店家資訊 【貝果貝果之東西廚房】 地址：高雄市左營區光興街161號 電話：07- […]
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高雄美食
店名：兵仔市無名肉燥飯魚皮湯 地址：高雄市鳳山區第一市場兵仔市場內(維新路36號對面路口進入) 營業時間：06:10-14:00賣完提早休息(不定休) 說到鳳山隱藏版美食，腦中第一個浮現的是兵仔市無名肉燥飯，從1933年創立到現在已經開業經營86年，隱藏在市場內的小攤子，更沒想到有這麼多人在這裡用餐，內用桌數5~6桌，如果想坐在用餐搖滾區第一排跟老闆娘話家常，還需要碰點運氣。 每天從早上六點左右開賣，招牌為香菇肉燥飯跟自製虱目魚餐點，包括魚皮湯、魚肚湯、魚丸湯等，店家每日親自製作，保證魚肉新鮮。 不時會提供白菜滷、香腸、豬腦湯等，還有限量的酥炸魚柳。 ▼香菇肉燥飯、綜合湯 ▼香菇肉燥飯 這間香菇肉燥飯，說是肉燥也不像，更像滷肉絲飯，肉燥醬汁口味香甜有鹹度，肉絲有口感比較有肉香味，香菇切片非常豪邁大片，滷到入味多汁的香菇片一咬瞬間噴汁，嘴裡充滿濃郁滑潤的香氣，讓人很喜愛的味道，如果不喜歡香菇，也可以單點肉燥飯。 ▼綜合湯 綜合湯有各式各樣的虱目魚製品，包括魚皮、魚肉、好幾種魚丸，推薦點綜合湯可以吃到好幾種口味，還會加上芹菜末增添香氣。 魚皮部分會包裹一層薄魚漿，讓魚皮口感更彈又不失魚皮軟嫩度。 魚丸口味也讓人好驚豔，有的口感扎實Q彈，有的軟Q吃得到魚肉塊，讓人感受到有趣又好吃。 吃完付錢時，剛好遇到現炸魚柳條，老闆娘請我吃了一條炸魚柳，外層地瓜粉酥酥脆脆，魚肉扎實越嚼越香很涮嘴。 (影/撰文：Fifi、高雄美食地圖版權所有)
店名：東太陽日式拉麵館 地址：高雄市大社區中山路177號 電話：07 351 5558 時間：11:00~14:00、17:00~21:00 (週六公休) 隔壁是可口自助美食，網路上有蠻多學生推薦東太陽，堪稱是超高CP值！ 除了拉麵蓋飯也有提供便當類的部分。 一走進店不知道是怎麼回事，望眼過去都是一片的男大學生...... 店面環境還蠻乾淨，也有提供冷氣，環境還算舒適。 ▼自助區 (飲料提供) ▼ 炸豆腐 $20 + 咖哩腿排蛋包飯 $85 + 味噌拉麵 $65 + 飲料喝到飽 $0 = $170 老實說這拉麵來的時候有點嚇到我，還看了一下菜單上我有沒有點到加大之類的跟確認價錢，哈。 ▼炸豆腐 $20 酥酥的薄外皮單吃有點鹹，豆腐吃起來個人覺得算普通，外皮炸粉的味道反而比較讓人印象深刻的好吃。 ▼咖哩腿排蛋包飯 $85 咖哩的味道滿濃厚的，是屬於比較濃稠的咖哩醬。 雞肉吃起來有份量，外皮酥脆，肉質蠻鮮嫩的，是屬於去骨雞腿肉，吃起來免啃骨頭就是爽啦～ 蛋皮煎的剛好，不會太濕，每粒米都有炒到入味，不會吃起來還有白飯的感覺，還加了一些黑胡椒粉提味，搭配著咖哩醬吃，咖哩香氣提得更明顯。 ▼味噌拉麵 $65 這一碗其實我覺得蠻大碗的欸！正常女生吃可能會有點太飽，男生吃差不多，而且我原本以為$65價格的味噌拉麵可能就只是味噌湯加一些玉米粒而已，可能麵量也不會太多的說........(上桌的時候我瞬間覺得我錯了....T口T （內容物：蔥花、蛋半顆、叉燒肉、蟹肉條） 肉片也跟外面吃到的那種大片大片薄薄白白的不太一樣，東太陽的叉燒肉是比較橢圓的，肉也切得比較厚一些，算一算大概有6、7片。 麵體也蠻出乎我意料，從外觀、餐點看來還以為應該是比較偏向台式拉麵(粗拉麵)，結果出現的是日式細拉麵耶！ ▼菜單 (圖片來源:網路擷取) 店名：東太陽日式拉麵館 地址：高雄市大社區中山路177號 電話：07 351 5558 時間：11:00~14:00、17:00~21:00 (週六公休) (影/撰文：海莉、高雄美食地圖版權所有)
自由黃昏市場 – 在地粉絲人氣美食推薦 地址：高雄市左營區自由三路261號 / 營業時間：14:00-20:00 位於自由三路跟孟子路交叉口的自由黃昏市場，各式蔬果魚肉、熟食小吃跟生活五金雜貨通通有，攤位數更是高雄市場之多，場地規劃完善又整潔衛生，加上免費汽機車停車場，目前是高雄地區最大型也是最有討論度的人氣黃昏市場。 （文字/資訊整理/攝影： FiFi 、高雄美食地圖版權所有 ） 自由黃昏市場除了販賣商品種類齊全跟優越的地理位置外，還有來自美食攤位的美味在水準之上，來到這邊不怕餓肚子跟著在地人走一趟，好吃好逛又好買，絕對讓你兩手提滿滿走出市場。 讓我們從自由三路跟孟子路的入口處一路進來尋找市場人氣攤，看到排隊人潮就知道好吃掛保證！ ▼江蘇州家炭烤燒餅 最推薦招牌包入滿滿蔥花的蔥花大餅，外層酥皮酥脆，內層鬆軟帶著蔥花鹹香氣，招牌甜鹹酥餅、胡椒餅，蘿蔔絲餅都很受歡迎。 https://www.facebook.com/kh.inmap.tw/photos/a.366945746691053/704941262891498/?type=3 ▼妹夥站炸雞炸蔬菜 市場入口處人氣炸物店，多種炸蔬菜、炸雞等炸物堆成一座小山，隨自己喜好自己夾，炸物酥脆咖滋不油膩，每日還有限量紅糟肉，晚到就沒了！ ▼冷凍豆花 逛累了走累了，來到這邊豆花店坐著吃一碗沁涼豆花，口感滑脆又消暑。 ▼一定要的臭豆腐 招牌現炸脆皮臭豆腐酥脆可口搭上台式泡菜爽口解膩，人氣鴨血臭豆腐也是很多菜籃族媽媽買回家加菜的好選擇。 ▼高雄88滷味 自由黃昏市場滷味老店，平價又好吃的滷味讓攤位總是被人潮包圍，人氣推薦豬皮、腳筋、豆干跟雞腳，記得跟老闆要一包酸菜更對味。 ▼海伯魚翅羹 海伯魚翅羹濃芡度剛好，羹湯料多味美很實在，每次都會買一袋魚翅羹回家加菜。 ▼燕家肉圓 自由黃昏市場老店，不管是豬血湯、麵線羹、現蒸肉圓都很受歡迎，是許多人從小吃到大的好滋味。 ▼羅氏全麥春捲 有多色手作春捲皮Q彈不黏牙，包入大量高麗菜跟餡料，涼爽又脆口的全麥春捲是天氣熱沒胃口的輕食好選擇。 ▼金盛田福州魚丸 每日現做魚丸新鮮有保證，口感Q彈有脆度，燕餃也很受歡迎，一定要加店家自製辣高麗菜乾，爽脆帶辣勁！ ▼紅番薯阿嬤油飯 這家阿嬤油飯口感吃起來比較"粒"，油飯整體香氣夠又入味，還可以搭配雞腿吃起來更爽快。 ▼我們的手沖沖 推薦紅茶鮮奶蜜珍珠，現煮珍珠口感Q彈又大又圓，鮮奶茶喝起來有甜甜的黑糖香很順口。 ▼何佳佳蔥油餅 現煎蔥油餅酥脆不油膩，有咬勁的餅皮撒上胡椒粉鹹甜夠味很涮嘴，也是市場人氣小店。 ▼和緯3店冷油雞、冷醉雞 市場最不能說的秘密人氣攤，雖然開攤時間比較晚，但便宜又好吃的油雞瞬間湧上人潮搶購，晚來也是買不到！ ▼皇囍梅翔 攤位周遭瀰漫一股自然的香甜味，店家招牌布丁蛋糕蓬鬆口感柔軟，看老闆娘從烤盤取下蛋糕被擠壓的模樣有種療癒感呢！ ▼律師傅煎包 高雄黃昏市場煎包扛霸子，爽脆多汁的高麗菜煎包更是人氣招牌。 ▼永味興肉鬆 鄰近汽車停車場的市場後方常會湧現神秘的排隊人潮，都是為了這家五十年肉鬆老店每天現炒肉鬆，新鮮又美味！
店家資訊【喬義思窯烤手作廚房】 地址：高雄市楠梓區藍田路310號 電話：07-3622277 法式烤雞 大戰斧豬排澎湃餐 豐盛菜色滿桌擺 手桿披薩磚窯燒 歡樂氣氛通通聚 品項選擇多樣化的異國風料理！價格輕鬆親民、手工口味卻一點也不馬虎。 豪華分享餐每人300元開心吃，是可以不用猶豫、說走就走的家庭用餐或朋友相聚的好地方！ 站在人來人往的楠梓家樂福邊，有間「喬義思窯烤手作廚房」原在台南運河邊為起點創業。 以親民價提供烤全雞作為創始料理，讓去餐廳打牙祭成為輕鬆自在的一件事。 為了滿足不同年齡的味蕾，不停研發出窯烤披薩、義大利麵、炙烤牛排等異國人氣料理。 迅速成為當地人平日就會造訪的家庭餐廳，不論是家庭、學生、同事聚餐就會約來品嚐料理。 你一口、我一杯，歡暢分享快樂吃。 走！手腳要快，準備開趴。 ◆豐富多元的歐陸經典料理 喬義思窯烤手作廚房以多年西餐主廚經驗，從醬料的製作、熬煮與調味，完全不假外人之手。 嚴謹的料理細節毫不馬虎，讓人能一嚐豐富多元的歐陸經典料理。 從開胃菜、主餐、麵食、飯類、披薩等熱銷菜色。 門庭若市的滿座人聲，是最棒的口碑保證。 ▲跟臉一樣大的戰斧豬排，煎得外酥內嫩，一上桌絕對是眾人目光焦點。 ▲熱騰騰的油亮烤雞一出爐就滿溢著幸福的香味，在歐美更是節慶中不可或缺的重要佳餚。 而在台灣的餐桌歷史上， 全雞更有「呷雞起家」，象徵平安有福的涵義。 喬義思窯烤手作廚房以費工耗時的烤雞料理，總是令人忍不住在人聲鼎沸的餐桌開演雞腿、鳳翅搶奪大戰。 讓聚餐的人們感情凝聚，用餐就該這樣般的率直，又能舒心享受眼前佳餚，不就是眾人所追求的美好食光！ ▲現點現場揉麵製作窯烤、料多實在的香脆披薩！ ▼吃美式也要有熱熱的小火鍋搭配。 ▼菜單的料理不停進化。 結合季節漁獲、融入香蒜、辣椒、油品，辣炒而出的的西班牙開胃小點，令人走出義大利直奔到西歐。 感受香辣帶勁的傳統菜色，坐在餐桌就能環遊世界。 （攝影：阿雄／撰文：浣熊小姐、高雄美食地圖版權所有） ◆【6人豪華分享餐】1750元 炙燒豬肋全排+烤全雞+2份披薩任選+1份義大利麵任選+3杯39元飲料任選+3份湯品 能享受爐烤全雞、厚塊豬肋排與手作窯烤披薩等充滿巧思的主餐。 是最適合多人分享的聚餐菜色。 平均一人只要3百出頭，能吃能喝的豐盛響宴塞滿餐桌。 [法式頂級鹿野烤春雞] 烤雞的肉品也是特選台東鹿野土雞，經過半山放養奔跑長大的雞肉。 肉質的彈韌是一般養殖肉雞無法比擬的。 全雞必須先經過十幾個小時的醃漬入味，下一步才是進行低溫費時的爐烤，最後再取出塗上奶油與香料後，再二次進爐才算完成。 成功的烤雞要素之一，就是零脂肪的雞胸肉絕對不能乾柴無汁。 細緻迷人的迷迭香隨著陣陣熱煙飄散，挑動食慾想立馬大吃過癮。 ▼以奶油塗烤雞皮表面，再抹過特調醬汁、義式香料粉烤出的雞皮，將雞肉的水份鎖在雞皮內，烤完更是皮薄多汁。 沾料莎莎醬、肯瓊粉兩種不同的美墨香味，強力推薦一定要沾用香菜、洋蔥、番茄手剁而出的莎莎醬。 酸中帶甜的滋味配上油潤的雞腿，搶到雞腿的王者，絕對捨不得輕易把手給放開。 更是大家相聚時的必點幸福菜色。 【BBQ炙烤豬肋全排】 嚴選豪邁大份的豬肋排，必須選用成年豬的平行肋骨才夠份量。 必須多次耐心刷上美式燒烤醬，邊烤邊刷，多次進爐緩慢烤出煙燻的風味。 呈現焦糖色的豬肋排，有如著了一股魔力似地令人無法停嘴。 ▼豬肋排更是美式料理中最具代表性的吮指菜。 含到嘴裡後，豬肋鹹味、油香俱全。 令無肉不歡的肚皮充份感受到放縱的樂趣。 ◆手工窯烤披薩 以低筋麵粉作為基底，再經過手桿、反覆拍打，經過一年研發、修正的特製餅皮。 【莫扎瑞拉加厚溶岩起司披薩】 莫扎瑞拉起司切厚片、大氣地鋪在手工餅皮上窯烤！ 出爐後淋上香甜蜂蜜。 這是一道味道醇粹、起司牽絲到天邊， 讓人一片片停不下來吃不膩的香脆披薩！ 【和風大阪章魚燒披薩】 細心點綴切塊魷魚腳、玉米、洋蔥、起司，進入特製的披薩磚窯。 至少需要超過200度的高溫，才能烤成濃郁誘人的美味披薩。 ▼揉入酵母的餅皮經過爐火的熱氣，烤到餅皮的邊緣都膨脹，才能呈現麥香與脆度。 上頭的餡料更是特製成南部人最愛的甜鹹口味。 大人小孩都會被它輕鬆收買。 【明太子乳酪披薩】 鹹口的明太子加上乳香濃郁的起司醬，抹上特調的蜂蜜檸檬醬。 獨有的酸甜香味，讓唇齒留下檸檬的清香卻保有魚卵的彈勁。 清雅的口感相當耐吃又特別。 ◆超過35種的義大利麵、燉飯自由配 超過35種的義大利麵、燉飯通通在豪華派對餐，通通任選一樣自由配！ [斑節草蝦奶油米型麵] 這真的是麵、長得像米的義大利麵。 來自東地中海沿岸的美味～不同層次的滑溜口感吸附濃郁醬汁，搭配野生草蝦超鮮美！ [紅蕃茄海鮮燉飯] 陽光總是燦爛的義大利最自豪的農產品「番茄」絕對榜上有名。 研發出的番茄紅醬更是紅遍世界，亦是義式醬料之母。 越嚼越香的燉飯，與紅醬配煮成的紅色，吃起來更增添香甜口感。 [青醬海鮮墨魚麵] 以九層塔、起司、香蒜打成的義式青醬，九層塔的清鮮香氣，直接讓海鮮的滋味整個昇華。 彈牙的墨魚麵更是好吃到齒頰留香。 [檸香明太子義大利麵] 蒜香橄欖油清炒的明太子義大利麵，捲上香煎煙燻鮭魚。 微酸的檸汁讓義大利麵洋溢著清冽的果香。 【39元飲品任選】 「熱帶鮮桔水果茶」：以柳橙為底汁沖成的水果茶，金桔的沁酸更是酸爽入心。 「冰拿鐵」：以深焙的義式拿鐵拌上濃醇的鮮奶，微微的苦韻香醇。 「奇異果汁」：現削現打的奇異果汁，絕對讓你迅速補充滿滿的維他命C，喚起你的一天活力。 ◆歡樂愉悅的用餐環境 喬義思窯烤手作廚房不管何時用餐，都能感受來自四面八方歡樂愉悅的氛圍，如同露天坐在南歐的悠閒風情。 只要嘴巴饞了，翻開菜單再點幾道價格平易的菜色，不管單人、多人亦能任意選擇現做菜餚，呼朋引伴一同來共享分食。 ▼以黃牆鑲上綠窗重現義大利南部西西里島的浪漫氛圍。 碎石地磚與復古式的典雅吊燈，讓人無法相信置身在電子業重鎮之中。 讓每天辛勤工作到焦頭爛額的我們，一進門就能感受閒适熱情的南島氛圍。 ▼不管你是雙人、四人、團體聚餐，上百個座位通通都能容納在此。 三不五時低頭交耳的聊天聲，更是與好朋友、另一半分享心情的絕妙地點。 來這邊用餐無需華麗的西裝禮服，少了繁文縟節的用餐禮儀，吃飯的氛圍更是快意無比。 喬義思窯烤手作廚房 地址: 高雄市楠梓區藍田路310號 電話: 07 362 2277 時間: 11:00~22:00（假日用餐限時2小時） 台南永華店 地址: 台南市中西區永華路一段309號 電話: 06 297 6788 台南站前店 地址：台南市中西區中山路166號8樓 電話：06-2226377 基隆店 地址：基隆市仁愛區仁二路236號3樓 電話：02-24278222 嘉義店 地址：嘉義市東區中山路162號2樓 電話：05-2166699 服務費：10% Wi-Fi：有
店名：阿煌筍乾肉圓 地址：高雄市鳳山區光遠路9號 營業時間：09:00-19:00(週日公休) 位於鳳山光遠路的阿煌筍乾肉圓，從鳳山往大寮的路上就會看到這一家不起眼的小店，是粉絲推薦的口袋名單，店家招牌筍乾肉圓是經過油炸處理的炸肉圓，但吃起來酥脆Q，一點都不油膩。 用餐環境偏於簡陋，只有鐵皮屋下簡單幾張桌椅，大多客人都會直接外帶，若非粉絲推薦大概也不會入內用餐。 一旁擺放許多肉圓半成品，原來是先加工成帶有硬度的蒸肉圓，客人點餐後再進行油炸。 工作餐車檯面保持乾淨整潔，沒有油膩感，油鍋內的油也呈現透明清澈樣。 剛炸好的肉圓外表呈現金黃色，可以感受到表面乾爽酥脆，不同一般常見炸肉圓油亮滑溜。 ▼肉圓$30元、四神湯$25元 ▼肉圓 剛炸好的肉圓會淋上特製米糊、醬料、辣椒醬跟香菜，濃稠的米糊可以完全巴附在肉圓上，讓整體口感更溫和也不會刮嘴，推薦店家自製辣椒醬，嗆辣口味更凸顯肉圓的美味。 內餡是粗絞肉混入筍乾調製而成，略帶肉塊食感扎實有嚼勁，搭配筍乾爽脆感，口感豐富多層次。 ▼四神湯$25元 四神湯口味偏甜，也能吃到豬腸跟整顆薏仁，吃完重口味肉圓，喝上一口更顯清爽。 吃慣了蒸肉圓，偶爾換個口味，這一間油炸的脆皮肉圓酥脆夠味又不油膩，鳳山也有好吃的脆皮肉圓了。 (影/撰文：Fifi、高雄美食地圖版權所有) 更多討論... .▼好吃肉圓討論文 .▼蒸肉圓專題 ▼吉品脆皮肉圓 ▼苓雅油煎肉圓 ▼旗山吳記煎肉圓 ▼莊家鹿港肉圓 ▼王員外肉圓 ▼阿婆油煎肉圓 ▼岡山惠興煎肉圓
店家資訊【19 to 1 鮮選牛排專賣店】 地址：高雄市左營區民族一路948號2樓-2 (HOLA特力和樂2樓) 電話：07-3599800 好牛排很多但通常價位也很高尚啊，太便宜的牛排又讓人很不安心。 但在 19 to 1 這樣的牛排專家，肉的品質有保證，價格更親切，不用大傷荷包可以吃到好牛排。 老饕等級乾式熟成牛排 在這兒同樣可以輕鬆享用 繁花似錦視覺味覺高質感雙享受 Prime等級特選紐約客部位，口感緊實且富有油脂，細緻油脂帶出牛肉香氣。 在舒肥三分熟後，大火煎烤表面增添焦香風味，上桌時再加以煙燻增添風味。 並且附有個人專屬爐子，讓食客隨時掌握最佳最愛的熟度及熱度。 Prime等級乾式熟成紐約客牛排套餐 小份8盎司/799元，大份16盎司/1299元。（可加199元升級雙人套餐） 套餐均附湯、精緻沙拉、飲料吧暢飲、麵包、特製手工甜點(平日升級香蒜麵包可續，假日附白麵包＋肉醬）。 冰滴咖啡免費加點，每日限量，售完為止，可事先預訂。 乾式熟成的肉肉，在熟成的過程中揮發掉大多數的水分，所以乾式熟成的牛肉滋味會被濃縮，牛肉的味道會更加濃郁。 經由師傅修清外圍乾硬部分，耗損30%的肉肉，保留中心最美味的口感～ 雖然肉汁、口感部分不如一般濕式熟成軟嫩多汁，但～乾式熟成獨有的濃郁風味真的是讓人無法招架！ 這套乾式熟成牛排套餐在整體視覺上以繁花似錦的花園為意象，搭配海鹽、香草等各式調味沾醬。 味覺視覺都徜徉在細膩質感的雙重享受中～ 好牛肉輕鬆品嚐 300元吃美國CAB安格斯牛丼飯+和牛肉燥 最近推出的CAB 安格斯牛山丼，不用吃大餐也可以滿足想吃很多好肉肉的胃口！ 套餐均附湯、精緻沙拉、飲料吧暢飲、麵包(平日升級香蒜麵包可續，假日附白麵包＋肉醬） ◆火爆安格斯黑牛山丼 ($299+10%) CAB嚴格認證的安格斯黑牛，油脂分佈更為細緻，選用板腱部位，軟嫩且香氣十足～ ◆火熱豬五花燒肉山丼 ($299+10%) 不愛吃牛的也可以選擇國產五花豚肉～大火高溫炙烤後，香氣撲鼻，口感Q嫩～ ◆什麼是CAB 安格斯牛 在美國牛肉裡面，還有另一個門道，就是所謂的 C.A.B (Certified Angus Beef)，認證安格斯牛。 美國牛其實也有很多品種，但公認最好吃的還是 Angus安格斯種。 而最高品質的安格斯牛肉才能拿到C.A.B。 (攝影：阿雄／文字採訪：搜搜／高雄美食地圖版權所有） 套餐附帶自行取用飲料吧 寬敞舒適的牛排館環境 19 to 1 鮮選牛排專賣店 地址：高雄市左營區民族一路948號2樓-2 (HOLA特力和樂2樓） 電話：(07)359-9800 時間：11:00-15:00 (14:30最後供餐時間)、17:00-22:00 (20:30最後供餐時間) 刷卡：有 座位數：150位 店休日：無 WIFI：有 服務費：有 停車場：HOLA免費停車場
店名：萬家香便當 地址：高雄市三民區山東街170號 營業時間：10:30-13:00、16:30-19:00(周六下午、周日公休) 高醫附近有一間人氣便當老店-萬家香，之前店面位置在熱河一街上，後來搬遷到山東街，新的店面乾淨簡單，店內用餐環境也提升不少，每到用餐時段都會湧現排隊人潮。 萬家香便當菜色可以選擇三樣，雖然菜色不多但調味鹹度剛好不過油。 從主菜區就可以發現蔥油雞的超人氣程度，蔥油雞擺上白飯後會淋汁，不喜歡蔥油汁需提前交代店員不要加。 ▼蔥油雞飯$80元、秋刀魚飯$70元 ▼蔥油雞飯 蔥油雞使用當天現宰溫體雞肉，肉質新鮮Q彈，淋上用蔥花、薑絲跟雞油調製的蔥油汁，整體口味清爽不油膩，不愧是店內招牌菜色。 ▼秋刀魚飯 秋刀魚是完整一整尾的秋刀魚，整隻放不進去便當盒，所以會直接對折，整隻秋刀魚份量也很足夠。 萬家香的秋刀魚口味很類似日本料理的佃煮秋刀魚，醬滷製到非常入味，骨頭也熬煮到柔軟可直接吃，秋刀魚肉質鮮美，醬汁鹹甜滋味很適合配白飯一起吃。 ▼菜單 (影/撰文：Fifi、高雄美食地圖版權所有)
【店家資訊】 山頂居甕仔雞 地址：高雄市左營區自由四路208號 電話：07-3591809 招牌豈止甕仔雞 中餐西吃才是硬實力 山珍野味一躍而成異國創意料理 位在自由四路上山頂居甕仔雞，以純正甕窯燻烤甕仔雞聞名，也是許多人聚餐小酌的首選之地。 餐廳內外環整體環境空間甚是寬敞舒適，走高雅有質感的路線。 就說這原味的甕仔雞，每日現宰溫體放山雞得先醃上兩天，燻烤個50分鐘，烤到剛剛好皮脆肉Q、肉汁飽滿，不需要任何調味就能嚐到鮮美滋味。 嗯…這樣不夠，中餐西吃來變化，掌聲歡迎〜 一雞兩吃之烤雞口袋餅VS聞雞起舞（1,000元）。 烤雞口袋餅是取雞胸肉部位，手撕成細絲，用頗有嚼勁的口袋餅皮，依序夾入自己喜歡的配菜，像是紫洋蔥絲、蛋絲、生菜葉等，再用義式塔塔沙拉醬封口調和。 本身已經很入味的甕仔雞肉，加以巧妙變化後，成了一個可以自己動手組裝的有趣料理，果然，小朋友就更愛了。 聞雞起舞則是加入了大量起司的甕仔雞，滿滿的起司覆蓋住已經烤熟切好的雞肉塊，鹹香撲鼻，又成了另一道料理。 (攝影：阿雄／文字採訪：Eva／高雄美食地圖版權所有） ◆ 山中原味料理 行雲流水令人驚艷 料理成這樣你很難猜出它是什麼吧，它是人稱水庫魚的筍殼魚呀。 美麗的老闆娘形容說，筍殼魚長得很醜，但它肉吃起來很溫柔。為了確保新鮮，都是現場選活魚現料理。 山頂居大多選飼養五年、身長30公分左右的筍殼魚來料理，一隻約一、兩台斤重。它DHA含量高，非常適合大人小孩食用，而且擁有類石斑魚的軟嫩口感，很受歡迎。 檸香涼拌檳榔花（小份235元╱大份395元）。 我只吃過用炒的檳榔花，泰式涼拌口味倒是新鮮，入口一陣檸檬酸爽通暢，竟比炒的還好吃。檳榔花是取檳榔樹還未結果前開的花穗，口感很脆甜有股清香。 好美的一道菜，會讓人捨不得破壞。 浮雲彩霞山豬肉（335元），果然是飄飄浮雲包圍著山豬肉肉，還是好脆好Q帶點皮的三層肉，可以用好吃得都飛上天了來形容。 其實那質地輕盈的浮雲是用蛋白去蒸出來的，蒸得蓬軟軟，有如山中雲海一般。淋上一些用蠔油兌開的醬汁提味，其實一入口就化了呀。 有著稠巴巴醬汁的碳烤巴比Q豬肋排（450元），美式風格無誤。 豬肋排就是道豪邁霸氣的經典美式料理，特調BBQ醬料刷滿整塊肋排，甜鹹夠味，一開吃沒啃到見骨就不想停，讓人暢快享受大口吃肉的快感。 ◆ 單點菜色族繁不及備載 多元風格跨國際 四川風味的麻婆豆腐煲跟元寶餃子如果在一起會是如何？山頂居的這道創意料理〜麻婆餃子燒（315元）為您解答。答案是：八字很合。 手工自製包有蟹肉絲、蝦仁、干貝的7顆海鮮餃，本身已經有一點點辣味，徜徉在麻婆豆腐裡，這也有辣度，但辣得很舒服，就是微微頂衝舌尖那樣。 也有日式風格。 烤得軟嫩的整隻中卷片切，有點厚度吃起來Q脆有嚼勁，很鮮。底層鋪墊滿滿的芥菜、洋蔥、花椰菜等蔬食，佐以和風醬汁口味，成就這一道視覺繽紛的和風芥菜中卷（375元）。 你說蝦仁滑蛋其實就夠好吃了，再加上會牽絲的起司像話嗎？ 蝦仁滑蛋起士燒（285元），上面還綴了些明太子增色添口感，焗熱後的起司鋪陳在軟嫩的滑蛋上，我知道燙口，但實在忍不住想吃的衝動。 想起進餐廳前門口看到的那一排烤山雞專用鐵爐，誰料得到這兒竟然有超洋派作風的義式冷盤料理？ ▲義式生煎鮪魚盤（400元）。 這一道鮪魚冷盤層次感豐富，表面覆滿黑胡椒顆粒後煎燒，留住鮪魚肉的半生軟嫩口感，黑胡椒則更添香氣。 於上的一抹青醬，於下的蘿蔓生菜番茄片，層層交疊而不亂，反而帶來更多清爽的口感。 鐵板海鮮燒（435元）。 微辣的黑胡椒醬汁，薄薄一層包覆住白蝦、雕花小卷、蛤蠣等海鮮們，高溫鐵板炙燒出陣陣辛香很迷人，連青黃椒、洋蔥、菇菇們也雨露均霑，同樣夠味好吃。 ◆ 宴客桌菜就要澎湃大氣 也要實惠經濟 除了別具特色的無國界料理吸睛，若是想招待親朋好友，山頂居也還有媲美五星級餐廳的宴客桌菜，價位從5000、6800、9800、到12000都有，菜色的精緻程度絕對讓你請客不漏氣，花個5000就能吃到五星級餐廳差不多八千一萬的菜色，夠豪華夠氣派還經濟實惠。 譬如宴席必備的冷盤，山頂居的這道富貴吉祥五瑞拼，就有烏魚子、紹興醉雞與海蜇皮這冷盤三劍客，再加肥美中卷與Q脆甜白蝦這人見人愛的海鮮雙星，一個冷盤就有五種高檔食材美味，絕對能充分讓人感受到請客主人的誠意啊。 ▲富貴吉祥五瑞拼（食材隨季節時令彈性調配，以現場供應為準）。 又譬如羹湯，有些人吃辦桌若沒吃到羹就覺得不完整。 這道錦繡海皇鯛魚燒，聽名字就知道霸氣。海皇羹其實就是海鮮羹，是從廣東菜而來，主要是以海鮮料為主角做成甜中帶鹹鮮的羹湯，咱們這道則除了蝦仁、蟹肉棒之外，還有厚實的酥炸鯛魚片置頂，讓口感充滿變化，甚是美味。 ▲錦繡海皇鯛魚燒（可單點，880元）。 東坡肉本是一道江浙名菜，取切得方正帶厚度的五花肉慢燉而成，重達一斤半的大塊頭，不論是肥肉或瘦肉的部位，都經由細膩的工法處理到肥而不膩，配上醬汁的晶亮甜鹹，同時兌入了濃濃家鄉味。 ▲家鄉東坡肉（可單點，800元）。 下次請客或親友聚餐，就在山頂居點上這幾道菜，把桌擺滿，好好讓大夥吃個笑顏逐開。 【山頂居甕仔雞】 自由店 地址：高雄市左營區自由四路208號 電話：07-3591809 營業時間：11:00~14:00、17:00~22:00 消費方式：無
店名：橋頭老街臭豆腐 地址：高雄市橋頭區橋南路41號 營業時間：14:00到賣完為止 這一間無名臭豆腐老店是逛橋頭老街意外發現的美味小吃，藏在兩棟民宅中間的巷口，兩旁還有攤販擺攤，若真沒注意到旗幟上的文字，很容易就錯過這家標榜50年臭豆腐老店了！ 這間臭豆腐的獨特味道不會太重，不然隔壁攤販應該會受不了每天的臭豆腐氣味。 店家生意不錯，臭豆腐一直炸個不停，大塊臭豆腐炸好後，直接切塊就裝盤了。 店家提供辦桌用的橘紅色圓桌擺放在巷子內，有種回到60年代的復古懷舊感。 ▼臭豆腐(小)$40元 小份臭豆腐份量頗多，臭豆腐炸好後切成小塊裝盤，再淋上加入大量蒜末的特調蒜蓉醬，香味撲鼻讓人心動，泡菜份量也給得很大方。 從臭豆腐剖面可以看到外層炸得很香酥，內層豆腐有許多小氣孔，口感軟嫩多汁，店家自製泡菜爽脆可口，口味較為酸甜。 蒜蓉醬再加上辣椒醬，雙重醬味讓豆香味更明顯，簡單美味。 坐在圓桌旁，一旁還有復古腳踏車，緩慢地享受著老店美味，別有一番滋味。 (影/撰文：Fifi、高雄美食地圖版權所有) 更多討論... ▼臭豆腐懶人包美食討論
美仔說： 這個鴛鴦很厲害，燒肉＋火鍋的高低鍋組合頗具獨特趣味性，最特別是還可以一人獨樂樂的小鍋組合，即使一個人吃飯也要豐富又澎湃！ 蓁品鴛鴦銅板燒肉火鍋 / 高雄市仁武區八德南路100巷2 弄1號 / 07-3730177 神奇百搭的獨門烤肉醬＋白飯飲料冰淇淋吃到飽 ＝仁武爆紅超值火烤兩吃 在經歷澎湃的農曆年後，就適合來這種小資個人套餐。有菜有肉，火鍋有燒烤，一種價格多重享受，價位也平價！還有白飯、飲品、小美冰淇淋吃到飽哦！(不另加服務費)。而且加價$130就可升級海鮮盤，加價$66還有大尾魷魚！ 🔸【單人套餐】快樂黃金雞$168 套餐含肉品、菜盤、洋蔥、白飯&冰品吃到飽。份量足足好，價位也不傷感情 加價$130升級海陸套餐，海鮮盤有鮮白蝦x6/鮮大扇貝x2/蛤蜊x20 加價$66有大魷魚，很大尾也有厚度 建議頭下火鍋，身體做燒烤，這價位比夜市烤魷魚還划算啊~~ 🔸【單人套餐】特選梅花豬$198 🔸【單人套餐】澳洲霜降牛$228 ▲高雄仁武美食大推薦！超受歡迎的蓁品鴛鴦銅板燒肉火鍋以平價優質的火烤兩吃，成功收服許多饕客的心。 (攝影：阿雄／文字採訪：伊娃／高雄美食地圖版權所有） 🔻不想要小資，想吃澎湃的點法如下 花白交織的梅花豬，加點天使紅蝦與蛤蜊，這是「蓁品鴛鴦銅板燒肉火鍋」的獨享樂小火鍋，選的是麻辣湯底，是搭配白飯飲料冰淇淋吃到飽，火鍋高湯隨意加的這種吃法。這時候若說”飽到天靈蓋”已經不只是吃很飽的形容詞，而是好吃滿意得快飛上天的開心事。 ▲高深湯鍋搭配低平烤盤的銅板鴛鴦鍋設計，讓人一次飽嚐火鍋與燒烤的雙重美味。 開在八德南路上三角窗的「蓁品」很好找，店門口有個小空地可以停車，室內則大約有10張四人桌，空間算寬敞。 ▲店裡乾乾淨淨，用餐動線規劃得很有條理，也兼顧通風排煙跟冷氣空調，用餐很舒適。 每日晨起趕早，老闆娘便往市場挑選今日所需的各種新鮮食材，然後盡快回到店裡開始料理。高湯是鍋品好吃的靈魂，「蓁品」的火鍋湯底都是用大骨、大量蔬菜費時炒製熬煮的，慢慢花上幾個小時，讓蔬果的甜與大骨的精華濃縮成風味鮮厚的高湯。 ▲豬骨高湯深鍋一撈，看得到厚實帶肉的豬骨塊，還有增加甜味的洋蔥、紅蘿蔔，看色澤就知道這高湯一定好喝。 ▲麻辣鍋湯底所選用的獨門調料之實在，在持續輕攪時的嗆鼻刺激香氣得到物理驗證。 「蓁品」火鍋湯底選擇眾多，有龍骨、日式味噌、活力養生、招牌極鮮酸辣、四川麻辣、韓式泡菜、麻辣牛奶、香濃牛奶、咖哩牛奶等這樣多，看個人運氣跟修為(是玩哪款遊戲還需要看修為？)，也許還能遇上季節限定的麻油雞跟剝皮辣椒雞口味。 ▲甜白蝦鮮甜爽脆、鱸魚肉嫩營養價值高，這兩種高級食材燴以鍋湯烹煮，魚蝦在釋放鮮味入湯底的同時，交換了高湯的淳厚氣味。 ▲魚片要煮，必須厚，片太薄保證煮好你也找不到。這1公分左右的厚度正好，熟得快不過老，還保留著鱸魚的肥美與軟嫩，煮給小朋友或老人家吃都很合適。 「蓁品」的肉肉都是用原塊肉，而且是現點才現切，共有特選梅花豬、嚴選豬五花、霜降牛、高CP質雪花牛、嫩肩小羔羊、櫻桃鴨腿肉等6種肉肉，單點價格落在80～150元左右，都是份量十足的好選擇。 ▲就是愛吃肉肉嗎？來份重量級雙拼吧！這樣臉盆大的梅花豬跟霜降牛，只要150元，店內人氣款首選肉品。 「蓁品」的火烤兩用鴛鴦鍋很有質感，是特製的銅板材質，一高一低各占一半，一邊火鍋滾，一邊烤肉燒，都各自保留了最大空間與使用面積，好煮又好烤。 ▲銅板熱傳導迅速，長時間使用更令人安心，再鋪上方便更替的烤盤紙，想換烤不同食材時就換請店員換一張，保持食材各自的味道不致混淆。 ▲火鍋跟燒烤都是屬於富含創意與變化的吃法。「蓁品」的燒烤會附一份新鮮洋蔥絲，配著肉拌炒至軟美味加倍，炒過的洋蔥少了辛辣更添甜味，能解肉的膩口，喜歡的話不用客氣盡管點，洋蔥續盤免費。 有一味必須特別介紹，堪稱「蓁品」鎮店之寶，那就是獨家秘製台味烤肉醬，甜鹹適中百搭，涮肉沾菜拌麵配飯都好吃。 ▲像這樣，充分拌烤入味的洋蔥肉肉們鋪滿白飯，白飯還無限續碗，能吃幾碗就吃幾碗，就連冰淇淋、飲料、冰沙也都是無限量供應。 ▲經典炒泡麵。在湯鍋先將麵麵燙軟至半熟，然後撈到烤盤上加料，淋醬拌炒至收乾，隨著飄出陣陣醬香。 ▲簡單的美味，還有種邊吃邊煮邊玩的家家酒感覺。 除了招牌火烤雙享鍋之外，「蓁品」還有單獨只有火鍋或烤盤的吃法，給那些很明確知道自己最愛是什麼的人。 ▲烤盤燒肉雙饗宴，特選梅花豬肉與霸王雪花牛肉，這麼滿滿一大盤重量級大肉盤才288元，也可以視個人喜好再加點蝦貝丸餃，像這樣6隻鮮白蝦才加價60元而已呢。 ▲整齊乾淨的調味醬料區，醋醬都有，蔥蒜辣椒都不少，秘製烤肉醬、沙茶醬、還有泰式酸辣醬任君搭配。 「蓁品鴛鴦銅板燒肉火鍋」環境好、食材優質、服務更棒，以仁武為中心，周邊的楠梓左營三民大樹大社鳥松區的朋友們，隨時準備好去隔壁的仁武吃鍋烤肉去吧！ 蓁品鴛鴦銅板燒肉火鍋 地址：高雄市仁武區八德南路 100 巷 2 弄 1 號 電話：07-3730177 時間：週一～五 11:00～14:30、17:00～22:30 週六～日 11:00～22:30 最後收客時間 21:30 消費方式：免服務費 身高超過 100 公分以上未點鍋者每人會酌收 50 元共鍋費 加點料超過 100 元以上即可折抵
店家資訊 【蒸鮮腸粉港式飲茶】 ．澄清總店 地址：高雄市三民區青年路二段529號 電話：07-777-7286 ．裕誠店 地址：高雄市左營區裕誠路322號 電話：07-558-8002 左手傳統右手創新之百年傳鮮 大菜入小品 商業午餐葷素皆備 港式飲茶也有商業午餐嗎？一聽到老字號的蒸鮮腸粉要推出商業午餐時，確實讓人覺得新奇，再細想吃了他們家這麼多年，這老愛求新求變的風格，也就覺得合理了。 蒸鮮腸粉剛開的時候，只有腸粉、蝦餃這些港式點心基本款，到如今菜單上近百種縱橫港粵台閔各門派的特色菜品（主廚開發新品也太積極…），不只道地的港式點心受好評，即使是耗時費勁的經典功夫菜也是相當受歡迎。 面對老顧客們的多次反應（陳情），蒸鮮決定推出3套商業午間套餐新品，精選冰糖東坡肉、重慶水煮牛、干貝手打丸這三款主菜做變化。再加上海味的小卷米粉套餐，與素食專用的蔬食套餐共5種，每套都力求經濟實惠。 （攝影：阿雄／文字採訪：Eva／高雄美食地圖版權所有） ◆ 經典小卷米粉套餐 料多湯鮮米粉Q 很適合吹著舒服冷氣享受的，是這套經典小卷米粉套餐（238元），滿滿一大碗的料多多的小卷米粉湯，配上炸春捲、炒杏鮑菇、與涼拌龍鬚菜等三道輔菜，飯後用一口雪花糕為結，搭配得最是巧妙。 彈脆的厚實中卷分量多，得先汆燙熟再燴入湯料，才能讓口感吃起來是鮮嫩彈牙，同時包附湯汁美味。 還有好些肥美的蛤蠣，點綴一大杓的油蔥酥，還有些蒜苗段與筍片，讓整個湯的香氣十足，配上QQ的米粉啊，這是很令人懷念的家鄉古早味呢。 ◆ 東坡肉 水煮牛 干貝手打丸 三大主菜 商業午餐難度有點高，因為它的價格必須比晚餐便宜些，型態也要比個別單點容易些，配合中午休息時間短出餐要更快點，但餐點的品質水準可不能因此打折扣。 蒸鮮主廚沒在怕，選定冰糖東坡肉、重慶水煮牛、干貝手打丸三款主菜迎接老饕挑戰。 ▲冰糖東坡肉商業午間套餐（238元）。 年菜等級的冰糖東坡肉，那濃稠的醬色宣示了味道的豐厚。 東坡肉就吃那三層次的口感， Q軟的皮和肥肉相連，燉到整個入口即化，香而不膩，至於瘦肉則是軟嫩入味，輕鬆一夾就斷。 重點是醬，不可少的冰糖除了晶亮，以慢火燉煮後使醬汁無比濃稠，夠甜夠鹹的重口味，光是湯汁淋飯就能讓人吃到整碗白飯，令人回味無窮。 ▲重慶水煮牛商業午間套餐（238元）。 不要懷疑為何在港式飲茶點這道傳統川菜，蒸鮮主廚就是很會。 把水煮牛肉的濃烈純正麻辣風味充分展現，若你是無辣不歡的朋友應該會很愛。 不算太薄的牛肉片以水煮方式減少營養與風味的流失，保持住牛肉的軟嫩，辣紅紅的顏色不只吸睛，花椒香氣更是撲鼻夠味。 ▲干貝手打丸商業午間套餐（248元）。 其實本來它叫做獅子頭，但我覺得這個頭稍小應該比較接近丸子，故私自改名之。（誰准你的？） 這丸子乃由師傅顆顆手打，能吃出豬肉的嚼勁與甜香，干貝碎調和在豬肉裡帶出淡淡海味，經醬煮燴燒後湯汁濃香肉丸子飽潤，美味最經典。 午餐想要吃得精緻細巧一些的朋友們，歡迎在平日周間（周一至周五）中午11點到下午2點半這段期間，來蒸鮮點份商業午餐，享受美食也享受倘大的空間與舒服的環境。 ◆ 配餐精緻不馬虎 菜飯湯甜點樣樣全 雖是商業午餐是以三道不同主菜為主角，但總還是會有配角的呀。 搭配上綜合小菜3蝶、冬菇鳳爪排骨湯、白飯、鮮奶雪花糕等，組合成一套肉菜飯湯兼具的完整套餐。 今天的綜合小菜有和風涼拌龍鬚菜、醬燴杏鮑菇、炸春捲。 醬燴杏鮑菇深得我心，看似清淡實則極為入味，好吧我坦白說因為它嚐起來甜甜地，有那種日式醬汁的淡口甜鮮，是極佳的配菜。 炸春捲是蒸鮮腸粉的熱門點心，尤其是年輕人都愛炸物，我也不例外（老的從不認老，醉的從不說醉的道理）。 搭配些青菜吧，和風涼拌龍鬚菜正適合這暑熱解乏。日式鰹魚醬油與麻油的相互交拌，巴附在或捲或直的龍鬚菜梗，雖是清爽倒也令人愛不釋手。 這冬菇鳳爪湯是小高最愛，這商業午餐也納了進來。 湯頭清香鹹鮮且富含膠質，滿嘴順溜，特別是那烏骨雞的鳳爪子，燉得軟嫩無比，只用舌尖輕輕推頂就化散了開，Q嫩口感滿滿，一同入燉的冬菇則是軟中帶脆。 ◆ 蔬食套餐 天然食材的最佳展現 蒸鮮腸粉還有一套也很適合南台灣常時燥熱的菜色，那就是清爽的蔬食套餐（個人套餐388元╱蛋奶鍋邊素）。 蔬食套餐都是採用天然食材烹煮，而非化學加工製品，六道精緻的菜品依序上桌靜候細細品味。 先進點湯暖暖胃，來一盅番茄菇菇湯。明顯的番茄酸爽氣味撲鼻，還能看到燙去了外皮的整顆番茄，而番茄與菇類的神奇搭配，讓這道家常湯變得層次豐富口味鮮香，風味互相調和之餘還很開胃呢。 簡單的菩提素炒飯，沒有複雜的配料，但香氣依然很足，米粒炒收得夠乾夠香，粒粒分明。 有飯就有菜，來道冬筍燴香菇，冬筍與百合果的口感是脆的，整朵大香菇與青江菜的口感則相對的軟，全數讓鹹甜風味的濃稠醬汁包覆滾裹在一塊兒了。還有一道涼菜雙拼，今日是涼拌龍鬚菜與杏鮑菇兩款新鮮蔬菜的組合。 蒸鮮招牌的芋頭西米露，冰冰涼涼太爽口了，西谷米悶煮過後化作迷你珍珠，顆顆透明Q彈，融進濃醇的芋頭湯裡剛好完美。還有超可愛的素花菇包，裡頭包了也是素的雪菜豆皮，一點點辣剛好提味。 【蒸鮮腸粉港式飲茶】 澄清總店 地址：高雄市三民區青年路二段529號 電話：07-7777286 裕誠店 地址：高雄市左營區裕誠路322號 電話：07-558-8002 營業時間：11:00~23:00 消費方式：10%服務費
店家資訊【千韻】 地址：高雄市鼓山區文忠路66號 電話：07-5520338 營業時間：13:00-22:00 港點、中餐、義麵、烤雞、火鍋 多元美食的千滋百味 今天你想吃什麼？ 斥資百萬的3D彩繪 不用護照 也能享受歐洲度假風情 出門長時間在外，有時候，真的很需要一個用餐休憩的暫時安身之處阿！不用因為用餐時間限制的趕著離開、也不會因為油煙味而坐立不安，最好是餐點多元、飲料又大杯的那種。 不管是多人聚會、或是與自己約會的私人時光，文忠路新開的不久的「千韻」，就是可以讓你舒舒服服的坐很久的好去處。 佔地一二樓的千韻，帶著南歐風味的休閒風格，木質地板對映著壁上懸掛的乾燥花，加上斥資百萬的3D彩繪造景牆面，讓人有一種置身歐式莊園之中、如幻似真的遠眺視感。無須飛行，就能暫時遁入另一個國度。 千韻供應的餐點相當多元，不僅複合式餐廳常見的中式套餐、義大利麵、鍋物，這裡都有！最特別的是，這裡居然還供應各式港點，不用特地上港式飲茶餐廳就能吃得到囉！ 一份三個的港式點心，當正餐、做點心、分食還是獨享，都很合適，新奇的獨創口味，在師傅的巧手之下，一顆顆手工捏就。 （攝影：阿雄／撰文：Sabrina／高雄美食地圖版權所有） ◆ 港點燒賣顆顆飽美 金沙起司齊爆漿 燒賣類點心中，以千韻爆漿金沙(黃)、蒸饗芋見泥(綠)、爆濃起司火腿(白)，這三款最受歡迎。 ▲燒賣類價格大多是一份$85元，顆顆飽滿、內餡紮實。 ▲溫體豬製作的肉餡之中，分別填入不同的料餡，便有了千變萬化的滋味。 ▲爆漿金沙，吃的時候可得小心，帶著鴨蛋黃濃郁香氣的金黃汁液，在口中爆開，可燙嘴了。 ▲芋見泥在豬肉餡中填入芋泥，就形成甜鹹交錯的絕妙口感。 ▲師傅快手捏塑幾下，壓實了內餡，燒賣便成型。 ▲不僅內餡中藏有芋泥，燒賣的開口處也綴上了芋頭顆粒，整個芋味十足！ ▲芋泥的甜香與豬肉的鹹香，咀嚼之中，交融成非常奇妙的滋味，甚是好吃！ ▲外表看似平淡無奇的起司火腿，其實內在大有玄機。 ▲火腿與豬肉餡中，就藏著奶韻十足的起司塊，趁熱享受一下牽絲的濃郁口感。 ◆ 港點蒸好食 馬鈴薯的Cosplay派對 ▲瞧瞧這可愛的馬鈴薯！敢情是店家上錯菜了？怎麼整顆的馬鈴薯就這樣端上桌了呢？ ▲剝開之後，裡面不是卻預想中的薯泥，原來是cosplay成馬鈴薯的蜜汁紅豆包。一份55元。 ▲身為港點天王的之一叉燒包又怎能缺席？雪白鬆軟的包子皮，裂口裡微微露出裡頭鹹香帶點甘甜的叉燒餡。 ▲蜜汁叉燒包，每份2入 55元。 ◆ 香酥脆 港點炸樣好吃 ▲順時針方向依序，最上方是紅豆芝麻球($65)、泰式鮮蝦餅($95)、酥炸馬蹄條($65)、鮮蝦腐皮捲($105)、家香鹹水餃($65)、韭黃炸春捲($85)。 ▲港點的炸物類吃起來香酥可口，卻不油不燥。 ▲港式飲茶必點的鮮蝦腐皮捲，嚐來酥中帶嫩。 ◆ 義式香料茄汁嫩雞義大利麵 ($260) 這一份附有湯品、甜點和飲料的義大利麵，光是主餐的義麵份量就不容小覷。經過先醃後炸工序，最後再和義麵紅醬混得你儂我儂的雞腿肉塊，入味且濃郁。 ◆ 泰式打拋豬 ($320) ▲主盤中除了香爽下飯的打拋豬，還附有對切的蝦餅。蝦餅單點一份是95元，點這道餐等於吃到兩種菜色阿！套餐還附有湯品和飲料喔！ ▲主廚特製小菜，是輕炸後的玉米筍、四季豆和香菇，瀝去了油份再灑點椒鹽，十足的鹹酥雞風味，和這份餐點口味真是超級搭！可見小菜和主食之間的口味真的有用心在搭配。 ◆ 蜀香川味麻辣鍋 ($270) ▲真的會辣的麻辣鍋，湯韻十分濃厚帶勁，屬於不能輕敵的那種。火鍋食材以新鮮的蔬菜、蝦、肉等自然食材為主，再附上一支誠意滿滿的花枝漿。 ▲用了數種辣椒和中藥材做底的麻辣湯底，湯瓢一撈，可以看到湯裡浸潤著好幾塊不可或缺的板豆腐與鴨血，一塊塊個頭雖大，卻也熬燉得香辣入味。 ◆ 義式烤全雞 ($480) ▲做為一名饕客，看到這種烤全雞，直覺性要有的第一個念頭，就是「要預約」。除非你有坐很久的打算。 一隻1公斤多重的全雞，從生到熟，至少要花一個半小時不說，吃的時機更是特別重要，最好是剛出爐熱騰騰就上桌，正巧趕上肉嫩汁多的完美時刻。 ▲扒開雞肚子，裡面藏了花椒、八角、月桂葉……數十種香料與中藥材，再抹上香氣撲鼻的義式香料，趁熱吃，最是皮酥肉嫩。 ▲烤雞附的雞油碗裡，還有馬鈴薯塊和洋蔥絲，配著雞肉吃，正好！ 【千韻】 地址：高雄市鼓山區文忠路66號 電話：07-5520338 營業時間：13:00~22:00（週一公休）
店名：阿香蔥油餅 地址：高雄市苓雅區苓雅二路163號(廟口斜對面鐵皮屋) 營業時間：14:00-18:00 苓雅市場有間在地人推薦的蔥油餅老店-阿香蔥油餅，只有販賣蔥油餅跟水煎包兩樣餐點，以前在市場內擺攤，現在已搬到市場外的鐵皮屋，由第二代接手繼續經營。 招牌寫著蔥油餅，其實賣的是蔥肉餅，最大特色會將加蛋的蔥油餅對折成半月造型。 ▼蔥油餅加蛋$30元 阿香蔥油餅因為餅皮對折，手感厚實，外層麵皮呈現金黃酥脆略帶油感，剛煎好的蔥油餅非常燙口，請小心食用。 餅皮Q度有嚼勁，混合豬絞肉、蔥花、小白菜跟雞蛋一同大口咬下，吃起來很有爽度，越吃越香，是非常推薦的下午點心。 (影/撰文：Fifi、高雄美食地圖版權所有)
店名:三輪車創意甜點(原:富國路三輪車手工麻糬) 地址:高雄市左營區富民路167號 電話:0985 665 767 時間:10:00~21:00(每週一公休) 最近IG似乎掀起一股玫瑰花雞蛋糕的熱潮(正確名稱好像叫花雕燒?) 從中北部開始到近期的南部也都開始出現它了！！！！你吃過了嗎？ 不過今天我們找到的不是雞蛋糕唷！是玫瑰花跟心型造型的『鬆餅』，光外皮就有原味、巧克力、黑糖、抹茶、咖啡...好多種不同口味的顏色，裡面餡料除了常見的卡士達、巧克力、起司...現在連『手工麻糬』跟『鹹蛋』都包進去啦！ 口味豐富多到不行....通通還只要銅板價！！！！ 這間原本是開在富國路跟立信路口的小攤車(富國路三輪車手工麻糬)，從以前經過就常常看到絡繹不絕的排隊人潮，好像最近才搬過來富民路變成店面的型態。 怪不得總覺得這三輪車特別的眼熟呀！ ▼ MENU 開到店面後，空間變大了，賣得東西也變得更豐富了！ 既然都來了當然要來試試開到店面後的麻糬有沒有走味啦！(明明就自己想吃xd) ▼ 麻糬→招牌(紅豆花生芝麻包一起)、鹹麻糬(素)、芝麻、抹茶紅豆 麻糬的外皮可以依喜好自己選擇要原味或是抹茶皮，我覺得他們家麻糬還算滿大顆的，吃起來口感比較濕潤。 個人滿推薦招牌的，口味比較大眾，一開始想到紅豆花生芝麻包在一起就覺得滿怪的，吃第一口後毫無違和感，不會過甜，吃得到花生顆粒。 抹茶外皮的麻糬的抹茶香氣也很迷人，淡淡的茶香～ 因為是啟動第四個胃，所以放比較久一點才吃，天然純手工沒有加其他防腐劑，放太久邊邊會有點硬掉唷！(乖，教訓在這別學我><） ▼ 原味DIY麻糬 20入 $170 自己的麻糬自己做，很古早味的手工DIY麻糬，甜度、粉量、要不要包餡自己加自己調整。糯米香越嚼越香，會悄悄留在嘴裡，不過可能是因為要方便吃的時候比較好拿起，所以上面會抹一層薄薄的植物油，吃多了可能會覺得比較膩一點。 ＊試吃報告:口味依然好吃不會太甜，可放心享用唷。 ▼花心鬆餅 (大份:10朵玫瑰花+4顆愛心/小份:5朵玫瑰花+2顆愛心) 三輪車創意甜點除了開店面之外，除了原本的麻糬還推出最夯的玫瑰花＆心型造型的鬆餅啦！！！ ▼ 巧克力原味(沒有包餡) 大份$100 鬆餅除了巧克力口味外，還有原味、抹茶、咖啡，每一種都可以選擇包餡或不包餡，如果不包餡的話都會附上一碟鮮奶油沾醬。口感上吃起來是屬於比較扎實的那種。 ▼ 抹茶麻糬 小份$65 ＊外側是抹茶麻糬，內側是芋見鹹蛋。 這裡包的麻糬內餡比較特別，會先把手工麻糬的外層裹上一層花生粉(跟正常單顆麻糬一樣)，然後再包進鬆餅裡，即便冷掉撥開裡面的麻糬也是可以看出它的Ｑ度，再搭配上抹茶口味的鬆餅，整個很日式，眼睛閉著嘴裡嚐著還以為自己在日本呢。 ＊包餡的部分只有玫瑰花會包餡，心型體積較小不適合包餡。 ▼ 芋見鹹蛋 小份$70 這可說是他們家也滿招牌的口味，每一朵玫瑰花裡都藏著半顆的鹹鴨蛋，鴨蛋外再包覆著一層大甲芋頭泥，吃起來的裡頭感覺有點像蛋黃酥的內餡，再搭配外層鬆軟的餅皮，整體口感毫無違和感，味道上都不會過甜，吃的時候建議可以配著茶吃，吃到後面會比較乾一些。 ＊包餡的部分只有玫瑰花會包餡，心型體積較小不適合包餡。 ▼ 隱藏版特製花束 店裡還偷偷地擺放了這夢幻花束，美美的玫瑰花鬆餅不夠，還要把它打扮得美美的呀！看得都在冒粉紅泡泡了(求贈送xd) 原來還可以訂製成大束或小束，想要低調一點也可以做單顆花束耶！ (照片來源:店家提供) ▼ 芋頭西米露$60 最後，絕對不可以錯過它！ 品嘗小癖好： 1.先喝鮮奶的濃醇度(不加冰塊，嚴選職人鮮奶喝起來特別香濃) 2.再喝濃郁的底層(每一口都喝得到濃濃的大甲芋頭香跟芋頭顆粒，芋頭吃起來很有口感不是粉粉的那種) 3.攪拌攪拌一起喝(這時候一定要攪得很均勻，然後大口吸，一次感受整杯飲料的味蕾感受，順順的，芋頭濃郁的撲滿整個口舌～) 店名:三輪車創意甜點(原:富國路三輪車手工麻糬) 地址:高雄市左營區富民路167號 電話:0985 665 767 時間:10:00~21:00(每週一公休) (影/撰文：海莉、高雄美食地圖版權所有)
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