燒烤殿 座落在左營凹子底的修明街，專供海鮮料理、BBQ，啤酒種類也多到驚人。物美 […]
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燒烤殿 座落在左營凹子底的修明街，專供海鮮料理、BBQ，啤酒種類也多到驚人。物美 […]
一家工場 位於鳳山國泰路上，是由心路基金會為身心障礙者所設立的庇護工場，主要製作烘焙蛋捲與手工皂，產品口碑很好，不只是賣愛心，更是對他們的肯定，為他們創造一個能安心學習並發揮所長的就業機會。(攝影：阿雄／文字採訪：Eva／高雄美食地圖版權所有)【心路基金會 一家工場】 地址：高雄市鳳山區國泰路一段69巷1號 電話：07-790-2239 幸福所在 心路高雄「一家工場」是心路基金會於2005年立案創建的身心障礙者庇護工場，坐落在高雄鳳山區國泰路上。這看似平凡的廠房外觀下，有著許多不平凡的信念與理想。 因為不論是智能障礙或唐氏症等多重障礙者，庇護工場堅信並持續努力的目的，就是希望他們在經過充分的訓練後，能順利轉往一般職場，更加融入社會。「一家工場」主要製作販售蛋捲與手工皂，也有提供其他客製商品服務，此外還有工場觀光導覽、蛋捲與手工皂製作體驗等活動。大小障礙程度不同的心智障礙青年們，聚在這「一家工場」共同學習、分工合作、彼此互補，能在他們身上感受到對生命的熱情，用最單純的勇氣與態度面對生活。星空蛋捲禮盒 最閃亮的星 最有愛的禮和他們的心一樣單純的，還有他們親手製作的百分百純天然蛋捲。 夢幻的星空鐵盒，滿天星空輕柔閃爍，像是為你我照亮幸福的路。靛藍色霧面鐵盒上有小小字寫著：「愛與幸福都＋了，就是不加防腐劑與色素，蛋奶素可食用。」令人覺得溫暖又可愛。「一家工場」蛋捲嚴選安心的食材、有履歷的雞蛋，每天一顆顆新鮮打蛋製作，成分中沒有讓人看不懂的添加物，吃起來格外美味。星空鐵盒有個滿細膩的設計，就是六款口味貼紙是用特殊設計的燙銀貼紙貼上的，質感很好。設計講究細節 單支包裝確保衛生與口感看庇護青年從習慣性的退縮、分不清奶粉和麵粉，到學會秤重添料做蛋捲，每個全心全意的動作，都是他們進步的證明。蛋捲都是採單支包裝的，講究安全衛生之外也保持最佳口感，而且有個別的打印效期可辨識，品嚐分享更方便。透過適當的拆解簡化步驟，與充分完整的訓練，工場裡包括秤重、備料、攪拌、烘烤、包裝等都由他們細心操作，雖然比不上大型機器自動化生產的效能，卻保留了一分令人感動的真誠。「一家工場」蛋捲共有六種口味，比利時巧克力口味是嚴選比利時百年品牌「嘉麗寶」70.5%的頂級巧克力所製，阿薩姆紅茶是濃郁的台茶8號，香蕉則是高雄大寮出產、出口日本專用的玉山5號北蕉，還有樸實生香的芝麻與咖啡口味。為了多元推廣，心路的蛋捲也陸續與各界推出聯名禮盒，像是這款「Wonderful World-精采世界」，就是與台灣插畫家–SiMoKuao思磨塊合作，呈現出繽紛且歡樂的夢幻氛圍。蛋捲天然 手工皂也天然 款式花樣挑不完除了蛋捲受歡迎，天然手工皂也是「一家工場」的主打商品之一，而且持續開發不同款式花樣，琳瑯滿目，非常適合當作禮贈品，傳遞幸福傳遞愛。這一款「幸福花磚皂禮盒」是跟花磚藝術家–捲毛力卡合作聯名，將傳統建築語彙結合心路logo，設計出獨特的花磚印花，製作出揉合了花梨木青黛、檀香玫瑰、與尤加利琥珀的三款花磚皂。「幸福花園乳霜皂禮盒」圖樣非常典雅，磚紅色的玫瑰佛手柑，與米白色的薄荷檀香，都是選用含大量植物乳霜成分的乳霜皂，泡沫質地豐潤厚實，親膚性佳，四季皆適用。還有「甜心蜂蜜皂禮盒」也很受歡迎，因為添加了香醇的蜂蜜，自古以來就是最佳的保養聖品，而且特別選用弱酸性的胺基酸皂基，泡沫綿細，不含酒精、溫和洗淨不刺激。一顆父母的心 陪孩子走一生的路心路基金會在台灣算是相當資深且口碑很好的公益團體，更是台灣第一個由身心障礙者家長自立成立的團體，創辦「一家工場」這樣的庇護工場不是一時，而是父母希望陪孩子攜手一起走的長路。認真操作每一個步驟，只要完成每一個小小動作，就是大大的成就與收穫。這兒之所以稱之為工「場」，而不是一般常見的「廠」，正是因為賦予庇護工場一個創造公平參與就業機會場域的使命。庇護工場的產品雖不能與市面上那些高貴的品牌相比，但他們認真親手製作的那一份真心，真的很值得我們支持與鼓勵。為了更多元的推廣庇護工場的優質商品，也特別成立了「心路•幸福+工場」專屬購物網站，這太好啦，大家想到需要送禮或自用的時候，訂購起來就更方便囉〜 店家資訊 【心路基金會 一家工場】 地址：高雄市鳳山區國泰路一段69巷1號 電話：07-790-2239 服務時間：週一至週五09:30~17:30／國定假日休
Fruitime鮮果時間 是以新鮮水果製成茶飲為主打的飲料店，目前在高雄有右昌和樹德兩家店。秉持著幸福、樂、分享的理念，不僅使用的水果講求吃在地、要新鮮，茶湯也是4小時即更換，各種配料更是塞得滿滿滿，時不時還推出各種優惠活動。尤其現在推出的冰淇林系列滿一送一，裡面足足三大顆飽滿的冰淇淋，這個炎炎夏日就是要讓你透心涼啦！ (攝影：阿雄／撰文：Sabrina／高雄美食地圖版權所有)Fruitime 鮮果時間 右昌總店：高雄市楠梓區右昌街168號 / 07-3633668 樹德店：高雄市三民區建興路149號 / 07-3852730 冰淇林系列買一送一 大熱天或是心情低落的時候，來上一杯冰淇林紅茶，真的是消暑又療癒。趁冰淇林未融化前，先撕開封膜，舀著香草冰淇淋吃，再吸一口還來不及融進冰淇淋的茶湯，一杯飲料，兩種享受。待冰淇林全融化在茶湯裡，又是一杯口感濃郁的香草奶茶。每杯裡都有三大球香草冰淇淋，冰淇淋茶飲現在正買一送一，還可以選擇不一樣的茶品，比如冰淇林紅茶搭配冰淇淋綠茶，兩杯價位不同時，則以價高者計價。揪朋友分享，一人一杯最划算！芋圓鮮奶 再加冰淇淋簡直犯規 以水果茶飲為主打的鮮果時間，芋圓根本是異軍突起的存在，以黑馬之姿成為熱銷產品。鮮果時間的芋圓，吃起來口感彈勁，咀嚼得出芋頭香氣。以糖水浸泡過的芋圓，帶有微甜的風味，每天分四次現煮出鍋，每口都能感受到鮮勁及芋香。鮮奶的話，是使用本土的光泉或進口的紐西蘭牛奶。芋圓加鮮奶的結合，本身已經夠擄獲一票鐵粉，現在更犯規的是，居然還加上一整球香草冰淇淋，整體口感更濃郁甜沁。 葡萄柚綠茶 滿滿新鮮果肉 葡萄柚綠茶好喝的秘訣，就是一定要加新鮮葡萄柚！鮮果時間以採用本土葡萄柚為優先，當本土產季過了，則使用進口的南非紅寶石葡萄柚，確保一年四季都喝得到新鮮、品質佳的葡萄柚綠茶。看到店家拼命往杯子裝放葡萄柚果肉時，可以感覺得到店家對成本已經呈現一種放棄狀態，有一種乎伊去的豪邁，不小心就加了近半杯的滿滿果肉。不想喝太甜的話，建議甜度可以選擇微糖，因為一點點的糖，才能讓水果的鮮香甜美滋味更加釋放。 玫瑰檸檬、梅釀檸檬 招牌人氣必點 夏天的燠熱在高雄似乎總無止盡的延長，這時候來杯酸酸甜甜的飲料最消暑。梅釀檸檬和玫瑰檸檬，是鮮果時間最基本的人氣款，特別適合夏天飲用。梅釀檸檬採用獨家釀煮的梅子醬，和檸檬依特定比例調製，玫瑰檸檬則有舒服的淡淡玫瑰香，口感和色澤都很少女心，不小心還會喝到玫瑰花瓣。兩款飲料口感都十分清爽解膩，對於不喜歡喝太花俏的飲料、又老覺得白開水不夠止夏日的渴的人，很推薦這對檸檬好朋友！店家菜單 店家資訊 Fruitime 鮮果時間 【右昌總店】 地址：高雄市楠梓區右昌街168號 電話： 07-3633668 營業時間：10:00~21:30 【樹德店】 地址：高雄市三民區建興路149號 電話： 07-3852730 營業時間：週一~週五 07:00~21:30 / 週末 09:30~21:30
饗麻饗辣高雄明誠旗艦店 位於明誠路上靠近博愛路口附近，以精品級的麻辣火鍋吃到飽大獲人心，不僅海鮮肉品食材樣樣高級，連甜點飲料冰品都備受好評。近期更推出當季芒果甜點主題，堪稱是一次消費多重享受的超值首選。 (攝影：阿雄／文字採訪：Eva／高雄美食地圖版權所有)【饗麻饗辣－高雄明誠旗艦店】 地址：高雄市左營區明誠二路521號 電話：07-5586858 吃到飽麻辣火鍋 超值高級多變化吃一次不夠啦饗麻饗辣高雄明誠旗艦店在吃到飽火鍋餐廳界算挺有名氣的，不論食材的新鮮度、種類、跟精緻程度，一點都不輸星級飯店，而且食材用料都很重本，但價位卻相對很超值。用十幾種中藥材、新鮮蔬果及牛腿骨去精燉慢熬的招牌麻辣火鍋湯底是獨門必點，鍋底鴨血豆腐無限續，數十種澎湃海鮮無限量供應，每日新鮮直送整缸展現的七股無毒活跳蝦也是爽吃無上限，還有各式各樣高級肉肉、魚蟹蛤貝、手工類漿餃、蔬果、鐵板燒、甜點、義式冰淇淋，去年開幕後就很一直滿受歡迎的。芒果季主題 鹹甜豐富口味就是要吃過癮 金黃澄澄芒果正當季！從披薩到奶酪冰品芒果塔...動作快一次吃過癮！大塊芒果搭配鳳梨煉乳的烤披薩，芒果鮮香加上麵皮嚼勁，口感豐富。夏天必吃芒果牛奶冰，奶味濃郁的挫冰鋪上滿滿芒果塊，透心涼一口接一口停不下來！芒果奶酪、芒果塔、芒果卷，就是要芒果控的喜好一網打盡一次滿足！ 八大高級肉品配生猛海鮮任你點 現點現切吃到賺到 饗麻饗辣每天都提供八種不同新鮮肉品現點現切，不論是美國安格斯牛肉板腱、霜降、雪花，或是究極濕式熟成牛腹肉，都是吃到賺到，還有宜蘭豪野櫻桃鴨、鮮嫩澳洲小羔羊、老饕最愛台東香草豬五花、嚴選必吃香草豬梅花、每一種都毫不馬虎，品質都很好，那原肉的鮮甜一入口就知道。 (肉品品項依當日食材狀況會彈性調整，以現場供應為準)迫不急待紅湯清涮，那肉的甜鮮與赤辣湯液結合得甚是完美，吃到飽的麻辣火鍋能有等級這麼高的肉品實在太值回票價。不知道為什麼，朋友裡一定有人特別愛吃蟹，所以必掃一盤來慢慢享受。事實上，饗麻饗辣的生猛海鮮吧提供超過十種以上的海鮮，每日從台南七股新鮮直送的活白蝦最招牌，不大隻但口感很好，其他蝦蟹魚貝通通有，份量足足的，很霸氣。必吃媲美高級日料等級生魚片握壽司身為吃到飽麻辣火鍋指標型的餐廳，饗麻饗辣儘管已經供應了琳瑯滿目的各類食材，還是不忘維持消費者的新鮮感，所以近期特別推出了”日本季”的新主題。包括蒸炸烤煮的各種和風料理、宇治金時、大阪燒等，而且握壽司用的生魚片品質可是媲美高級日料連鎖餐廳的等級，菜色超多，想想一個人500多元就可以一次享受到這些全部吃到飽，根本超值划算到爆。炙燒大蝦、炙燒比目魚、炙燒鮭魚、蒲燒鯛魚、鯡魚、松葉蟹、叉燒等握壽司口味，品項多到不知道該怎麼選。 還有龍蝦沙拉豆皮壽司也超好吃，特別是炙燒鮭魚握壽司，烤過逼出鮭魚的肥潤口感，瞬間被融化。師傅現做的綜合海鮮煎，陣陣誘人飄香還很療癒，高溫鐵板逼出的海味蛋香，混合醬汁的鹹甜的討喜滋味，趁熱吃最好吃了。烤物很涮嘴，不論是烤魚下巴、焗烤彩椒、或是日式和風烤雞，一接接一口，配上冰涼的飲料更過癮。或是來點日式炸物，這個酥炸軟殼小蟹好好吃喔〜酥得像餅乾一樣，一點都不油膩，整隻ㄎㄠˊㄎㄠˊ的，還有酥炸天婦羅拼盤、日式炸豬排也很熱門，但不用擔心，雖然沒多久就被掃光，但師傅總是更快補滿。貴婦甜點新品雙色磅蛋糕與小點 令人欲罷不能這次有新甜點嘗鮮喔！是老爺爺巧克力燒，和老奶奶檸檬蛋糕，是磅蛋糕的綿厚口感，尤其老奶奶特別搶手。（我知道怪怪的，但我想你們為人正直不會亂想的）還有好多很精緻的手工小西點，這Size迷你得很貼心，因為大家都會想什麼都來一個嚐嚐，這樣就能每個都吃到啦。除了主食料理很澎派，饗麻饗辣的附餐類也是很用心。飲料自助吧冰熱都有、品項超多。旁邊的蛋糕櫃更是令人忍不住就伸出手，都很精緻美味，超適合飯後來一些。冰淇淋區也很氣派啊，霸氣全攬三大知名品牌冰品，包括泰國明果冰淇淋、莫凡彼冰淇淋、小象樹義式冰淇淋等，尤其是售價不菲的小象樹真的是吃到賺到。空間寬敞舒適 走一個簡約時尚風饗麻饗辣高雄明誠旗艦店白亮簡約的門店設計，在車水馬龍燈紅酒綠的明誠路上格外顯出質感。一進餐廳除了放眼望去的寬敞空間之外，門邊還有個等候區，也算美美的拍照打卡區吧。環境設計時尚中戴著高雅，店內座位約有300個座位，團體聚餐超適合的，而且座位間走道夠寬，間距也夠，感覺很舒適。 店家資料 【饗麻饗辣－高雄明誠旗艦店】 地址：高雄市左營區明誠二路521號 電話：07-5586858 營業時間：平日午餐11:30-14:30／平日晚餐17:30-22:30／假日11:30-22:30／最後收客21:00／食材供應至22:00 消費：平日午餐每人438元／平日晚餐&假日全天每人538元／100cm以下免費／100-120cm每人160元／120-140cm每人270元／以上皆加收10%服務費／用餐限2小時
野村日式碳烤燒肉岡山店 位在溪東路與柳橋東路口，以優質的肉品、豐富的料理與寬敞的環境，成為許多人鍾愛的燒肉餐廳口袋名單，豪華餐吃到飽盡情狂掃阿根廷天使紅蝦、北海道生食級干貝和牡蠣，超級飽足過癮。(攝影：阿雄／文字採訪：Eva／高雄美食地圖版權所有) 【野村日式碳烤燒肉】 堀江店：高雄市中山二路575號／07-281-2000 岡山店：高雄市岡山區溪東路70號／07-621-2251 康樂店：台南市康樂街102號／06-223-7000 永大店：台南市永康區永大路二段1068號／06-205-8181 嘉義店：嘉義市東區垂楊路40號／05-276-2000 火烤兩吃吃到飽 超值日式燒肉美味野村日式碳烤燒肉目前共有5家分店，分布在嘉義、台南和高雄，這次我們家聚餐約的岡山店，有自備停車場，很方便，而且就在河堤邊的明顯三角窗，很好找。因為有次公司迎新聚會來吃過，覺得很不錯就記住了，這次家人慶生就約來野村吃。野村燒肉是燒肉帶火鍋的，食材選擇多，品質也都不錯，而且座位夠，但距離都拉滿開的，下次想吃燒肉吃到飽的時候，就到野村給他食力爆發一下。三種餐別任你選 片片原肉吃法多變吃到飽的燒肉大多是用價位區分，野村有分三種，最基本的是「超值餐吃到飽」，收費標準是平日午餐時段大人550元，晚餐570元，小孩(身高100-140 cm)是199元，至於100 cm以下的幼兒則免收費。加碼16-18種肉品海鮮的「豪華餐吃到飽」不分平假日或時段，大人 850元，小孩350元。至於再加碼8種和牛海鮮的「鼎級餐吃到飽」也不分時段都是大人1,500元，小孩650元。其實超值餐吃到飽的菜色就很澎派了，牛肉類就有特選黑標板腱牛肉、濕式熟成牛梅花、炭燒嫩沙朗牛肉、安格斯霜降牛肉、宜蘭三星蔥牛肉捲、塊燒骰子牛肉、紅酒黑胡椒牛肉、安格斯番茄牛肉、凝脂牛五花，尤其這凝脂牛五花口感既彈又軟，炙烤噴香、入口噴汁，必點。這次令我們印象特別深刻的還有兩款調味肉品。安格斯番茄牛肉，番茄的獨特酸甜氣味讓牛肉的鮮甜更有層次，紅酒黑胡椒牛肉則是讓黑胡椒的鹹香微辣，推頂出刺激而又軟嫩的口感，光這兩道我們這桌就加點了好幾回。不論哪種價位，野村的肉每一片都是原肉，絕對不是重組肉，像是牛肉用的是有認證過的美國牛，成本高很多，豬肉則是選用品質很好的台灣豬肉，無瘦肉精也無豬騷味。豬肉的品項也很多，台灣溫體熟成五花豬、台灣特級梅花豬、黑胡椒帶骨豬排、職人味噌豬里肌等，不論原味或調味都各有其美味，每一種都好想嘗試看看。吃燒肉有趣之一就是變化很隨興，可以單獨只嗑肉，可以沾不同的調味醬料，可以夾生菜、夾泡菜的各種夾搭。豪華餐吃到飽 特級海鮮天使紅蝦牡蠣干貝爽爽吃我們這次選的是豪華餐吃到飽$850元，多了16-18種特級肉品跟海鮮。像是Prime霜降牛梅花、極上厚切牛舌、黃金松坂豚豬、美國自然極黑豬，海鮮更是不得了，北海道帆立貝、阿根廷天使紅蝦、社長御用蒲燒魚腹、阿根廷深海魷魚、皇帝象拔蚌、北海道生食級干貝、酸菜牡蠣清肉等，都是特級海鮮，吃得超過癮。瞧這整尾的阿根廷深海魷魚，肥厚鮮脆，很快就被我們分食光了。干貝也是，很新鮮，很飽水，大夥兒都是筷子等在爐邊迫不急待要夾來吃。至於用小鍋盆裝著放爐上加熱的酸菜牡蠣清肉，第一次吃到這樣的組合，酸爽甘甜，也是很好吃。至於多了8道的肉品以及海鮮可以選的1,500元吃到飽鼎級餐，則是高級再高級，加碼再加碼，9A級澳洲極黑和牛、9A級澳洲黑毛牛角切肉、Prime無骨厚切牛排、伊比利豬、手臂蝦、蟹黃之王麵包蟹、蒲燒星鰻、味噌鮭魚，看起來超狂的，等下次再來我一定要試試看。療癒系母湯熊還有貴賓狗 請你融化我燒肉配火鍋好像是種趨勢，確實也是滿搭的，野村有個小巧思，他們的火鍋湯底是超可愛的造型熊冰磚，樣子真的很萌，如果另外要再加湯的話，還會換另一隻貴賓狗狗登場，但這真的會讓人捨不得開火，就想多看兩眼。(是要不要給人吃哩？)野村燒肉的火鍋鍋底有四種風味可以選擇，包括豚骨海鮮、昆布味噌、韓式泡菜、跟番茄海鮮，火鍋配料也很多，一次消費雙重享受，真是超值又划算，如果很愛很愛火鍋，也還可以加點配料吃個過癮。哈根達斯VS莫凡比 燒肉好朋友冰淇淋來也吃燒肉怎麼能少了冰呢？野村燒肉的自助吧就有滿滿的飲料和冰品，尤其是兩大高級冰品品牌〜哈根達斯和莫凡比，通通列隊歡迎你，而且口味多多，邊烤邊吃各種不同風味的肉品，選妃似地搭配不同口味的冰淇淋，多麼享受啊。 自助吧台區除了有冰，還有常見大品牌的碳酸汽水類，或是雀巢的自動咖啡機、冰沙，若是不想喝太甜的話有吳家紅茶冰的奶茶、綠茶、麥茶、青茶，多款飲料任君挑選。日式風格搶眼 環境寬敞舒適畢竟是主打日式碳烤燒肉，野村裡裡外外都飄散著濃濃和風，巨大且紅艷的鳥居整齊排列，從櫃檯延伸往店內座位區，很有氣氛。寬敞的座位與走道，走道動線也清楚易懂，各間分店或許陳列稍有變化，但整體來說都是高雅而又明亮的。不論人多人少都有合適的座位選擇，什麼公司聚會、學校聚餐、慶生謝師等的，都不是問題，當然啦，如果人數比較多的話最好先訂個位比較好喔。 店家資訊 【野村日式碳烤燒肉】 堀江店：高雄市中山二路575號／07-281-2000／平日11:00-15:30；17:00-22:30／假日11:00-22:00 岡山店：高雄市岡山區溪東路70號／07-621-2251／平日11:00-15:30；17:00-22:30／假日11:00-22:30 康樂店：台南市康樂街102號／06-223-7000／平日11:00-15:30；17:00-22:30／假日11:00-22:30 永大店：台南市永康區永大路二段1068號／06-205-8181／平日11:00-15:30；17:00-22:30／假日11:00-22:30 嘉義店：嘉義市東區垂楊路40號／05-276-2000／平日11:00-15:30；17:00-22:30／假日11:00~22:30 消費方式：收10%服務費／用餐時間2小時
生鮮先生 位於苓雅區青年一路鄰近文化中心，是近期新開幕的高質感生鮮超市，嚴選蒐羅各式質優價美的生鮮蔬果魚蝦肉品，提供的食材商品種類豐富，包括日本和牛、黑毛豬、海鮮水產、有機菇菜、進口果物調味等，應有盡有很好買。(攝影：阿雄／文字採訪：Eva／高雄美食地圖版權所有) 【生鮮先生Mr. Fresh】 地址：高雄市苓雅區青年一路1-2號 電話：07-722-5775 想過好日子 就要選營養美味的食材好好吃 生鮮先生Mr. Fresh，不是繞口令，是它店名真的就是這樣，顧名思義是”專賣生鮮食材的先生”，也就是生鮮超市的意思，你也可以說它是蔬果行或肉舖， 非常簡單易懂。店名的概念是很簡單，但店裡的服務可不簡單。生鮮先生提供了各式頂級優質的食材商品，舉凡日本和牛、美國品牌牛、黑毛豬、嚴選海鮮水產、進口果物、各種調味通通有。 最重要的是它讓大家用非常親民的價格，就可以輕鬆又方便地採買到高級甚至貴價的食材。一站購足一家就好 不用當花木蘭東西南北跑 為了家人健康與家庭開銷，主婦們總是習慣貨比三家，古代木蘭是東市買駿馬，西市買鞍韉；現代婆媽們是南市買菜肉，北市買海鮮，東奔西跑南來北往只為採買到營養美味又經濟實惠的食材，實在是太辛苦了。以後想要買到又好又便宜的食材，不用再這麼累了，只要到生鮮先生走一趟便能一站購足，重點是只要很親民的價格，就能輕鬆享受頂級食材，為你精打細算，更助你勤儉持家〜不論帝王蟹、鮭魚、鱈魚或大龍蝦，生鮮先生都很注重食材的凍藏與保鮮，而且可以實實在在看到食品大小重量，特別安心。肉品也是一樣講究溫度控制，看是要來點A5宮崎牛雪花牛排，或1855安格斯帶骨牛小排都行，可不只魚蝦肉多，進口水果也不少，像是日本鹿兒島溫室金桔、美國肚臍丁，還有季節限定的日本佐賀草莓，都能看到它們的甜美的身影。防疫火鍋輕鬆挑 生鮮先生幫你喬好好今天就來涮個鍋吧！說起來想在家煮火鍋是很容易，只要走趟生鮮先生，什麼湯底鍋料魚蝦肉等通通一站購足。軟嫩多汁的肉肉，鮮美脆彈的海鮮，配上蛋餃、魚餃、燕餃更有層次感，有機的鮮綠青菜一定不能少的，不止鮮甜清脆還營養均衡，實在是物超所值的組合。怕我沒拍全乾脆貼上這組防疫火鍋的菜單，我們選的是1,499元的這一組，包括了日本火鍋湯底、伊比利豬火鍋片、美國SRF級黑豬火鍋肉片、梅花豬火鍋肉片、北海道生食級5S干貝、野生活凍草蝦12尾、鱘龍魚切片、澎湖花枝漿、日本讚岐烏龍麵、口福手工魚燕蛋餃、有機美人菇與雙響菇、最後是綜合有機葉菜3款。以上這樣多一整組弄好，才1,499元，差不多是4~5人份的分量，非常超值。肉品海鮮種類多 把握限時限量優惠生鮮先生的食材類別跟品項都滿多的，像是美國安格斯Prime嫩肩沙朗牛排、美國SRF極黑豬排、智利熟凍帝王蟹、活凍野生大龍蝦等，都算是一般不太容易買得到的高級食材，而且門市有時候還會有些限時限量的優惠，買到就賺到呢。湯底搭配的是甘甜清爽的日式醬油風味，直接按自己喜歡的濃淡兌水煮開就行。生鮮先生對每一樣食材的挑選都非常用心，品質很值得信賴，所以不論自已家裡要煮很好，甚至也可以買了當禮物直接致贈親朋好友，讓大家一起吃出健康與營養。不論是小週末想吃點好魚好蝦補充能量，或是想這個周末給全家人備個火鍋煎個牛排犒賞一下，生鮮先生幫你備好了琳瑯滿目的食材，你只要選妃似地開心點選就行了。活凍野生草蝦燙煮出漂亮的橙紅色澤，肉質又脆又甜，份量超多吃起來就是過癮。北海道生食級5S干貝也是絕品，一口咬下瞬間爆汁，鮮味大噴發。口福的手工魚、燕、蛋餃各來1盒，這些都是嚴選食材，真的是主婦媽媽們採買的超級好幫手。開幕好康搶優惠 進口鯖魚片買二送一 生鮮先生是近期剛剛開幕沒多久的生鮮超市，有一種精緻小巧但質感很高的路線，雖然因為疫情的關係沒有大動作辦開幕慶祝活動，但直接以商品做回饋，跟大家一起共體時艱。像是這個挪威??薄鹽鯖魚片，XL的大Size喔，而且是真正挪威進口，不是一般台灣鯖魚，這原價一片49元，竟然做買二送一的優惠，平均乙片只要33元！算是全台最殺的優惠價格了吧？售完為止，動作要快囉〜精緻小巧質感高 明亮整潔很好挑生鮮先生門市非常明亮乾淨，打理得非常整潔，大片的冷凍冷藏冰櫃排列，分門別類得很清楚，挑選起來十分方便，不用像一般大型超市來來回回推著車費勁兒查找，只要輕鬆抬頭望眼就能找到，有種彷彿開自己家冰箱般的自在舒適。其實還有更方便的，直接加他們家的LINE官方帳號，之後就只要把想買想訂的私訊過去，當然要留好基本資料啦，這樣就能輕鬆預定好想要的食材跟取貨的時間，要是消費滿2,000元而且範圍距離在兩公里內的還可以免費外送，宅配的話呢可以選貨到付款或匯款出貨，實在是滿方便的。有時候呢不想費勁煮飯，想吃點好料的卻懶得出門去，放心，只要在生鮮先生隨興挑些好食材，就能輕鬆成就營養又美味的每一餐。 店家資訊 【生鮮先生Mr. Fresh】 地址：高雄市苓雅區青年一路1-2號 電話：07-722-5775 營業時間：10:00-21:00 付款方式：現金／刷卡
貢茶五福旗艦店 位於鹽埕區五福四路駁二藝術特區附近，吸引不少海內外觀光客駐足，近期推出以天然芋頭為主角的濃稠系飲品，除了首開先例與台灣極具代表性的伴手禮〜方塊酥餅結合，創造餅飲合一的獨特美味吃法，還有人見人愛的Q彈布丁，和香氣誘人的炙燒奶蓋，芋頭控們千萬別錯過啊！(攝影：阿雄／文字採訪：搜搜／高雄美食地圖版權所有) 【Gong cha貢茶】高雄五福旗艦店 地址：高雄市鹽埕區五福四路151-1號 電話：07-521-6613 一種芋頭三種滿足 天然芋頭的驚喜變身敲碗許久，貢茶終於推出天然芋頭之濃稠系新品啦！先來給大家報一下菜名(嗯？又不是餐廳報什麼菜名)，就是先把芋頭新品的名稱來給大家說說，包括：鹹蛋酥奶蓋芋泥鮮奶、炙燒奶蓋珍珠芋泥鮮奶、以及布丁蛋糕芋泥冰沙。一種芋頭，三種滿足〜最酷的是其中一款還結合了灣傳統伴手禮方塊酥內，真是不推出則已，一推出嚇死你。我知道名字有點長，沒關係，我想像自己在吃法餐，人家認真負責將食材據實以報，什麼佐什麼那種概念，好喝就好，名字我來處理。而且貢茶芋頭新品用的都是天然的芋頭，請不要期待那種看起來”很紫”的顏色，那從來都不是芋頭真實的顏色啦〜鹹蛋酥奶蓋芋泥鮮奶 鹹甜脆綿鹹酥奶源自嘉義的方塊酥是台灣滿具代表性的伴手禮，算是所謂的台灣地方名物吧，它原是早年台灣眷村一帶改良的麵食，以麵粉、糖鹽等原料堆疊壓製成香酥又脆的方型餅乾，簡單卻很美味。而貢茶這次的芋頭新品中最令人驚豔的一支，就是加了方塊酥餅的這款「鹹蛋酥奶蓋芋泥鮮奶」，名字太長決定只叫它「鹹酥芋奶」！(覺得好像可以配個鹹酥雞…)這個鹹酥奶是以鮮奶調和濃郁芋泥，口感滑順自然，是真的芋頭、無香料添加的喔！就是因為是天然芋頭，不是香精色素調的，所以顏色是很自然的淡灰紫色，識貨的就知道這種的好。在芋泥鮮奶的基礎上，再加上貢茶最招牌的香濃綿密奶蓋，然後撒上一整包捏碎了的老楊方塊酥鹹蛋黃口味酥餅，呈現出一種酥酥脆脆又鹹鹹甜甜的微妙組合。而且奇怪它們怎麼會這麼搭啊？鹹蛋黃口味方塊酥的不規則碎塊，漂浮在白拋拋的奶蓋上，口感的變化與味覺的融合都恰到好處，確實是滿令人驚豔的，我覺得這支有中。炙燒奶蓋珍珠芋泥鮮奶 層次豐富炙燒誘人延續芋泥鮮奶路線，再推一支「炙燒奶蓋珍珠芋泥鮮奶」，就簡稱「炙燒芋奶」吧〜一抹香濃綿密的奶蓋輕輕覆蓋，加以熱情高溫將其表層的二砂糖瞬間炙燒，成就焦脆甜香的美好滋味。既然同路線，自然也是以鮮奶調和濃郁芋泥而成，不過有加入了QQ珍珠，多了一種口感，底層的芋泥滿濃重的，所以有點ㄍㄡˊ在一起的感覺，喝的時候要底部稍微拌勻，就能同時喝到珍珠的Q跟芋泥的綿了。這支還可以做成熱飲喔，很適合天生冷身的女孩兒們〜布丁蛋糕芋泥冰沙 傳統蛋糕奶香飄壓軸登場的是視覺效果很棒的「布丁蛋糕芋泥冰沙」，再次任性地縮短成「丁芋冰」(不是金宇彬，是說究竟為何要一直亂改店家的品名？)。一樣是自然濃郁無香料添加的芋泥，配上芋泥和奶蓋先打成冰沙，居然有一種像是小時候吃的那種傳統蛋糕的奶香，好奇妙喔〜再疊上一顆胖嘟嘟的布丁，彷彿漂浮在軟綿綿的雲朵上，整體甜而不膩，飽滿又霸氣，小心滿出去〜置底的天然芋泥，中段是有蛋糕奶香的芋泥冰沙，上層是布丁，開吃的時候再把布丁絞成稀巴碎，隨著冰沙和芋泥大力吸吮入口，超過癮。你們就看這種很Q很美的照片吧，那些後來我們邊吃邊玩又攪又搗後的隱藏版照片……我默默收藏就好。5/10母親節享指定新品第二件半價貢茶高雄五福店因為是旗艦店，所以整個店裝規模跟其他店比較算是比較大的，清爽的白色木質，一些石紋，質感都滿好的。我去過在大立伊勢丹附近的自強店，也有座位區，雖然格局沒有五福店大，有一次跟朋友約左營高鐵彩虹市集吃飯，也有看到一間，整體來說他們店不論大小，風格氣氛是滿有一致性的。這長吧檯是我的最愛，可以看著窗外發呆，享受一個人的優閒時光。室內的座位區也滿多的，點杯飲料配本書，舒舒服服一下午。對了， 5/10母親節當天，點大杯的鹹蛋酥奶蓋芋泥鮮奶有第二件半價喔，把握良機衝一波〜店家菜單店家資訊【Gong cha貢茶】高雄五福旗艦店 地址：高雄市鹽埕區五福四路151-1號 電話：07-521-6613 營業時間：周日至周四10:00-22:00／周五至周六10:00-22:30／無店休 全台門市一覽 請點這裡
肯啃鍋 坐落在文山特區的澄清路上。喝過肯啃鮮奶的朋友，肯定對這品牌不陌生，100%台灣純鮮乳的肯啃鮮乳，不只單喝好喝，做成牛奶鍋之後，湯頭更是溫潤濃醇，秉持著東西夠好，簡單吃就很美味的理念，這一鍋當然不能藏私！ （攝影：阿雄／撰文：Sabrina／高雄美食地圖版權所有）肯啃鍋 地址：高雄市三民區澄清路499號 電話：07-3899228 肯啃鮮乳入湯頭 台灣在地鮮乳熬煮濃醇香 肯啃最早是國外知名乳製品和牧草的代理進口，在食安風暴中為了協助台灣的良心酪農重起爐灶，開創了肯啃鮮乳這個品牌，由於鮮奶品質好，不僅用來煮牛奶鍋有獨領風騷的實力，自家鮮奶製作的霜淇淋也毫不遜色，一個技能樹開始擴展的節奏。吃牧草的乳牛，產乳量雖比不上穀飼牛，卻有更豐富均衡、更適合人體的營養價值，也因此肯啃鮮乳目前只在全聯有售，手腳慢的還搶不到。一般全脂牛奶的乳脂肪含量在3.8%以上，但這一款肯啃厚牛乳的乳脂肪含量足足有6%之多，專門開發用來做牛奶鍋、烹飪烘焙用，也因此肯啃的牛奶鍋，僅僅使用這一款厚牛乳，完全不需要再添加其他起司、奶粉之類的乳製品，整個就很濃醇香。蒜頭蛤蜊牛奶鍋燒 絕對讓你把湯喝光光 肯啃鍋的鍋燒相當微妙，可說是一個具有小火鍋精神，但是用鍋燒形式呈現的餐點。它兼具小火鍋的豐富配料和醇美湯頭，以及鍋燒的食用便利性。從廚房端出的這一碗，讓你吃到每種食材的熟度都剛剛好，完全不怕會有自己煮得不熟或過熟、湯頭越煮越鹹的窘況，連湯都能喝光光。蒜頭蛤蜊牛奶鍋的湯頭香氣相當均衡圓潤，蒜香清雅而不嗆、結合蛤蜊的鮮甜和醇厚奶香，意外很受小朋友喜愛，蒜頭和牛奶都是增強抵抗力的好東西，媽媽完全可以放心。每碗蛤蜊數量約莫有8顆左右，加上肉片、白蝦、雞蛋以及牛奶湯底，蛋白質一次補充到位。濃郁鹹香的咖哩牛奶鍋燒 重口味的朋友，不妨試試這一款咖哩牛奶鍋燒。店家不斷嘗試咖哩與牛奶的比例，才能讓咖哩香氣與牛奶呈現最完美適當的融合。咖哩增添了牛奶的濃郁度，牛奶也讓咖哩香氣更溫潤，湯頭喝起來，呈現一種鹹香厚實的口感，滑順濃郁到不想放過每一口。每種鍋燒有六種附餐可以選，意麵、烏龍、冬粉、白飯、科學麵和蔬菜麵。吃咖哩搭配Q彈的烏龍麵，是最對味的選擇。養蔘中藥鍋燒 養生首選 牛奶鍋底在肯啃鍋是賣點，但是不加牛奶的其它湯底也各具風味特色，比如這一款養蔘中藥鍋燒。湯底除了加入常見的枸杞、紅棗等中藥材熬製，想要更滋補還可以銅板加價$30 來一條正官莊的高麗蔘精，幫你補充元氣。這一款的蔬菜配料也相對比較豐富，真的很養生。可以先喝一口原味中藥湯底，藥材味不會太濃，整體口感偏清爽而好入喉，再倒入蔘精感覺一下口味變化，蔘精一倒入，整個蔘味就飄出來了，需要滋補的時候不妨來上一碗。黑胡椒蝦蝦鍋燒 嗜蝦人必吃 想吃黑胡椒蝦這次真的不用揪人，一個人來肯啃鍋，也蠻能止饞的。一碗鍋燒裡大約有6隻新鮮白蝦，黑胡椒濃烈嗆辣的香氣，特別能刺激食欲，加上原味湯底使用扁魚、蝦米去提味增鮮，整碗鍋燒海味十足。意麵吃起來外軟內Q，口感軟硬得宜，很值得一嚐，尤其吸附了滿滿黑胡椒香的湯底，連湯帶麵一口吸入，特別滿足。肯啃鍋首重湯頭，因此鍋燒配料大致相同，但是跟一般鍋燒麵比起來，用料品質要好上許多，份量也夠誠意，完全彰顯了「食材好、簡單吃就很美味」的精神。 吃得到鮮度的薑絲小卷鍋燒 海味鍋燒的第二發，就是這一款薑絲小卷鍋燒。特別精選10~12公分左右大小的新鮮小卷，而且一碗就能吃到兩隻。小卷的肉身厚實，嚼感彈脆，鮮度夠，吃起來就特別鮮甜，完全滿足海鮮人的胃。 薑絲的妙用在於去腥提鮮，讓湯頭喝起來更清爽鮮香，胃口為之大開。在肯啃鍋點蔬菜麵很有隨機的趣味，鍋燒沒上桌之前，你不知道今天吃到的，會是綠色的菠菜麵？黃色的薑黃麵？還是褐色的蕎麥麵？隨機供應不開放點選的各色蔬菜麵，唯一的共通處，是麵身都屬Q彈不軟爛的那種。 店內環境 肯啃鍋很重視食安與食材品質，入店第一眼就看得到透明的開放式廚房，讓消費者用餐更有安心感。而店中桌距寬敞，照明與植栽都經過精心擺設，就算單獨用餐也頗悠然自適，整體環境打理得極為舒適。前來用餐的以附近的家庭客和上班族為主，外帶外送的客群也不少，不愧是防疫期間，吃得健康也要吃得美味的好選擇。肯啃鍋菜單店家資訊 肯啃鍋 地址：高雄市三民區澄清路499號 電話： 07-3899228 營業時間：11:00~14:00 / 17:30~20:00 服務費：無
咕嚕咕嚕家 是一間在高雄營運超過10年的創意日式料理口碑餐廳，前金、左營與鳳山都各有門市。主打家庭料理、咖哩飯、丼飯、多肉系列、人氣大明星和巨大恐怖系列等餐點，選擇豐富多元，而且常因為人氣太夯必需排隊，依然令饕客趨之若鶩。還有濃黑咖哩便當，可以帶走帶回家享用～(攝影：阿雄／文字採訪：Eva／高雄美食地圖版權所有) 【咕嚕咕嚕家】 漢神總店：高雄市前金區成功一路260號／07-2316667 裕 誠 店：高雄市左營區裕誠路370號／07-5572018 五 甲 店：高雄市鳳山區五甲二路466號／07-7269929 黑咖哩獨門一吃入魂 獨創特色餐點領風潮咕嚕咕嚕家 在咱高雄已經是知名好口碑平價日本料理店家代表。東西好吃、經濟實惠，還不收服務費，日式氛圍滿分的小小店面，提供獨創的丼飯、定食、炸物、咖哩，尤其是甜辣雙濃的咖哩醬，配什麼都能讓人吃得美滋滋樂呵呵的。料理職人如果堅持到某種程度，大概都有點自虐。一邊喊著某道料理有多搞剛、多難做，一邊還是自我要求必須這麼做，是所謂一生懸命的努力，也是咕嚕咕嚕家的本意初心。 咕嚕咕嚕家經常研發新菜創造風潮，像是「海盜船咖哩飯」、「火山爆發」、「陸海空小山咖哩飯」等都算是經典不敗熱銷款，最近更是推出了許多結合中日洋風味的獨門咖哩新品。起司瀑布嘩啦嘩啦雞咖哩飯 （可選黑咖喱或紅咖喱）$258咖哩飯上鋪滿涮嘴炸雞丸！ 當服務人員為您淋上起司瀑布時～真的會讓人讚嘆不已啊！起司的超級牽絲程度～～一路拉到起立鼓掌太驚人了！赤火番茄風肉醬烏龍麵義大利風味的肉醬搭配日本烏龍麵，在日本是很常見的和洋風料理。上面還鋪上了ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ溫泉蛋～很療癒的風味。 有三種不同套餐可選擇！ ＋塔塔醬涮嘴炸雞丸$195 +起司可樂餅$185 +柴魚龍蝦嫩冷豆腐$175奶油托馬托咖喱雞便當$88不方便在店內吃時，這款便當可撫慰一下想吃濃黑咖哩味的胃口及心情！ 我的滷肉咖哩飯 年度代表作〜乾一杯辣椒吧！看似簡約的咖哩飯「乾一杯辣椒吧！我的滷肉咖哩飯」(原價277元/目前店家有優惠活動)，是由兩大塊燉得透軟入味的台灣焢肉，配上半顆滑嫩的溏心蛋，再被又濃又稠的黑咖哩醬嚴嚴實實地包圍。這咕嚕咕嚕家黑咖哩真的很厲害，令人嚐過就難忘的厲害。那是一種融合了台灣洋蔥焦甜與濃郁香料的氣息。而香醇的黑咖哩跟精選的壽司米是永遠的絕配，還有甜或辣兩種風味，而那辣其實也只是會讓人心跳微微加快、輕輕冒汗的程度，讓味覺更有層次。是不是覺得這超大塊的肉角塊，長得像是Size小一點的東坡肉？這是精選豬肉精華部位，軟嫩但不油，切得夠厚夠大塊，不用傳統滷肉的八角調味，而以大量紅蔥頭等辛香料爆炒香氣鎖住肉汁，再耐著性子微火慢燉至少2小時，可細心呵護的呢。今天燉好的還要冷藏留置入味，隔天再調理後才能出餐，咕嚕咕嚕家的這個滷肉可得花上一整天的時間，才能成就出這外貌黝黑又樸實無華的滷肉塊。 時間使人成長，也讓滷肉更美味，化成了鹹中略帶甘甜的醇厚滋味，吃上一口不覺心頭湧起一種很懷念很溫暖的感覺。最後別忘了這秘密武器。(也沒有很秘密啦出餐就都會附…) 那就是精心研發特調出來的獨門淋醬，也正是這道料理靈魂的所在。據說這是老闆還是年輕少年郎的時候，第一次吃到韓國生魚片丼飯，那丼飯上淋的就是這充滿香氣卻不辣的韓式辣椒醬，老闆將這忘不了的經典重現，搭配咖哩與焢肉都能瞬間提味增豔，這真的是非試不可！沖繩風豚角煮mini丼定食 家母的密傳滷肉新推出神級媽媽沖繩風的「沖繩風豚角煮mini丼定食」(原價179元/目前店家有優惠活動)，一大塊高度大約有超過4公分的這樣的份量一人一份剛剛好，有菜有肉有滷有炸還有湯，整個營養又均衡，不過因為數量有限，每日限定10份喔。配滷肉的溏心蛋，沒看錯是一顆半，超軟嫩的，不急扒飯就先嗑掉一顆蛋了，剛剛的沖繩風味豬肉也是下飯，不消多久整碗壽司米飯就快要要碗底朝空啦。沖繩豚角煮是當地的家常料理，和台灣的滷肉有異曲同工之妙。燉滷之後的三層肉角呈現出晶亮琥珀色，醬滷油脂味道誘人。全新登場〜炸蝦咖哩烏咚就是有人很想要喝熱呼呼的咖哩，配卡滋卡滋脆酥酥的炸物，所以咕嚕咕嚕家最新推出了〜炸蝦咖哩烏咚 (原價238元/目前店家有優惠活動)咖哩是液體比較多的湯咖啡類型，同樣可以選兩種口味，而炸蝦則是屬於酥脆外皮稍厚而不油膩的口味，真能嘗到鮮蝦的鮮甜滋味。長年經典 味噌梅花肉定食來份長年暢銷經典菜色〜味噌梅花肉定食(168元)吧。這套定食套餐的內容包含通心粉沙拉佐和風沙拉醬、人氣炸豆腐、豬肉蔬菜味噌湯，以及疊成了小山一般高的燒肉，也是挺澎派的，而且即使只是配角的醬汁，也都是咕嚕咕嚕家自製特調的，絲毫不馬虎。油脂厚度都適中且香味濃郁的梅花豬肉片，香氣滋味都很足夠。這是選用温體梅花肉並經手打按摩，再以自製的味噌燻醬醃製，因此肉片帶有味噌鹹香味，梅花豬肉本身又有點厚度，吃起來的口感和味道都很完美。這一小杯不是紅酒不是醋喔，這是燒肉片附的柚子醬，清爽風味淋在肉片上，又是另一種風味。至於高一點的那個高腳杯裡盛裝的是和風沙拉醬，則用來澆淋在通心粉沙拉上的；無料泡菜+豬肉蔬菜味噌湯+咖哩調理包 樣樣不簡單這個豬肉蔬菜味噌湯是道地日式風味，鹹甘濃郁非常令人驚艷，湯裡含有豬肉、蔬菜、蒟蒻等食材豐富味蕾，小小一碗大大滿足。而你知道這湯好喝的最大關鍵是什麼？竟是牛蒡。因為這湯裡的牛蒡是先過炒，才能帶出香氣，果然是鮮甜溫和又順口。對了，咕嚕咕嚕家精心製作、微辣開胃又爽口的無料泡菜，說是無料但下的功夫可不少！這免費泡菜是為了讓客人在等餐空檔稍稍墊個肚子，同時又因為餐點比較重口味，可以搭配著調整口味避免會膩，它酸甜辣味齊備，真的很唰嘴。因為實在詢問度太高，咕嚕咕嚕家近期即將要販售這咖哩調理包囉〜而且這調理包不是只有醬，還有圖片上所看到的那樣的料呢，就請饕客們密切注意吧〜 還有可加點的單品，像這個～主廚私藏炒野菜( $58元) 餐點變得更豐盛了！用餐環境標準在地日式料理風格 一秒到日本咕嚕咕嚕家的裝潢格局幾乎就是標準在地日本料理店的模樣完全就像在日本吃飯。狹長型的走道隔出一整排全面對半開放式廚房的座位與候位區，但除了食物的撲鼻香氣，倒不覺得有太明顯的油煙味，整體用餐環境很乾淨舒適。北中南高雄都有門市，如此一來享受咕嚕咕嚕家的平價精緻日本料理可就更EASY囉〜 店家資訊 【咕嚕咕嚕家】 漢神總店：高雄市前金區成功一路260號／07-2316667 裕 誠 店：高雄市左營區裕誠路370號／07-5572018 五 甲 店：高雄市鳳山區五甲二路466號／07-7269929 營業時間：周一至周五11：00 -14：00／17：00 -21：00◆周六至周日11：00 -15：00／17：00 -21：000◆打烊前半小時為最後點餐時間 消費：無服務費／無用餐時數限制／無低消／無訂位(現場候位) ／可外帶
搭啵S重乳酪蛋糕 從網購起家，強調天然實在的用料，加上擄獲女孩芳心的繽紛可愛造型，好吃又好拍，堪稱甜點界的網美，吸引不少媒體爭相介紹！但是你知道讓全台灣女生少女心大噴發的搭啵S，本店其實在高雄自強路的小巷弄裡嗎？稱得上是隱藏版的高雄之光啦！ （攝影：阿雄／撰文：Sabrina／高雄美食地圖版權所有）搭啵S重乳酪蛋糕 地址：高雄市前金區自強一路49巷26號 電話：0981-799506 乳酪蛋糕本人和師傅都是網美 都說只有女人最了解女人，這句話在搭啵S獲得完全印證，不然這一顆顆精美細緻的乳酪蛋糕怎麼會讓女生們網購到巴不得剁手。搭啵S是一對姊妹在自家車庫的創業，其姓氏的英文縮寫正是S，兩個人就是double，品牌名稱取得隨興，但是好發音又好記，正巧符合爆紅名店的必要元素。搭啵S產品製作採重質不重量的限量生產，強調新鮮、美味、健康的天然用料，尤其主角乳酪的部分更堅持不加水和麵粉，口感綿密又紮實，而且完全catch到女生們都會在意的點，減糖、減脂、要有新鮮水果，重點是，必、須、要、夠、美！對女生而言，長相的確不能吃，但是沒有長相真的讓人吃不下！雖然這裡指的是蛋糕本人的長相，但是想到嘴裡的蛋糕是出自甜美師傅的巧手，不知道為什麼感覺東西好像更好吃了，是吧？裸蛋糕莓杜莎 巧克力與莓果是萬年不敗的經典CP 光看名字就立馬讓人有種危險又充滿誘惑的吸引力，又有多少人可以抵抗巧克力和莓果的經典組合呢？莓杜莎走得是時下最流行的裸蛋糕路線，採用了六種莓果，藍莓、草莓、黑莓、蔓越莓、紅醋栗和覆盆子，莓莓相連到蛋糕邊，滋味酸酸甜甜，更富含維他命C、花青素等可以幫助抗氧化及抗衰老的營養素，完全直擊女性的軟肋。裸蛋糕捨去外層的鮮奶油，吃起來更健康不容易膩口，戚風巧克力蛋糕體口感柔軟綿細，搭配特製的莓果卡士達，酸甜濃郁，每一口都像戀愛。網購蛋糕採全程冷凍配送，吃的時候務必記得要先退冰。退冰之後的莓杜莎，一刀切下，冰融的莓果醬與卡士達此刻緩緩流溢，根本刻意引人犯罪。金沙地瓜乳酪 台農57號在地食材變身網美小清新 地瓜是台灣人餐桌上的好朋友，那種獨有的綿郁濃香，不僅人人接受度高，而且是鹹甜都能駕馭的好食材。充滿在地風情的台農57號金黃地瓜，在搭啵S搖身一變，變成網美小清新。蛋糕上的金黃地瓜泥，充滿了濃郁細緻的地瓜香氣，再畫龍點睛的綴上一條紫薯泥，周身則以煎出琥珀紋路的可麗餅皮包覆。切開蛋糕，兩層不一樣的乳酪帶來層次豐富的絕妙滋味。上層是奶香醇滑的義式乳酪，而下層的乳酪，風味更使人驚艷，因為使用了鹹蛋黃拌入乳酪中，那獨特的鹹香甜滑，伴隨著奶韻濃厚，簡直讓人意猶未盡。MIX綜合乳酪蛋糕 一次吃到4種口味就是爽 蛋糕長得太美的缺點就是容易引發鬼打牆，完全不知道要挑哪樣的你，就霸氣的選擇MIX綜合乳酪蛋糕吧！這才不是閉著眼睛手指點兵亂點的選擇，可是平均1.8秒就賣出一份的超人氣的組合阿！精選銷售排行榜上4種超人氣口味，泰奶乳酪、藍莓乳酪、柚香檸檬乳酪及酥菠蘿蘭姆葡萄乳酪，一次體驗4種完全不同的乳酪風情，味蕾怎麼會不滿足！雖然有4個，但是完全不想分給別人，想自己暗槓完全可以理解。 時尚在走 搭啵包要有 可以優雅帶著走吃的甜點時尚正流行，午茶隨手來上一款，隨時補充幸福能量。一組六入，有香蕉oreo， 地瓜起司、伯爵奶茶、蘋果卡士達、抹茶蕨餅、以及限定口味。用漂亮的虎皮可麗餅包覆豐滿的內餡，每一顆都胖嘟嘟、圓滾滾的，有點可愛。可愛歸可愛，對切後才見精彩，一口咬下有點小爆漿的內餡裡，蘋果卡士達裡真的有蘋果、香蕉oreo真的吃得到香蕉、限定口味裡有什麼你猜？地瓜起司口味加熱後剝開還會牽絲喔！閨蜜揪起來開個午茶趴，搭啵包這樣端出來，手機拍一拍，IG一發，連感情都好了起來！引發排隊風潮的罐子蛋糕 優雅帶著走吃第二發！任何微型或巨大化的食物，通常會引起人們高度興趣！這個罐罐最初是設計在自動販賣機裡販售的，一度引發排隊熱潮，人氣難波萬！現在不用到機台前排隊也能享用美味的罐罐。罐罐有四種口味，莓果巧克力的原型是莓杜莎，奶香芋頭則是歐若拉的縮影，抹茶紅豆的構思則來自抹茶栗秋，還有吃得到oreo和橘瓣的橙香伯爵。雖然不是貓，但是請餵養我這樣精巧可愛的裸蛋糕罐罐吧！4/21全台獨家開搶 御飯糰蛋糕 優雅帶著走吃的第三發是個未爆彈，因為4/21正式引爆，全台獨家開搶！不只縮小或巨大化的食物受歡迎，這善於偽裝術的御蛋糕也相當吸睛！御蛋糕的概念，是用加了竹炭粉的可麗餅皮，包裹著戚風蛋糕和手作布丁內餡，共有三種口味，香草布丁、珍珠奶茶、以及巧克力布丁，都是台灣人喜歡的經典口味。 御蛋糕的開封方法，就跟御飯糰一樣，讓旁人搞不清你在吃飯糰還是甜品，莫名有種成就感！店內環境 搭啵S主要是網購，但如今也有溫馨小巧的店面，方便客人取貨，如果看上了展示櫃裡哪款蛋糕也可以當場購買。母親節將至，想買個讓媽媽也少女心噴發的蛋糕，現在就可以開始訂購了！現場買的話，雖然全部產品未必都有供貨，但是好處是，可以買到單片的蛋糕喔！不用買到一整顆也可以擁有一個人的小確幸！ 店家菜單店家資訊 搭啵S重乳酪蛋糕 地址：高雄市前金區自強一路49巷26號 電話： 0981-799506 營業時間：10:00~18:00 公休日：週日 訂購網站：https://www.doubles-cake.com/
山禾堂拉麵 位於鼓山美術館附近幽靜的美術南三路，在中壢、台中、草屯、台南和岡山也都有分店。大招牌是費時三日秘製的叉燒，那好味道足叫人一訪再訪，百吃不厭。湯底以濃郁豚骨湯頭為主的四、五種，濃度可以調，醬油、泡菜、地獄、蔥爆都是大推的口味。(攝影：阿雄／文字採訪：Eva／高雄美食地圖版權所有)【山禾堂拉麵】 住址：高雄市鼓山區美術南三路78號 電話：07-5866679 精燉高湯 秘製叉燒 加麵不加價的超值份量 愛吃日本拉麵的朋友，這一家你吃過沒有？ 在高雄美術館附近有一家山本堂日式拉麵，2015年開的，開店雖不算特別長時間，但也已經累積不少忠實顧客。滿道地的日式拉麵，豚骨、醬油、泡菜、地獄、味噌各式口味應有盡有，吸飽湯汁的麵條吃起來Q彈帶勁，最重要的是它免費加麵不加價！就是要讓大家吃個飽嘟嘟的〜山禾堂一開始是從台北來的，三位平均年齡不到30歲的科技業工程師兄弟檔，毅然決然跟待遇優渥的工作說再見，滿腔熱情打拼創立了山禾堂日式拉麵，很用心地研製出於山禾堂自己的風味，並選在一級餐飲戰區的高雄美術館附近，就是希望帶給民眾更舒適的用餐體驗。招牌叉燒費時費工 先醃滷再高溫炙燒 山禾堂的叉燒肉，處理起來挺費工的，得先捆扎實了給醃滷個三天。然後把充分入味的叉燒肉塊片薄，得片成剛剛好的厚度，才能讓肉的軟嫩度與爽口感同時展現。一片片平鋪到炭火爐上，透過高溫炙燒逼出叉燒的香氣，格外誘人。招牌白豚 靈魂是慢燉12小時的豚骨湯底日式拉麵最討喜也最受歡迎的湯頭，我想是非豚骨莫屬。山禾堂的拉麵湯頭，就建立在自熬的豚骨湯頭，濃醇而不油膩，夠味卻不死鹹，很日式卻還帶著點台灣口味，這一碗招牌白豚拉麵(208元)，簡單而又經典。新鮮豬大骨、豬頭骨、雞骨配上大量且多樣的蔬果，得細細熬煮超過12小時以上，才能成就山禾堂這色澤白潤、口感滑溜的豚骨湯頭，濃厚鮮香、甘醇不膩，白金湯液讓簡單的拉麵變得超不簡單。對於日式拉麵，有些人喜歡重油重鹹口味，但其實帶有日式風味卻兼顧台人口味的拉麵，反而更舒服順口更廣受歡迎。令人蔥動！看不到麵只因碗面全是蔥蔥豚，我可以理解顧名思義這碗會有蔥，但我沒想到是這樣鋪好鋪滿蔥流滿面的視覺效果。切得細碎大把的蔥，毫不客氣豪邁撒下！就是在白豚拉麵的基礎上，擺滿細蔥，滿到看不見麵的那種滿，如果你也愛吃蔥，千萬別錯過。外帶划算方便 用心包裝維持口感 最棒的是這蔥豚店內價238元，外帶竟然只要149元，真是既方便又划算。就算是外帶，這份量跟口味也都不馬虎，細麵、鮮蔥、叉燒肉、豚骨高湯，都分裝得好好的，拎回家輕鬆組合即可，很方便。肉肉控超滿足 招牌叉燒鋪成圈的盛豚拉麵一樣的濃厚豚骨湯底，一樣的Q彈細麵，不一樣的是碗面主角換成了招牌的叉燒肉，以一種曼妙姿態鋪陳開來，數一數共有10大片的叉燒肉呢，肉肉控一定超愛。而當先滷後烤的叉燒鋪於麵與湯汁上後，完美吸附濃郁湯汁，配上半熟的溫泉蛋，與夠勁的青蔥，會讓人感到大大滿足。爆漿雞佛拉麵 一生必吃一次山禾堂的這一款爆漿雞佛拉麵，市面上太少見了，雞佛、糖心蛋、叉燒、豆芽與九層塔，搭配泰式風味湯底的鮮豔色澤，整體視覺澎派驚豔，衝擊感十分強烈。雞佛富含蛋白質，煮好一上桌就趁熱吃，最能體驗到口爆的快感，微辣的湯頭很開胃，泰式辣椒醬的味道滲入叉燒，一種微辣的焦香，還帶些九層塔的香氣，很有層次。還有加點一些小點，蝦餃子和雞唐揚，不論蝦子或雞肉，都是肉質扎實鮮度夠，而且炸得香脆，很涮嘴。創意甜點小人超可愛 炸冰淇淋吐司配珍珠芝琳奶酪除了拉麵，山禾堂還有鍋物、定食，以及討論度非常高的甜點！什麼黑人桑波的小部落、小黑三寶的天婦羅冰淇淋、黑人桑波的珍珠奶茶酪等，都是發揮日式職人精神所設計出來的創意甜點。這造型實在太可愛了，吐司夾冰淇淋入鍋炸，再設計眼嘴的變化加以創意”造人”，很吸睛。奶茶風味的奶酪，加上Q彈的珍珠，黑人桑波再次登場，大家都愛他〜日式職人精神結合台式奔放風格隱身於美術館附近的山禾堂拉麵，主推道地大份量日式拉麵，店內裝潢走的是清爽簡約的日式和風，座位數大多以2-4人，整體很溫暖的氛圍適合一人用餐也適合家庭聚餐、朋友聚會。店家菜單店家資訊 【山禾堂拉麵】 住址：高雄市鼓山區美術南三路78號 電話：07-5866679 營業時間：11:00~14:00／17:30~21:00 消費：無低消／無服務費／免費加麵2次
高雄主打海鮮和熱炒的老店新點不少，位在明華路的蠔蝦先生憑那股霸氣與豪邁，不僅高雄在地人推薦，招待外地友人來高雄吃海鮮這兒就是第一首選，遇到假日時段更是一位難求！店家資訊【蠔蝦先生】 地址：高雄市鼓山區明華路240號 電話：07-5500240蠔蝦先生強調吃海鮮就是要「又猛又鮮」，超大野生龍蝦、深海野生虎蝦、日本熊本活生蠔、干貝、烏魚子、軟殼龍蝦、泰國蝦…等等，各式海鮮數都數不完，新鮮直送看得見，他們家的甜蝦還是天天從屏東東港魚市場直接搭計程車來的，果然猛。（攝影：萊特印象、阿雄／文字採訪：Eva／高雄美食地圖版權所有）海鮮就是要又猛又鮮 樣樣是招牌菜蒙著眼睛都會點入夜後的明華路上，醒目的紅色鳥居門與滿牆招財貓迎客，蠔蝦先生有一種日式居酒屋與台式熱炒店結合的趣味。你可以在室內爽吹冷氣爽吃海鮮，也可以在戶外享受迷人夜風邊看烤生蠔。媲美大餐廳等級的親民海鮮料理，蠔蝦先生共有18種蝦15種蠔蚵之各種變形金剛吃法，不只這樣，豬牛雞鴨菜也都沒落下，保證各種滿足爽快啊。蠔蝦先生非常適合團體家庭聚餐，為什麼？因為離捷運站近交通方便，停車場就在對面，而且還接受包場，自然成了許多公司行號下班聚餐的愛店，人氣超夯的呢，而且很多都是回頭客。 四合一海鮮拼盤 澎派上桌簡直光芒萬丈既以蝦蠔為主打，那 中日混搭風的各種變化都點來吃一下，散著點的海鮮，師傅還能依客製化內容創意組裝拼盤澎湃上桌，風光制霸全場。▲第一推薦！有蠔有酒最是鮮酸爽的啤酒生蠔（180元/份/3杯）。 啤酒生蠔天生巨星排場，一份三杯招牌必點，精選Asahi乾杯和Corona兩款啤酒巧妙配搭，日本生食級的二級生蠔靜沉杯底，等待與你相遇。 一時不知道是該先喝酒還是先吃蠔，是該舉杯或提筷啊？不管！乎搭啦！就大口地咕嚕喝下，隨著酒之將盡那碩大飽滿的生蠔便順勢入口，再嚼入檸檬片，讓生蠔的肥嫩鮮甜、啤酒的清爽、與檸檬的芳香，瞬間在口中集體大爆發。▲不喝酒的朋友也別惱，頂級生蠔直接就口生食滋味更鮮吶（120元/顆）。 生蠔上只佐了一小片檸檬，真的，不用醬免調味，滑順地吸入口，就吃它那份自然鹹鮮的無敵原味，感受來自大海的軟嫩肥美。如果想吃烤過的生蠔口感也OK，店外爐火烤起來，讓你直接品嘗這來自嘉義東石最道地的台灣海味，超正點。▲白裡透粉晶晶亮亮，坐計程車來的現撈甜蝦400元/份。 真的，蠔蝦先生的甜蝦是每天清晨從東港現撈之後叫小黃專車送來，這新鮮甘甜實在沒話講。 精挑細選的甜蝦，蝦膏飽滿滋味濃郁，蝦肉綿中帶Q，鮮甜無比。要是蝦頭不敢吃生的也別擔心會浪費，因為可以免費煮成海鮮湯再送回，一蝦兩吃很划算。▲再換個口味，我們來試酸爽的泰式涼拌生蝦（400元/盤）。 泰式涼拌也是很多人的心頭好啊，大量的辛香調料讓人心情大好，特別是那一股小酸勁兒，配著脆口的生蝦，更是清爽。 避風塘軟殼蝦 把生變熟也是美好滋味▲避風塘軟殼蝦400元/份。 適合喜歡吃蝦但不愛剝蝦殼的捧友們，避風塘軟殼蝦就為你而存在。身子不小的軟殼蝦炸至金黃酥脆，蔥段蒜酥辣椒加九層塔，那整個香氣逼人，最下酒的小菜就是它啦！ 蠔蝦先生還有許多熱炒類菜色，分量也都挺多的。一般大多是單點，不過你也可以直接請店家幫你配菜，可能還有機會吃到主廚私房招牌喔〜 ▼這道鍋巴蝦仁也是特別，炸的脆脆的米香沾上醬汁，搭上大塊的脆口蝦仁，大口咬下滿嘴飽足的美味啊~▲麻油松板豬，爆炒老薑香氣搭上肉質Q彈的松板豬，也是熱炒經典菜色之一。 烤的炒的都好 海陸全包樣樣鮮妙▲和手臂一般大的鹽烤深海大虎蝦，夠新鮮肉質才能超Q彈也夠鮮，味美絕不輸龍蝦呢~▲烤鮭魚肚 350元/份；烤鹹豬肉220元/份。 新鮮鮭魚腹部肚條肉聽說是非常珍貴的部位啊〜一隻鮭魚也就只有兩條腹肉可取，油脂豐富呈現雪花狀分佈，肉質鮮嫩肥美無比，軟嫩無刺肉多多，是許多老饕指定的黃金部位！ 鹹香的烤山豬肉切了薄片，沾點醬汁或胡椒鹽都行，烤得超香的，吃進嘴裡肉軟皮酥脆。▲烤得軟Q的軟絲，上面那片黃澄澄是蛋液，如此結合讓軟絲多了一股迷人蛋香，更加美味。▲蛤蠣超大顆的塔香蛤蠣（250元）會讓人吮指回味，薑絲炒大腸（200元）很是酸Q過癮，搭配脆口油香的炒山蘇（180元）就完美了。 熱炒不怕吃不飽 有飯有湯還有下飯的鐵板料理 要是食量大或是男生多，多點兩道主食配菜吃，看是要炒麵、炒烏龍、炒飯通通有，反正咱們什麼沒有就是海鮮多，看是海膽、櫻花蝦、鮭魚、鹹魚通通都能做成香噴噴的炒飯，保證一上桌迅速分食完畢。 要是家庭聚餐有帶小朋友的，也不不擔心孩子不能吃海鮮生食，光是鹹香夠味的海鮮類炒飯就能讓他們開心猛扒飯。▲炒得粒粒分明的蝦卵炒飯（150元/份），非常夠味，點上鮮橘色的蝦卵，再襯著黑胡椒的香氣。▲鐵板牛肉（280元/份）肉很軟嫩，是重口味的菜色，單吃配飯都好。▲最後來碗酸辣海鮮湯（380元/份）吧，這湯底是真正從泰國帶回來的ㄟ，非常道地！澎湃料又多，蝦、蛤蜊、花枝燴成酸辣的湯品，喝起來暖胃又舒服。 約起來吧〜 來一桌生猛海鮮配熱炒，吃吃喝喝吵吵笑笑，越晚越熱鬧，這個暑假還有什麼比這個更好？ 超殺限定 爆蛋蝦卵鮭魚卵炒飯68元起 目前正推出外帶海味爆蛋炒飯三款，分別是蝦卵炒飯外帶價$68、鮭魚卵炒飯外帶價$99塊以及半蝦卵半鮭魚卵炒飯外帶$99塊，每天僅各限量20碗！ 【蠔蝦先生】 地址：高雄市鼓山區明華路240號 電話：07-5500240（建議提前訂位） 營業時間：17:00~01:00 (最後收客時間：00:10、最後點餐時間：00:30) 服務費：無
愛食鍋麻辣鴛鴦鍋 在餐飲一級戰區的裕誠商圈、南高雄的漢神商圈共兩家店。是新竄起的熱門火鍋品牌，更前進台中也開了新的分店。以真功夫湯底及超級狂的長肉盤，一推出造成轟動火速搶佔市場。最狂不夠還要最萌，牛奶南瓜熊熊及玫瑰肉等超萌視覺，好吃又好拍成為文青打卡風的熱門餐廳！(攝影：阿雄 ／ 文字採訪：伊娃 搜搜 ／ 高雄美食地圖版權所有） 【愛食鍋麻辣鴛鴦】 裕誠總店 地址：高雄市左營區裕誠路297號 電話：07-5585811 新田店 地址：高雄市前金區新田路252號 電話：07-2210288 台中西屯店 地址：台中市西屯區大墩二十街57號 電話：０４－２３１０２１１０ 愛食鍋的真功夫湯底愛食鍋共有麻辣、養身、南瓜、原味四種湯底口味，其中最具代表性的四川麻辣湯底，講究「三香三椒三料．七滋八味九雜」。 堅持選用來自四川當地的乾貨，精心調配數十種藥材食材，還派師傅到四川去實地學製，細細琢磨出這道辣得很舒服，藥膳飄香、順口又好喝的麻辣湯底。除了真功夫湯底及超級視覺長肉盤，還有超萌熊熊陪吃鍋！超長浮誇肉盤 堪比茱莉亞勞勃茲44吋長美腿是說愛食鍋到底是有什麼厲害的？能讓大家如此痴狂？ Well, 當我看到服務人員用很帥氣的姿勢，呈上很霸氣的超長肉盤時，瞬間令我點頭如搗蒜，懂了。 這麼說好了。茱麗亞羅勃茲在《麻雀變鳳凰》裡有句經典台詞：「我有說過我的腿長有44吋嗎？」 44吋就相當於112公分。 這愛食鍋的肉盤就差不多有茱莉亞勞勃茲的招牌美腿那麼長、那麼浮誇。 只能說美腿人人愛，浮誇又霸氣的擺盤同樣人見人愛。▲綿羊梅花豬、雪花牛、以及無骨牛小排，每盤大多都有23~25片，份量很夠。 也不只是噱頭夠或視覺效果佳，愛食鍋的肉質都很有水準。 不論豬牛肉品，都是肉質香甜、油花潤口、軟嫩無比。 特別是入選全球最美味豬肉排行榜的匈牙利國寶頂級綿羊豬，肉質軟嫩致極，輕涮數秒即可以食用，微粉色的8分熟最完美，堪稱是火鍋新寵。▲一片片依序夾入鍋裡焯煮時，我有種參加大胃王比賽消滅肉片的錯覺，娛樂感十足。酸菜鍋底麻辣鍋好夥伴 ~ 吃了夠味麻辣鍋來配個夏天最開胃的酸菜鍋，酸味自然、平衡口感解膩夠勁!鮮嫩啵啵雞鍋 99顆蛤仔 REMIX 跑山雞 共譜雙鮮新曲這是一種很美妙的結合。 跑山雞肉配上幾乎有手掌大的牛奶蛤11顆，再加文蛤88顆，而且都是保證新鮮的活體文蛤，這樣一鍋鋪好鋪滿一上桌，就已經人開始口水分泌。▲超大顆的牛奶蛤，外殼帶有漂亮的灰白色澤，肉質特別飽滿肥美，風味濃郁極了。▲快快快！快點滾起來！看著滿桌的蛤蜊一顆顆啵啵啵啵的彈開，實在是很療癒、很暢快。 99顆鮮甜碩大的蛤仔，釋放出海味湯底濃鮮無比，帶著淡淡蒜頭香氣，這樣的湯讓人可以連進好幾碗。跑山雞也非等閒之輩。和蛤蜊們攜手共浴之後，肉質竟然軟嫩有如田雞腿般令人驚艷。 不論是新疆孜然羊大骨或鮮嫩啵啵雞，都有搭配肉盤、海鮮、鮮菇和蔬菜等多種拼盤組成套餐方案，更方便顧客依人數多寡做選擇。新疆孜然羊骨鍋底 羊骨味甘、性溫，富含骨膠原，對補腎、強筋骨、治療虛勞等都具有相當明顯效果。愛食鍋的「新疆孜然羊骨鍋」，選用帶骨髓帶肉的粗厚羊大骨，根根肉厚骨粗。 用上20多種的中藥材，細火慢燉，湯汁漂浮淺淺一層油，但喝來竟是肥而不膩的順口，完全沒有腥羶味。 容易手腳冰冷的誰誰誰啊，快來愛食鍋進一碗避寒溫補的羊肉湯吧！ 能在主打鴛鴦麻辣鍋的火鍋店裡，出現這味新疆孜然羊大骨湯，讓火鍋餐聚多了更多不同的選擇。▲直接整支大骨抓著啃，只是最標準的吃法，豪邁、很有快感。 肉啃完，還沒完。 舀些許羊肉湯注入大骨裡，取吸管略略攪翻，然後就能吸到這珍貴稀少的羊骨髓了，這才是最內行的吃法。海鮮大拼盤生食等級 食材太猛不吃哪對得起自己羊大骨、嫩雞啵啵、超長肉盤接連著上，已令我目眩神迷，再來這盤超猛的豪華海鮮拼盤，我是否該開始擔心痛風的問題。▲霸氣豪華海鮮拼盤，食材更上一層樓。 波士頓龍蝦、藍鑽蝦、鮑魚、生牡蠣、中卷、草蝦、淡菜、牛奶蛤、扇貝、鯛魚片、北海道干貝，滿滿的新鮮食材，幾乎都是生食等級，都只需要稍稍川燙就可以吃了。▲不論羊大骨或嫩雞啵啵鍋的套餐組合，都可以搭配海鮮拼盤，走一種海陸雙拼的霸氣吃法，超讚。▲套餐加附鮮菇拼盤與蔬菜拼盤，高麗菜、野蓮、青江菜、木耳、南瓜以及多種菇類，營養更均衡。店家環境貼心多樣的辛香味與調醬料，喜歡怎麼配都隨意，還有免費招待的小菜，無限續加的鴨血豆腐鍋底，用細心與貼心，征服顧客的心。▲新田店內裝走文青咖啡館風格的愛食鍋，看似有點跳tone，但正好符合網美風打卡的年輕潮流，重點是這兒的麻辣火鍋湯頭作法很堅持正統。本期亮點：玫瑰肉超驚艷一整束＋長肉盤 霸氣側漏又浪漫 浮誇長肉盤再升級～玫瑰肉來了！ 玫瑰造型的肉肉不稀奇，整束的玫瑰肉才厲害！光這束玫瑰肉超驚艷，就讓你的約會聚餐閃光燈跟話題都停不下來！玫瑰肉有霜降牛或梅花豬可選擇。本季新產品還有這個用鏟子裝的～創意跑山雞肉雙拼。跑山大雞腿肉+松阪雞頸肉兩種肉，下鍋鮮嫩又Ｑ彈。愛食鍋麻辣鴛鴦新田店 地址：高雄市前金區新田路252號 電話：07-2210288 營業時間：平日11:30-15:00 17:30-23:00 / 假日11:30-23:00裕誠總店 地址：高雄市左營區裕誠路297號 電話：07-5585811 營業時間：平日17:30-01:30 / 假日11:30-01:30（最後收客時間 24:00） 消費方式：用餐時間二小時／酌收10％服務費／每桌低消688元台中西屯店 地址：台中市西屯區大墩二十街57號 電話：０４－２３１０２１１０
瘋廚爺爺私房菜 位在高鐵左營站附近重愛路醒目的三角窗，菜色主打麻辣三寶牛肉麵、古早味炸雞腿酥與割稻飯等特色料理專賣，包括麵飯湯小菜超多品項都是必點，還能在各種Q版牛廚二次元趣味風格中享受美食，近來在左營一帶已掀起一波熱潮。(攝影：阿雄／文字採訪：Eva／高雄美食地圖版權所有) 【瘋廚爺爺˙私房菜】 地址：高雄市左營區重愛路320號 電話：07-3465299 牛肉麵私房料理新風格 引領「瘋」潮牛肉麵在台灣大街小巷隨處可見，但你一定沒見過像「瘋廚爺爺」這樣的，因為它口味非常地道傳統但風格卻很趣味新潮，潮到你猛一看店招裡頭賣些什麼還不見得猜得到，就是要打造一個全新的、不一樣的牛肉麵私房餐廳，挑戰熱門的高鐵左營站生活圈。去年12月剛開幕的「瘋廚爺爺」除了主打牛肉麵之外，也能吃到古早味雞腿飯、排骨飯、割稻飯、水餃、蘿蔔糕、芋頭糕及各種小菜湯品，價格上雖然稍高一些，但用料跟份量都很超值，從高湯到醬料都是自製的，短短開幕至今已經累積不少家庭客跟附近上班族的好口碑。必吃超值推薦 涮牛肉湯麵/乾麵 Q彈有勁的麵條搭配美味的嚴選肉片，湯麵還淋上大骨熬製的湯頭，陣陣香味撲鼻而來。 ?涮牛肉湯麵 NT.100▲本圖片由店家提供 ?涮牛肉乾麵甚至只要NT.90▲本圖片由店家提供牛肉麵紅燒清燉或麻辣 三種風味都經典以牛肉麵為主打的瘋廚爺爺，第一必點的經典菜色自然就是牛肉麵啦，這牛肉麵湯頭可分了紅燒、清燉和麻辣三種，有些還有分乾的或湯的兩種，選擇非常多。第一推薦：麻辣三寶牛肉麵（210元）。推薦理由非常簡單粗暴，因為只要一碗牛肉麵就能同時品嚐到麻辣鍋跟滷三寶的雙重美味，牛腱肉、牛筋、牛肚、鴨血、豆腐、豆皮、手工牛肉丸、炸油條，這也太澎派了，喜歡吃辣的人千萬別錯過。瘋廚爺爺的麻辣三寶牛肉麵的湯底厚實，是川味但僅淺辣，跟食材麵條搭配也不覺突兀， Q彈入味的牛肚、透亮軟嫩的牛筋、飽汁帶脆的老油條、口感扎實的手工牛肉丸等等，說是三寶實則擺上了八樣，豐富美味極了。不敢吃辣的捧友，放心你不會錯過什麼。這紅燒三寶牛肉麵（180元／乾湯皆可）有股自然甘甜的濃鮮滋味，紅燒湯頭厚而不膩，尾韻清爽回甘，這可是店裡最受歡迎的口味，選它準沒錯。瞧這三寶也是一樣燉得入味軟嫩還保持口感，特別是這牛腱肉厚度很夠，適合喜歡吃大塊厚肉的朋友。事實上瘋廚爺爺的湯頭都是每日費時熬煮牛骨而來，牛骨高湯低脂肪、低熱量、營養豐富好吸收。同口味同步推薦這碗乾的銷魂紅燒牛肉麵（130元／乾湯皆可）。一般的扁麵條很容易吸附湯汁，而且麵量不少，帶點筋的大塊肉咬起來雖軟嫩但仍有股Q勁。天涼時選湯麵暖身子，天熱的話吃乾麵大口大口吸更是帶勁開胃。說起來，清燉口味的牛肉麵不多，瘋廚爺爺的清燉牛肉麵（160元）用的是牛腩條，燉得非常軟嫩，也更能吃到牛肉原味，結合了牛肉肉汁、些許薑絲提味，整體口感非常清爽而無負擔。特色割稻飯人人追 排骨雞腿香噴入味 瘋廚爺爺不只有麵厲害，飯類也挺強的。古早味雞腿飯（120元）跟古早味排骨麵（110元）都表現不俗，不論雞腿或排骨都炸得酥香入味，不吃牛的朋友很適合，而且配飯配麵都可以，配菜也很豐富，這大碗公很深喔，整體分量很夠。左下角這碗割稻飯（100元）也厲害，創意取自鄉下農民間互相幫忙割稻後，主人家回報以自家豐富飯菜好料共享，而且一碗飯裡的配菜一定會有魚有肉有菜澎派爆碗，如今的我們在吃進均衡營養的同時，也感受到了傳統農忙習俗的趣意。用豬絞肉做的肉燥飯多，用牛肉絲做的肉燥飯（50元）可少見了吧。瘋廚爺爺的這一碗牛肉燥飯，是特別取自牛肉上微微帶筋的部位，切成有電肉條的形狀，口感更好，然後同樣費工滷到入味生香，光是牛肉湯汁淋飯就會讓人一口接一口扒不停。再配上點開胃的小菜和熱湯，這樣一餐肯定是營養均衡又美味滿足。湯品也很值得推薦。蒜頭燉雞湯（75元）口味清爽滋潤，除了蒜頭還搭配蛤蜊同燉，這讓雞湯更鮮甜，很討喜。至於蟲草排骨湯（65元）則是多帶一股鹹鮮，且營養價值很豐富。廿多種手工小菜令人驚艷瘋廚爺爺有多達20幾種的手工小菜跟滷味輪著上，隨季節食材彈性調整。牛筋牛肉牛肚、煙燻豬耳朵、紫蘇小番茄、涼拌四季豆、黃金泡菜、小黃瓜、香煎芋頭糕等等等，選妃似地客倌慢慢挑選，還有少見的芋泥，香氣濃郁不死甜，超乎期待的好吃。手工小菜們依菜色及盤型大小分為開胃小菜（35元）、經典小菜（80元），以及一些特別招牌的瘋廚小菜（120元）這三種價位，份量價格都很適中。招牌便當快速購 限時限量開賣如果趕時間，特定時間店門口會有預先備好的便當，免排隊立刻帶走，不過只有割稻飯、排骨飯跟雞腿飯這三種喔。外帶的便當盒用的是上下層菜飯分開的，不會所有味道都混一起，若是想再加熱可以直接微波，很方便。但這超值的便當可是限時限量開賣的喔，只有中午11:30跟傍晚5:30各賣一個小時，不過雖然開放一個小時，但也是賣完為止，欲購從速。牛廚娃環繞的二次元漫畫風瘋廚爺爺在重愛路與文天路口這個地點滿好的，夠明顯但又不至於難停留，挑高空間配明亮燈光，給人的第一印象就很亮敞。有別於傳統牛肉麵店，瘋廚爺爺走的是高級餐廳路線，不只空間大、衛生乾淨，帶現代感的輕工業風格設計讓吃碗麵都覺得很潮，重點是冷氣很涼很舒服。店裡牆面或走道間隨處可見造型很可愛的牛廚娃娃，仔細看他們是有角色不同的ㄟ，牛來瘋、牛小孫、剁菜手、甩麵俠，害我忘了吃麵滿屋子看漫畫。瘋廚爺爺菜單店家資訊 【瘋廚爺爺】 地址：高雄市左營區重愛路320號 電話：07-3465299 營業時間：週一〜日／午餐時段11:00〜14:00／晚餐時段17:00〜20:00
鬼炊食堂 以平價美味的日式丼飯為主打，除鼓山區的明誠店及前鎮區的沱江店之外，近期位在鳳山區的正修店也全新開張，份量爆多的飯類主餐價位最低竟只要85元，而且要外送、要外帶、要內用通通都可以，備受學生、上班族、及小家庭的喜愛。(攝影：阿雄／文字採訪：Eva／高雄美食地圖版權所有) 【鬼炊食堂丼飯】 明誠店：高雄市鼓山區明誠三路734號／07-552-8890 沱江店：高雄市前鎮區沱江街128號／07-331-5840 正修店：高雄市鳳山區濱山街59號(對面)／07-777-9614經濟實惠 熟食丼飯首選丼飯向來以帶著濕潤豐富口感而討喜，而鬼炊光是丼飯就有10幾種選擇，另外還有咖哩飯、鍋燒麵、炒麵、拉麵、炸物、小菜等，菜單上夯不啷噹有超過50種品項，還有超值套餐，可以有好多種搭配選擇，連吃它個一個禮拜都不嫌膩。鬼炊走的是平價路線，CP值很高，百元上下的便當價位就能吃到高級日式料理餐廳等級的熟食丼飯，很划算，吸引許多上班族跟學生族。正在等大人的學生們還可以憑學生證免費加飯一次喔。為了讓一般上班族跟學生們都能輕鬆享用，鬼炊不追求高價的海鮮生食，而是選用雪花牛、五花豬、炸雞、豬排這些飽足感夠的，透過肉類提供人體優質蛋白質跟脂肪酸，米飯則是嚴選花蓮壽司米，就是要讓大家吃飽又吃好。肉多飯多配料多 大推月見雪花牛丼這一碗月見雪花牛丼(120元)，曲捲著有如漂亮蕾絲邊的雪花牛薄片鋪了滿滿一大碗，搭配燉得甜軟且入味的洋蔥絲，還有店家自製的醃漬白蘿蔔片、漬薑片、蔥花、海苔細絲相佐，最棒的就是那一抹生蛋黃，橙黃如月來相見。雪花牛丼份量給得很足，肉多飯多配料也多，雪花牛肉質跟口感就是軟嫩，脂香十足，至於米飯則是吸滿了日式醬汁，顯得鹹香軟Q，尤其是淋飯的這醬汁，有特別微調成台灣人比較習慣的風味，不會過鹹或偏甜，而且這都是現點現做，就是特別美味。且把蛋黃撥散開，隨意與牛肉、洋蔥、飯給混和在一起，吃來特別滑嫩香濃，內用的話呢，還可以自行續用免費的味噌湯，整個飽嘟嘟超滿足。唐揚炸雞丼會噴汁拿〜麼大塊的炸雞塊實在太誘人了！鬼炊的唐揚炸雞丼(135元)是選用溫體雞腿肉裹薄粉炸的，保留住雞肉彈嫩緊實的口感，以及清爽醃漬醬香，超多汁，一樣搭配有自製醃漬白蘿蔔片、漬薑片、蔥花和海苔細絲，但不只這樣，在這鋪滿滿的主菜配菜之下，竟還有另一層鋪滿白飯的的洋蔥滑蛋。現點現煮，炒軟的洋蔥絲煨著壽喜醬汁滾燙著，蛋液淋下逐漸成型。半熟正軟嫩著的滑蛋最好吃了，而且份量超多的。微微焦黃色的炸雞塊好鮮嫩，酥脆無比一點都不油膩，這道真的是大人小孩男生女生都愛。必點極炙燒肉豚丼又是鋪滿滿飽嘟嘟的一道〜極炙燒肉豚丼(159元)。這道極炙燒肉豚丼的豬肉雖然是肥多於瘦的比例，但恰恰是這油花在烈焰炙燒下逼出了超迷人的香氣。燒肉豚烤出一種邊緣微焦肉仍軟Ｑ的狀態，搭配店家自己調配的獨門甜鹹醬汁，實在非常完美。日式炸豬排咖哩飯酥脆濃郁咖哩飯系列也是鬼炊的招牌之一喔，推薦這道經典的日式炸豬排咖哩飯(135元，加起司10元)。嚴選溫體豬肉，以酥脆麵衣包覆，吃起來酥香不油，口感扎實帶有咬勁，蘸點溫順香醇的咖哩醬料，配上融化後巴附著的鹹香起司，很令人滿足。鬼炊的咖哩做得很道地，用大量的蔬果熬煮出帶有自然甜味的咖哩醬汁，很香，濃稠度適中，裏頭還有紅蘿蔔與馬鈴薯等，配白飯真的會讓人停不下來。超值套餐123 怎麼選都超划算想多品嘗些炸物跟小菜嗎？可以加點超值套餐，共有1、2、3號的不同選擇。我們加選了3號，就是單價40〜50元的小菜跟炸物任選一種，再加80〜85元炸物任選一種，還有30〜35元的飲料一杯，這樣加加加的原價最高達170元的配餐，只要145元就一次擁有，方便又划算。什麼南瓜可樂餅、煙燻豬耳朵、薄鹽毛豆都可以搭，尤其是煉乳銀絲卷根本人間美味，秒嗑光。鬼炊食堂正修店全新開幕 外帶方便內用也很可以新開幕的鬼炊食堂正修店，就位在濱山街正修宿舍前面一點點，鮮黃的招牌很好認，店門口還有很大的停車空間很方便。充滿日式氛圍的店內用餐環境，座位雖不算特別多，但是走溫馨簡單的風格，左側雖是廚房備餐區，但冷氣空調有分隔開，所以內用也很涼爽舒服。店家菜單點餐台上有清楚的菜單，一目了然，外帶點餐取餐也方便。店家資訊【鬼炊食堂丼飯】 明誠店：高雄市鼓山區明誠三路734號／07-552-8890 沱江店：高雄市前鎮區沱江街128號／07-331-5840 正修店：高雄市鳳山區濱山街59號(對面)／07-777-9614 營業時間：週一〜五11:00-14:00／16:30-20:00；週六日11:00-14:00／ 16:00-20:00 消費：半自助式用餐無服務費
