店家資訊【春囍打邊爐】 明誠總店：高雄市左營區明誠二路396號／07-55649 […]
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店家資訊【春囍打邊爐】 明誠總店：高雄市左營區明誠二路396號／07-55649 […]
美仔說： 「癮燒精肉酒舖」超出人們對燒肉店的認知與想像，是酒館＋畫廊＋精品店的藝術總和，優雅的氣息彷彿鎮定劑般會令人上癮。 癮燒精肉酒舖 / 高雄市新興區民享街100號 / 07-2150909 都說老闆愛燒肉成痴 我覺得更像是因為疼愛太太和家人 而對美食有所堅持 ▲被偏執點燃的心火熊熊，烤網上的日本和牛肉油花綻放，如黃金般閃動誘人。 人是這樣，當一件事情堅持到一種極致，就會成精出師。原本只是一家人都愛吃燒肉，聽說哪家好吃的都去品試，試過了上百家大小燒肉店，甚至常常飛到日本，只為了吃到理想中的燒肉。但想吃燒肉就出國？這樣不是辦法，那就自己開一家吧！ ▲「癮燒精肉酒舖」超出人們對燒肉店的認知與想像，是酒館＋畫廊＋精品店的藝術總和，優雅的氣息彷彿鎮定劑般會令人上癮。 既然要開，就開最好的。 ▲「癮燒精肉酒舖」重金打造出堪比燒肉界LV等級的極致燒肉精品店。 (攝影：阿雄 / 文字採訪：伊娃 ／高雄美食地圖版權所有） 熱鬧的新崛江商圈、幽逸的民享街巷內，「癮燒」靜靜吹起一股講究極致燒肉的神祕黑色旋風。店內裝潢質感簡約，空間設計品味高雅，整家店就像一家高級時尚酒館。 ▲針對個人、多人、包廂等不同空間需求去規劃，人多人少都適合。 為了讓顧客能夠在品嚐到頂極A5和牛各部位的風味，乾脆，直接引進一整頭和牛，平均每頭高達500公斤的和牛，包含沙朗、紐約客、牛小排、翼板、肋條、雪花、橫隔膜、菲力等十數種部位，享受最高規格的最多選擇。 ▲堅持使用全冷藏牛肉，「癮燒」特別量身訂做可溫控溼控並兼具紫外線殺菌功能的客製化熟成專用冰箱；一旁則是整面牆的酒櫃，因為好肉還需好酒配，吃起來氣氛更對。 真正好的肉品，就要吃原味。「癮燒」善用科技設備讓肉品不醃而鮮，吃出高級食材的原汁美味。除了招牌的日本A5和牛、澳洲頂級和牛舌、橫膈膜之外，還有南台灣唯一的乾式熟成鴨胸，是只取用經過15日熟成後整隻鴨當中的2片極品鴨胸，以及純台灣品種土雞桂丁雞肉。 有時候我們會花上好大心力，只為了解決一件別人認為的小事情，譬如說吃完燒烤全身會有燒肉味這種事情。 ▲「癮燒」引進日本原裝排煙爐台設備，將燒烤煙味往下吸，活性碳油煙過濾系統可除油煙90％以上，讓燒烤成為一件極其優雅的事。 ▲享受這份優雅，讓我們從極品女王經典全牛套餐開始 ( 2880元 / 2人份 )。 酸甜爽脆的柚香大根，輕辣帶甜的韓式泡菜，再來兩貫和牛握壽司，接帶有酸度開胃的蜂蜜芥末子沙拉，芥茉籽豐富了口感，然後是濃郁滑口綴鮭魚卵的松露蒸蛋。 ▲和牛握壽司。如雲毯般的日本和牛片溫暖包覆，半生熟度凸顯和牛的軟嫩滑順。 (帥氣的)服務人員登場，親切地邊解說邊開始準備烤肉。特製燒物包括Prime翼板、Prime牛小排、澳洲和牛上選牛舌、以及日和牛精選部位等，以及有根島蝦、極鮮小卷、和北海道生食級干貝的海鮮組合，分量十足海陸通吃，(依然帥氣的)服務人員也會體貼地配合客人的食用速度，調整肉品完成的時間，細細品味燒肉的鮮嫩與美味。 ▲澳洲和牛上選牛舌VS. Prime翼板。薄切的和牛牛舌超級軟嫩，油花細緻綿密到幾乎入口欲化；至於翼板肉則是帶有些許細筋的肩胛部位，肉質比較有彈性，都是上選。 ▲看似平凡的蘑菇對吧？耐著性子不要翻動它，就慢慢等它加熱，居然，傘褶內開始出現水ㄟ？本來以為是(剛剛那個很帥氣的)工作人員另外加湯的，但他說沒有ㄋㄟ？他說那是烤出來的蘑菇原汁，帥男生的話到底該不該信啊？(回去問媽媽好嗎？) ▲Prime無骨牛小排。牛小排的油花特別像花，大圈小圈層層疊得很美，口感格外鮮嫩。 ▲燒烤後的表面帶有些許焦香，油花漫開，添上自製的蔥鹽一起吃，完美。 ▲鮮甜飽水的北海道生食級干貝，只需烤一下下，讓表面稍稍有點赤赤的，一口咬下，濃郁的海味撲鼻而來，無敵好吃。 ▲只吃海藻長大的根島蝦，肉質紮實彈牙，吃起來又甜又脆，實在美味。 ▲極鮮小卷還帶有天然海味，烤得鮮嫩Q彈，不乾扁也不縮水，飽滿鮮甜。 解膩的燉煮野菜柴魚湯，飽滿有甜味的日本新潟越光米，再單點一些調酒或酒精飲料來搭配，也可以請調酒師來推薦適合的酒品，還有由麻糬、地瓜、馬鈴薯加起司等焗烤而成的起士雙品燒，以及以黑糖雪芙或哈根達斯冰淇淋作為套餐結尾的甜品。 「癮燒」有多種不同價位的套餐可以視用餐人數調整，或是套餐之外加點一些單品，也都是很棒的選擇。 ▲日本A5和牛精肉之上帝也瘋狂肋眼牛排，1980元，大理石紋油花中有明顯的油筋，肉質嫩，香氣明顯。 ▲特選厚切牛舌680元，咬下有多層次的脆度口感，香氣更加濃郁好吃。 ▲切的厚薄不同，口感完全不同！這樣厚切的更好吃，軟嫩中帶著脆脆的口感，很有滿足感喔。 ▲精選風味黃金和牛湯180元。昆布柴魚熱湯，沖入淺盤中的和牛肉片，瞬間泡化成淡粉色，湯清甜、肉片入口即化，唇齒留香。 ▲法國吉拉多2號生蠔260元/個。這是法國冷藏直接空運來台，每日限量供應，建議務必先預約，才能確保嚐得到這絕世美味。 融合了日式的精緻、法式的優雅、美式的豪爽，「癮燒精肉酒舖」還不滿足，還會繼續開發更多的私廚料理，就是要讓你……上癮。 --------------------------------------------------------------- 癮燒精肉酒舖 地址：高雄市新興區民享街100號 電話：07-2150909 時間：17:00〜23:00 (最後加點22:30) 消費：每人低消600元，用餐時間為2小時 自帶酒類飲用不另收開瓶費，需酌收酒杯清潔費120元/個 壽星生日前後三天蒞店用餐享9折優惠 壽星提前預訂告知贈送生日限定肉盤乙盤
美仔說： 長條肉、肉圈圈..膩了?! 來看一下這個肉瀑布吧！壽星專屬的生日快樂肉瀑布，你幾歲就送幾片肉片！快～帶上阿公阿嬤一起來吃鍋慶祝生日吧！ 灑椒麻辣鴛鴦 / 高雄市新興區民生一路54號 / 07-2221039 可以喝的麻辣湯！ 椒香溫潤好入喉 麻爽醇厚搭上肉瀑布涮得好過癮 鳥籠層架海鮮盤何止浮誇 認了門口那只紅燈籠，一走進灑椒，空氣中暗香浮動，正如其名，彷彿連空氣中都灑滿了椒香，先來勾引一回你的嗅覺，唾液不自覺中開始分泌。老闆！快給我上鍋！還有肉！還有海鮮！通通都給我端上來！ 吃麻辣鍋的時候，你會喝湯嗎？對大部分人來說，麻辣湯底只是涮食材用，真要拿來喝，怕油又怕辣。但是這家灑椒麻辣鴛鴦，可是巴不得客人來嚐嚐他們的麻辣鍋底，這裡的湯頭走的是溫潤香醇、麻大於辣的路線，湯能喝的麻辣鍋，大大滿足了湯控的脾胃啊！ 當華麗麗的鳥籠端上桌，可別以為今天要來吃英式下午茶，層架上的新鮮海味，怎一個浮誇了得！ 所謂酒池肉林中的「肉林」是怎麼回事，我們現在就來看一下示範。灑椒推出壽星專屬的生日快樂肉瀑布，有培根牛和培根豬兩種可選。壽星幾歲、肉就有幾片，一律只要300元。家有一老如有一寶，當然要把阿公阿嬤請出來。每日限額3名，先搶先贏！ （攝影：阿雄／撰文：Sabrina、高雄美食地圖版權所有） 湯底可說是麻辣鍋的靈魂，麻辣鍋要好，湯底得先要有勾引舌頭的本事，用雞骨、豬骨加上蔬果精熬的原湯，搭上手工炒製的獨門辣椒，就成了這一鍋香氣逼人的麻辣湯底，光是這麻椒油，就使用了四種辣椒加中藥材、豆瓣醬，按照一定比例調配，這湯喝起來香醇甘美，口感意外的溫和，而後那股麻勁從舌根慢慢竄上來，這舌尖上的盛宴正要開始。 用麻椒油燉上四五小時的豆腐，想不入味都難，滑嫩的鴨血更是麻辣鍋必備的班底，每一口，都鮮香噴汁啊！ ▲等鍋底沸騰的時刻，當然要先來個川味涼粉墊墊胃。Q滑的涼粉拌上辣椒、花生、蔥花，每一筷都椒香滿溢，脾胃大開。 ▲四人海陸大餐裡的雪花豬，正是鬆脆韌美的松阪肉，油脂豐勻，腴滑而有口感。 ▲霜降牛取的是肩胛部位的板腱肉，筋肉發達，肥瘦適中，肉質結實而帶有嚼感。 ▲另外加點的這盤肉，光看色澤，你能分辨出這是什麼肉嗎？這狀似牛肉的紅，竟然是豬肉！而且還是遠方來的貴客，匈牙利國寶曼加利察豬(Mangalica)！ 這種披著羊毛的豬，品種相當稀有，俗稱綿羊豬，吃起來肉質纖實，肉味很足，還沒有一般豬肉的油膩感。 ▲既然是海陸大餐，那麼連肉漿當然也不是常見的花枝漿、蝦漿之流，而是草蝦漿和豬絞肉摻在一起做成的海鮮豬肉漿，非常點題。 ▲▼豪華海鮮拼盤，光是這銀盤、這鳥籠，豪華兩字實當之無愧。裡面有天使紅蝦、草蝦、白蝦、中卷、鮮魚片、生蠔和腰子貝，樣樣肥美又新鮮。 ▲鮮美的天使紅蝦遇上懶得動手族，就算沒人幫忙剝蝦殼也會跳下海自己剝。 ▲生蠔腴肥，別涮太熟才能享受那滿滿的海味啊！ ▲中卷新鮮彈牙，腰子貝也十分甘甜多汁。 ▲▼滿嘴麻辣鹹香，餐後當然要來個甜點甜甜嘴，灑椒的甜品可說是相當有誠意，視人數送上一大碗的水果剉冰，正值時令的西瓜剜成小球，澆上黑糖蜜和煉乳，乾冰營造了視覺上的清涼感，接續熱辣的正餐之後，每一口都讓人覺得爽快！ 位於民生一路的灑椒，店面寬闊好找，木造混合工業風的風格也相當雅緻，也難怪乎一到用餐時間就高朋滿座，為了那個限量的肉瀑布、大口吃肉的暢快感，還是及早預約吧！ 灑椒。麻辣鴛鴦 地址：高雄市新興區民生一路54號 電話：07-2221039 營業時間：11:30~15:00、17:00~23:00 座位數：約 72 位 服務費：10% 低消：每桌低消680元 灑椒麻辣鴛鴦鍋 文山店 地址：高雄市三民區文濱路60號 電話： 07-7776657 營業時間：11:30-15:00、17:00-23:00 灑椒麻辣鴛鴦鍋 屏東店 地址：屏東市自由路345號 電話 08-7366999 營業時間： 全年無休
Hotel INDIGO高雄中央公園英迪格酒店 到這兒～不用住飯店也能享受美景美食的三大攻略： Pier No.1 高空酒吧。Wok on the Park 全日餐廳。CRAFT咖啡館 IHG集團旗下的連鎖精品酒店品牌─英迪格酒店，在2016年12月以大船入港的姿態駛進了港都，定錨在中央公園旁，為捷運商圈注入一股新的能量。英迪格雖是國際品牌，卻選擇融入在地文化，與當地歷史人文接軌，做為經營的特色主軸，不僅在裝潢陳設上採用充滿港都特色的船舶與貨櫃意象，各色商品伴手禮都可窺見在地的影子，連餐點都積極選用當地食材，可以說是十分的接地氣。 想省錢的朋友就變成VIP享受一下Indigo 83折的獨家優惠 Hotel INDIGO高雄中央公園英迪格酒店 Pier No.1 高空酒吧 華燈初上天幕無邊 美酒佳餚慵懶微醺 媲美曼谷高空酒吧 高雄全視野時尚歡聚地標 Pier No.1 落腳高雄中央公園旁、世界知名酒店集團IHG旗下的連鎖精品酒店品牌─英迪格酒店，其許多融入在地特色的巧思創意中，最令人驚豔的便是這高空酒吧 Pier No.1。位於15樓不需玻璃帷幕設計沒有視野屏障，而面對中央公園天幕寬闊、將港都浪漫城市光景盡收眼底！衣衫鬢影、觥籌交錯，已是高雄最具特色的時尚歡聚地標。 ▼ 也因為位於15樓並非摩天高度、卻有超級開闊視野，反而與萬家燈火有點重疊身歷其中、而非遠眺旁觀的疏離之感！ 作為這個堅持『愈在地愈國際』的精品酒店的代表作之一，Pier No.1 除了具有在這城市中很難超越的暢快視野外，高等級的美酒佳餚表現也必然延續了「在地與多元文化融合與平衡」的理念。 （攝影：阿雄／撰文：搜搜、高雄美食地圖版權所有) 【仲夏夜的水果杯】 看中「水果杯」熱潮，夏季推出【大西瓜Mojito】跟【124 Bikini Island迷迭大鳳梨】，大份量的調酒適合和同伴一起分享，一起吹著海風，享受繽紛夏夜 【結合台灣茶文化的創意調酒】 比經典調酒 Long Island Iced Tea 多了兩個字母，變成了Indigo 獨家特調、一款以台灣烏龍茶為主，好喝的 Oolong …
美仔說： 一個人吃火鍋應該要很隨性，可有時又感覺套餐都是配好的自主性很小。來這裡！從選湯底，蔬菜、鍋料可以互換、連肉肉都有份量級距可選擇！多點個海鮮什麼的，兩百多元就可以海陸吃爽爽了～ 五鮮級平價鍋物 / 高雄市新興區七賢二路28號 / 07-28508800 點餐123 嗑鍋好簡單 兩百多元還吃海陸鍋 個人鍋想吃什麼、想吃幾樣、通通自己決定！ 鍋物真的是很神奇的料理，就算常吃也不容易生膩，不管天冷天熱都可以來上一鍋。只是吃鍋似乎免不了要呼朋引伴、相揪作伙，彷彿人一多，鍋熱場子熱，才能吃得有滋有味。然而某些時候，嗑鍋的念頭忽然浮上來，來不及揪人兼預約，就算只有自己一個人，也非常意志堅強地就是要吃鍋、還想要吃很多不同好料，此刻單人小火鍋就是理所當然的選擇！但是一般單人小火鍋的肉片僅區區數片，很難吃肉吃到痛快，如果肉肉像買飲料時一樣，份量可以自己選擇大中小！連海鮮都可以自由搭配，那還有什麼理由不開吃？GO~ 五鮮級平價鍋物對很多人來說並不陌生，價格平實、份量足，食材和口味都不差，以銅板價格來說，稱得上是高CP値鍋物店。 吃過五鮮級的常客們，一定知道肉品要單點買一送一，是最優惠的吃肉方式，然而五鮮級最近菜單改版，肉品改為提供5盎司、11盎司和17盎司三種份量選擇，據說可以吃到比以前更多的肉！ （攝影：阿雄／撰文：Sabrina、高雄美食地圖版權所有） 【1】選個鍋吧！ 不管是龍骨湯、麻辣湯、還是左右為難兩個都想要的鴛鴦鍋，都有附基本款的菜盤和火鍋料。基於不浪費食材的精神，還有不要火鍋料只要蔬菜就好的版本、或是蔬菜和火鍋料都不要的純湯底可以選，非常客製化。 【2】今天你要吃一點點還是多多的肉？ 以往，我們只要考慮到底要吃豬牛雞鴨哪一種肉好呢？但是在這裡，我們多了一關選擇障礙，那就是5、11、17盎司，到底要吃多少的肉好呢？ 吃火鍋就是一定要吃肉！當然要給它催落企不能客氣！ 和風等級的現切肉，油花分布很迷人，一大盤送上桌來，很暢快！ 摺好的肉片一攤開，尺寸大小顯得誠意十足。 【3】怎麼可以忘了海鮮！無論單點、拼盤，少少花費大享受！ 有肉當然要有海鮮，這一鍋才算完整。點個拼盤，就可以享受多樣海鮮的美味！ 單點魴魚片，肉質滑嫩。 加點海味，火鍋湯頭會更有滋味！ 白蝦的鮮甜度很不錯！嗜蝦的朋友也可以再單點。 跳脫一般小火鍋固定內容物的限制，五鮮級有更多貼近個人需求的點餐選擇，想吃什麼、不要什麼、要吃多少，通通你自己決定！ 【店內環境】 五鮮級在高雄有多家分店，位於七賢路的分店，用餐環境算寬敞舒適。 自助式的白飯和飲料可以吃到飽、喝到飽，對吃鍋一定要配白飯、又討厭附餐白飯每次都只有一小碗的人來說，真的是很划算。 五鮮級平價鍋物 地址: 高雄市新興區七賢二路28號 電話: 07-2850880 時間: 11:00~02:30 座位數：1F 32位 / 2F 74位 服務費：無 低消：50元 Wi-Fi：無 高雄想吃鍋 台南想吃鍋 台中想吃鍋 員林想吃鍋 嘉義想吃鍋 屏東想吃鍋
美仔說： 汕頭口味的老品牌推出 一人可獨享的「個人鍋」了，吃汕頭火鍋現在可以不用呼朋引伴囉！ 韓國泡菜鍋、 南洋鍋、部隊鍋...無論多少新潮鍋物如何強勢來襲，流轉中有感體會，回歸傳統記憶裡的老味道汕頭沙茶火鍋，才是心中的始終最愛。 汕頭泉成沙茶火鍋 中山創始店 / 高雄市新興區中山橫路7號 / 電話：07-2885599 美術青海店 / 高雄市鼓山區青海路227號 / 07-5553989 「汕頭泉成」金字招牌傳香七十餘載 獨家扁魚湯頭、手工沙茶醬兩大火鍋魂 涮肉涮海鮮均相宜 現在推出個人鍋 一個人也可以享受汕頭好味道 一個人獨享汕頭個人鍋當然很自在任意。 但一群人也要吃個人鍋，可以挑選多種湯頭、澎湃煮出不同口味，更是另類的樂趣啊！ 汕頭個人鍋怎麼吃呢？！～ 選湯頭： 招牌扁魚汕頭、巴蜀麻辣、爆香石頭鍋、香草牛奶鍋等等共6種可任選一。 ▲扁魚等多種食材熬煮的招牌汕頭湯底，清爽好滋味！ ▲吸收湯汁入味的鴨血豆腐，鍋底可是可以吃到飽的啊！ 選肉啦： 肉片品質好選項多(原配6盎司＋$58起可升級盎司數） ▲有別於一般個人火鍋店，這裡提供的肉品好品質一吃就知道！ 選菜盤： 不愛鍋料可更換蔬菜，不愛蔬菜可換肉肉！真是肉食族的好消息～ 個人鍋也可以澎湃又一次享受多種湯底的新吃法 一群人也想吃個人鍋！因為可以選擇好多種湯底口味。 這邊也提供各種個人鍋套餐，例如「大四喜四人套餐」，內容包含波士頓龍蝦總匯拼盤、40盎司大肉盤 (厚脂五花牛肉、厚脂五花豬肉、紹興無骨雞腿丁)等。不同湯底可以搭配煮出各種專屬味，例如養生花雕雞鍋、龍蝦海鮮牛奶鍋等等，是很有趣的搭配吃法。 .embed-container { position: relative; padding-bottom: 56.25%; height: 0; overflow: hidden; max-width: 100%; } .embed-container iframe, .embed-container object, .embed-container …
位於雄中附近靠近幸福川的華新小吃店，每到用餐時間都是滿滿人潮，下午時間不休息有時候還需要等候座位，可見多深受歡迎，受歡迎的原因就是讓人很驚喜的價格搭上大份量餐點，讓每個客人都吃得飽飽才心滿意足，店內還有提供免費紅茶，真的讓人大讚老闆真的太佛心了。 店內裝潢很一般，用餐環境雖不是很理想，但對照牆上菜單價位跟老闆娘年紀，也是頗能理解，餐點價位從30元起，份量比外面餐飲店都還來得大份，建議第一次來用餐的人，可以先點小份餐點，以免造成食物浪費。跟老闆娘點餐後，她還會貼心叮嚀天氣很熱，店內有免費紅茶可以喝，餐點上桌後，還會附贈清湯。 ▼滷味飯(小)$40元 招牌滷味飯一上桌就被滿滿滷味吸引，老闆娘隨機切的滷味共有粉腸、米血、豆干、豬耳朵、雞腸、海帶、滷蛋七種切料，底下的白飯至少有1.5碗份量，整盤滷味飯能感受到老闆娘熱情，深怕客人吃不飽。 ▼乾麵(小)$30元 乾麵也是份量很足夠，麵煮好後淋上肉燥再依序放上青菜跟豆芽菜，麵條是一般細麵煮到微透保留口感。店內另一招牌，粒粒分明爽口的炒飯，一份50元，份量跟口味也是熟客大力推薦。 (攝影/撰文：Fifi、高雄美食地圖版權所有) 華新小吃店 地址：高雄市新興區南台路182號 電話：07-287-0668 營業時間：1130-1900(周日公休)
這間人氣很旺旺的手作麻辣專門店，一台白色的小攤車，一旁有著油桶造型的座位。菜單上提供的食材種類不算多，但足夠滿足這些嗜辣人的胃啦! 麻辣鴨血綜合一碗70元，湯裡本身就有含金針菇、豆皮、木耳、蔥花、肉燥(要調整可事先告知老闆) 加點QQ的烏龍麵或王子麵都很對味! ▼豆腐的氣孔裡也吸附了麻辣湯汁 ▼下午5:30左右營業，聞香而來的人潮就開始慢慢聚集囉~ 鴨血Q嫩也多汁! 四口田手作麻辣「正」 地址：高雄市新興區文化路24號 電話：0905-083142
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 俗擱大碗誰會不愛，這間咖哩店很多人從學生吃到出社會，會令人常回頭光顧的小飯館，內用還會附飲料和味噌湯呢! ▼雞排咖哩另加20元變蛋包飯，可惜蛋皮略薄 ▼咖哩微辣香氣也夠，感受得到是有用心的咖哩 ▼還試了一碗豬排蓋飯 豬排的份量可不小啊 ▼以這價位來說厚度算不錯了~ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); ▼雞排厚度也不很不錯，都是現點現炸的。 ▼價位只有70和80兩種 沐川咖哩 地址：高雄市新興區南華路123號 電話：07-2361121 時間：11:30~15:00、17:00~20:30
每次討論麵糊蛋餅話題，位於新興高中後方的竹圍早餐店總是默默有幾個愛好者推薦，沒有懸掛明顯招牌有點不起眼的小店即使過了早上尖峰時段，還是不斷有人潮上門，除了招牌古早味麵糊蛋餅，也有土司、包子可以選擇，特別還多了碗粿，所以竹圍早餐蛋餅最為特別口味就是菜脯蛋餅，口感脆脆有點辣辣的菜脯搭上軟Q蛋餅皮，意外地合味。 (高雄美食地圖專題-就是愛這味！古早味麵糊蛋餅11家 → 文章連結) 竹圍早餐店的蛋餅皮都是現點現煎，所以上桌時帶著熱氣的蛋餅總是特別美味。看著阿姨熟練地打蛋加入一大把蔥花再與蛋餅皮組合，竹圍早餐的蛋餅是將蛋皮裹在外層煎到金黃微焦，所以蛋香氣特別濃，內層蛋餅皮薄薄屬於Q彈口感，不是軟綿口感厚煎麵糊蛋餅，蛋餅醬汁也是沿用碗粿醬汁，口感微稠滑順，口味偏清淡甘甜。 竹圍早餐的蛋餅口味跟其他麵糊蛋餅不太一樣，薄Q蛋餅裹上香氣濃的蔥蛋兩者搭配地很完美，再點上一杯高大牧場調製的紅茶牛奶，就是一頓滿足的早餐，難怪竹圍早餐是許多人的隱藏版口袋名單。 (攝影/撰文：Fifi、高雄美食地圖版權所有) 竹圍早餐店 地址：高雄市新興區竹圍路22-3號 營業時間：06:00-11:00
網路社群近年來興起OO師料理單元，透過簡單步驟就能煮出好料理，其中以來自台中錵鑶居家料理小教室的聖凱師異軍突起，以輕鬆簡單在家料理的方法做出不輸五星級飯店口味，不藏私親民教學影片擄獲網路百萬粉絲按讚數，成為新一代網路紅人，為了讓台中以外粉絲也能一嘗好料，進而推出宅配料理包，廣受粉絲好評，目前也在台北、新竹等地開店，並於今年(107年)在高雄開了一家平價鍋物店-錵鍋。 錵鍋進駐高雄的消息傳開後，許多粉絲引頸期盼，錵鍋目前不提供預約僅能現場抽號碼牌候位，每到下午五點開始湧現抽號碼牌人龍，五點半開店再依序叫號，用餐時間規定90分鐘，鍋物價格198元起，搭配開幕慶折扣30元，打著聖凱師名號的鍋物，一鍋不到200元的價格上算是滿吸引人。 當天點餐選了牛腩煲與壽喜燒，趁等餐時間可以自行調配醬料，白開水部分要跟服務生索取才會另行提供紙杯，避免與店內29元無限供應的果醋飲品混淆。不到十分鐘的時間，鍋物都上桌了，上菜速度算滿快的。(鍋物也可外帶) ▼牛腩煲$228元 上桌時就能聞到濃郁香氣，鍋中除了牛腩肉塊外，還有高麗菜、青江菜、金針菇及豆皮等簡單配料，牛腩部分從外表就能得知十分入味，但也許是上桌燉煮時間不夠，肉質還帶有韌性不好咀嚼，湯頭部分略重鹹，可在一旁櫃子上取高湯添加稀釋湯頭。 ▼壽喜燒$198元 壽喜鍋除了肉盤與雞蛋外，還有高麗菜、青江菜、豆皮、貢丸、熱狗及金針菇等食材，同時會各上一壺白開水及壽喜燒醬汁，讓顧客隨自己喜好調整口味，食用心得也是偏向口味濃厚有點鹹，以目前單價來說，也是可以嘗試看看。 錵鍋夾帶聖凱師超人氣聲望在高雄展店，讓許多南部粉絲期待已久，懷著高度期待實際用餐後，有一點點小落空，湯頭口味真材實料無庸置疑，不知是否因烹飪方式而影響肉質口感，望日後能調整改善完美呈現鍋物原來水準。 (攝影/撰文：Fifi、高雄美食地圖版權所有) 錵鍋-個人鍋物 地址：高雄市新興區林森一路8號 電話：07-215 8001 營業時間：17:30-02:00
這家屏東肉圓在高雄中正市場賣了三十幾年，也是許多喜歡吃蒸肉圓饕客的口袋名單之一，網路上也總是會看到網友「蒸肉圓推薦中正市場那一家」，來到中正市場這一家屏東肉圓就會看到招牌人物老闆娘 阿美，久而久之熟客就會以阿美屏東肉圓來稱呼。阿美屏東肉圓從早上六點半開始營業到中午，常常十二點到攤位就會聽到老闆娘阿美喊著「肉圓賣完了，無阿啦~」想吃阿美ㄟ肉圓，記得要早一點來喔！ 阿美屏東肉圓也是屬於清蒸肉圓，肉圓蒸熟後再放進鍋子保溫，客人點餐後，再用扁勺子鏟起肉圓到碗裡，再淋上濃稠鹹甜醬汁跟蒜蓉醬，上桌時，如果沒點湯也會附上一碗清湯。晶瑩剔透的肉圓皮略有厚度，肉餡也有經過調味處理，單吃就滿有味道，另外最令人回味的是桌上那兩盆古早味醬料，堪稱屏東口味蒸肉圓的最佳好夥伴，番茄醬與辣椒醬，各加上一匙醬讓蒸肉圓風味更豐富。 (攝影/撰文：Fifi、高雄美食地圖版權所有) 阿美屏東肉圓 地址：高雄市新興區黃海街46號 營業時間：06:30-13:00
位於高雄中正市場的柳家滷味，營業時間從中午到傍晚而已，是一攤在地隱密小攤，沙茶風味的熱滷味好吃又平價，每到中午時段，附近辦公大樓的粉領族總是包圍著攤車，讓經過的人總摸不著頭緒也看不出這是什麼店，靠近攤位後就會聞到陣陣飄出滷味的香氣，才會發現原來是賣熱滷味的小攤車，中午在黃海街擺攤，到了下午就會移動到開封路上，繼續經營到傍晚，但食材所剩不多，選擇性比較少。 柳家滷味的滷料價格很實惠，最貴的食材大腸與肝連肉也才20元，不用太擔心口袋深度，每種食材擺放十分隨興，再依自己的喜好夾取，如果找不到菜單上的產品再問問老闆娘。 柳家滷味滷湯是傳統偏甜湯頭，食材經過汆燙後就會撈起放入袋子，再刷上特調沙茶醬，透過熱滷味的熱度與沙茶醬均勻混合，打開袋子飄出的沙茶味道十分迷人，喜歡吃辣的也別錯過店家自製辣醬。其中最推薦的是米血，已經滷到入味再切塊放涼，所以簡單加熱後，再裹上沙茶醬的米血Q軟入味。 (攝影/撰文：Fifi、高雄美食地圖版權所有) 柳家滷味 地址：高雄市新興區開封路85號 電話：0912-154295 營業時間：11:30-18:00
汕頭泉成沙茶火鍋外帶套餐超值優惠，招牌湯底與火鍋料一次配齊！ 年節在家餐桌上升煙圍爐 過年必吃年年有餘「青魽魚頭鍋」 ●預購年菜外帶獨家贈送汕頭泉成招牌手工沙茶醬 六把竹板凳和一甕沙茶醬，燒滾了汕頭火鍋七十多個年頭，也燒滾出歷史與傳承。中山路圓環的創始店見證了高雄數十年變化，捷運通車了、遊客變多了，過去的老主顧從年輕獨身吃到兒孫滿堂，同樣的，汕頭泉成也傳承了三代，在現今世代更迭的景況下不斷改進創新，在讓老主顧回味那一鍋滿載歲月的老湯的同時，也讓年輕世代品嚐難得的老滋味。 中山店創始店已陪高雄人過了七十多個年節，為了讓更多小家庭或大家族在家即可輕鬆享受團圓圍爐氣息，汕頭泉成推出圍爐火鍋外帶預購，「招牌扁魚鍋」搭配主食「精選梅花豬肉」或「香酥青魽魚頭」二選一、野菌拼盤、海鮮總匯、鮮味蝦仁漿、原味花枝漿、深海墨魚漿、鍋底青菜豆腐、鮮腐竹、綜合丸餃、招牌手工魚餃、福氣年糕、蔥蒜調味料、手工沙茶醬、碳燒烏梅汁，約六人份量讓年節團圓桌上豐富盛滿，當然也是替年節加菜的首選，帶回一鍋湯，自行添加肉類、蔬菜、海鮮，佐以贈送的手工沙茶醬(原味、辣味)及貼心提供的蔥、蒜、辣椒配料添味。 筷碗備齊、家人齊聚飯廳迎新年、許新願，在自家餐桌上將過年氣息燒之沸騰，也讓家中長輩回味汕頭火鍋飄香煙裊的傳統滋味。 （攝影：阿雄／撰文：搜搜、高雄美食地圖版權所有） 年菜預購日即日起至107年2月11日止 取餐日期：107年2月14日~2月15日(15日下午3:00前) 【年菜外帶預購套餐內容】原價 $2500 預購價 $2,000 *肉品限梅花豬肉，可加價加點其他肉品（頂級厚切霜降牛肉、特級五花牛、小羔羊肉片等）湯底：招牌扁魚鍋 主食二擇一：精選梅花豬肉x2份或香酥青魽魚頭一組 火鍋配料：野菌拼盤x1份、海鮮總匯x1份、鮮味蝦仁漿x1份、原味花枝漿x1份、深海墨魚漿x1份、鍋底青菜豆腐x1份、鮮腐竹x2份、綜合丸餃x1份、招牌手工魚餃x1份、福氣年糕x1份、蔥蒜調味料x1份、手工沙茶醬(原味、辣味)x2瓶(小)、碳燒烏梅汁x1瓶。 汕頭泉成沙茶火鍋 中山創始店：高雄市新興區中山橫路7號／電話：07-2885599 美術青海店：高雄市鼓山區青海路227號／電話：07-5553989 【招牌扁魚湯底】 汕頭泉成的招牌扁魚湯頭，以扁魚、鹹芥菜、秘製滷汁做湯底，清淡爽口、魽鹹中和。 主食二選一【香酥青魽魚頭】 選用大顆青魽魚頭裹粉下炸，外皮酥香，與蔬菜一起放入鍋中共同熬煮，即成不同風味的「青魽魚頭鍋」，魚頭吸取湯汁後更入味，另外下巴部位特別軟嫩，肉質鮮甜細緻。 主食二選一【精選梅花豬肉】兩份 【海鮮總匯拼盤】 集合東石鮮蚵、花枝、鯛魚片、海蝦、蛤利添予湯頭鮮美。 【野菌拼盤】 木耳、金針菇、香菇、秀珍菇、杏鮑菇為鍋裡注入養生氣息。 ▼手工餃類拼盤有魚豆腐、蟹味棒、魚丸、魚餃、魚板、甜不辣、麻糬燒 ▼花枝槳鋪上蝦卵增添口感 ▼鍋底青菜豆腐x1份 ▼鮮腐竹x2份 ▼逢年添喜福氣年糕、手工魚餃 ▼外帶年菜附贈汕頭泉成著名的手作沙茶醬兩瓶（原味、辣味）及蔥蒜拼盤一份 ▼附贈解膩烏梅汁一瓶 【開鍋圍爐】 汕頭泉成已將火鍋料、蔬菜配得齊全、六人份量夠飽足，如果是大家庭不夠吃不要緊，自行到市場購買喜愛的肉品蔬菜，配上汕頭扁魚湯底，一鍋湯可讓一家大小吃的豐富，暖心祛寒，也為新年預熱氣息！ 店名：汕頭泉成沙茶火鍋 （除夕晚上分17:00及19:30兩時段用餐 / 初一中午休息、下午5點開始營業） 中山創始店：高雄市新興區中山橫路7號／電話：07-2885599 美術青海店：高雄市鼓山區青海路227號／電話：07-5553989 ★中山創始店： 每日上午11:00-凌晨01:00（最後點餐23:30） ★美術青海店： 平日：午餐11:30-14:30（最後點餐13:30）/ 晚餐17:30-22:30（最後點餐21:30） 假日：午餐11:00-15:00（最後點餐14:00）/ 晚餐17:00-22:30（最後點餐21:30） 服務費：假期如過年酌收10％服務費
美仔說： 這個媲美曼谷知名高空吧的Pier No.1有著更厲害的特色。位於其實並不是很高的15樓、卻因為緊鄰中央公園而視野廣闊無礙！彷彿同時置身萬家燈火與天幕包圍之中、而不是遠眺旁觀之感。走一趟這城市的頂層高空酒吧，感覺也晉身時尚風格型男型女了！ Hotel INDIGO高雄中央公園英迪格酒店 Pier No.1 高空酒吧 / 高雄市新興區中山一路4號15樓（高雄中央公園英迪格酒店頂樓) / 07-272 1888 華燈初上天幕無邊 美酒佳餚慵懶微醺 媲美曼谷高空酒吧 高雄全視野時尚歡聚地標 Pier No.1 落腳高雄中央公園旁、世界知名酒店集團IHG旗下的連鎖精品酒店品牌─英迪格酒店，其許多融入在地特色的巧思創意中，最令人驚豔的便是這高空酒吧 Pier No.1。位於15樓不需玻璃帷幕設計沒有視野屏障，而面對中央公園天幕寬闊、將港都浪漫城市光景盡收眼底！衣衫鬢影、觥籌交錯，已是高雄最具特色的時尚歡聚地標。 ▼ 也因為位於15樓並非摩天高度、卻有超級開闊視野，反而與萬家燈火有點重疊身歷其中、而非遠眺旁觀的疏離之感！ 作為這個堅持『愈在地愈國際』的精品酒店的代表作之一，Pier No.1 除了具有在這城市中很難超越的暢快視野外，高等級的美酒佳餚表現也必然延續了「在地與多元文化融合與平衡」的理念。這次因著漸涼的季節推出了一系列暖身暖心美酒美食。 （攝影：阿雄／撰文：搜搜、高雄美食地圖版權所有) 【結合台灣茶文化的暖心創意調酒】 比經典調酒 Long Island Iced Tea 多了兩個字母，變成了Indigo 獨家特調、一款以台灣烏龍茶為主，好喝的 Oolong …
