花樹全食物餐廳 鄰近中華一路和美術東一路的交接路口，主要是以低溫烹調的方式，來保 […]
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好吃招牌菜
太卡啡 Time for Coffee 3家分店坐落於小港康莊路、鳳山青年路以及苓雅自強路，在台南也只有一家分店，低調中閃耀著神祕的吸引力。提供高品質外帶式咖啡，平實的價格讓消費者更能負擔得起，讓咖啡成為生活中隨手捻來的日常確幸。你或許習慣了平價咖啡的滋味必須屈就妥協不能太計較，但是這一杯太卡啡的咖啡，質感卻令人驚艷，念念難忘。每月16號的卡啡日，都有不同的優惠活動。 （攝影：阿雄／撰文：Sabrina、搜搜。高雄美食地圖版權所有） 太卡啡 Time for coffee 自強店：高雄市苓雅區自強三路184號 電話：07-2696681 太卡啡帶著走 外帶式咖啡卻有一試難忘的圓潤豐厚口感 咖啡對許多現代人而言，是每日不可或缺的精神食糧，當咖啡香在鼻端飄盪，飲下那一口芳醇，這一天才算真正甦醒過來。咖啡的世界博大精深，風情不一而足，光是豆子的產地種類、烘焙程度、喝冰的還是熱的、要飛沙走奶、還是加鮮奶才對味，每個人的喜好大不同，酸香甘苦醇哪一味要出挑才可以擄獲你的芳心？ 太卡啡每隔一段時間就要挑豆選豆，自烘自售，咖啡豆這東西就像水果，受天候季節影響，也因此每批豆子的味道都不盡相同。這裡的咖啡，以淺中度至中度烘焙的豆子為主，20g粉只萃出40g的咖啡液，在口感上顯得格外濃厚，風味圓潤甘醇，微酸不澀，特別好入口。 冰滴咖啡36小時耗時製作 一樣平價供應 冰滴咖啡，是太卡啡的主打商品，即使不喝冰咖啡的人，也難抵擋冰滴的魅力。使用低溫冷水一點一滴萃取出的冰滴，讓咖啡原味能完整自然重現。 冰滴咖啡滴漏完成後，還需要經過發酵，將風味轉變得更為更溫潤，不酸澀、不傷胃、咖啡因也比較低。當下喝不完的冰滴咖啡，放置冰箱數日，甚至會產生類似酒的風韻，風味絕佳。 一瓶冰滴咖啡的產生，至少要經過36小時，品嚐的時候，除了直接喝，加入冰塊、冰水、鮮奶等，也能產生不同風味口感。 ▼從左至右，依序是檸檬咖啡、伯爵咖啡拿鐵、抹茶咖啡拿鐵。今夏的檸檬咖啡特別盛行，檸檬的酸香搭配咖啡，衝撞出不一樣的舌尖體驗，太卡啡的檸檬咖啡，果味濃而帶有果皮實在的澀香，每一口都漸入佳境，特別消熱解暑，建議半糖飲用最好喝。伯爵咖啡拿鐵秉持著鴛鴦咖啡的精神，只是紅茶的部分以伯爵茶取替，讓佛手柑獨有的芳香與咖啡香共舞。抹茶咖啡則採用進口的日本抹茶粉，醇厚溫潤。 茶飲品及冷泡系列 一樣經典 除了咖啡，這裡也有宇治抹茶鮮奶和伯爵拿鐵。抹茶鮮奶的茶香濃郁和諧，伯爵的芳香更是讓人醉心其中。 ▼四季春冬片與沁香蜜紅茶。相較於咖啡豆的烘焙程度界於淺中度至中度之間，太卡啡的冷泡茶傾向供應生茶至半生茶，喝起來新鮮爽口微甘，那縈繞在口腔中的茶香，猶如現泡的功夫茶。目前供應種類有四季春冬片(松柏嶺)、金萱台茶12號(竹山)、大蜿蜒茶(杉林溪)，以及最新出的碧綠溪。至於沁香蜜紅茶，有別於一般紅茶的味重印象，口感輕盈甜香，明明沒有加糖，卻能感受舌尖上的清爽甜蜜。 太卡啡冷萃咖啡包 在家就能自己製作冷泡咖啡 太卡啡推出多款自家烘焙的咖啡豆，滿足喜歡自己沖煮咖啡的客群。如果不方便在家磨豆，還有冷萃咖啡包，將咖啡粉製成像茶包一樣，在家就能自己製作冷泡咖啡。 ▼冷萃咖啡包另有售專屬的杯子，只要將咖啡包和冷水或鮮奶放入杯子中，冰箱靜置12小時，就能享受美好的咖啡滋味。前一晚放入冰箱，隔天起床，就有咖啡可以喝，非常方便。 本期亮點：燕麥鮮奶拿鐵 冬瓜黑咖啡 暖心療癒系最愛，燕麥鮮奶咖啡。冬瓜黑咖啡，屬於晴朗熱情系的你。 店家資訊 太卡啡 Time for Coffee 營業時間：07:00~22:00 【鳳山店】 地址：高雄市鳳山區青年路二段396號 電話：07-7775570 【自強店】 地址：高雄市苓雅區自強三路184號 電話：07-2696681 【小港店】 地址：高雄市小港區康莊路67號 …
水明蝦活蝦料理 位在鄰近高雄85大樓的自強路上，主打紅頭泰國蝦活蝦料理，強調產地直送就是青！十多種口味變化，通通現點現做美味上桌，蝦肉肥厚飽滿，蝦膏無比鮮美，而且每隻蝦子都有蝦蛋！晚餐聚會或宵夜吃水明蝦，隻隻好蝦保證不瞎。 (攝影：阿雄／文字採訪：Eva／高雄美食地圖版權所有) 【水明蝦活蝦料理】 地址：高雄市苓雅區自強三路68號 電話： 07-2692357 海老活跳跳 營養價值高 每隻蝦頭都有膏 蝦的日文叫做海老，意思就是海的老人，其實是在形容它拈長鬚、彎著腰的老人樣。 海老老蒙老雖然不會哺土豆，但營養價值可是相當高，蝦肉無骨無刺無肥油，富含蛋白質、微生素、牛磺酸，能有效增強免疫力、保護心血管系統與眼睛，對身體可好了。 所以我們都愛吃蝦，但吃蝦一定要講究新鮮，這一家開在85大樓附近的水明蝦活蝦料理餐廳，提供產地直送活跳跳的紅頭活泰國蝦，而且還每一隻蝦頭都有膏呢。 水明蝦的蝦都是自己養殖的，反應到價格上特別平價，蝦的尺寸大小還要選差不多一樣大，精選飼養約6到8個月的蝦，確保口感與品質的一致，而且全酒料理、不使用味精，安心無負擔，另外還有提供外送服務，就算宅在家也能吃蝦開趴。 水明蝦的蝦子肉超肥厚的，滋味鮮甜，殼也很好撥，口味還有10多種，什麼三杯蝦、麻辣蝦、檸檬蝦、鹽烤蝦、胡椒蝦、麻油蝦、沙茶蝦、啤酒蝦、蔥蒜蝦，想怎麼吃蝦，水明蝦都能滿足你，而且還有燒烤、熱炒、湯品、主食等多樣選擇，讓你可以開心吃飽飽。 招牌首推胡椒蝦 嗆辣噴香 首先第一道先來水明蝦招牌必吃的胡椒蝦(大份550元／小份300元)。 大份用甕裝，小份以盤上，是店裡面最熱賣的口味。 胡椒蝦的滋味是濃郁噴香，光是用聞的就覺得很誘人，還帶點辣，那種辣是胡椒的嗆辣感，吃起來很涮嘴，蝦肉鮮美紮實，蝦頭還有蝦膏，邊剝邊吃吮指回味，一股辣勁在嘴裡散發出來很過癮，保證會讓人一隻接一隻吃不停。 鹽烤大蝦公 原汁原味最鮮美 第二招牌必點的，就是鹽烤大蝦公(500元)，鹽烤過的大蝦公，蝦殼表面呈現鹽結晶顆粒，肉質緊緻Q彈，能吃到鮮蝦原汁原味，吃起來就是讚。 這大蝦公躺盤子裡看不出個頭有多大，來，我們放手上做對比。哎呀我的媽，到底是我手小，還是大蝦公太大？這體型實在是驚人的誇張，還不點就太辜負人生了。 瞧瞧蝦頭裡面滿滿的蝦膏，濃稠鮮甜，隨蝦殼沾附的鹹度讓蝦肉顯得更甜了，脆口彈牙真的會讓人一吃就會愛上！ 鹹甜香兼備 重口味的三杯蝦 三杯類的料理向來鹹香夠勁、深受好評，除了肉類料理合適之外，用來搭配鮮蝦也相當美味，水明蝦的三杯蝦同樣也是招牌必點的熱門料理。三杯蝦(大份500元／小份280元) 包裹住胖胖蝦仔們的那一層晶亮，就是三杯醬汁的總和，沒有味精，清醬油、九層塔與麻油香，蝦殼鹹鹹甜甜的迷人滋味，讓三杯蝦一上桌就讓大家開搶，好吃到一點都不想禮讓，只想快點吃掉手中這一尾才好再出手搶。 隱藏版菜單鹽焗蝦 夠內行才知道要點 鹽焗蝦是利用鹽的高溫，鎖住蝦子的鮮甜，將白雪般的鹽厚厚鋪底，再將泰國蝦整齊排列，蓋上透明鍋蓋，讓你能看到鹽焗過程的色澤變化，重點是，這樣鹽焗能充分掌握蝦子最美味的狀態，一熟就開鍋立馬吃，享受熱騰騰的原汁原味。 新鮮肥美的泰國蝦，經過熱鹽與香料的催化，不只殼烤得香脆，更能召喚出蝦子的深層甜味，而且肉質超有彈性，越是簡單的料理，越是考驗蝦子的新鮮程度，水明蝦果然沒有拆了自家養殖場的扛棒，蝦真的非常鮮美。鹽焗蝦(大份500元／小份280元) 香氣十足燒酒蝦 暖脾暖胃也暖心 來點湯吧。燒酒蝦(大份550元／小份300元)算是湯品，一整甕的，有著濃郁的酒香，放心不會醉(但過不過得了酒測不知道)。 燒酒蝦香氣十足，混合中藥材去烹煮的湯汁，充分混合了蝦的鮮，讓湯頭最後呈現出一種濃醇溫潤又清香鮮甜的美妙滋味，而且一整甕現點現煮熱騰騰上桌，最好就是先喝點燒酒湯暖胃，再大口享受紮實脆嫩的蝦肉。 熱炒品項多 大推燒酒嗆蛤蠣 除了各種蝦，水明蝦也還有許多熱炒類、烤物類的菜色選擇。這道燒酒嗆蛤蠣(150元)也是大推！就在桌邊加熱，蛤蠣波滋波茲奔騰彈開的Moment就能立刻享用。 水明蝦選用的蛤蠣也是非常新鮮，飽滿微鹹，大量蔥薑蒜調料增添香氣更好吃。 想吃更飽點手工水餃 想配小酒就點烤鹹豬肉 不要奇怪為什麼在活蝦料理店要配水餃吃，這是老闆親姑婆在三民市場做的手工水餃(50元)，爆好吃的，而且其實很搭啊，還吃得到愛。 如果還有雅緻配點小酒(記住喝酒不開車開車不喝酒ㄟ)，那就加點個烤鹹豬肉(160元)，鹹鹹香香，外皮脆三層肉軟，很讚。 水明蝦位在三多自強商圈 店面環境小而美 其實水明蝦的店外觀不是很明顯，算熱鬧但算不上特別繁華的大街，希望大家可以感受到紅頭泰國蝦的神秘力量，啟動吃蝦雷達找到這個吃蝦的小天堂。 天熱窩室內吹著冷氣吃，天涼了坐騎樓的半戶外區也很愜意，三五好友相聚吃蝦最開心。 【水明蝦活蝦料理】 地址：高雄市苓雅區自強三路68號 電話： 07-2692357 營業時間：17:00～01:00 消費：可外送
潮之鍋物 位於漢來百貨成功店B3，是漢來體系推出的全新超市火鍋餐廳，挾旗下海港自助餐廳的南霸天品牌優勢，與自家五星級飯店主廚團隊的夢幻陣容，在平價美食街開闢出高檔食材自由選購輕鬆享受的美食天堂。 (攝影：阿雄／文字採訪：Eva／高雄美食地圖版權所有) 【潮之鍋物SEAPOT】 地址：漢神百貨(本館)B3F／高雄市前金區成功一路266-1號B3F 訂位：暫無電話訂位，請多利用線上訂位或現場候位系統 漢神百貨美食街也吃到超市火鍋 排隊餐廳又一發 漢神百貨成功店B3美食街重新改裝後，關係企業漢來美食一口氣推出2個全新品牌，一間是蔬食料理的「五梅先生」，另一間則是時下最流行的火鍋超市「潮之鍋物SEAPOT」。最近超市火鍋實在太紅！這種想吃什麼自己挑自己拿，像逛美食超市一樣，喜歡的食材放提籃，櫃檯結帳轉身回座位就能下鍋煮的火鍋吃法，實在太貼心太有趣，難怪備受歡迎。 漢來一出手，便知有沒有。 畢竟是高雄餐飲南霸天，這潮之鍋物雖然規模不大，但身世不同凡響，靠的正是有著吃到飽南霸天之稱的「漢來海港自助餐廳」這位老大哥撐腰，還有五星級飯店主廚團隊來助陣。 潮之鍋物走的是澎派五星級食材的霸氣路線，透過集團大量採購的優勢，讓波士頓活龍蝦、廣島生蠔、北海道干貝，還有1855安格斯黑牛、1983神農獎黑豚等上等海鮮與頂級肉品，全部都變得平價又親民。 潮之鍋物就是訴求平價高品質，超過上百樣鮮食，想吃多少拿多少，份量自己決定，搭配3種主廚特製湯頭，以及現場製做的握壽司，讓吃火鍋增加更多趣味性！ 白蝦海草蝦天使紅蝦 波士頓龍蝦鮑魚鮮蚵隨你點 潮之鍋物的檯面上都是新鮮食材，服務人員貨補得很勤，尤其用餐高峰食材被消費(滅)的速度比較快，就會加緊腳步現切上架。 現撈的波士頓活龍蝦，海水養殖肉質新鮮肥美，開幕期間單筆滿1,000元即可以298元加購(原價半隻400元)，一口咬下軟嫩Q脆又鮮甜，推薦必點。 肥美的白蝦、超大尾的天使紅蝦跟海草蝦等，肉質也都很Q很脆口，很推薦。 火鍋超市是一種很輕鬆很有彈性的吃法，只有鍋底跟調料是固定，其他食材都是精緻小份量，就可以吃到很多樣，不管是肥美的鮮蚵或碩大的鮑魚，想吃就去拿來煮。 肉肉控快集合 高級肉品CP值爆高 除了海鮮第一主打，這肉品也是CP值超高的強棒。 牛肉是潮之鍋物的一大賣點，嚴選有「安格斯牛中的LV」稱號的「美國1855安格斯黑牛」，相較其他同等級牛肉，肉質更軟嫩、香氣更濃郁，這等級可是用人工挑選出來的Top Choice等級，饕客最愛的高級食材，居然只要百來塊錢就可能吃到！不論是牛小排、牛板腱、翼板牛等1855安格斯黑牛肉品都是品質極佳，更是饕客最愛。 另外一個大推的是松阪豬，厚度製造了口感上的Q脆，肉甜毫無腥味，很唰嘴，是熱門加點肉品，還有另一項大推的是五花肉，豬肉來源還是與榮獲十大神農獎、台灣知名養豬青農－鄭育松合作的全新品種「黑豚1983」，肉質軟嫩Ｑ彈、油脂豐厚，不需沾醬就能吃到豚肉本身的鮮甜味。 香中帶麻可以喝的麻辣湯底 汕頭昆布兩種湯頭走清爽風 湯頭是火鍋的靈魂，潮之鍋物特別提供了麻辣、汕頭、相撲昆布3種主廚熬製的美味湯頭任君選搭。一定要特別介紹麻辣湯底，它是主廚用大紅袍、花椒、白豆蔻、月桂葉等20多種中藥材跟辛香料，配上老母雞、豬大骨熬上5小時的結果，跟一般傳統麻辣鍋的油膩辛辣不同，它可是香中帶麻還不油，不只燙煮肉類很棒，還是可以喝的麻辣湯頭喔，大推！ 至於汕頭湯底則是用豬龍骨、扁魚、蝦米、冬菜、蔬果等慢火細燉，湯鮮味甘；相撲昆布湯底格外清新爽口，因為是用日本進口昆布、柴魚、雞骨等熬的，比較澄澈清甜，淡雅的湯底讓食物原味更鮮明。 獨家現點現做握壽司 十多種配料剉冰吃到飽 湯頭和海鮮肉品都算是漢來美食的強項，難怪潮之鍋物一開幕就經常爆滿，光是食材取得成本的優勢，反映在價格上直接回饋給消費者，已是令人趨之若鶩。 可還不只這樣，潮之鍋物還獨家提供現點主廚新鮮手作的握壽司，牛肉味噌炙壽司、海老握壽司、鮭魚肚蔥味炙壽司、天使紅蝦握壽司、比目魚炙壽司、干貝微炙壽司等6種口味，每貫只要28到48元的這樣的親民銅板價，就能吃到餐廳等級的握壽司。 同時，主廚也希望儘量提供食物的原形，健康自然，所以火鍋料的選擇雖然不多，但很多都是主廚手工製作，像是手工丸餃、自製滷大腸、滷牛筋、排骨酥等，口感上真的跟外面冷凍的真的有差，非常好吃，都是加點超熱門品項。 蔬菜除了有綜合菜盤，也可以選小盤裝的當季新鮮時蔬。對了，那個韓國的不倒翁拉麵是必點喔！敢吃辣直接麻辣鍋煮，不敢吃辣又想吃點辣的朋友，先放汕頭或昆布湯底煮，煮好視個人能力澆點麻辣湯底，真的超美妙的滋味。 開幕期間還有免費剉冰無限量供應喔，高達十多樣的配料，黑糖、煉乳都可以自己添加，火鍋後的剉冰才是完美的結局。 青綠魚鱗紋牆磚配粗曠漁船纜繩 網美風裝潢好吃又好拍 漢神百貨成功店B3美食街空間有限，潮之鍋物占地僅約70坪，所以座位只有72個，但小而巧小而美，整個店裝風格時尚又新潮，青綠色魚鱗紋牆面壁磚，搭配天花板粗曠纜繩整齊垂吊，很有海洋風情。 亮敞而又柔和的燈光，整潔清新的餐檯與環境，再加上漂亮的銅鍋、陶瓷的餐具器皿質感都很好，還有間小包廂可以容納8到16人，不過實在生意太好，記得多加利用線上預訂喔。 潮之鍋物歡慶開幕 超值加價購優惠多多 ①11/02〜11/26：單筆滿$1000，$298加購波士頓活龍蝦乙份(半隻／原價400元) ②11/11〜11/17：單筆滿$500，美國choice牛五花買一送一乙份(以價高者計) ③11/18〜11/24：單筆滿$500，$99加購蛤蠣乙份(約350g／原價約182元) 潮之鍋物店家資訊 【潮之鍋物SEAPOT】 地址：漢神百貨(本館)B3F／高雄市前金區成功一路266-1號B3F 訂位：暫無電話訂位，請多利用線上訂位https://reurl.cc/vnv98a或現場候位系統／訂位保留10分鐘，逾時座位將取消不再另行通知 消費：每位酌收40元高湯沾醬費(兒童120cm以下免收)／低消288元／收10%服務費／用餐1.5小時(自結帳起計算) 停車優惠：依漢神百貨 座位數：72位 時段：午餐11:00~15:00／周一至周四 晚餐17:00~22:00／週五 假日前一日 晚餐17:00~22:30／週六 例假日11:00~22:30／週日 例假日最終日11:00~22:00
千韻海鮮粥 位於瑞豐夜市附近的文忠街，主打料鮮味美的各式海鮮粥，還有搭配的幾款海鮮小炒。每道粥品至少放了5種海鮮配料，最狂的還放了半隻波士頓龍蝦！從傍晚5點半營業到凌晨1點半，剛好適合晚餐或宵夜時段想來碗熱熱的台式飯湯的人們。 （攝影：阿雄／撰文：Sabrina／高雄美食地圖版權所有） 千韻海鮮粥 地址：高雄市鼓山區文忠路66號 電話：07-5520338 海鮮粥每碗料滿滿 當天鮮魚骨燉出的好湯頭作底 一碗好的海鮮粥，湯頭的好壞就決定了一半。千韻使用當日的新鮮的虱目魚骨，佐以大量清甜的蔬果熬燉湯頭，當飯粒吸飽湯汁，就算不加配料，光吃飯湯也能咀嚼得津津有味。 蛤蜊、蝦子、蚵仔、蟹管肉、以及小卷，是每碗海鮮粥裡都有的標配。能以煮湯形式上桌的海鮮，基本上鮮度都有一定的要求。 進階版的海鮮粥裡，除了原有的5種海鮮，配料更升級！有來自澎湖隻隻帶卵的鮮小卷，或是想吃澎湃一點的，還有波士頓龍蝦粥。 原味海鮮粥 料多湯鮮的百吃不膩款 基本款的原味海鮮粥，每碗138元，一碗粥裡足足可以吃到蛤、蝦、蚵、蟹和小卷等5種不同的海味，在鮮魚骨高湯中，滾沸釋放最鮮甜的精華。 海鮮粥以蒜酥提味，再輕灑上薑絲、芹菜蔥末增加香氣。 花費不高，就可以在有冷氣和3D壁畫的用餐空間中，優雅又實惠的吃上一碗配料豐富的海鮮粥。 粥裡的配料很豐富，每一勺都能舀到海鮮，飯量和配料的比例很剛好。 霸王鮮蝦粥真的很蝦 數數共有幾隻蝦？ 一碗粥裡整整12隻蝦，粥品端上桌時會使人產生一瞬間的迷惑，這是來吃粥還是吃蝦的呢？也太多隻吧！一碗228元，就能讓蝦控吃到開心得不得了。 澎湖蛋小卷海鮮粥季節限定 肉質Q甜蛋飽滿 精挑帶卵的澎湖鮮卷，是產地直送的甘甜美味。想吃這道蛋小卷海鮮粥可得看季節，趁著小卷爆卵的繁殖期，快抓緊時間來品嚐，每碗228元。 新鮮的小卷肉質Q韌、入口甘美，連卷身裡的卵都相當飽滿。 波士頓龍蝦粥 超霸氣這一碗 海鮮粥是庶民美食，但是加上波士頓龍蝦，整個奢華感就出來了，澎湃度大大提升。每碗388元的龍蝦粥中，都附有半隻波士頓龍蝦。 殼堅肉厚的波士頓龍蝦先採用最能保留食材鮮美原味的清蒸，再放入粥品中共煮，讓鮮魚骨高湯沁潤蝦身，整個就是鮮！ 剖半的龍蝦，不用苦惱怎麼剝殼就可以大啖蝦肉美味，緊實彈牙的蝦肉搭配滿滿的濃郁蝦膏，滿口鮮甜的海洋滋味實在很幸福。 店家資訊 千韻海鮮粥 地址：高雄市鼓山區文忠路66號 電話：07-5520338 營業時間：17:30~01:30 店休：無
瑯萊了羊肉爐 位於文山特區，是羊肉爐中少見的吃到飽！多達十餘種部位的全羊餐全部都自助式吃到飽。現在三人同行，還多了吉祥雙享鍋可以點。吉祥鍋顧名思義就是有雞(吉)又有羊(祥)，雞羊同鍋不只不違和，雞隻釋放的膠質讓湯鍋更甘美！ （攝影：阿雄／撰文：Sabrina／高雄美食地圖版權所有） 瑯萊了羊肉爐吃到飽 地址：高雄市鳳山區青年路二段255號 電話：07-7808199 瑯萊了最新優惠 三人同行 黑羽土雞燉鍋黑蒜鍋人蔘鍋隨選 吉祥鍋有兩種湯底，一種是黑蒜，一種是人蔘，兩種湯底都非常好喝。 黑蒜鍋主要成份是由酵素轉化熟成的黑蒜、風乾大蒜和液態發酵的黑蒜汁所熬製，充滿蒜頭精華，喝起來並沒有辛嗆的蒜味，只有黑蒜發酵後的甘甜芳香，不敢吃蒜的人絕對也敢一嚐。 人蔘鍋則加入西洋蔘、花旗蔘、以及香氣醇厚又不燥的蔘鬚燉煮，蔘材經過超音波衝擊、微波滅菌、以及破壁研磨等工序，除了有去除農藥、確實洗淨的作用，更能徹底釋放蔘香，湯頭非常清甜宜人。 ▼黑蒜吉祥鍋，除了三種蒜頭，還添加了蟲草、枸杞等藥材，滋補養生又好喝。 黑羽土雞燉雞湯這鍋不一樣 膠質完全大釋放 瑯萊了不只湯底厲害，連燉雞都非常講究。精選1.2公斤重的黑羽土雞，以121度的高溫高壓燉煮31分鐘，這種時間溫度講求拿捏精準、用科學實驗數據煮出來的雞，不僅雞身完整不破、膠質被完整釋放，肉質也軟嫩綿滑，連最柴的雞胸肉都能煮成雞腿肉的口感。 吃完了雞肉，可以直接放入羊肉同鍋繼續煮，雞湯精華讓羊肉吃起來更鮮美！如果需要加湯，一旁的自助湯壺有當歸蟲草、黑蒜薑母、肉骨茶、川味椒麻及膠原蛋白等口味的湯頭，都能加入吉祥鍋無違和。 想吃吉祥雙享鍋，只要三人同行(不含兒童)就可以點。另外人蔘雞和黑蒜雞也有做成真空包裝販售，可以買回家自己加熱，晚餐桌上就有好吃的雞湯了！ 獨家研製的湯底好犀利 必嚐黑蒜薑母、當歸蟲草 瑯萊了有專門研製湯底的中央廚房，確保這裡的湯底有外面吃不到的獨家口味。 從日本引進的原麴高湯配方，經過改良，成了瑯萊了的秘密武器。古今中外飲食上皆離不開的發酵技術，是湯頭能夠芳香甘甜不苦澀的關鍵，就算久煮也不會越煮越鹹。 全羊餐琳瑯滿目 多道程序去羊臊味可放心品嚐 瑯萊了採用的主要是澳洲進口的綿羊，專選羊齡一年以下比較沒羊臊味的鮮嫩羔羊，再經過川燙、去油、香料燉製等程序，腥臊味大致上已去除，盡可放膽嚐用。琳瑯滿目的肉品架，更是品項齊全到令人眼花撩亂，口感各有特色，通通來個一輪就對了！ 對獨家湯底垂涎三尺，但是又不吃羊的話，免苦惱，這點也有供應特選台灣豬肉片和雪花牛肉片。你可以吃雞、吃豬、吃牛，還有很多種蔬菜，算另種形式的火鍋吃到飽。 而肉片呈現大小不一的不規則狀，代表不用怕在這裡吃到重組肉。 蔬菜和火鍋料各多達十餘種，菜葉完整而新鮮，品質方面有在維持。 瑯萊了最新優惠再一發 嫩煎羊排隨桌招待一人2支不用搶 即日起，每桌還有招待嫩煎羊排，僅僅以食鹽調味就香氣撲鼻，鹹香又涮嘴，在鍋煮之外，又可以多嚐到乾煎口感。 全羊大餐全部上來 搭配隱藏版蘸醬超對味 每種羊部位先各取幾塊，帶筋的帶骨的吸髓的，吃過一輪找出自己最喜歡的口感，第二輪就可以專攻特定部位了。 拿取肉片時，如果有仔細觀察，會發現肉片看似有點乾，也沒啥血水殘餘盤底，其實那正是肉品無灌水的保證，肉的口感也會較鮮較好吃。 瑯萊了的蔬菜樣多質鮮，讓人感覺光吃菜就很飽足。 食材下鍋，已處理過的肉品，煮熟其實不用等候太久，而羊肉的好處在於就算不小心煮久了也不會變硬，升騰的氤氳白煙裡，溫潤滋補的美食正等著饕客大塊朵頤。 低脂高蛋白的羊肉本身就是很好的食療補品，與加入中藥材的湯底搭配，更是相得益彰。 店家自製的這款酒釀腐乳醬，微鹹帶甜，保留了椒香卻沒有椒的麻辣，提香開胃。可視個人喜好添加蔥花蒜末，以羊肉蘸食，十分對味。 那些無辣不歡的人們，在此要為您強烈推薦一款隱藏版蘸醬，以店家特調辣醬拌入些許羊肉燥作蘸醬用，口感香氣絕對會讓你為之驚艷！美中不足的是特調辣醬不是天天有，得碰運氣。 羊大骨就是要吸骨髓 吸管的另一種妙用 喜歡吃羊的，肯定不會放過這連筋帶肉的大骨，啃骨頭之餘，精華就在骨髓裡。 吸管除了拿來喝整瓶的汽水，另一個作用就是吸骨髓啦！拌入一點湯汁，可以讓骨髓更好吸。 羊骨髓益氣補血，蛋白質豐富，加上湯底的中藥材，整個就很滋補。但還是要注意一下，任何食物都不要吃過量，對健康比較好喔！ 肉肉吃飽嚐點甜頭好幸福 飲料甜點水果多樣化 店裡提供非常多種飲料，從碳酸飲料、茶類、咖啡、果汁、可爾必思都俱全，想喝什麼，就拿什麼。另外計價的酒類也有販售。【未成年請勿飲酒 / 喝酒不酒駕】 ▼比起汽水機，整瓶的汽水喝起來就是爽。 ▼滿櫃的甜點有蛋糕、泡芙、大福......非常多樣，豆花愛玉都是整盒供應不怕你吃，誠意滿滿。 ▼餐後甜點怎麼可以沒有冰淇淋？八種口味的小美冰淇淋任你選。 店家環境寬敞有包廂 停車位也很方便 店內空間非常寬廣，可以容納近200位來客而不嫌擁擠，也有包廂式座位，是多人聚餐、公司行號訂位的首選，店家旁邊也備有停車場，在車水馬龍路小條的鳳山青年路真是個用餐利多。 店家資訊 瑯萊了羊肉爐吃到飽 地址：高雄市鳳山區青年路二段255號 電話：07-7808199 營業時間：週一~週五 17:00~22:00 / 週六~週日 及 國定假日 11:00~22:00 店休：無 低消：平日 每人$458 / …
上官木桶鍋高雄裕誠店 位於農十六特區的裕誠路上，第一招牌主打大龍蝦配37隻蝦兵蝦將的甜蜜痛風鍋，擄獲眾多饕客芳心。今天秋冬再出新招，霸氣推出指定套餐加價499元升級海陸總匯吃到飽，2人同行再加贈波士頓龍蝦。秋冬旅遊補助什麼的等一下嘛，我先吃個鍋滋養滋養才有力氣去玩啊。 (攝影：阿雄／文字採訪：Eva／高雄美食地圖版權所有) 【上官木桶鍋】高雄裕誠加盟店（源自蘆洲正官） 地址：高雄市鼓山區裕誠路1886號 電話：07-5866292 兩人同時加價499 海陸總匯吃到飽 再送波士頓龍蝦 源自蘆洲正官木桶鍋的上官木桶鍋高雄裕誠加盟店，以嚴選食材、招牌精燉甘蔗龍骨湯底等特色，受到許多消費者的喜愛。 近期搶搭秋冬旅遊補助風潮，推出「秋冬就是要吃鍋」的多重優惠套餐組合，澎派大器的海鮮船配份量足足的牛豬肉肉，讓人暖身補身體滿足口慾，就更有氣力遊山玩水去。 若四人套餐升級海陸總匯吃到飽，平均一個人不到1300元能吃到各種高級肉肉海鮮，而且2人同行就送1隻波士頓大龍蝦， 4人送兩隻、6人送三隻，以此類推，一天限量20隻，想搶好康記得提前預約。 上官木桶鍋最厲害的其實是用甘蔗與豬脊椎骨精燉而成的龍骨湯底。 清甜回甘、吸脂去腥，是一大招牌，以此為基底還有將近10種不同風味的特色湯底，例如牛奶起司湯底或酸甜的番茄湯底，加價金額在80〜120元之間，都是值得嘗試的好滋味。 雙人套餐1588元 精緻美味份量剛剛好 雙人A套餐有噶瑪蘭黑豚肉12盎司、極黑豚梅花6盎司，還有一艘雙人海鮮船，船上搭載野生花蝦5隻、無毒小草蝦10隻、小花枝2隻、小卷2隻、蛤蜊10顆、鯛魚6片、手工花枝丸2顆，媽呀雙人套餐搞這麼大陣仗，分量還真不少。 雙人B套餐的海鮮船一樣，就是肉品換一下，是自然牛雪花9盎司、極黑豚梅花9盎司、台灣梅花豬6盎司，種類多一點點，兩種組合任君選擇。 套餐附的都是原味的龍骨高湯，還有五色菜盤1份、附餐2份，以及頂級雪糕2支。 三人套餐2388元 牛雪花天使紅蝦翩然登場 來上升一個崁，出個仨(唸ㄙㄚ)人套餐吧。仨人C套餐有美國自然牛雪花18盎司、噶瑪蘭黑豚肉6盎司、跟台灣黑豚肉6盎司。海鮮船不能少，船上有天使紅蝦6隻、野生大草蝦6隻、鯛魚1份、小花枝3隻、小卷3隻、手工花枝丸3顆、蛤蜊15顆，十分澎派。 還有另一種組合D套餐，海鮮船乘客不變，肉品稍微變化一下，換成美國自然霜降牛9盎司、極黑豚梅花9盎司、以及松阪豬6盎司。原味湯底、菜盤2份，附餐跟雪糕則是依照人數3位配足。 四人套餐3088元 海鮮船升到旗艦等級更霸氣 四人套餐先介紹下E組的。安格斯牛小排12盎司、噶瑪蘭黑豚肉9盎司、極黑豚梅花9盎司，海鮮船升等再升等直接變旗艦版的，天使紅蝦6隻、野生大草蝦6隻、鱸魚1份、扇貝2顆、小花枝4隻、小卷4隻、手工花枝丸2顆、蝦丸2顆、蛤蜊30顆，超狂的。 另外一套F呢，旗艦號依然有，肉肉則是美國自然牛雪花18盎司、西班牙伊比利豬6盎司、跟台灣黑豚肉9盎司。這自然牛跟伊比利豬都是很高級的肉品，份量還這樣多，4人除非都男生了吧，不然要全吃完可也是很需要戰鬥力的。原味湯底、菜盤2份，附餐跟雪糕都是4人份。 秋冬吃鍋優惠 加價升級海陸吃到飽嗨到翻 知道大家都在瘋秋冬旅遊補助，上官也來給大家補補，秋冬就是要吃鍋！剛剛那二、三、四人的6組秋冬指定套餐，只要加價299元就能升級成嚴選肉品吃到飽，這可是為肉肉控們特別設計的加價購方案，超值激推！ 嚴選肉品有哪些？小肥牛、台灣黑豬肉、培根豬、台灣櫻桃鴨、小羔羊、頂級羊肩這6種肉，海鮮種類比較多，但總之是魚蝦餃丸之類的組合選3種，然後就給它無限續盤開心點。 若是加價499元則是升級成海陸總匯吃到飽，讓你海陸通吃飽翻天，還要再加碼回饋，2人同行就加贈1隻波士頓龍蝦，4人2隻6人3隻，接下來你們自己依此類推，送得乾乾脆脆不囉嗦。 至於加價499元的海陸總匯吃到飽選項就更驚人啦，除了299的六種肉品，再加安格斯牛小排、自然霜降牛、自然雪花牛、噶瑪蘭黑豚肉、西班牙伊比例豬、松阪豬、國宴桂丁雞腿等七種肉品，個個都是不開玩笑的高級貨，這樣總共13種肉品真的是吃到就賺到。 而且這海鮮船已經升等到特選龍船囉，20幾種給你挑，鮭魚、龍膽石斑都在待選名單上呢，還有老闆加碼的日本生食級干貝，或是要選廣島大牡蠣也行，不過這真的太金貴了必須限點一次。 如果真吃不了那麼多，只想加購一些單品也OK，上官也有推出指定品項的特價優惠，像是海鮮拼盤、黑豚里肌小肥牛、藍鑽蝦加草蝦、甚至澳洲和牛霜降、日本A5和牛等等，都只要69到399元不等。 店家環境高雅氣質自然流露 像家一樣親切溫暖 上官木桶鍋高雄裕誠店，氣氛跟質感都很好，店裡環境高雅沉靜。 上官也是許多家庭聚餐的首選，除了二樓有個小小的兒童遊戲區之外，還因為上官給人一種像家一般的溫暖親切感，在喧鬧的市街邊為人們保留一份暖心暖胃的小小天地。 店家資訊 【上官木桶鍋】高雄裕誠加盟店（源自蘆洲正官） 地址：高雄市鼓山區裕誠路1886號 電話：07-5866292 消費：10%服務費／消費以人頭計算／避免爭議同桌需同方案計算／用餐限時90分鐘(前10分鐘最後加點)／吃得飽專案恕不提供打包服務 兒童收費標準：身高110cm以下免費／身高110cm~140cm半價／身高140cm以上以成人計價
拾七石頭火鍋 位在中山路與新田路口，是新堀江商圈的超人氣火鍋餐廳。承襲輕井澤集團的氣派裝潢風格，霸氣不失優雅，主推物美價廉的平價消費與享受，傳統石頭火鍋、麻辣鍋、壽喜燒都是湯鮮料實在，不收服務費但服務很好喔〜 (攝影：阿雄／文字採訪：Eva／高雄美食地圖版權所有) 【拾七石頭火鍋】 地址：高雄市新興區中山二路500號 電話：07-2152-976 隱於市井中的臥虎藏龍 你是低調但我可不想錯過 拾七石頭火鍋中山店給人一種很奇妙的感受，大面積空心磚牆、巨型日式結界繩整個霸氣千秋，卻隱隱藏身於綠樹林後，黑與灰的色系很是低調，很有那麼點桃花源記裡人間仙境的味道，彷彿一不留神就會沒看到。 也不怕，因為不只生命會找到出路，美味也會。當初拾七從三多路圓環遷移到新崛江商圈的歷程中，就有許多老饕故友是被這思思念念的美味牽引自動回歸。 輕井澤的鍋物向來極有口碑，而主打平價的二代店拾七也很受歡迎，環境慣走日式優雅路線，菜單豐富多元，分類清楚很好選(選擇障礙者不在此列)，主要分為和風雙主餐燒鍋、四川麻辣雙主餐燒鍋、石頭火鍋、和風、孜然麻辣、壽喜燒等6大系列，再選主餐的肉品即可，套餐附白飯、蔬菜盤、主餐、飲品跟冰沙，主價格帶落在238元到468元之間。 雙肉品主餐任選的和風燒鍋 平價首選CP值超高 滑嫩雞柳+梅花豬和風燒鍋 平價最首選 這一套滑嫩雞柳配梅花豬和風燒鍋，湯底是柴魚昆布熬的，屬於清爽型的口味，有人覺得淡了點，但就有人喜歡它的自然甘甜，更能品嘗到食材的原味，而且就算吃多也不會覺得有負擔。 片得厚薄蠻剛好的豬肉片，有梅花肉特有的肥瘦紋路，顏色也新鮮漂亮，吃起來口感很不錯。而雞柳肉質也滿優的，軟嫩且Q實。 ▲滑嫩雞柳+梅花豬肉和風燒鍋套餐，238元。 套餐的菜盤頗豐富，種類配色都兼顧，而且選不同鍋物的菜盤還會有點小小的不同，滿用心的。 梅花豬+梅花牛和風燒鍋 CP值最高 ▲梅花豬+梅花牛和風燒鍋套餐，258元。 說起來這雙主餐的設計是很對消費者胃口的，難免就是又想吃這也想吃那，所以不論是雞配豬、豬配牛、牛配魚、魚配雞，總有一款搭配適合你。 清爽的昆布柴魚風味湯底，加入配餐的蔬菜料盤細火燉煮為更加甜美呢。 雙肉品主餐任選的四川麻辣鍋 嗜辣族會很愛 四川麻辣梅花牛+鯛魚燒鍋 適合重口味的你 ▲四川麻辣梅花牛肉+鯛魚燒鍋套餐，398元。 換個湯底來試試吧！拾七的四川麻辣鍋是屬於香麻感較重的，有辣度，但是入口算溫和，涮煮食材起來很有味道，幾乎都沒有用到沾醬，很適合喜歡重口味的朋友。 同樣再來選雙主餐，這組的搭配是牛配魚，而且是梅花牛。梅花牛口感不錯，Q彈帶點嚼勁，油花只一點點，如果不喜歡油感的很適合這一套。 用濃厚的麻辣湯汁涮燙鯛魚肉片，清淡的厚厚魚片吸了湯汁，吃起來滑嫩夠味，一輕一重之間同時留住了清爽與刺激的雙重氣味。 拾七的麻辣鍋屬於麻而不辣的中辣，鍋底裡帶有兩塊豆腐與鴨血，豆腐Q軟，鴨血微微帶甜，都很好吃，雖不能續加，但想想已經這麼平價了也是很合理OK。 石頭火鍋傳統湯頭令人懷念 極品海陸套餐 ▲極品海陸B套餐石頭火鍋，468元。 這一套極品海陸套餐可厲害了！先來看看這滿滿一大盤的海鮮食材，有魷魚1尾、鯛魚2片、鱸魚2片、蛤蜊5顆、草蝦3尾，光看就飽了。 然後是培根牛，油脂層次分明，顏色的紅潤度看起來就很好吃。 肚子餓所以貪心地一次把海鮮盤全下完，搭配些許鮮蔬配菜，超飽滿，記得海鮮料要注意熟度，不要煮到忘記害得肉質過老或散掉喔。 石頭火鍋真的就是傳統做法，先用洋蔥、蒜頭及牛肉片爆香，這兒爆炒的肉還是多送的呢，你的肉盤還是一樣多，爆香後再倒入高湯即可，不過因為怕高湯爆香噴濺危險，會先在廚房內場作業好才送上炒好的鍋。 在這樣的石頭火鍋湯頭之上，有著很香濃很自然的洋蔥清甜味，不只湯鮮甜，用這來涮燙肉片更是美味。 除了套餐之外，拾七也有許多單點很受歡迎，像是保證新鮮的手打花枝蝦、超香的豬油拌飯、瘦肉版的滷肉飯、還有Q彈的讚岐烏龍麵，樣樣都是單點好選擇，餐後還有蘋果醋冰沙也不容錯過。 用餐環境 堅持輕井澤日式溫暖簡約風格 拾七石頭火鍋就是很輕井澤，沒錯”很輕井澤”是形容詞，用來形容純日式時尚簡約溫暖文藝沉穩低調又氣勢萬千的樣子。(這形容詞也太長) 拾七的店裝不會讓人失望，挑高大器的空心磚牆，氣勢之餘透著一種隨興。 營造濃濃日系氛圍，座位加寬設計，用餐起來不擁擠，在新堀江商圈這一帶確實是漂亮又舒適的聚餐約會好地方。 對了，門口擺著很多漂亮食材，是真的可以買的喔，而且是精挑細選過的，吃飽順便帶些回家吧！ 店家資訊 【拾七石頭火鍋】 地址：高雄市新興區中山二路500號 電話：07-2152-976 營業時間：11:00〜02:00 消費：免服務費／可刷卡／可預約
愛食鍋麻辣鴛鴦鍋 在餐飲一級戰區的裕誠商圈、南高雄的漢神商圈共兩家店。是新竄起的熱門火鍋品牌，更前進台中也開了新的分店。以真功夫湯底及超級狂的長肉盤，一推出造成轟動火速搶佔市場。最狂不夠還要最萌，牛奶南瓜熊熊及玫瑰肉等超萌視覺，好吃又好拍成為文青打卡風的熱門餐廳！ (攝影：阿雄 ／ 文字採訪：伊娃 搜搜 ／ 高雄美食地圖版權所有） 【愛食鍋麻辣鴛鴦】 裕誠總店 地址：高雄市左營區裕誠路297號 電話：07-5585811 新田店 地址：高雄市前金區新田路252號 電話：07-2210288 台中西屯店 地址：台中市西屯區大墩二十街57號 電話：０４－２３１０２１１０ 愛食鍋的真功夫湯底 愛食鍋共有麻辣、養身、南瓜、原味四種湯底口味，其中最具代表性的四川麻辣湯底，講究「三香三椒三料．七滋八味九雜」。 堅持選用來自四川當地的乾貨，精心調配數十種藥材食材，還派師傅到四川去實地學製，細細琢磨出這道辣得很舒服，藥膳飄香、順口又好喝的麻辣湯底。 除了真功夫湯底及超級視覺長肉盤，還有超萌熊熊陪吃鍋！ 超長浮誇肉盤 堪比茱莉亞勞勃茲44吋長美腿 是說愛食鍋到底是有什麼厲害的？能讓大家如此痴狂？ Well, 當我看到服務人員用很帥氣的姿勢，呈上很霸氣的超長肉盤時，瞬間令我點頭如搗蒜，懂了。 這麼說好了。茱麗亞羅勃茲在《麻雀變鳳凰》裡有句經典台詞：「我有說過我的腿長有44吋嗎？」 44吋就相當於112公分。 這愛食鍋的肉盤就差不多有茱莉亞勞勃茲的招牌美腿那麼長、那麼浮誇。 只能說美腿人人愛，浮誇又霸氣的擺盤同樣人見人愛。 ▲綿羊梅花豬、雪花牛、以及無骨牛小排，每盤大多都有23~25片，份量很夠。 也不只是噱頭夠或視覺效果佳，愛食鍋的肉質都很有水準。 不論豬牛肉品，都是肉質香甜、油花潤口、軟嫩無比。 特別是入選全球最美味豬肉排行榜的匈牙利國寶頂級綿羊豬，肉質軟嫩致極，輕涮數秒即可以食用，微粉色的8分熟最完美，堪稱是火鍋新寵。 ▲一片片依序夾入鍋裡焯煮時，我有種參加大胃王比賽消滅肉片的錯覺，娛樂感十足。 酸菜鍋底 麻辣鍋好夥伴 ~ 吃了夠味麻辣鍋來配個夏天最開胃的酸菜鍋，酸味自然、平衡口感解膩夠勁! 鮮嫩啵啵雞鍋 99顆蛤仔 REMIX 跑山雞 共譜雙鮮新曲 這是一種很美妙的結合。 跑山雞肉配上幾乎有手掌大的牛奶蛤11顆，再加文蛤88顆，而且都是保證新鮮的活體文蛤，這樣一鍋鋪好鋪滿一上桌，就已經人開始口水分泌。 ▲超大顆的牛奶蛤，外殼帶有漂亮的灰白色澤，肉質特別飽滿肥美，風味濃郁極了。 ▲快快快！快點滾起來！看著滿桌的蛤蜊一顆顆啵啵啵啵的彈開，實在是很療癒、很暢快。 99顆鮮甜碩大的蛤仔，釋放出海味湯底濃鮮無比，帶著淡淡蒜頭香氣，這樣的湯讓人可以連進好幾碗。 跑山雞也非等閒之輩。和蛤蜊們攜手共浴之後，肉質竟然軟嫩有如田雞腿般令人驚艷。 不論是新疆孜然羊大骨或鮮嫩啵啵雞，都有搭配肉盤、海鮮、鮮菇和蔬菜等多種拼盤組成套餐方案，更方便顧客依人數多寡做選擇。 新疆孜然羊骨鍋底 羊骨味甘、性溫，富含骨膠原，對補腎、強筋骨、治療虛勞等都具有相當明顯效果。 愛食鍋的「新疆孜然羊骨鍋」，選用帶骨髓帶肉的粗厚羊大骨，根根肉厚骨粗。 用上20多種的中藥材，細火慢燉，湯汁漂浮淺淺一層油，但喝來竟是肥而不膩的順口，完全沒有腥羶味。 容易手腳冰冷的誰誰誰啊，快來愛食鍋進一碗避寒溫補的羊肉湯吧！ 能在主打鴛鴦麻辣鍋的火鍋店裡，出現這味新疆孜然羊大骨湯，讓火鍋餐聚多了更多不同的選擇。 ▲直接整支大骨抓著啃，只是最標準的吃法，豪邁、很有快感。 肉啃完，還沒完。 舀些許羊肉湯注入大骨裡，取吸管略略攪翻，然後就能吸到這珍貴稀少的羊骨髓了，這才是最內行的吃法。 海鮮大拼盤生食等級 食材太猛不吃哪對得起自己 羊大骨、嫩雞啵啵、超長肉盤接連著上，已令我目眩神迷，再來這盤超猛的豪華海鮮拼盤，我是否該開始擔心痛風的問題。 ▲霸氣豪華海鮮拼盤，食材更上一層樓。 波士頓龍蝦、藍鑽蝦、鮑魚、生牡蠣、中卷、草蝦、淡菜、牛奶蛤、扇貝、鯛魚片、北海道干貝，滿滿的新鮮食材，幾乎都是生食等級，都只需要稍稍川燙就可以吃了。 ▲不論羊大骨或嫩雞啵啵鍋的套餐組合，都可以搭配海鮮拼盤，走一種海陸雙拼的霸氣吃法，超讚。 ▲套餐加附鮮菇拼盤與蔬菜拼盤，高麗菜、野蓮、青江菜、木耳、南瓜以及多種菇類，營養更均衡。 店家環境 貼心多樣的辛香味與調醬料，喜歡怎麼配都隨意，還有免費招待的小菜，無限續加的鴨血豆腐鍋底，用細心與貼心，征服顧客的心。 ▲新田店內裝走文青咖啡館風格的愛食鍋，看似有點跳tone，但正好符合網美風打卡的年輕潮流，重點是這兒的麻辣火鍋湯頭作法很堅持正統。 本期亮點：玫瑰肉超驚艷一整束＋長肉盤 霸氣側漏又浪漫 浮誇長肉盤再升級～玫瑰肉來了！ 玫瑰造型的肉肉不稀奇，整束的玫瑰肉才厲害！光這束玫瑰肉超驚艷，就讓你的約會聚餐閃光燈跟話題都停不下來！ 玫瑰肉有霜降牛或梅花豬可選擇。 本季新產品還有這個用鏟子裝的～創意跑山雞肉雙拼。跑山大雞腿肉+松阪雞頸肉兩種肉，下鍋鮮嫩又Ｑ彈。 愛食鍋麻辣鴛鴦 新田店 地址：高雄市前金區新田路252號 電話：07-2210288 營業時間：平日11:30-15:00 17:30-23:00 / 假日11:30-23:00 裕誠總店 地址：高雄市左營區裕誠路297號 電話：07-5585811 營業時間：平日17:30-01:30 / 假日11:30-01:30（最後收客時間 24:00） 消費方式：用餐時間二小時／酌收10％服務費／每桌低消688元 台中西屯店 地址：台中市西屯區大墩二十街57號 電話：０４－２３１０２１１０
19 to 1 鮮選牛排專賣店 以親切的價格提供肉質好的牛排，在老饕們的心中有牛排專家一般的形象！要知道好牛排很多，但通常價位也很高尚啊，太便宜的牛排又讓人很不安心。在 19 to 1 ，肉的品質有保證且價格更親切，不用大傷荷包可以吃到好牛排。 (攝影：阿雄／文字採訪：搜搜／高雄美食地圖版權所有） 19 to 1 鮮選牛排專賣店 地址：高雄市左營區民族一路948號2樓-2 (HOLA特力和樂2樓) 電話：07-3599800 一次品嚐日美澳3國和牛 佐6種頂級異國食材 和牛協奏曲 傻傻分不清來不同國家和牛的差異？最酷吃法來了！ 這套餐嚐盡日本A5和牛、美國極黑和牛、澳洲和牛，不同的油脂香氣，口感特色立馬見真章 。 每款和牛還依肉質特性搭配不同的異國頂級食材，層次更加豐富多樣～味蕾體驗如環遊世界暢快啊！ 和牛協奏曲 牛排套餐：足足9盎司和牛+炙燒海膽、法國鴨肝、黑松露醬等 單人獨享 1399 (加$200可升級2人套餐） 冰滴咖啡免費加點 (每日限量，建議預訂) 套餐均附湯 /精緻沙拉 /麵包 /特製手工甜點 /飲料吧暢飲 (平日升級香蒜麵包可續，假日附白麵包＋肉醬）。 日本鹿兒島A5和牛佐炙燒海膽：奶油般油脂風味，搭配上海膽海洋風味～美妙的海陸協奏曲。 美國極黑和牛佐法國鴨肝、黑松露醬、陳年酒醋漬小洋蔥：牛肉風味濃，搭配食材將風味飽和度推升極高。 澳洲Ｍ9+和牛佐義大利煙燻起司、油封番茄：三者中油脂含量最低，搭配義式經典食材口味清爽。 熔岩巨石陣 30盎司單人獨享餐999元，可加199元加購附餐雙人享用。 大份量最適合聚餐共享～採用美國嫩肩牛排，30盎司的超大份量滿足大食客 先以低溫舒肥，保持牛肉的鮮嫩，再以大火煎烤，呈現梅納焦香，搭配邪惡熔岩起司醬讓你更享受～ 固定呈現約5分熟，桌邊搭配專屬小烤爐，可隨個人喜好調整熟度，適合多人一起享用～ 300元吃美國CAB安格斯牛丼飯+和牛肉燥 最近推出的CAB 安格斯牛山丼，不用吃大餐也可以滿足想吃很多好肉肉的胃口！ 套餐均附湯、精緻沙拉、飲料吧暢飲、麵包(平日升級香蒜麵包可續，假日附白麵包＋肉醬） ▼火爆安格斯黑牛山丼 ($299+10%) CAB嚴格認證的安格斯黑牛，油脂分佈更為細緻，選用板腱部位，軟嫩且香氣十足～ ▼火熱豬五花燒肉山丼 ($299+10%) 不愛吃牛的也可以選擇國產五花豚肉～大火高溫炙烤後，香氣撲鼻，口感Q嫩～ ◆什麼是CAB 安格斯牛 在美國牛肉裡面，還有另一個門道，就是所謂的 C.A.B …
菜市仔嬤左營餛飩，從左營第二公有市場發跡至今已逾60年，是老高雄人記憶中的好味道。目前在高雄共有五家店，除了原本的招牌餛飩和鹹湯圓，更新增乾麵等主食，甚至還可以透過網購買回家自己煮！ （攝影：阿雄／撰文：Sabrina／高雄美食地圖版權所有） 菜市仔嬤左營餛飩專賣店 左營總店 高雄市左營區左營大路110號 07-5810088 左營老店 高雄市左營區左營大路90號 07-5889001 熱 河 店 高雄市三民區熱河一街301號 07-3234881 瑞 隆 店 高雄市前鎮區瑞隆路414號 07-7225682 小 港 店 高雄市小港區崇文路9號 07-8069285 網購服務專線 0983-030545 左營市場飄香60載 古早味餛飩與鹹湯圓擄獲老饕胃 在高雄提到餛飩，立馬讓人聯想到的，就是左營市場的餛飩。隨著市場的拆除，左營餛飩憑藉著不外傳的黃金比例鮮味，奮發向外開枝散葉，原市場口的店面，也正逐步引導客源轉移到110號的總店。另外在熱河街、瑞隆路和小港的崇文路，同樣有分店進駐，讓獨鍾這一味的饕客們，不用跑到左營就可以吃到傳承60載的道地汾陽餛飩。 走出市場到現今五家店面，餛飩滋味不變，用餐環境卻變得更舒適，特別是天熱時有了冷氣加持，一碗熱餛飩湯下肚，再也不怕揮汗如雨了。 ▼熱河店店內環境。 餛飩網購超方便 外地也能吃到新鮮美味 乘著網購的風起，就算外地，也能上網訂購生餛飩、生鹹湯圓，非常方便。店家堅持下訂後現包現封裝，以便客人嚐到最新鮮的美味。 餛飩一盒95元，約18~20顆左右(200g±10g)，鹹湯圓一盒8顆120元，隨著購買盒數增多，價格也會更優惠。 餛飩現點現包 不用蘸醬就超好吃的黃金比例 一顆餛飩能夠在60多年的時光中屹立不搖、聲名遠播，靠的是皮、餡、湯的黃金三角比例，現點現包。具體配方外人不得而知，卻能讓人簡單的就記住那無需蘸醬就很好吃的鮮美滋味。 餛飩與鹹湯圓皆使用台灣溫體豬的後腿絞肉製作的肉餡，紮實帶彈勁，黏度佳而不鬆散，造就每一口嫩滑鹹香的滿足。 一顆顆現包的餛飩煮熟後撈放碗中，再加入每日熬製的大骨高湯，湯頭帶著淡淡的清甜，襯托餛飩的鮮美而不搶味。 左營餛飩如今由第三代接手經營，堅守餛飩、鹹湯圓等固有品項一甲子以來的原料調配比例，在守住老味道的同時，也開始販售一些能增加飽足感、又能與餛飩和諧搭配的麵食類，滿足食客需求。 有餛飩有湯圓 先來一碗招牌綜合嚐嚐 這顆水波蛋一定要加 招牌綜合85元，有12顆餛飩和2顆鹹湯圓，加一顆水波蛋加10元，另外可以視個人需求，加泡麵或麵線 ($20)。 餛飩內餡吃起來很夠味，調味適當而不掩蓋鮮肉甜味，餛飩皮既薄且滑卻不軟爛，還微帶Q度，非常盡忠職守的包覆住內餡，不會有一攪即散、皮肉分家的窘況。 餛飩湯加一顆水波蛋是熟客們必點的吃法，使用當天產下的蛋煮出來的水波蛋相當嫩滑，半熟蛋流淌出來的蛋黃液很誘人，不敢吃半熟的可以請店做全熟的。 鹹湯圓算是一個失而復得的美味，因製作麻煩一度停產，禁不住顧客們的再三詢問，再度重出江湖。 與餛飩同樣的豬肉餡，鹹湯圓中還放產自埔里的香菇和油蔥酥提味增香，吃起來味道更重一些。而湯圓皮頗富特色，軟糯帶Q，久煮不爛。 據說榨菜是左營餛飩湯的幕後靈魂之一，這裡的榨菜，口感清脆而不死鹹，替湯頭增加不少風味，少了榨菜，味道就不完整。 雖然菜市仔嬤的餛飩單吃就很好吃，但是總有無辣不歡的客群。阿嬤特製的辣椒醬，是不少人吃餛飩和鹹湯圓時不能或缺的蘸醬。 僅僅使用新鮮辣椒、鹽巴和水就調製出的辣椒醬，有著別家吃不到的滋味，和餛飩一樣，餘韻悠長地寫入老高雄人的記憶中。 辣椒醬中加入些許白醋，藉由醋的酸香，迸出不一樣的酸辣甘香，又是一絕。 乾拌辣餛飩有著隱藏版吃法 年輕人超愛 乾拌辣餛飩一碗65元，食用時先充分拌勻蔥花和拌醬，讓每一顆餛飩都能蘸勻醬汁的美味才好吃。 餛飩拌上特調抄手醬汁，醬汁是以花椒、乾辣椒、洋蔥、 金門高粱醋等配製而成，濃郁的椒香與酸鮮味很開胃，倒是不會很辣。 乾餛飩隱藏版的吃法，就是加點一份小烏龍麵一起拌著吃，這一碗鮮香酸辣的餛飩乾麵，可以讓你吃飽也吃巧。 獨家訂製的小烏龍麵與椒香拌醬共舞的椒香拌麵 椒香拌麵，一份45元。這個粗細大小的烏龍麵，外面絕對吃不到，因為這是菜市仔嬤特別訂製的麵體，稱之為小烏龍麵。既保有烏龍麵的Q彈口感，比一般烏龍麵略細的麵身，吸附醬汁更均勻完整，讓每一口麵都有濃郁滋味。 椒香拌醬本身由朝天椒、花椒、胡椒、辣椒等熬製而成，微麻微辣，花椒香氣非常突出。由於不會很辣，吃不了辣的人也能放心品嚐它的椒香味。 店家資訊 菜市仔嬤左營餛飩專賣店 左營總店 高雄市左營區左營大路110號 07-5810088 左營老店 高雄市左營區左營大路90號 07-5889001 熱 河 店 高雄市三民區熱河一街301號 07-3234881 瑞 隆 …
喜憨兒創作料理 位於三民區文濱路上。提到喜憨兒，最知名的就是他們的烘焙坊，但是很多人可能還不知道這家創作料理，主打各種創作料理吃到飽，炸物、烤物、蒸物、鍋物、生魚片、壽司等，想吃什麼，通通無限量供應。不只是只會做麵包，創作料理菜色豐富吃到飽！吃飯還能做公益！ 生命傳承與孕育的過程中，偶然會出現意外的遺憾。 不過透過你我的協助，或許可以讓生命的遺憾少一些，喜悅多一些！ 由一群心智障礙者的家長們組成的喜憨兒基金會。 旗下的烘焙屋、餐廳及烘焙工場，不僅是憨兒職力訓練的場所，也為他們提供了工作機會。 讓憨兒可以靠自己的產能和價值，去擁有生命的尊嚴與喜悅。 （攝影：阿雄／文字採訪：Sabrina／高雄美食地圖版權所有） 喜憨兒創作料理 高雄市三民區文濱路53號 電話：07-7677238 創作料理菜色豐富吃到飽 吃飯還能做公益 ▲餐廳空間雖然不大，然而以原木做為基調的內部設計，有著簡單、明亮、溫暖的空間感，點餐也十分方便。 ▲內場有憨兒師傅們專注誠摯的製作客人點餐的料理，外場也有憨兒服務員純真親切的為顧客服務。 ▲店內還有銷售小包裝的新鮮現碾新米，以及烘焙坊的各色餅乾。 用餐方式說明 ▲一入座，就可以看見每個座位上都貼心的放置了消費和用餐方式說明。 內容一目了然、簡潔易懂。 ▲這個標示了桌號的小夾子很重要喔！等一下點餐全靠它們了！ ▲想吃什麼，將號碼夾夾在餐點牌上，就會有服務員幫你將餐點端送上桌， 再也不會有吃buffet時一個人兩隻手無法一次拿全的困擾。 冷食區 ▲冷食區主要有生魚片、壽司、沙拉、以及各式開胃涼菜，通常成為吃buffet時的第一波攻擊區域。 ▲生魚片的種類有常見鮭魚、鮪魚，每一片都切得十分厚實，嚼起來就是過癮！ ▲蘸點芥茉醬油，魚肉的油脂在嘴裡化開，鮮甜又軟Q，還是再點一盤吧？ ▲各式握壽司與軍鑑壽司，種類繁多，色澤繽紛與豐富用料令人垂涎。 ▲雖然沒有高級日料的絕美風味，但這裡的壽司用料並不減省，不僅滋味分明、調味也得宜，足以滿足一般大眾的壽司胃口。 ▲想要多試幾款壽司的人得注意了，這邊壽司裡的醋飯非常飽滿紮實，小鳥胃的人肯定吃不了幾顆。 建議可以評估一下點餐份量，以免戰力折損， 我們才剛開始，還有其他美味的餐點在後頭等著阿！ ▲手捲的表現是出乎意料的亮點，鬆脆的海苔包覆著高麗菜絲和主料，意外地好吃。 很適合很想吃壽司料但是不想吃醋飯的人點來吃。 手捲上桌一定要趁新鮮吃，以免海苔軟化影響口感。 ▲五味章魚。Q彈的嚼感搭配五味醬，很是開胃。 炸物區 ▲大人小孩都愛的炸物區，不管是孩子愛的薯條，還是大人偏愛的下酒菜式，都可以在此區得到滿足。 炸物區裡點餐率最高的這幾道紅牌，每一盤看起來都讓人忍不住想快點下筷朵頤。 尤其炸肥腸，份量極多，香氣很足，酥脆耐嚼又不油膩。 ▲酥脆的炸蝦大小適中，麵衣不會太厚。 ▲炸皮蛋的風味特殊，引人入勝，如果你吃鹹酥雞會點皮蛋就一定懂。 ▲隨著韓劇熱潮攻佔台灣的韓式炸雞，在這裡也能吃得到。 裹著甜甜辣辣醬汁的酥脆炸雞，沒有啤酒，來瓶可樂汽水也很搭。 是的！店裡的飲料櫃，有供應可樂、雪碧、芬達等易開罐喔！ 烤物區 ▲烤物區裡飄出的香氣，比起炸物更加勾引人。 ▲師傅細心的替每一串烤物抹上醬汁。 ▲雞肉串蠻大塊的，外皮酥脆，而內裡軟嫩，腿肉吃起來不油不柴，醬烤得很入味！ ▲魚下巴的火侯控制得當，不過焦也不會生，擠點檸檬汁、再沾上椒鹽，真是鹹香腴嫩。 喜歡吃魚的朋友，還有一整尾的烤香魚，烤得微焦香嫩，也很値得推薦。 煮物區 ▲煮物區的菜色有讓人回家吃飯的感覺，對有些長輩來說，平實的家常菜，才有真正飽食一餐飯的滿足感。 ▲煮物區不僅有提供水蓮、絲瓜、蘆筍、高麗菜等多樣青菜可以均衡一下。 光是蝦蝦就有泰式酸辣、沙茶、蒜香等好幾種口味，蝦子本人也蠻新鮮的。 鍋物區 ▲▼鍋物區，是很值回票價的一區。 口味選擇和湯料量一樣豐富，最好幾個人共鍋才能完食。 鮮美的湯頭，適合點一鍋在旁邊，一路吃、一邊搭著喝， 適逢最近天涼，暖湯入胃，超舒心的啊！ 蒸物區 ▲▼吃到這邊，如果你胃還有空間，可以會一會蒸物區的眾多選手。 包括粵式燒賣、蘿蔔糕、小籠湯包、珍珠丸、奶皇包等港點， 還有豆豉鮮魚、海鮮河粉……諸多餐點可以嚐鮮。 甜點區 除了入門右手邊展示櫃裡的蛋糕、黑糖丸子、果凍類的甜點，餐廳最裡面的冰櫃還有供應枝仔冰城的冰棒，口味眾多，很容易使人選擇障礙發作。 以甜點供應來說，真是誠意滿點。 用您的肯定與讚美 換憨兒開心的微笑 喜憨兒創作料理供應的餐點品項其實蠻豐富的，每半年左右，還會隨著時令調整一次菜色。 在老師的指導下，餐點口味上亦是不輸人。 餐廳裡的這些庇護員工努力的工作，來證明自己可以自立自強。 如果你喜歡師傅的料理、或是服務員真誠的服務，別忘了對他們說聲謝謝，用你的讚美與肯定，換一朵在他們臉上綻開的笑靨如花！ 不僅可以讓這些認真的庇護員工，也可以讓自己的用餐體驗，充滿感恩與喜悅。 店家資訊 喜憨兒創作料理 地址：高雄市三民區文濱路53號 電話：07-7677238 營業時間： 午餐平日 週一~週五12:00~14:00 午餐假日 周六~周日11:20~15:00 晚餐平日 周一~周四18:00-21:00 晚餐假日 周五~周日17:20-21:30 公休日：週二 (逢國定假日照常營業) 【消費方式】 平日午餐：395元/人 平日晚餐、假日午晚餐：495元/人 兒童：100~140公分 195元/人、100公分以下 95元/人 用餐時間：2小時，用餐結束前30分鐘停止點餐 服務費：10% (100公分以下幼童免收)
怪茶 位在屏東恆春鎮上非常在地的飲料專賣店，雖然遠在國境之南，但口碑很好，因為是嚴選屏東在地優質水果果農直接產地直銷，精選南投高山茶葉，研發搭配鮮果的黃金比例，招牌黃金波霸奶、楊橙檸等茶款備受歡迎。 (攝影：阿雄／文字採訪：Eva／高雄美食地圖版權所有) 【怪茶】 地址：屏東縣恆春鎮中正路141號 電話：08-888-3999 時間：07:00〜23:00 屏東在地水果+南投高山茶 的黃金比例 第一次聽到怪茶這個店名，李組長眉頭一皺發現事情並不單純。 飲料看起來挺優挺美的，為什麼會把一家好端端的飲料店，取名為「怪茶」？這怪茶到底為何怪怎麼怪哪裡怪？究竟是看錯寫錯將錯就錯，亦或是有什麼秘密不能說，讓我們繼續看下去…。 吸引我們注意是因為它辦了個活動，說是凡點咀嚼系的飲料通通免費加料乙次，就是珍珠 、椰果、愛玉、仙草，這些你點什麼就通通免費再加料一次，滿優惠的所以我想怪的是不是就是老闆。(很敢講) 後來了解了一下才知道，原來怪茶是屏東很在地的飲料專賣店，用料很實在確實好喝，不會太甜，喝起來順口，而且強調台灣在地農作鮮果，算是偏重健康自然的茶飲。 黃金波霸奶 季節限定手腳要快 上層是波霸，中段是鮮奶，底層那澄黃明亮你可猜得出是什麼？嘿嘿嘿，是最有台灣味人見人愛的MANGO芒果啦！而且是嚴選屏東枋寮的愛文芒果，原產地品質掛保證的，趁著產季買來經過幾道預處理程序好好保存下來，才能延長我們享受芒果這盛夏滋味的美好時光。 加！加！加！珍珠一定要加！Q軟中帶著咀嚼口感的圓嘟嘟珍珠小夥伴，自然是越多越好啊！當黑珍珠撲通撲通掉進白奶海裡，這看著不只是會療癒根本會讓人超激動，一種現在立刻就想要馬上買一杯來喝的那種激動。 屏東枋寮產的愛文芒果很厲害，為什麼？因為咱們枋寮靠海，海風會帶來豐富的微量元素，再加上日照充足，所以屏東枋寮的愛文芒果果肉細緻入口即化，而且香味濃郁甜蜜可口，外觀還帶有夕陽般的紅黃漸層，留在人味蕾的感受非常強烈，混合了鮮奶與珍珠之後，更柔和Q甜，很完美的黃金比例搭配。 夏天芒果吃不過癮沒關係，再來杯怪茶的黃金波霸奶續命。 喝完叫我楊橙檸 酸V啊酸V最過癮 屏東在地農作果物再一發！這次主角是檸檬，而且有個很美的名字叫做「楊橙檸」。(感覺喝著喝著就會變幸福了呢。) 也不是人家要佔藝人便宜啦，是真的這杯裡頭有新鮮的柳橙跟檸檬，喝起來會酸V啊酸V的，酸中帶甜的滋味，衝突的和諧，很特別，最好再加椰果那就更對味了。 你知道全台灣的檸檬產地有八成都在屏東，自然是量多質優，而且檸檬跟柳橙這兩種水果都富含維他命C，認真說”多C多健康”這句話不只是廣告詞而已，而是多攝取維生素C對於人體健康真的很好。 再加上怪茶就是屏東在地ㄟ，自然就會選用最在地、最新鮮、最好的水果來做茶，除了品質確實把關，還能減少碳足跡環保身體力行，僅代表地球感謝你。(喝的你們也很值得感謝。) 鮮奶烏龍茶加仙草凍 滑順咕溜很MATCH 除了新鮮水果是招牌，怪茶的茶葉也不錯，用的是南投的高山茶葉，茶味跟香氣都較重，加點一杯鮮奶烏龍茶來試試，確實是茶香濃郁，有烏龍茶烘焙過的那種香氣，而且跟鮮奶融合在一起之後，喝起來很溫和順口一點都不苦澀，還不錯。 店家推薦加仙草，我說好。(腦波是有多弱) 還好我說好，因為仙草凍凍QQ軟軟滑溜溜，配著鮮奶烏龍茶增加了咀嚼的口感，也不知道為什麼飲料杯杯只要有加這種帶咀嚼感的配料，都會給人一種幸福又滿足的感覺。 誰覺得自己日子苦生活累的啊，來一杯咀嚼系吧，希望能讓你感受到些許心靈上的撫慰。(不要說我怪力亂神啊，這叫小飲料立大功) 咀嚼系飲料 11月底前免費加料乙次 既然咀嚼系寶寶們是撫慰人心的小天使，怪茶乾脆小天使大放送，來個免費加料的加碼活動，即日起到11月底，只要選有加料的飲品，都可以再加料乙次，當然純茶類就沒有啦，不論是愛玉、仙草、椰果、珍珠，這些咀嚼系小天使們正在等著你，把握機會趕快行動喝一波吧。 怪茶的招牌滿簡單的，就是那個螺旋餅乾狀的漩渦LOGO讓我看得有點暈。 乾乾淨淨的門面，一目了然沒貓膩的作業空間，你點的每一杯茶都能清楚被看見。 懸吊菜單看板大概分類成果飲系列、清涼系列、濁飲系列，前二很清楚，濁飲我倒是想了一下，啊原來是指看起來濁濁的(不是髒髒的)，用設計師的話來形容就是透明度為0的飲品。 不論是清是濁、是茶是果，怪茶有它簡單的堅持，要讓大家都能喝到健康自然的好茶。 店家資訊 【怪茶】 地址：屏東縣恆春鎮中正路141號 電話：08-888-3999 時間：07:00〜23:00
陶公坊火鍋餐廳 位在苓雅區中華四路上，堅持純正傳統古法烹製熬湯的手藝，不只慢工細活，還細心調整配方，調製出最適合在地，也最受饕客們喜愛的口味。這次推出雙龍蝦海陸豪華套餐，吃一個倚天屠龍霸氣千秋！聚餐宴客就選它啦！ 一次兩隻超大龍蝦配白蝦、天使紅蝦、扇貝等海鮮數種，還有兩大盤的梅花豬、一長盤牛五花肉片，以及豐富的配菜！ (攝影：阿雄／文字採訪：Eva／高雄美食地圖版權所有) 【陶公坊火鍋餐廳】 地址：高雄市苓雅區中華四路63號 電話：07-339-3386 雙龍蝦超霸氣派一次上 倚天屠龍誰與爭鋒 隆重為大家介紹這雙龍蝦海陸套餐之龍蝦哥倆好。 這就是這套豪華火鍋饗宴的兩大盤的海鮮拼盤，氣場超強大的啊！一次可以吃到2隻澳洲大龍蝦，還有滿滿的海鮮，很澎派。 龍蝦體型超大隻，色澤明亮，重點是那蝦肉鮮甜到沒話說。 除了兩隻大龍蝦，還有白蝦、天使紅蝦、扇貝等。 4-6人旗艦型海陸豪邁套餐4688元，乍一看這價格確實有點懷疑(懷疑我怎麼吃得起啦…)，但細細研究了一下整個套餐內容就覺得其實滿划算的，重點是品質有做出來，要是聚餐宴客就要選這種好吃道地又視覺滿分的。 瞧這龍蝦是蝦肉多多、蝦膏滿滿，太叫人期待它燙好的美味了。 海鮮有了，肉肉不能少，搭配還有兩大盤的梅花豬、和一長盤牛五花肉片，分量滿驚人的，若是不吃牛肉也可換豬肉盤，滿體貼的。 純正工法秘製 招牌紅白雙湯鍋底 陶公坊火鍋餐廳堅持純正傳統古法烹製熬湯的手藝，獨門秘製配方天天慢火細燉，做出備受在地饕客喜愛的絕妙湯頭滋味口味。 這雙龍蝦套餐的鴛鴦鍋搭配的就是最受歡迎的紅白雙湯。 白鍋是鈣多多的龍骨高湯，紅湯則是麻辣養生湯底，是嚴選10多種高級中藥炒香，再加入10幾種獨門配方去慢慢燉煮而來的。堅持選用純天然食材用料，絕無添加辣椒精等化學工業添加物，香氣濃郁純正的頂級大紅袍辣椒，讓湯頭麻中帶辣，讓人細品慢嚐。 而且啊，這麻辣湯底的鴨血跟豆腐都可以免費一直續加，是不是很豪邁！ 霸王級豪華海鮮套餐 海陸皆備超澎拜 主角雖然是那海鮮拼盤們，但這海陸套餐的其他夥伴也是個個有看頭，譬如說這白燦如花的牛肚。 猛一看我以為是白木耳呢，結果是牛肚。 牛肚其實就是牛的胃，但大家都知道牛有四個胃啊，所以就有很多不同的區塊部位。一般滷味攤常見那種帶有蜂巢狀的厚一點，所以多是燉滷使其軟Q，而麻辣鍋、涮火鍋、爆肚店最愛的就是這種海帶般牛百葉了。 陶公坊的牛百葉清洗得很乾淨、沒有異味，不論是在龍骨湯或麻辣湯燙煮，它那些皺褶都能吸附許多湯汁，QQ脆脆的口感之外更有味，好吃。 手工蝦仁漿或手工花枝漿任一種。這手工蝦仁漿吃得到肯明顯的蝦肉塊，跟帶些許甜味的魚漿一起吃很爽口。 花枝漿也吃得到食材顆粒，看得出來還多了一點點紅蘿蔔細末點綴顏色，雖然我是沒有吃出來紅蘿蔔的味道(那一丁點的誰吃得出來嘛)。 此款必吃！用搶的都務必要吃到它！這可是老闆從河南老家專程採購回來的手工豆皮，下鍋之前看似薄如紙捲，入煮卻極富彈性而且久煮不爛，吃起來既滑溜又有嚼勁，豆香味很明顯，這可是很少見的特殊手工豆皮呢。 麻辣鍋的好朋友，專吸辣的老油條也不能少(雖然我其實都直接乾吃)。龍骨湯煮老油條還不那麼明顯，但煮麻辣鍋就是特別過癮，微軟吸汁就是要大口呼嚕嚕吞入。 蔬菜拼盤很有份量，一整個提籃裝好裝滿，從葉菜到根莖蔬果通通有，人數內白飯還可以吃到飽！不用怕菜多料多吃不完，陶公坊用餐不限時間，咱們就慢慢享受，而且點這雙龍蝦海陸拼盤套餐還不收服務費喔，不過要是人數有超過，或其他單點加點的品項是會加計服務費的。 忘了說，千萬不要忘了科學麵這位萬人迷。辣不怕的朋友直接用辣鍋煮麵，很怕辣又愛吃點辣的朋友保守一點先用龍骨湯底煮，然後再慢慢添加麻辣湯底調整辣度，大人小孩都愛她，果然萬人迷。 招牌老鴨湯&豬肚雞湯 特色湯底加價升級 內行的朋友已經知道，我還是要多說一下。剛剛的湯底可以多加399元，換成陶公坊的招牌老鴨湯或豬肚雞湯，不論清甜回甘古法秘製的老鴨湯，或是帶有濃郁的胡椒花椒香氣的豬肚雞湯，都是現點現煮的特色湯底，堪稱養生滋補的精品，而且 層次感都很豐富，好喝到會讓人一口接一口。 聚餐宴會氣派體面 現代古典風大氣從容 即使已經來吃過，但陶公坊餐廳的門面還是很容易被錯過。 很通透寬敞的半開放空間設計，有古色古香的窗台做隔間，桌席之間預留空間都很寬敞，不顯侷促擁擠，很舒服。 黑色、金色、紅色的交錯點綴，讓陶公坊充滿濃濃現代東方古典風，整體氣氛很是沉靜雅緻，還很有藝術感，讓餐敘很有歡樂時尚氣氛，讓聚餐宴會請客有著十足十的氣派體面。 店家資訊 陶公坊火鍋餐廳 地址：高雄市苓雅區中華四路63號 電話：07-339-3386 營業時間：11:00〜14:00／17:00〜21:30
燒烤殿 座落在左營凹子底的修明街，專供海鮮料理、BBQ，啤酒種類也多到驚人。物美價廉，尤其是一顆5元的東石鮮蚵，讓不少饕客趨之若鶩。不收服務費、有條件的可攜外食、用餐環境又舒適，成為晚餐、宵夜、小酌的聚會首選。 （攝影：阿雄／撰文：Sabrina／高雄美食地圖版權所有） 燒烤殿 地址：高雄市左營區修明街107號 電話：07-5565166 海鮮物美價廉 晚餐宵夜聚餐呷免驚 台人的餐桌上少不了海鮮，海鮮吃起來就圖一個爽快，尤其燒烤殿的菜式定價不貴，點菜時不用太顧忌。料理手法也很單純，現點現做，以燒烤和水煮的方式，呈現最鮮美的海鮮原味，從此不必糾結兩難到底要三杯還是蔥爆。 ▼每日直送的東石鮮蚵不僅新鮮，一顆5元的佛心價更讓蚵迷們都暴動了，基本盤20顆不夠氣，試試來個200顆嚐嚐先？ ▼泰國蝦從水族箱裡現撈現烤，為保新鮮，當日進的貨當天賣完就沒囉！有蝦堪點須直點。 ▼冰箱裡的啤酒琳瑯滿目，品項極多，還有非常受女性歡迎的百威金尊。 這邊提供的酒杯都有冰杯，讓啤酒更好喝！除了啤酒類，其他種類的酒可自帶。 【未成年請勿飲酒 / 喝酒不酒駕】 澎拜度第一的海鮮大拼 多人點餐最合適 $1688。多人聚餐來個海鮮大拼最適合，文蛤、淡菜、白蝦、花蟹、鱸魚、小章魚和小花枝層層堆疊，一次吃到七種海鮮美味。 以洋蔥鋪底，蔥、蒜、米酒簡單去腥調味，海鮮夠鮮，就不怕你吃原味！如果需要蘸醬，一旁也有哇沙米、蒜醬醬、五味醬、洋蔥等等的提味佐料供取用。 ▼來個海鮮大拼盤，再單點幾個蔬菜類、燒烤肉串，搭配幾瓶冰涼的啤酒，十分痛快！ 美國大生蠔超鮮肥 一口吃進滿滿海味 如果東石鮮蚵還不夠滿足胃口，不妨來試試進階版的美大生蠔，單顆$150，口感很咕溜，沒甚麼腥味，尾韻帶著甘甜，擠幾滴檸檬汁味道更芳美。 ▼美國大生蠔有多大？跟東石鮮蚵一比便知。想想這麼碩大的蠔肉滑落在口中咀嚼的爽感，不知道多過癮！ 堪比臂長的手臂蝦 真正的大口吃蝦 吃過白蝦、甜蝦、草蝦、龍蝦......，你有吃過挑戰手臂長度的手臂蝦嗎？ ▼據說現在流行食物巨大化，這手臂蝦肯定跟得上潮流，如果你沒看過手臂蝦，現在讓你看看。一隻$500。 ▼手臂蝦的蝦肉非常結實彈牙，一整隻啃，不只有大口吃肉的豪邁感，還很飽。 泰國活蝦每日限量 VS 一顆5元東石鮮蚵 屏東送來的泰國蝦，為確保新鮮，進貨量都有控制，當日進當日賣，也因此提前售空成了常態。 ▼一斤的泰國蝦差不多就裝滿了一碟子，一斤450元，三斤1200元。 ▼鮮蝦與鮮蚵常常連袂出場，可說是每桌必點的標配。 養殖的泰國蝦常年供應，但是想品嚐肥美的鮮蚵，就得琢磨一下天氣。鮮蚵肥瘦度很受天候影響，雨水多寡、海水濃淡、溫度高低都是影響因素，論理來說夏天吃蚵最肥美，但是颱風過境或是大雨過後的兩週內，就不是品嚐的好時機。 ▼200顆的鮮蚵，在盆子裡堆成小山。一顆5元，200顆不過1000元，就足以吃到人仰馬翻。 鮮蚵、泰國蝦以外你想吃肉還是吃菜？ 不吃蝦、不吃蚵，還有烤魚、小管、貝螺類的海鮮可選擇。想吃點雞牛豬等肉類燒烤 ($40~280)，或來點蔬菜類 ($50~100)解解膩，也一應具全。由於店內不提供主食類餐點，因此並不限制客人外帶主食來吃。 ▼口感很有趣的起司焗烤馬鈴薯和山藥。清淡甘甜的植物根莖搭配略鹹的起司很對味，涮嘴到一個接一個停不下來。 ▼精選過的澎湖小管，隻隻帶卵，肉厚鮮美。 有吃有玩的清新風海產店路線 顛覆一般對於海產店以男性顧客為主的印象，燒烤殿的女性顧客不少。因為環境乾淨、無油煙味，價格公道，讓女生們也很有興趣在此場域大啖海鮮、把酒言歡。 燒烤殿的用餐空間很大，除了一樓，二樓也還有包廂，但是除了包廂，外場並不接受預約。由於食材多以燒烤和水煮方式，店內幾乎沒啥油煙，整體環境乾淨舒適。 店內還有飛鏢機、骰盅等小遊戲道具，可洽詢店員索取，在吃喝的同時可以來比試一下，增進用餐樂趣。 店家資訊 燒烤殿 地址：高雄市左營區修明街107號 電話：07-5565156 營業時間：18:00-02:00 (最後收客時間：00:00) 包廂低消：大-8000元/中-6000元/小-4000元 (不含酒水) 服務費：無
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