奶、台灣日月潭頂級紅茶層疊，像是一個宇宙裡的的三個水平星球，視覺很迷人。 不只拍照好看，喝起來茶香明顯、奶香濃，珍珠也是QQQ的，這款奶茶相信男生女生都會愛。 再來一杯特別推薦給咱們女孩子的吧！ ▲巧克力可可餅乾鮮奶茶，160元。縮口的低矮杯身，造型很可愛，搭配的鮮奶油、整顆新鮮草莓、經典的OREO巧克力餅乾等，讓整杯鮮奶茶像朵花兒似的繽紛燦爛。 ◆ 特色調酒灌不醉 但不保證不心碎 既是餐酒館，酒單自然不會太短。 節制、放縱、迷惘、醉人等特色調酒要不輪番上一杯吧？！都各有其特色呢，酒單上還寫著”如果有特別想喝什麼，請找調酒師吧！” ▲手工慢熬招牌水果茶 ◆ 下午茶套餐超澎派 自由搭配選擇很厲害 可愛的名字又來囉。 您好今天想吃什麼下午茶套餐，350元。 怎麼選怎麼配呢？ 第一步，先選一種自己喜歡的麵包，有牛奶白吐司、佛卡夏麵包、潛艇堡三種。 第二步，選希望搭配的醬與蛋。醬有美乃滋、千島醬、番茄莎莎醬、蜂蜜芥末醬、和風柚子醬等五種；蛋則有太陽蛋跟西式炒蛋二擇一。 然後呢？第三步選主菜。 主菜有什麼呢，可多了，共有六種。德國起司香腸、帕馬火腿、切片雞肉、燻鮭魚+蝦蝦、炭烤牛肉，也有貼心準備蛋奶素的素火腿喔。 最後第四步選飲料。美式咖啡、原味拿鐵、英式伯爵紅茶、梅子桂香綠茶，感覺也都很搭下午茶。 ▲這一套選配的組合是：牛奶白吐司＋番茄莎莎醬＋西式炒蛋＋炭烤牛肉。 ▲斷面秀的展示是一定要的，只不過實在大到快拿不住了。 ▲另外這一套選配的是：潛艇堡＋千島醬＋太陽蛋＋燻鮭魚＋蝦蝦。 ▲下午茶套餐裡都有隨附季節沙拉、薯條、雞米花、跟培根捲喔，部份菜色可能會視狀況微調，例如今天的雞米花就換成了雞翅。 整體來說這樣的份量實在是滿驚人的多，姊妹們要是約吃這樣一份下午茶，可以合點一份再加杯低銷飲料即可，可能會一路飽到晚餐消夜都吃不下。 ▲蝦與燻鮭魚的量很夠喔，再配點洋蔥，吃起來非常清爽。 坐擁絕美景緻的「若你餐酒館」 不論日與夜 都已經為你的美好時光 準備完美 你還在等誰？ 若你餐酒館 …
店家資訊【賀蜜雅手工餅乾伴手禮】 建國店 / 高雄市苓雅區建國一路137-1號 / 07-7159886 新光三越三多店 / 高雄市前鎮區三多三路213號B2 / 0913858098 超人氣台灣好物也吹草莓風～ 內餡夾到溢出來的ㄟ牽絲卻不黏牙的牛軋餅 夏威夷火山豆塞到滿出來的豆塔 堅持健康天然低甜信念 獨家的柔軟夾心 狂銷熱賣千萬片的超人氣好物呀 愛吃餅乾及牛軋餅的人，對於賀蜜雅這家店絕對不陌生，從2003年就開始製餅的賀蜜雅，一開始只是純粹代工，直到2010年才推出自己的品牌，其創始的手工牛軋餅更帶動搶購的熱潮。當熱潮逐漸消退，這裡的牛軋餅依然長銷，這個時候才得以窺見賀蜜雅餅乾的真正實力。秉持著開始製餅時的初衷，一個母親純粹想做餅乾給自己家人吃的意念，賀蜜雅在用料上絕不妥協，除了盡量選用台灣在地原料，台灣沒生產的，便不惜重本向美澳紐等國外進口，盡管成本壓縮了利潤空間，制定的售價也十分平民，但是堅持不用劣質原料和化學原料，只提供健康天然、可以吃得安心的產品的信念，讓賀蜜雅走過食安風暴，成了超人氣的伴手禮！ 牛軋餅的製作技術和使用原料並不複雜困難，但是作為牛軋餅的創始店，賀蜜雅的牛軋餅自然有其獨到的地方！相對於坊間的牛軋餅的夾心，口感總是偏硬不好咀嚼，賀蜜雅研發出的獨特柔軟夾心內餡，讓初嚐的人不免為之驚豔。未使用化學防腐的牛軋餅，如果無法馬上吃完，建議放冰箱冷凍，想吃的時候拿出來，室溫放置20分鐘、或是用烤箱烤約1~2分鐘，等內餡恢復柔軟，又像剛出爐時一樣好吃！ ▼擅長研發的品牌特性，將傳統加上順應潮流的元素，最新推出的草莓系列，就包含了草莓牛軋餅、日式草莓卡士達等新產品。 ▼日式草莓卡士達非常清爽不過甜，滿滿不手軟的草莓擁擠得令人歡喜（><......) 很特別的是賀蜜雅的草莓，使用奈米級清洗機器、洗掉草莓大部分的農藥殘留，秉持著不是真材實料又安心的好東西，不輕易推出市場的善心善念。 （攝影：阿雄／撰文：Sabrina、搜搜 / 高雄美食地圖版權所有） 【香蔥夾心餅】 結合宜蘭三星蔥的鹹香和麥芽的甜蜜的香蔥夾心餅，一向是最受歡迎的品項。剛入口時蘇打餅的酥脆微鹹，是舌頭第一個嚐到的滋味，柔軟夾心的甜蜜隨後在口腔中散開，咀嚼後鹹甜滋味交錯，融化成再來一片的想望！ 柔軟黏密的夾心根本是牛軋餅的必殺技，不會有餅乾已嚥下、徒留硬硬的內餡夾層猶在唇齒中尚待奮鬥的窘境，仔細品嚐，還能嚐出隱藏在內餡中的白芝麻香，讓麥芽的甜蜜，除了濃厚的奶韻，還多一層芳香。會牽絲、卻又不黏牙！ 【草莓夾心餅】 使用健康海藻糖、原本甜度就不高的奶油麥芽內餡，再以大湖草莓製成、不加化學成分的草莓乾微酸甜香提味，搭配微鹹耐嚼的蘇打餅及杏仁，酸甜清爽的滋味，是不少女性顧客的心頭好。 【蔓越莓夾心餅】 蔓越莓的果香清麗迷人，使得單純的牛軋內餡有了不同的變化，口感更豐富。不知不覺就有了把餅乾一片一片往嘴裡送的反射動作。 【原味夾心餅】 原味的基本款最能吃出夾心餅的原始滋味，酥脆順口的蘇打餅包覆著最單純的牛軋夾心，既不過份甜膩，也不會鹹到口乾，甜甜鹹鹹，一切都那麼剛好。 夾心滿溢的側面，每一片都感受到誠意十足。 填滿出來的【夏威夷火山豆塔】 夏威夷豆的售價不斐，而賀蜜雅竟然把船型塔堆填上了滿滿的夏威夷豆，吃起來真是滿滿的奢華感。烘烤過的夏威夷豆淋上焦糖，香脆又甜蜜，獨家特製的船形塔皮，香而紮實，試過自己動手做餅乾的人，絕對能領略這塔皮的製作功力。 ▼櫻花蝦豆塔。夏威夷豆的香脆搭上東港櫻花蝦的海味鹹香，形成奇妙的鹹甜口感，不喜歡單吃甜的朋友，可以試試這個口味，讓濃濃的海味成為吃甜食的樂趣。 ▼原味豆塔。夏威夷豆的堅果甜香最耐咀嚼，飽滿的果仁粒粒香脆可口。 ▼蔓越莓豆塔。酸甜的蔓越莓與夏威夷豆無疑的是最佳拍檔，堅果的香脆與莓乾的清新酸甜十分協調對味。 【牛軋糖】 杏仁、芋頭、蔓越莓、夏威夷豆、草莓口味的牛軋糖，真材實料看得到也吃得到，紐澳進口的奶油質佳味濃，並且使用天然的海藻糖，享受甜食不必高熱量，一顆含在嘴裡，甜蜜幸福的滋味滿溢。 【絕對會被搶著吃光的禮盒】 送禮、收禮的禮盒即將淹沒家中茶几的時節，如何傾銷堆積如山的餅，幾乎是每個家庭的苦惱，重油多糖的傳統月餅總令人不忍多食，鹹甜交錯的牛軋夾心餅和涮嘴的豆塔，肯定會成為親友們最開心收到的禮盒，除了會被快速的被消滅一空，可能還會被意猶未盡的親友詢問哪裡買的。 不只健康與美味兼顧，也不致於讓荷包大失血，送禮收禮都滿意！ 賀蜜雅 Homiya Bakery 高雄建國店 : 苓雅區建國一路１３７-１號 電話:07-7159886 營業時間:11:00~21:00 新光高雄三多店 : 高雄市前鎮區三多三路２１３號(新光三越百貨B2) 電話:0913858098 營業時間:11:00~2200 新光高雄左營店：高雄市左營區高鐵路１２３號(新光三越百貨B2) 電話:0927800707 營業時間:1100~2200 新光台南西門店 : 台南市中西區西門路一段６５８號（新光三越百貨B2） …
店名：不一樣滷鴨血 地址：高雄市前鎮區凱旋四路758號(凱旋青年夜市) 營業時間：周四至周日 17點起 在青年夜市裡非常有人氣的排隊小店-不一樣滷鴨血，隨時都能看到人潮包圍住攤車完全看不到販賣的食物，第一次經過攤位只看招牌的人可能還搞不清楚狀況，以為賣的是麻辣鍋的「鴨血」，實際上賣的是鴨米血糕，還有一大鍋各式雞豬內臟類的滷味，吃過一次就知道口味真的是不一樣的滷鴨血。除了可以外帶餐點外，店家也有提供內用座位區。 攤車上共有兩大滷鍋，一圓一方，最顯眼的大圓鍋裝的就是滷鴨米血糕，在燈光照射下，層層堆疊的滷鴨米血糕閃著光澤，光用看的就覺得很好吃，份量有大小碗之分，小碗35元，大碗50元。 另外一個方形大滷鍋，裡面有各式各樣滷到入味的滷料，有很多看過也有沒看過的雞豬內臟類，喜歡吃什麼就直接夾入塑膠碗裡即可，夾取完畢後就直接排在一旁的檯面上等老闆切料。 ▼招牌滷鴨米血$35元小份 招牌鴨米血非常軟綿入味，口感軟Q，不一樣滷鴨血的滷汁帶點淡淡中藥香氣，燉煮過程中還放入大量薑片，入口味道溫和清香。 更多討論..... 凱旋青年夜市還有很多好吃好玩的喔！ https://www.facebook.com/kh.inmap.tw/posts/2119458458106431 (攝影/撰文：Fifi、高雄美食地圖版權所有)
店家資訊【早安公雞農場晨食 (光華店)】 地址：高雄市前鎮區鄭和南路311號 電話：07 5365187 自炒獨門辣魚干加豬排 超大雞腿排老麵堡配義美鮮乳奶茶 來自台中的人氣排隊早餐 新鮮現做採用小農食材自製 台灣人對於早餐，總有種特別的執迷與偏愛。 似乎在早餐店的漢堡、吐司、蛋餅、蘿蔔糕等琳瑯滿目的餐點之中，蘊藏著了美好的一天、元氣的開始之類的希望種子。 如果你吃來吃去，總覺得每一家早餐店的口味大同小異，不妨來早安公雞試試吧！ 早安公雞農場晨食，採用的食材不僅經過嚴格挑選，多種自製的用料才是讓早安公雞的口味有別於一般早餐店的真正原因。 而獨特的醬汁與調理方式，讓每位消費者都能吃到食材的最天然原始的美味。 當你訝異於舌尖上的滋味如此清新脫俗時，日出而鳴、新鮮現做的早安公雞，用美食喚醒睡意，啼響了一日活力的來源。 如果你習慣平日早餐隨便吃吃只求果腹，直到假日才慢悠悠去吃一頓像樣的早午餐慰勞自己，其實享用豐盛早餐帶來的幸福感，不必等到假日。 早安公雞的餐點有著不遜於早午餐餐廳的品質，價格上相較於早午餐卻平實很多。 雖然比起一般早餐點價格略嫌高，然而一分錢一分貨。 那種吃到好東西的心口滿足，讓人忍不主把想吃早餐的幸福感延伸到每一天。 雖說早安公雞的炸物都處理得不油不膩，但搭配生菜仍有舒心之感。 由於餐點新鮮現做，如平日上班不耐久候，不妨先電話預約喔！ （攝影：阿雄／撰文：Sabrina、搜搜。高雄美食地圖版權所有） ?公雞老麵堡 純正老麵發酵製成的老麵堡，咬一口，絕對會讓你驚喜！ 麵包本身帶有嚼勁並且越嚼越香甜，讓人好想問店家有沒有單售麵堡皮可以買回家啃！ 【台客豬排魚香老麵堡】 傳統辣魚乾配豬排，這種組合沒想過吧？ 是種出乎意料的口感搭配，得試過才知道多痛快！ ▼自家拌炒的獨門辣魚干搭配豬排，香辣開胃，今天於是開始甦醒，精神都來了！ 【浩克雞腿排老麵堡】 浩克雞腿排可說是早安公雞的招牌之一。 去骨的完整腿身夾覆在老麵堡之中，加上嫩黃的煎蛋，樣樣都是一時之選。 一口咬下，雞腿肉鮮嫩多汁，外皮酥脆而不油膩。 獨特的麵衣和醃肉醬料，使雞肉生香，卻沒有掩蓋食材本味。 看看雞腿排那閃著光的，不是炸油，而是本身的鮮美肉汁！ ?小雞愛吐司 【騷莎舞孃雞肉吐司】 獨門微辣墨西哥莎莎醬，搭配上酸辣帶勁雞肉絲。 ▼鮮奶吐司烤過，口感外酥內依然柔軟。 【老農夫烤雞腿排吐司】 起司融在雞腿排上的場景，誘人指數簡直犯規！ 擔心雞腿排老麵堡過於巨大有完食壓力的人，不妨試試這一道雞腿排吐司。 ?母雞蛋煎餅 【功夫油條蛋煎餅】 喜歡或想換換中式口味早餐也可以選這個。 早安公雞的蛋煎餅不同於坊間的薄蛋餅皮，吃起來紮實有千層酥皮的口感， ▼上面撒上油蔥酥，整個由外到內香個過癮！ ▼特別酥脆的功夫老油條，包裹在千層香酥煎蛋麵餅裡。 【香鬆豬肉蛋煎餅】 不管是肉鬆還是豬肉份量也給得很足，每一口都吃得到餡料。 豬肉則採用台灣豬里肌肉，醬燒醃製，肉質甜美。 ?早午餐吃這個，午餐就省起來吧 【牛肉烏冬壽喜麵】 今天早上有點餓？或是早午餐得一次解決？那就選擇這個烏冬壽喜麵吧！ 這可是一般早餐店很難見到的餐廳等級料理。 店家自行調配的壽喜燒醬，把嫩嫩的牛肉片及Ｑ彈烏冬麵炒得超級入味的，口味也不會太鹹膩。 是早午餐需求很驚喜的選擇！ ?農場小點心 吃一份餐不太過癮，或你是那種喜歡多樣化豐富用餐的人，那還有許多小食可以搭配～ 【小芋泥蛋黃哥】 不只可以當早餐，就是買著帶走也可以嘴饞當零食吃好方便。 QQ芋泥包裹著蛋黃，外香酥內綿密軟彈。 【芋頭伯炸籤糕】 籤糕裡含滿滿芋頭，同時加上油蔥酥，堆疊出扎實古早味。 【好農好飲】 鮮奶比例不低的鮮奶茶廣受喜愛。 豆漿則是使用加拿大非基改黃豆自家熬煮。 【好物帶著走】 店中自製的食材亦有零售，不管是吐司抹醬(芝麻、花生、奶酥)，還是沙嗲醬、農場醬等沾醬，又或是洋芋餅乾、好農豆漿與J&M'S的咖啡豆，通通可以買回家享用，足見早安公雞對自家食材的信心。 【店家環境】 早安公雞整體環境非常清爽而略帶文青風，處處都可以感覺到店家的用心，也不會有印象中早餐店驅之不去的油煙味。與其說是早餐店，其實更有咖啡館的清新閒適之感。上班時可來帶份連中餐一起飽的早餐；不上班的日子，就來這吃早餐，悠閒緩慢的享受一頓農場晨食吧！ 早安公雞農場晨食 (光華店) 地址: 高雄市前鎮區鄭和南路311號 電話: 07 5365187 時間: 週一~週五 06:00 ～ 13:30 / 週六~週日 06:30 ～ 14:00 店休：無 刷卡：無 包廂：無 服務費：無 座位數：14桌38位 平均消費：100 元 Wi-Fi：有
店名：惠鑽小吃部 地址：高雄市前鎮區復興三路49號 時間：11:00-14:00、17:00-20:00(週六日公休) 電話：07-332-7816 位於IKEA附近的惠鑽小吃部販賣鴨肉麵飯等台灣小吃，口味好、份量多、價格宜人的口碑廣受附近居民與上班族歡迎，每到用餐時間店內總是排滿了人潮，最大特色就是鴨肉經過煙燻提升香氣，充滿煙燻風味的鴨肉口感多汁香味濃厚，來店客人幾乎必點鴨肉，晚來可能就賣光了。 目前由新一代年輕人接手，餐點維持一往的好口味，雖是路邊小吃，桌面、調味料跟餐具都很整潔不油膩，跟一般路邊常見小吃店不太一樣。 ▼鴨肉飯(小)$30元 以口味跟份量來說，惠鑽的鴨肉飯絕對稱得上高CP值，白飯上淋了肉燥後再蓋上切片煙燻帶骨鴨肉，鴨肉軟嫩多汁，鴨皮口感軟Q，煙燻風味讓鴨肉多了一股獨特香氣越吃越香，還會附上一碗清湯。 滷味選好後，就會切成一口大小方便食用，再淋上特調醬油膏，甜甜鹹鹹口味也不錯吃。 店家自製辣椒油，辣度不會太高，香氣偏重，加一匙辣油，讓風味更佳。 (攝影/撰文：Fifi、高雄美食地圖版權所有)
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