這間早餐店的蛋餅有別於一般早餐店的口味，泡菜燒肉、雪裡紅、酸菜燒肉之外，竟然還有 […]
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這間早餐店的蛋餅有別於一般早餐店的口味，泡菜燒肉、雪裡紅、酸菜燒肉之外，竟然還有 […]
美仔說： 多想就當一個寄居者～可以窩藏自己的脆弱與勇敢！多麼輕輕的卻又狠狠地打到每個人內心的點哪！ Sojourner Cafe 蝸居咖啡 / 高雄市鼓山區裕誠路1035號 （捷運巨蛋站2號出口）/ 07-5552530 恰巧在雨天踏進蝸居咖啡，外頭陰雨霏霏，一進門瞧見鎢絲燈泡溫暖地亮著，耳邊傳來質樸清新的鄉村音樂，渴望喘口氣的念頭瞬間獲得救贖。店長馬克思說：「Sojourner，是寄居者之意。我期待這間店能成為人一個暫時的殼，窩在裡頭，談一場戀愛，看一本書，說一下八卦，縱使外頭一切並不一定是碧海藍天，但在這間店裡，你將被自己溫柔豢養。」彷彿可以遇見店裡顧客的輪廓：有情人、有姐妹淘、甚至獨身前來，喝杯咖啡，嚐份甜點，多巴胺傳遞出開懷，當身體記住這樣的愉悅感，誰能不被自己的溫柔豢養？ 喜歡蝸居咖啡一款名片上的文字：「窩藏你的脆弱與勇敢」，也許是自身的包容，更多時候，是坐在身旁的好友，靜靜聽妳說，幫妳倒杯水，自動遞上餐具，陪妳嚐盡甜食一起忘記體重。如果說咖啡館的記憶點是氣味，那麼蝸居更有畫面性，一份療癒人心的甜點，知己相伴，一個下午也罷， 這樣的支撐心意，就已足夠。無論世界如何滂沱，妳若安好，便是天晴。 若妳更愛大人系的遊樂園，樓上的好聚‧所 HIRAETH CAFE 招牌英式下午茶，靜候光臨 （攝影：Ryan Jhan ／撰文：翰兒、高雄美食地圖版權所有） 【火熱焦糖香蕉煎餅】220元 現做美式厚鬆餅，現切香蕉經烘烤焦糖後鬆軟香甜，不容錯過的蝸居招牌人氣甜點第一名！蝸居選用日本進口頂級鬆餅粉，與新鮮雞蛋、奶油打成鬆餅麵糊，使麵糊散發奶香。製作過程細節繁瑣，熱鍋後倒入麵糊，待表面隆起後，為了不讓煎餅破損，必須小心翼翼地翻轉，來自於日本甜點師傅的禪意巧思，並將美式經典煎餅與日式職人手藝結合，打造出厚度、鬆度恰到好處的新式甜點。 ▼迷你香蕉煎餅(160元)約手掌大小，小巧可愛，獨享也沒問題。表層塗上一層楓糖漿，再將香蕉切成均勻片狀，螺旋式地覆蓋在上層，此時宛如雪花紛飛般撒上二砂糖，以火槍噴烤炙燒，只見砂糖溶解成為金黃色表皮糖霜，最後擺上鮮豔莓果點綴，讓莓果的滋酸、香蕉的甜美在口中完美融合。 【太妃糖雪人煎餅】220元 甜點領域中很多人喜歡帶有焦糖的香氣，而在焦糖裡加入鮮奶油，更有層次的奶香氣味，就成了連顏色也迷人的太妃糖漿。 這款美式厚鬆餅搭配兩球明治冰淇淋，淋上太妃糖糖漿，灑上蝸居自家煎焙杏仁片，口感甜美濃郁，富含童趣的外型，更能讓人會心一笑的窩心，不論夏日冬日，視覺和味覺皆滿足的愜意。 【法蘭區小姐】260元 這名濃妝美人，名叫法蘭區小姐，家住蒙馬特區，在陽光灑落的午后時分，她會在咖啡館優雅喝杯卡布奇諾，婀娜多姿的身軀、淑女帽下的紅唇鮮豔，早已是眾人目光追隨的焦點。上桌後，當然也成為令眾人驚豔的視后。厚片吐司裹上蛋液吸附濃郁蛋汁，淋上蝸居自製新鮮水果熬製果醬及鮮奶油，搭配明治冰淇淋，是另一種法國吐司的口感。 【冰火歐巴】160元 創意甜點冰火歐巴，是由韓國傳統甜品改良成較具台式風味的午茶甜點。選用山崎吐司夾上客家麻糬、花生粉，放上一球明治冰淇淋，再淋上楓糖漿，冰熱交融的Q彈口感值得一嚐。品嚐時，緩緩淋上楓糖漿，冰淇淋隨著火烤吐司的熱度融化，有點甜有點鹹，時而溫柔，時而狂野，不愧是會讓女孩們為之瘋狂的歐巴魅力。 【經典飲品推薦】 原味拿鐵、巧克力餅乾拿鐵、玫瑰奶茶、招牌檸檬汁為店內四大天王，各有忠實的擁護者。原味拿鐵奶香濃郁，巧克力餅乾拿鐵甜入心，玫瑰奶茶香氣迷人，柚子配上檸檬接枝的有機檸檬汁加入紫羅蘭冰塊，賞心悅目又沁涼。至於如何與甜點巧妙搭配，全交由妳的心情來安排。 Sojourner Cafe 蝸居咖啡 地址: 高雄市鼓山區裕誠路1035號 （捷運巨蛋站2號出口） 電話: 07-5552530 時間: 11:00-21:00（週五、週六延長至22:30） 刷卡：無 包廂 ：無 座位數：50位 店休日：每週二 WIFI：有 服務費：無 …
美仔說： 這也太誇張了啦，整隻雞腿肉夾進老麵堡裡簡直滿出來了 、還有厚厚的煎蛋，張大口咬下去小心被爆流的雞汁燙到舌頭啊！純正老麵發酵的老麵堡，越嚼越香甜，再來配一口嘉明鮮乳奶茶。早餐吃這個飽到中午，午餐就省起來吧！ 早安公雞農場晨食 (大豐店) / 高雄市三民區大豐二路339號 / 07-3838955 來自台中的人氣排隊早餐 新鮮現做採用小農食材自製 超大雞腿排老麵堡配嘉明鮮乳奶茶 還有火爆公雞堡挑戰嗜辣極限 台灣人對於早餐，總有種特別的執迷與偏愛，似乎在早餐店的漢堡、吐司、蛋餅、蘿蔔糕等琳瑯滿目的餐點之中，蘊藏著了美好的一天、元氣的開始之類的希望種子。如果你吃來吃去，總覺得每一家早餐店的口味大同小異，不妨來早安公雞試試吧！源起於台中的早安公雞農場晨食，在中部捲起一陣排隊狂潮，到底是怎樣的一種魔力驅使人們排隊等上半小時也甘願呢？ 早安公雞農場晨食，採用的食材不僅經過嚴格挑選，多種自製的用料才是讓早安公雞的口味有別於一般早餐店的真正原因，而獨特的醬汁與調理方式，讓每位消費者都能吃到食材的最天然原始的美味，當你訝異於舌尖上的滋味如此清新脫俗時，日出而鳴、新鮮現做的早安公雞，用美食喚醒睡意，啼響了一日活力的來源。 如果你習慣平日早餐隨便吃吃只求果腹，直到假日才慢悠悠去吃一頓像樣的早午餐慰勞自己，其實享用豐盛早餐帶來的幸福感，不必等到假日。早安公雞的餐點有著不遜於早午餐餐廳的品質，價格上相較於早午餐卻平實很多，雖然比起一般早餐點價格略嫌高，然而一分錢一分貨，那種吃到好東西的心口滿足，讓人忍不主把想吃早餐的幸福感延伸到每一天。 由於餐點新鮮現做，如平日上班不耐久候，不妨先電話預約喔！ （攝影：阿雄／撰文：Sabrina、高雄美食地圖版權所有） 純正老麵發酵製成的老麵堡，咬一口，絕對會讓你驚喜！麵包本身帶有嚼勁並且越嚼越香甜，讓人好想問店家有沒有單售麵堡皮可以買回家啃！ 【浩克雞腿排老麵堡】 浩克雞腿排可說是早安公雞的招牌之一，去骨的完整腿身夾覆在老麵堡之中，加上嫩黃的煎蛋，樣樣都是一時之選。 到一般早餐店點餐總習慣對店家囑咐加蛋加起司不要生菜的人，來早安公雞可能有更驚喜的點餐規則，蛋本身就包含在裡面，如果要加起司5元+生菜5元，也只要10元而已，比起一般加蛋10元、加起司10元，整個就很划算。 一口咬下，雞腿肉鮮嫩多汁，外皮酥脆而不油膩，獨特的麵衣和醃肉醬料，使雞肉生香，卻沒有掩蓋食材本味。 看看雞腿排那閃著光的，不是炸油，而是本身的鮮美肉汁！ 【火爆公雞老麵堡】 主菜是一大塊加了獨家辣醬的雞肉，份量之大，絕對可以讓你飽到下午，或是兩個女生分食。自行加價添加的生菜，不是一般碎菜葉絲，而是很有誠意的整片萵苣，吃起來新鮮清脆。 單點的火爆公雞老麵堡內容物含雞肉、蛋與自製辣醬，生菜與起司則屬於自行加價添增。另外可加5元添加的好料，包括有生菜、醃黃瓜、起司、農場醬或是沙嗲醬。 餐點取名為火爆公雞，辣度的確十分火爆，光是用聞的，就覺得辣香直竄，絕對不是標榜小辣然後吃起來一點辣度也沒有的那種辣，而是真的讓你想邊吃邊喝水兼不自覺流鼻水的那種辣，嗜辣的朋友歡迎挑戰！ 【老農夫烤雞腿排吐司】 鮮奶吐司上有類似熱壓的迷人烤紋，烤過的吐司口感依然柔軟，起司融在雞腿排上的場景，誘人指數簡直犯規！ 擔心雞腿排老麵堡過於巨大有完食壓力的人，不妨試試這一道雞腿排吐司。 【浩克雞腿排】 整隻的去骨雞腿排，以獨特醬料醃製，再裹上自家研製的麵衣，薑黃的成份使得炸好的腿排看起來顏色略深，絕不是炸過老，麵衣完美鎖住了雞肉的鮮嫩與肉汁。 迫不急待剝開還熱騰著的雞腿排，肉汁馬上流出，內部的肉質相當軟嫩。 【香鬆豬肉蛋煎餅】 喜歡或想換換中式口味早餐也可以選這個。早安公雞的蛋煎餅不同於坊間的薄蛋餅皮，吃起來紮實有千層酥皮的口感，不管是肉鬆還是豬肉份量也給得很足，每一口都吃得到餡料。豬肉則採用台灣豬里肌肉，醬燒醃製，肉質甜美。 【薯先生捕魚去】 大片生菜如一艘船舟，乘載著網子薯餅捕獲整塊進口鱈魚。雖說早安公雞的炸物都處理得不油不膩，但搭配生菜仍有舒心之感。炸鱈魚不只份量夠大塊，肉質細嫩，口感也很實在。 魚肉夠鮮嫩，沒有魚腥味，沾點獨家調配的捕魚醬，微酸微辣，風味更佳。 【酥炸蘿蔔糕】 炸的蘿蔔糕吃起來比用煎的香氣更甚，用料很紮實，可以品嚐出蘿蔔絲、肉末和蝦米堆疊出的滋味層次。 【好農好飲】 一系列的飲品一律500CC杯裝，圖中分別為牧場鮮奶茶、好農豆漿，和紫米紅豆漿。鮮奶茶採用廣受喜愛的嘉明鮮乳，鮮奶比例還不低；豆漿則是使用加拿大非基改黃豆自家熬煮，店中亦可見一大包一大包的好農豆漿零售；紫米紅豆漿以粗吸管就可順暢的飲用，店家自熬的紫米紅豆，口感綿細而飽滿，順口而不甜膩，一整個感覺很健康養生。 【好物帶著走】 店中自製的食材亦有零售，不管是吐司抹醬(芝麻、花生、奶酥)，還是沙嗲醬、農場醬等沾醬，又或是洋芋餅乾、好農豆漿與J&M'S的咖啡豆，通通可以買回家享用，足見早安公雞對自家食材的信心。 【店家環境】 早安公雞整體環境非常清爽而略帶文青風，處處都可以感覺到店家的用心，也不會有印象中早餐店驅之不去的油煙味。與其說是早餐店，其實更有咖啡館的清新閒適之感。上班時可來帶份連中餐一起飽的早餐；不上班的日子，就來這吃早餐，悠閒緩慢的享受一頓農場晨食吧！ 早安公雞農場晨食 (大豐店) 地址: 高雄市三民區大豐二路339號 電話: 07-3838955 時間: 週一~週五 06:00 ～ 14:00 / 週六~週日 06:30 ～ 14:30 店休：無 刷卡：無 包廂：無 服務費：無 座位數：14桌38位 平均消費：100 元 Wi-Fi：有
美仔說： 在飯店裡DIY過Q版復古剉冰嗎？頂著爆米花爆炸頭的拿鐵、或是芋泥跟拿鐵，可以碰撞出什麼滋味？起司控更要試試口味多變的牽絲帕里尼！早起的還可以用一杯飲料錢享受到一整份優雅早餐，然後筆電閱讀發呆納涼一整天，這就是創意滿滿 、隨性自在的，高雄中央公園英迪格酒店一樓的文青咖啡館CRAFT CAFE! INDIGO高雄中央公園英迪格酒店CRAFT咖啡館 / 高雄市新興區中山一路4號一樓 / 07-272 1555 轉210 在飯店的咖啡館找到城市喧囂之外的寧靜閒適 不需要入住飯店也能享受獨有渡假氛圍 融入在地特色卻更多創意與隨性的文青咖啡 CRAFT CAFE IHG集團旗下的連鎖精品酒店品牌─英迪格酒店，在2016年12月以大船入港的姿態駛進了港都，定錨在中央公園旁，為捷運商圈注入一股新的能量。英迪格雖是國際品牌，卻選擇融入在地文化，與當地歷史人文接軌，做為經營的特色主軸，不僅在裝潢陳設上採用充滿港都特色的船舶與貨櫃意象，各色商品伴手禮都可窺見在地的影子，連餐點都積極選用當地食材，可以說是十分的接地氣。有別於一般飯店富麗堂皇的酒店大廳LOBBY，英迪格一樓的CRAFT CAFE更像是一個友善鄰居般的存在，當你走在玉竹商圈，渴望一杯咖啡的潤澤與淨雅的休憩之所，不妨推開CRAFT CAFE咖啡廳的大門，享受飯店獨有的渡假悠閒氛圍，與滿溢在咖啡香中的在地人文氣息。 除了咖啡飲料，CRAFT CAFE在不同時段供應各式的餐點組合，你可以在上午來份清爽又飽足的早餐，午後除了下午茶組合，還可以體驗剉冰DIY的樂趣，餓了，還有帕里尼三明治或是簡單的午晚餐選擇。獨自一個人，帶上筆電、或是攜一本好書，在盛夏的高雄，不失為消磨一整日的好去處。又或是與朋友的早餐約會、午茶閒談，在這寬敞又窗明几淨的空間，格外舒心。 (攝影：阿雄／撰文：Sabrina、高雄美食地圖版權所有) 【微笑早餐組合：歐式麵包+沙拉+優格+咖啡/茶=139元】供應時段 09:00~10:30 CRAFT CAFE的早餐組合，開始了美好微笑的一天！相當於一杯飲料的錢，可以享受一整份搭配十分清爽均衡的早餐。 歐式麵包最適合喜愛咀嚼麥香的朋友，生菜沙拉則以煙燻火腿增加肉香，一整杯的堅果優格，更讓人有說不上的滿足。咖啡/茶則是135元以下的品項任選。整體組合走向低油低脂的健康路線，對於在飲食上有熱量攝取限制或是怕胖的人來說，可以十分安心的享用。如果吃不慣歐式麵包，也可選擇台式麵包。 【走創意路線的超吸睛咖啡飲料】全日供應 爆米花焦糖拿鐵 店內超人氣IG必刷！很具娛樂性的像頂著爆炸頭的一款超萌花式拿鐵咖啡，焦糖漿、拿鐵咖啡、奶油、爆米花，在灑點兒海鹽提味！邊喝咖啡、還可邊吃香脆的爆米花，視覺味覺滿點。 鐵甲武士 以芋泥作為鐵甲的意象，不只杯緣杯裡都吃得到芋泥。芋泥咖啡兩種看似衝突的食材，結合在一起卻是意外協調的新滋味！芋頭控恐怕也很少嚐到的有趣飲料！ 哈嘎咖啡 顧名思義是客家擂茶與咖啡的結合，口感層次豐富，咖啡香中，又有花生、芝麻的香韻。 ▼CRAFT CAFE的咖啡，選用illy的咖啡豆，在品質上，維持一定的水準。 ▼甜點櫃甜點一字排開，配咖啡不怕選不到屬於自己的那個甜點！ 【復古Ｑ版DIY剉冰】 又是女孩刷IG最愛！迷你Q版復古剉冰機，是咖啡館中，最富在地風情且充滿兒時童趣的設施了！看起來像玩具，卻可以真的剉出冰來！只要選擇冰磚口味，將冰磚放入剉冰機，就可以自己手動DIY，體驗剉冰的樂趣，旁邊提供巧克力醬、焦糖、煉乳、蜂蜜和黑糖等五種糖漿，視個人喜好添加。 紅龍果、鳳梨等果泥做成的冰磚，自己動手刨出綿密的雪花冰！ 10種剉冰配料，椰果、粉粿、湯圓、布丁、芋頭、綠豆、紅豆、花生、珍珠、小熊軟糖和巧克力米，愛加什麼自己挑選，每一種20元。 【午晚餐套餐：帕里尼&三明治 180元】供應時段 11:30~14:00/17:30~21:00 番茄嫩薑帕里尼 滿滿的起司經過熱壓烤之後，融成濃郁的牽絲，番茄與嫩薑結合在一起的滋味，不就是道地的南部番茄切盤與薑泥沾醬的吃法，爽口又甘美的懷念滋味巧妙創意結合。 燻雞三明治佐蜂蜜芥茉醬 蜂蜜和黃芥末1:1調製的醬汁，口感特別溫潤甜沁，搭配爽嫩的燻雞肉片，提味增香不少。 酪梨鮪魚三明治 烤過的吐司夾上鮪魚及酪梨醬，並加入新鮮洋蔥提味，口感十分清爽。 ▼午晚餐的帕里尼與三明治，想升級套餐還有不同的加價選擇，可搭配例湯、飲料或是沙拉。 【午晚餐套餐：精選主餐 320元起】供應時段 11:30~14:00/17:30~21:00 CRAFT CAFE的精選主餐，各推出中式、義式、美式餐點，滿足不同飲食取向的客群。 經典茄汁肉醬義大利麵，自製的肉醬風味十足，拌入盤沿的起司更增添濃郁風味。 眷村私房菜，精燉牛肉麵可說是台灣飲食的代表之一。這一碗同時吃得到鮮美的牛筋與牛肉，紅燒湯頭亦熬燉得十分入味。 鍋蓋牛逼堡，手打的厚實漢堡肉，加上培根、起司以及整顆的荷包蛋，隨餐附上薯條，是CRAFT CAFE頗受歡迎的餐點。 【店內環境】 從玉竹商圈的咖啡廳入口進來，迎面而來的就是這個點餐櫃檯了。可以看見蛋糕櫃裡當日供應的各式糕點，以及多樣伴手禮陳設和堆疊的迷你版貨櫃。 咖啡館的空間寬敞清爽得讓人感覺十分舒坦，開放空間一路延伸到另一端的飯店大廳，整體風格年輕明亮而有活力，卻也不失簡約穩重。座位區隔極開，降低桌與桌之間的互相干擾。不管是靠窗的座位、四人座、或是多人長桌，搭配使用目的椅款都不盡相同。逛街累了，進來喝杯咖啡吹吹冷氣，或是朋友聚會、多人會議，都可以在這裡，找到適合你的座位。 INDIGO高雄中央公園英迪格酒店CRAFT咖啡館 地址: 高雄市新興區中山一路4號一樓（高雄中央公園英迪格酒店一樓) 電話: 07-272 1555 轉210 時間: 09:00~22:00 (最後點餐時間 …
捷運鳳山西站這個地方包含小編在內對很多人來說可能並不是這麼的常去，而附近嚴格來說也沒有什麼太知名的地標與景點。但如果對熱愛美食的人來說，鳳山西站可就是個寶地了呢！從捷運站出去馬上就有高記與孫家兩間知名早餐點，讓人不知道該選哪一間好。 兩間相鄰而排的早餐店，賣的同樣都是傳統台式早點，人氣也都不相上下，一大清早就有相當多慕名而來的排隊人潮。 其中之一的高記早點，有著獨特的特調醬料與調味，不少人都是吃過這味就成為了常客。 這次點的是相當多人推薦的蛋餅夾油條加蔥蛋，在夾入油條之前會先灑上一些胡椒提味。 接著淋上大量的特調醬料後把油條捲起。 放在一旁的特調醬汁光從目測可以看到有大塊的洋蔥碎塊以及蔥花、辣椒等調味料。 而構成蛋餅夾油條的另一大重要元素就是裡頭的油條了，高記的油條標榜的是從麵團變成油條的整個製作過程就在那邊讓你看的一清二楚，保證能夠吃到現炸的美味。 從白白的麵條，塑形、捏製、切斷到油炸，十分的一目瞭然。 店內的座位區十分簡單，採半開放空間。 ▼蛋餅夾油條夾蔥蛋＆豆漿 早餐像這樣一個吃的一杯喝的，大部分的人應該就都能夠滿足了。 這裡的蛋餅是呈現捲餅狀的，很多老店也都是會採用此種作法，吃起來其實意外的方便。 醬汁帶有些微的鹹辣感，碎的生洋蔥不只增加嚼勁，也添增了一股自然的甜味。現炸的油條酥脆夠味，整體上都很讓人滿意。 (攝影/撰文：Ryan Jhan、高雄美食地圖版權所有) 高記早點 地址：高雄市鳳山區自由路352號 營業時間：0200-1030(週一公休)
美仔說： 女孩最愛的這種早午餐下午茶風格店，料理都是手工製作、兼顧健康元素的、真心實意的小店。白話點兒說，就是作來交朋友的啦！ 柒五參咖啡館 753 Café / 高雄市新興區民生一路158號 / 07- 2297753 風格小店再出發 新址營運 用心烹調精心設計誠意不減 輕食早午餐各式餐點一應俱全的手作風格小店 喜愛早午餐風格小店的朋友們，對於北高雄的柒五參咖啡館 753 Café應該不陌生，經營兩年後，柒五參咖啡館 753 Café已於今年七月，搬遷至南高雄的民生一路，店前綠意盎然，迎接全新風貌的柒五參咖啡館。一入店，清新又溫馨的自然風格，不造作，一如店家的態度，採用新鮮天然的食材手作料理，不論是一杯香醇的咖啡，亦或是一份美味的餐點，用心烹調，精心設計，以餐點和顧客交朋友的真心誠意。 打開菜單，從早午餐、輕食、義大利麵、燉飯、下午茶、咖啡，一應俱全。與其說是咖啡館，柒五參更貼近餐館的概念，從食材的處理至醬汁的製作，繁複工序只為將最好的味道呈現給消費者，堅持不使用味精，餐點均以海鹽及胡椒來調味，品嚐得到天然與純粹的鮮甜味。追求荷包與健康雙贏的小資女孩們，夏日炎炎的用餐好去處，在舒適的空間裡，營造一段慢活的時光。 ▼新址開幕小活動。即日起，凡來店消費打卡按讚，即贈送黃金脆薯一份。 (攝影：Ryan Jhan / 撰文：翰兒、高雄美食地圖版權所有) 【日式照燒香料松阪豬】供應時段 08:00-17:00 松阪豬肉以店內自製的日式照燒醬汁調味，醃肉時加入現磨水果泥，水果酵素能夠幫助蛋白質分解，增加肉類柔軟度，不僅幫助消化，還能融入水果的酸甜口感，吃起來更加清爽美味。大份量的生菜搭配芒果香橙醬，開胃又健康。別怕飽足感不夠，鬆軟的薯塊，最適合邊聊天邊享用，早午餐就是一天活力滿點的開始！ ▼以奶油煎香蛋捲，加入起司更是畫龍點睛，趁熱吃下，感覺起司融化在口中的絕妙滋味吧！ ▼套餐內含濃湯、沙拉、飲料(錫蘭紅茶/冷泡綠茶/柳橙汁/美式熱咖啡 四選一)、甜點，用料滿滿，不僅吃巧也能吃飽。 ▼選用知名烘焙坊莎士比亞的經典款麵包，不定期更新麵包選項，本期的圓頂小吐司，麵包組織細緻，一口咬下即能感受到淡淡麥香與彈性的口感。 主廚玩味早午餐(餐點每週更新）【乾煎翼板牛肉佐香草青醬】 喜歡以料理和顧客交朋友的柒五參咖啡館 ，還有這麼一道主廚玩味早午餐。每周更新餐點內容，讓主廚展現創意與才華，也讓喜愛柒五參咖啡館的朋友能夠吃到新意。這道【乾煎翼板牛肉佐香草青醬】以奶油將乾式熟成牛肉煎到半熟，煎完肉剩餘的奶油混著牛油香氣，續炒洋蔥，擺盤以瑪芬麵包為底，吸收肉汁精華，牛肉再淋上使用橄欖油、九層塔等多種香草調製而成的香草青醬，味覺呈現較為清爽。 【墨西哥香料雞肉薄餅】供應時段 08:00-17:00 將新鮮辣椒泡入水果醋糖水中，是自製辣椒醬的第一步。醬汁嚐來甜中帶酸，後勁微辣。薄餅乾烙出香氣，豪氣捲入一整隻的義式香料雞腿，與炒出焦糖甜味的洋蔥及香濃起士，趁熱享用，餅香、肉嫩、洋蔥自然的甜度與起士天衣無縫的搭配，相當舒服的味蕾感受。 ▼一份薄餅的雞腿量就是一整隻。先以義式香料醃製，煎香鎖住肉汁後再送入烤箱，口感鮮嫩。 ▼柒五參咖啡館將用餐者的健康擺在第一位，沙拉使用新鮮的蘿蔓生菜，量多實在，附餐飲品錫蘭紅茶/冷泡綠茶/柳橙汁三選一，小資女孩輕鬆吃一點首選。 【輕辣番茄雞肉義大利麵】供應時段 11:00-14:00 擔心夏天沒胃口？那麼來點輕辣口味的料理，刺激味覺準沒錯。雞腿肉先以香料醃製後再入鍋炒，保留嫩度且香氣十足。製作義大利麵的番茄紅醬，先將洋蔥炒軟至透明狀，再加入大量新鮮牛番茄，小火慢熬四小時以上，濃縮後的精華滋味，點上一些辣度，男孩女孩都喜歡的夏日風味。 ▼只要99元即可升級包含濃湯、沙拉、飲料(錫蘭紅茶/冷泡綠茶/柳橙汁三選一)、甜點的豐盛套餐，犒賞自己時，點這個最過癮。 ▼和姊妹淘聚餐，多點一份季節鮮果時蔬沙拉佐香橙油醋來Share也可以。當季盛產新鮮水果三至四種，搭配進口生菜，淋上以屏東九如檸檬特調製成的香橙油醋醬汁，清爽又可口。 【原味奶油鬆餅】供應時段 14:30-17:00 …
以前小時候吃蛋餅的時候並不會特別去留意自己所吃的到底是何種蛋餅，但或許是近年來方便的冷凍蛋餅皮不但快速又便宜，因此逐漸的市面上的蛋餅不知不覺的分成了古早味粉漿以及現在常見的脆皮蛋餅，而其中傳統古早味的粉漿蛋餅似乎已經不像以前這麼多了。 美食及小吃雲集的熱河街，不管要找什麼吃的，基本這裡通通都有，而這古早味蛋餅這當然也不例外。 主打古早味的傳統蛋餅，不論口味或是份量都是維持小時候的記憶(當然價格是回不去了)，而眾多的口味也算是迎合了現代人的喜好。 現場的大姊們都相當熱情，不少在地的熟客來了都會先聊兩句。 ▼肉燥蛋餅 現點現做熱騰騰的蛋餅，豪邁的切成六大塊端上桌。 厚實的重量感以及份量光看這根筷子的比例就相當一目瞭然，一般男生吃完一份也是會有滿滿的飽足感。 櫃台前備有多種調味料，除了常見的辣椒醬、醬油膏等，也有自家製的特製醬油。 ▼鮮奶茶 使用整瓶高大牧場的鮮奶茶，奶味挺重。 (攝影/撰文：Ryan Jhan、高雄美食地圖版權所有) 界揚古早味蛋餅 地址：高雄市三民區熱河一街87號 電話：07 313 5469 營業時間：0600-1100
台灣現在似乎有逐漸的吹起一股健康輕食的風潮，越來越多人會以沙拉或果昔等食物代替傳統的飯、麵等正餐，然而這種飲食文化其實在一些西方國家已經流行了一段時間了。由兩位從澳洲打工渡假回來的小女生所開的這間以沙拉輕食為主題的小店，將在國外所學習到的經驗帶回台灣，提供相當道地的澳式口味沙拉與自製果昔等餐點，不但天然健康，也相當適合氣候悶熱的高雄。 店內裝潢以白色為基底，乾淨明亮，除了內用之外也有提供外帶餐盒的服務，對附近的上班族來說相當的便利。 牆壁上貼滿了兩位老闆在澳洲時的回憶，並拼湊成一個澳洲大陸的輪廓。 店內的消費模式採用主菜搭配自選沙拉的方式，每日提供的主菜會寫在櫃台上的小黑板，另外也會有一些可供單點的餐點。 而自選的沙拉有以生菜及水果為主的涼拌沙拉，每天大概都有約三到四種不同的種類。 而另外一邊的櫥窗則是有經過烹調的溫沙拉，大致上也有提供三種左右不等的菜色，所有蔬菜都是由老闆娘們親自挑選、調理。 ▼蒜香羅勒烤G 餐點會以黑色的鐵鍋裝盤，沙拉則會再另外分裝，避免滲出的水分以及味道混合影響口感。 沙拉不僅份量給的相當多，味道也是別的地方所吃不到的獨特風味，據說不少外國朋友吃到之後都相當的喜愛。 加入多種香料一起烤的去骨雞腿排，表皮烤得微脆，能聞到香草香氣，肉質的部分也是鮮嫩多汁。 ▼炸魚薯條 如果說代表台灣的食物是肉燥飯，那代表澳洲的食物大概就非炸魚薯條莫屬了吧。在澳洲不管城市或小鎮，幾乎都會找得到賣炸魚薯條的店，是非常具代表性的一道國民美食。 若是只點單主菜的話附贈的沙拉則為一道，但同樣也能夠搭配套餐。 以多利魚等白身魚去炸的英式炸魚，本身吃起來其實味道不會太過鮮明，可以搭配一旁的檸檬汁添增風味。另外澳洲的吃法通常是不會附塔塔醬，這點與台灣常見的飲食文化稍稍有不同之處。 ▼唐揚G 以比較日式的作法裹粉炸的雞腿肉，雞肉不乾柴。 套餐可以選擇蜂蜜優格或紅茶二選一，自製的蜂蜜優格不會太酸，味道溫和，相當適合作為飯後甜點。 以燈泡造型的玻璃杯裝著的紅茶也是相當可愛。 關於店名的由來，SMOKO這個其實並非標準的英文，而是澳洲人自創的新詞，是將抽菸與咖啡兩詞結合，有休息一下的意思。就像這間店帶給人的感覺一樣，是個可以放慢步調，悠閒用餐的一個地方。 最後要小提醒一下，這裡的營業時間跟澳洲大部分的店一樣，只到下午五點半左右。看來不只口味要道地，連營業時間也堅持要非常的OZ，用心程度讓人佩服。 (攝影/撰文：Ryan Jhan、高雄美食地圖版權所有) SMOKO Salad Bar 地址：高雄市前鎮區林森三路55號 電話：07 338 8633 營業時間：1045-1700(週三公休)
美仔說：流光四溢的法式甜點櫃，是人們收藏幸福的珠寶盒。在璀璨的寶石面前，只盼望每種都能咬上一口呀，嚐嚐那滋味該有多甜美！這樣的綺麗夢想，在 Little Ant小螞蟻竟然輕易實現了、而且...不胖的小荷包也不會哭泣哪！何不三倆閨密盡情挑選、甜蜜共享，尋找哪顆是屬於自己的幸福滋味！ 店名：小螞蟻手作烘焙坊 Little Ant 大順店 : 高雄市左營區大順一路214號 / 電話：07-5563280 鳳山店 : 高雄市鳳山區光復路161號 / 電話：07-7107375 （攝影：Ｒyan Jhan／撰文：芳妮／高雄美食地圖版權所有） 愛吃甜食的螞蟻們注意了! 如果你對甜食的愛戀如同螞蟻般執著，那你絕對不能錯過小螞蟻的新品! 相信愛吃甜食的人一定對Little Ant 小螞蟻手作烘焙坊這家平價高CP值的甜點不陌生， 只要銅板的價格就可以享受到到真材實料的甜蜜好滋味，讓品嘗甜點不再是偶爾一次的奢侈享受，小資族也能輕輕鬆鬆用平價的價格，讓身心獲得甜蜜滿足喔。 親民與甜美兼具的小螞蟻現在分別有鳳山、左營兩間分店了，位於左營的分店擁有專業整齊中央廚房，沒有大型機器自動化生產和大量進貨的現成材料，有的只是對手作的執著和對品質的堅持！ 每天手作新鮮塔皮、熬煮餡料來製作各種口味的甜點塔、點心； 不含任何防腐劑，所以甜點都建議當天食用完畢；也因手工無法大量製造，每款甜點都限量供應，於每天的中午12點及下午3點左右出爐共兩次，晚了只能惋惜囉！ 不像許多店家常因產品趕流行而趕速度推出新口味，小螞蟻對每個新產品都需要經過一步一步的測試、反覆調整，最重要的還要先經過一批嚴格把關的”小螞蟻大軍”先試過口味，這群平常負責熬醬料、揉塔皮的小螞蟻們對甜點的口味及品質可都是最嚴格的，需要經過一致的認同才能上市。終於在最近推出新口味 -『 抹茶紅豆塔 』、『 香橙乳酪塔 』！ 【香橙乳酪塔】（訂價60元） 轉眼間，高雄的四月立刻就進入夏天，天氣已漸漸炎熱，黏膩的汗水讓身體容易感到悶熱不適、食欲不振，這時候最適合吃些清爽的口味，於是香橙乳酪塔登場了！ 淺色系細緻的外型走春夏清新女孩風，如小雛菊花朵綻放很有高檔甜點店的架式哪，讓人瞬間忘記它其實只要少少的銅板價即可品嘗享受！ 一入口清爽的香氣立刻湧現，濃郁卻清爽的乳酪伴隨著淡淡的橙香， 冰鎮取出後冰冰涼涼且多層次的口感， 搭配自製塔皮酥脆，吃起來酸甜沁香令人驚艷，是一款十分適合夏日享受的甜點。 底層以酸甜的乳酪餡加上嚴選蜜漬橘皮熬煮，上層則選用血橙調乳酪擠花烘托顆顆橙皮果粒，整體口感微酸微甜，如果你喜歡檸檬塔或是藍莓乳酪塔等酸甜滋味，香橙乳酪塔將是不會令你失望的幸福感清新選擇！ 【抹茶紅豆塔】（訂價55元） 呼叫抹茶狂熱分子～即刻到小螞蟻來集合！繼人氣商品抹茶紅豆奶酪之後，系出同門、卻另有美妙滋味的抹茶紅豆塔，總算在今年被等到了呀! 小螞蟻的抹茶紅豆塔走的是簡樸實在的質感風格，很喜歡那抹茶不會太甜的茶香甘味，而搭配乳酪吃起來竟帶有一絲絲鹹香，看似平凡而口感層次卻相當不簡單啊！ 底層鋪上抹茶甘那許，上層以日本宇治金時抹茶調配乳酪，加上嚴選綿密紅豆、吃得到顆粒及紅豆的香氣；最後撒上糖粉及紅豆裝飾，看起來頗有沈靜樸實的氣質！ 【 人氣綜合小禮盒(9入裝)】 春夏之際正是適合出遊的好時節，這時也許可選擇多款色彩繽紛口味豐富的小甜點、搭配加購30元包裝成甜美質感禮盒！春日野餐、拜訪朋友、家庭或姊妹淘聚會時帶上一盒，除了體面、多人分享、搭配甜蜜可拍幸福感美照之外， 對於有選擇障礙的人，更是項不錯的選擇，因為多種款式皆可盡情的填滿搭配，不再糾結了！ 一盒9可自由搭配40~60元的點心從人氣的巧克力香蕉塔、檸檬塔、藍莓乳酪塔到最新口味抹茶紅豆塔、或香橙乳酪塔皆可選擇! 另外更有多種手工奶酪、派類均可混搭。 ▼焦糖地瓜塔40元 甜點可是有著從小小孩到高齡長輩都無法抗拒的魔力啊！這款焦糖地瓜塔天然的香氣及風味搭配自製焦糖醬熬煮，選用紅、黃兩種地瓜搭配吃起來樸實簡單，是許多長輩念念不忘的好滋味。 ▼原味奶酪 40元 吃得到香濃的奶香，不會太甜膩且口感相當滑順綿密。奶癮發作趕緊來上一個吧！ ▼蘋果派 …
阿美說： 雲朵鬆餅和雲朵飲料實在太夢幻太吸晴了啦！！點上這道一定要奉行讓相機先吃飯的儀式XD (表示阿美還很少女)， 男生來這裡的話，當然就要點上黑魯克海鮮堡或炸蝦丼飯的充滿漢子味的料理囉！ 三多商圈下一站，打卡踩點人氣夢幻店家，粉紅少女心噴發。 日本竹炭與法國麵包的巧妙搭配，填入燉飯焗烤，迸發新滋味！ 獅甲捷運站2號出口，沿著勞工公園散步五分鐘，走進雅米廚房前，鄉村風格的店家外貌，十足符合當下年輕朋友們拍照打卡的喜好。由八年級生的老闆娘領軍，雅致的店內空間，窗台邊的座位設計到戶外區的玩偶擺放，裝潢陳設，不難發現活潑和新意。從拍立得照片牆看來，雅米廚房無疑是相當適合也歡迎聚會的好所在。 這裡有豐盛又健康的早午、晚餐，風格多樣，餐點皆為店內團隊研發，強調新鮮食材非料理包，融合視覺與味覺的創意開發，老闆娘表示，特別歡迎大家到雅米廚房過生日。當月壽星於店內消費滿400元，即贈送特製雲朵鬆餅乙份。不論是三五好友的聚會，或是商務開會洽談，雅米廚房輕鬆又愜意的氛圍，都能提供誠意滿滿的接待。 （攝影：Ryan Jhan／撰文：翰兒／高雄美食地圖版權所有） 店名：雅米廚房 地址：高雄市前鎮區管仲路43號 電話：（07）331-1529 【黑魯克海鮮堡】 特別訂製的竹炭法國麵包口感紮實，紅醬基底的海鮮燉飯，加入蛤蜊、小卷、蝦子等滿滿海味，鋪上起司，打入新鮮土雞蛋後送進烤箱，焗烤過後的黑魯克海鮮堡，光從視覺就讓人驚奇不已。 切開後，一口吃下燉飯和麵包，燉飯的溼度帶動味覺感受，麵包的咬勁又使口感不寂寞，不愧是為雅米廚房創意與美味結合的代表作。 店家特別提醒，黑魯克海鮮堡每日限量供應，想吃記得先預約，而餐點上桌拍完美照上傳打卡後，也請快趁熱享用，老饕級的吃法，更可偷偷詢問老闆娘咖哩醬還有嗎？一堡二吃雙享受，只有高雄美食地圖的粉絲才知道噢！ 【炸天蝦丼飯】 老闆娘的母親旅居日本多年，對於丼飯的製作過程自是無比認真。首先是炸蝦的麵衣要夠薄，一口咬下就能嚐到蝦子本身的Q彈。而醬汁也不容小覷，加入豬油、醬油、洋蔥及柴魚提煉而成，淋在熱騰騰的白飯上，隨著熱氣一拌就能聞到醬香。 丼飯豪氣地擺上大蝦五隻，搭配每日精選的蔬菜天婦羅，喜歡炸蝦丼飯的朋友們，千萬別錯過這大快朵頤的好機會。 【厚切豬排可頌三明治】 採用豬里肌手工厚切，調味醃製一天鎖住水分，大口咬下肉汁四溢。淋上蜂蜜芥末籽醬酸甜調味，可頌麵包鬆軟，搭配生菜爽口不膩，套餐份量十足，輕食也能超滿足，成為早午餐最佳選擇。 特別推薦 【特製鬆餅-甜蜜派對(招牌蜂蜜口味)】 雅米廚房的早中晚餐各自精采，如果您是午後時分來訪，別忘了點上一份特製鬆餅。店內的鬆餅粉是自行調配，熱壓後呈現的口感外酥內軟，香味十足的厚鬆餅，搭配新鮮水果丁，淋上蜂蜜，外圍圈上整圈的棉花糖及餅乾，充滿童趣。 【雲朵鮮奶茶】 另外，雲朵鮮奶茶也是店內人氣商品，雅米廚房自備棉花糖機，餐點上桌時，糖花糖仍帶有熱度，您可撕下嚐嚐這香甜的滋味，也可將棉花糖放入飲品中增添風味，更別忘了拍張讓自己不自覺嘴角上揚的好心情照片留念。 店名：雅米廚房 地址：高雄市前鎮區管仲路43號 電話：（07）331-1529 時間：10:00-21:00 刷卡：無 店休日：無 服務費：無 座位數：30位 停車場：無 (路邊停車) 平均消費：200元 Wi-Fi:：有
高雄的餐廳數量上算是相當的多，而其中有些餐廳除了餐點之外都還會融入其他各式各樣的元素來吸引客人，也讓餐廳多一份特色。這間位在光華路底，快接近夢時代方向的初覓手作餐坊，就是一間主打貓咪主題的特色餐廳。 不過這次會特地前來的主要原因之一，就是餐廳目前有供應及販售日本原裝進口的堂島魔法捲，畢竟甜點的吸引力真的很強。 店內空間滿大的，能容納相當多組的客人。 貓咪形狀的靠枕以及店內的一些小裝飾都相當點題，完全表現出這是一間貓咪主題餐廳。 另外一旁也有販售一些有機食品與食材。 一旁的長沙發放滿了一大堆貓咪大頭抱枕，喜歡拍照打卡的可以拿起來搞怪一下。 餐點價格大都落在兩百塊上下，類型滿多樣化的。 ▼蔥油松阪豬義大利麵 以蔥油與豬頰肉為主角的義大利麵，稱為松阪豬的豬頰肉帶有點咬勁與爽脆感。 搭配香氣十足的蔥油下去清炒的義大利麵相當好吃，口味上比起一般清炒來說更有味道。 ▼茄汁醬燒雞腿排焗烤飯 一上桌就讓人感到相當震撼的擺盤，滿滿的完整雞腿排把整個碗都覆蓋住，肉的份量十分霸氣！一般女生點餐前可能要考慮一下是否吃得完。 味道方面，不論是醬燒雞腿排或是焗烤飯都有令人滿意的表現。焗烤的起司似乎有挑選過，比起一般的起司更加容易有牽絲的效果。 當然我們也沒忘記今天前來的重點囉！就是這個來自大阪知名甜點老舖的堂島魔法生乳捲囉！ 不過除了一次購買整條外帶之外，生乳捲必須要下午兩點過後的下午茶時段才有提供，像我們太早來就只能慢慢吃等到時間到再加點。 據說是因為蛋糕體會在口中像魔法一樣的快速融化消失，所以才取名叫魔法捲，在日本當地好像已經暢銷多年了。店裡有原味與抹茶兩種口味，搭配飲料的價錢也不算太貴，愛吃日本甜點的可以來嘗試看看唷！ 整體來說不論餐點味道或空間環境，初覓都給人十分良好的印象，而寵物友善的部分店家也會提醒自帶貓咪的顧客必須使用籠子且貓咪不得放上餐桌椅，非常細心。 另外店裡的店貓覓覓不時會出現在店裡的各個角落，有看到可以跟他打個招呼唷！ (攝影/撰文：西男編、高雄美食地圖版權所有) 初覓手作餐坊 地址：高雄市前鎮區光華三路225號 電話：07 536 0573 營業時間：1100-2100（週二公休）
阿美說：麵包店雖然處處有，但用心的程度在咬下麵包的那一煞那便知有沒有！結合了歐式麵包的天然與日式作法的精緻的麵包show，推薦給熱愛麵包的食客，務必來試試看哦！ 店名：麵包show創意烘焙坊 / 地址：高雄市左營區明誠二路318號(明誠店)、高雄市自由一路56號(自由店) 母親節感恩優惠 － 全館85折！！ 活動時間：2017/5/9～ 2017/5/11 單筆消費滿$288元，再贈2017母親節限定VIP卡 熱鬧的明誠商圈有著各式各樣的商家林立，其中不乏販售手作食品的店家，而總有一些人是叛逆的，選擇鬧中取靜的，做著自己的理想，他們實踐理想的方式不鋪張，以一種怡然自得的方式，說著自己烘焙的故事。 明誠路緊鄰裕誠商圈，又或者說因為明誠路附近商辦林立，早已自成一個成熟的熱鬧城區，商家也因為人潮而林立，而烘焙，是台灣人有時候，早餐亦或下午茶親民也簡便的選擇。其中位於明誠二路上的麵包show手感烘焙坊就是這樣因應而生的店鋪，而你正以為滿是麵包店的明誠路，它又有何特別之處呢？ 歐式麵包有人愛，也有不少人愛日式烘焙，而麵包show手感烘焙是集兩者而大成 食材的選擇縱然不像是愛情與麵包的二分法，不過對於食物的口感，的確是顯少有軟硬兼得的，而麵包show是個例外，它軟硬兼施，有著歐式麵包的養生也有著日式烘焙的Q軟嚼勁。對於日益追求健康觀念的消費者來說，終於不用非得忍受歐式烘焙的硬邦邦口感了。 我們的飲食習慣與西方文化還是略有差異，亞洲人對於硬邦邦的全麥麵包、法國麵包接受度遠不如其他略微鬆軟的麵包體，而近來食安問題頻傳，民眾對於養生的概念日趨增加，麵包show真的找到了一個契機平衡了口感與養生的選擇。 5年前領先同業使用了天然酵母，就注定了麵包show手做烘焙的不甘平凡 麵包show早在高雄業界使用天然酵母尚未普遍之前，就秉持天然手作的原則，率先運用天然酵母作為他們的麵包基礎。其中水果酵母種、小麥種均需發酵兩天以上，方可使用。 由此可見店家對於食材的堅持。原物料更不乏天然的進口高級貨，澳洲進口奶油乳酪、加州來的核桃/蔓越莓果乾、意大利的桔子皮等等，當然本地食材也不馬虎，東山的龍眼乾、大甲的芋頭都是一時之選，選對產地的店家，才能把最新鮮時令的食材分享給消費者。 （攝影：阿雄／撰文：明志／高雄美食地圖版權所有） 鎮店招牌分享：潘雷契布、風味沖繩黑糖、黑眼豆豆、魔杖、鹽胖 其實要讓一個認真做好麵包的烘焙坊說出哪幾樣是鎮店之寶，真是難為麵包show了，畢竟每一道都是他們的心頭好啊！不過為了讓喜歡手感烘焙的客人朋友能初訪便可知道從何下手，老闆娘還是無私的跟我們分享了幾樣他們的自信之作。 【潘雷契布】 它是店內的全麥吐司，由自家的天然酵母、奶油乳酪、加州蔓越莓乾製成，最為驚喜的是，奶素的客人朋友可以享用喔。 【黑眼豆豆】 由麵包show的招牌天然酵母製成，加入身價不菲的意大利進口巧克力，一款充滿意式風味的麵包，會是小朋友的最愛，蛋奶素的朋友也可以吃喔。 【魔杖起司】 天然酵母粉已經不足以說嘴了，由T55法國麵粉打頭陣，還有進口起士塊做成滿滿高檔食材的長棍麵包，相信會成為喜歡嚼勁口感的客人最愛。 【鹽胖】 鹽胖的品名後面加上了日文，想必聰明的客人朋友已經知道它的來歷，加入石垣島的海鹽、鮮奶油以及發酵奶油，除了奶油的香氣之外，還可以嚐到淡淡的海鹽鹹味，如果你想尋求的不只是對一般麵包的甜，那麼這款日式風味的麵包會是你的首選。 【風味沖繩黑糖】 一樣由天然酵母製成，加入桂圓、麻糬以及沖繩黑糖做成入口Q彈的可口麵包體，吃全素的朋友有福了，這款是大家的首選。 老板娘有話要說，跟眾多喜愛麵包show的知音悄悄話時間 談到是什麼樣的因緣際會，讓老闆娘有創立烘焙坊的念頭？只見老闆娘淡淡的笑，談及近年的食安問題、餿水油事件，老板娘說對於消費者有一份責任，因此決定接手原本朋友的店，進而實現她的理念，而與消費者分享的是，運用安全無虞的麵粉，少油甚至無油、少糖的基礎做成的麵包，就是一份對於高雄的關懷，生於斯長於斯，老板娘對於何謂社會責任，做了最好的示範。 店名：麵包show創意烘焙坊 明誠店：高雄市左營區明誠二路318號(明誠路與自由路口旁) 電話：07-5569263 營業時間：10:00~21:30 自由店：高雄市三民區自由一路56號(自由路與熱河街口) 電話：07-3113477 營業時間：10:00~21:30
阿美說：這裡的甜點每個都好像藝術品， 只有少女的酥胸怎麼夠？來到這一定要再品嚐一口經典蘿芙甜的啊！再來一個 "BEST MOM IN THE WORLD"蛋糕祝媽媽母親節快樂~~ 隱身美術館商圈綠意的甜點店 從視覺到味覺都迷人的法式風情 甜點也該適時換季 經典蘿芙甜推出焦糖奶茶新口味 另有母親節蛋糕預購中 車水馬龍的美術東二路，也許你曾經過，但總是都錯過，門前小葉欖仁正綠著的「蘿芙甜點」，一派優雅的法式風格，就從推開大門開始。目光自然地被甜點櫃吸引，蛋糕點心一字排開，各擁風情。蘿芙的甜點不走虛張聲勢的華麗，卻仍巧妙地從視覺擄獲人心。 如果說女人的胃總有位置留給甜點，那麼，可能是一場下午茶的姊妹聚會，也許是特殊節日大餐後完美的Ending，或單純地，只為甜點而甜點。正統的蘿芙精神即是分享，將充滿愉悅幸福感的甜點呈現給大眾，從原物料到製作過程，只願意給客人百分百的好，這是屬於甜點主廚Allen最甜蜜地不藏私，職人魂總是不斷構思，追求創新，為的是吃出用心後，顧客閃閃發亮的眼神。 店名：蘿芙甜點Loft Patisserie 地址：高雄市鼓山區美術東二路61號 （全聯隔壁） 電話：（07）555-3252 【蘿芙甜-焦糖奶茶】 說起蘿芙的甜點，最經典首推「蘿芙甜」，本季推出系列新口味，戚風蛋糕體自是糖、油、麵粉、蛋量黃金比例下的產物，添加牛奶與阿里山紅茶茶葉，紅茶的甘韻醇厚，微帶蜜香，戚風蛋糕口感輕盈，焦糖牛奶幕斯甜而不膩，整體搭配爽口細緻，屬於春日的絕妙滋味。 【抹茶閃電泡芙】 抹茶泡芙殼、抹茶卡式達、抹茶巧克力，從視覺的一抹綠，絕對讓抹茶控著迷。綻放於甜點上的花瓣奶醬，由百里香、橙花、鹽之花組成，花蕊為柚子水果球，揉合柚子汁與百香果汁，品嚐時務必一匙盛入，入口抿下感受既奔放又熱情的味覺體驗。 【薄荷柳橙塔】 手工切片柳橙蜜入薄荷糖水冷藏三天，有滋有味才能製作。佛手柑奶醬帶有迷人柑橘與檸檬的芬芳，內餡為柳橙果醬及布丁，底層的千層酥派皮和香草修多蛋糕間還藏了薄薄的白巧克力，一口沉浸於柔軟的修多蛋糕，香滑奶醬及酥脆派皮譜出的幸福協奏曲。 母親節蛋糕 現正預購中 【伯爵花甜】 檸檬蘋果果凍外圈著佛手柑奶醬，內層的伯爵修多蛋糕搭配手工覆盆子果醬，如同母親對待孩子的愛，一層一層，蘊含溫暖。BEST MOM IN THE WORLD，和媽媽共享這款蛋糕時，記得將這一片榮耀獻給她！ 【YOUNG恬馨】 想表達對媽媽的愛，卻又不好意思說出口？LOVE MOM成為好幫手，外層為蘭姆葡萄慕斯，內層是杏仁蛋糕與榛果巧克力慕斯及夏日水果果凍，誰說母親節只能以康乃馨致意，蛋糕上的玫瑰，永遠把媽媽當成情人寵愛。 店名：蘿芙甜點Loft Patisserie 地址：高雄市鼓山區美術東二路61號 （全聯隔壁） 電話：（07）555-3252 時間：週一-週五 13:00 – 21:00 / 週六-週日 12:00 – …
老江紅茶牛奶飄香鳳山 全日供餐成鳳山人宵夜新寵兒 老江紅茶牛奶是高雄在地的經典名店，對於招牌的紅茶牛奶許多人肯定不陌生！創立於1953年的老江紅茶牛奶，由於對食材和品質的把關與要求，才能將美味傳承至今，當時為了照顧各個族群的顧客，老闆將營業時間拉得很長，從早餐橫跨至宵夜，一整天都可以吃到熱騰騰的蛋餅和吐司 ，除了在南台總店絡繹不絕的客人，鳳山店也從早上六點營業至晚間十二點半，為尋香的食客們服務。 目前老江由第二代接手， 外表相當樸實簡單不過從許多小細節可以看出他們對品質的堅持！ 例如不計成本嚴選高品質食材，並堅持古法製作其中許多器材都是傳承下來歷史悠久的絕版品，甚至為了保持口味不惜從國外進口烤麵包機，只因為如有任何環節稍微不同所堅持的味道都有可能因此走味！ 老江可以說是多數高雄人共同的回憶，不少人小吃到大，甚至成為不少高雄人下午茶的另類選擇，也是許多觀光客來高雄指定品嘗的滋味！ (攝影：阿雄、撰文：芳妮／高雄美食地圖版權所有） 老江紅茶鳳山店【高雄美食地圖 －雄友獨享宵夜優惠套餐】 蛋沙拉/鮪魚三明治+小杯紅茶只要49元 加10元還可以升級紅茶牛奶 ★此活動僅供鳳山店獨家 ★雄粉特約不與其他優惠併用。(店家保有活動解釋之權益 ) ★認證方式：秀手機畫面 or 口頭告知 店名：老江紅茶牛奶 (鳳山青年店) 地址：高雄市鳳山區青年二段300號 電話：(07)-7775552 ▼鳳山店限定 49元宵夜套餐（吐司三選ㄧ+小杯紅茶） 三款限定口味為雙色、沙拉蛋、鮪魚。 【老江紅茶牛奶－鳳山店】 位於鳳山青年路上的分店走的是乾淨明亮的風格、現場的品項雖與總店有些微不同但品質與口味皆受到嚴格把關！ 其中，招牌的紅茶每天由總店分兩次配送以保持新鮮品質，讓想享受好味道的附近民眾可以就近品嘗。 該店在早餐與宵夜時段都有供應熱騰騰現煎的蛋餅和吐司，飲料，不論作為上課學生的早餐或是上班族下班後的宵夜都是不錯的選擇！ 【招牌紅茶牛奶】※不加冰塊 老江紅茶帶有特殊微微的咖啡香，是因為使用精選台灣在地茶葉由總店師傅拿捏精準的時間和比例以古法泡製而成，夠濃夠香才能散發這種獨特的韻味！ 每杯大手筆加上一整瓶高雄牧場玻璃罐鮮奶，使用純砂糖製作出這杯濃醇香的老江紅茶牛奶，以冰鎮法不另加冰塊，為的是保持味道甜度適中，即使喝到最後一口都能保持一樣的味道。在鳳山店除了可以選擇不同的容量外，還可以選擇減糖版的紅茶、紅茶牛奶，如果不太喜歡喝甜的人不妨試試。 ▼以下介紹幾款鳳山店人氣餐點 【燒肉蛋餅】 燒肉選用已醃製入味的豬里肌肉，肉質融入醃料，因此本身就帶醬香還有肉汁本身的香甜，即便不沾醬鹹度及香氣就很足夠，喜歡重口味的人可以再淋上醬油膏或辣椒醬增加風味。 ▼老江的蛋餅最特別的是一旁會附上獨門醃漬的小黃瓜，搭配起來特別清爽更增添口感。 【肉鬆蛋吐司】※蛋可指定熟度，需事先告知店家 除了經典的套餐火腿蛋吐司配紅茶牛奶，肉鬆蛋吐司也是經典的項目之一，好吃的祕訣來自烤到焦香酥脆的手工吐司抹上來自紐西蘭的高級奶油！ 手工的吐司差別在於氣孔較大，烤起來表面酥脆裡面鬆軟，與厚厚的頂級純牛奶油化在一起吃起來香氣特別十足，配上一顆半熟的蛋及肉鬆，就能品嘗其中簡單但不平凡的滋味！不過也因為堅持用高品質食材，所以售價也稍微高一點！ 【燒肉蛋吐司】※蛋可指定熟度，需事先告知店家 店內人氣相當高的單品 ，是許多人早餐及宵夜首選，有點餓又不想吃太飽的夜晚可以來份燒肉蛋吐司滿足一下味蕾！配合附近上班族學生眾多，還有推出早餐限定的優惠組合早上6:30~中午12:00，燒肉蛋吐司+小杯紅茶牛奶只要65元。 (優惠方式以店內公告為準) 【蛋沙拉吐司】 烤的酥脆的吐司抹上奶油，搭上份量彭湃的蛋沙拉，一口咬下滿滿的蛋香和奶香在口中四溢，令人十分滿足！ 店名：老江紅茶牛奶 鳳山青年店：高雄市鳳山區青年二段300號 / 電話：(07)7775552(鳳山青年店) 營業時間：周一~周日 AM6:00~AM00:30 店休日：無 座位數：20 位 包廂：無 平均消費：50 元 刷卡：無 停車場：路邊停車場 Wi-Fi：無 《其他分店資訊》 裕誠店：高雄市左營區裕誠路249號 / 電話：(07) 5567701 (裕誠店) 營業時間：周一~周日 AM6:30~AM01:00 南台總店：高雄市高雄市新興區南台路51號 / 電話：(07) 2877317(總店) 營業時間：周一~周日 AM6:00~AM03:00 大連店：高雄市三民區大連街163號 / 電話：(07)3112001 營業時間：周一~周日 …
走進愛麗絲的夢境 暫離塵囂的好去處 隱身蝸居二樓的好聚所 來份英式三層架午茶和日式蛋包飯吧！ 在喧囂的瑞豐商圈裡，「好聚‧所」的店招如此低調不顯眼，走進蝸居咖啡，才能在轉往二樓的樓梯上，發現這個靜謐雅緻的隱藏版店中店。 關於好聚‧所的形容，整體風格，應該是一杯以英式紅茶為基底，倒入了美式鮮乳，再放進些許日式風味的黑糖，所融匯出的私藏奶茶。懷舊古典英國風的空間主調中，隨興摻合了異文化的風情，一個如午後靡夢的心靈休憩之所，於焉產生。 往二樓的樓梯間拾級而上，紅磚牆面與復古廊燈的催化之下，隱約就可以感受到某種靜謐的氣場魔力，這裡不是哈利波特的9又3/4月台，卻有種即將進入另一空間的氛圍。廊底玄關等待之處，牆面上無聲投影著早年的迪士尼卡通，展示櫥窗中擺放著一具旋轉木馬，營造了一股追求童趣的單純嚮往，而一旁一幅愛麗絲夢遊仙境為主題的畫作，彷彿宣告，推開那扇門便即將進入夢境。 （攝影：阿雄／撰文：Sabrina、高雄美食地圖版權所有） 店名：好聚‧所 HIRAETH CAFE 地址：高雄市鼓山區裕誠路1035號2 樓 電話：07- 5229000 “ 我把我的夢鋪在你的腳下，請輕輕踩，因為你踩的是我的夢。” （William Bulter Yeats，1865-1939） 走進好聚‧所的同時，也踩進了店主的夢，店內陳設就像英文店名「Hiraeth」的具體呈現，一個混合了掛念、渴望、懷舊、願望的，關於鄉愁的單字。 店內陳設，六成以上皆是至少有六十至百年年份的古物，你可以在這裡看見時光緩慢流淌的痕跡，在古董收銀機的清脆的「噹啷」聲中、在紅銅鍋具烹煮茶與咖啡的蒸氣氤氳中，暫時脫離現代城市的喧囂與壓力，在這個run away的棲身之所，滿牆畫作相伴之下，沏一壺好茶，細細品嚐英式三層架的手作餐點。 【招牌英式下午茶】 從最底層的鹹食，到最上層的小甜點，完全由店家自製，純手工現點現做，隨時節不同餐點也會有所變換。目前鹹食部分有培根起士現烤麵包、法國麵包佐普羅旺斯燉菜、以及酸奶鮭魚吐司，中層是手工烤布蕾+抹茶乳酪起司蛋糕的組合，最上方則是三種口味的迷你小鬆餅。 鹹食的口味親民柔和，應是很能對上普羅大眾的胃口，略帶鹹度的醃橄欖的提味下，清爽開胃。 其中特別推薦手工烤布蕾，非常香濃滑順，一吃就知道使用品質極好的新鮮有機雞蛋製作。而抹茶乳酪起司蛋糕，初入口只覺乳香濃郁，而後抹茶香在口腔中化開，兩種滋味協調平衡，一前一後在味蕾上交錯。 三款迷你鬆餅，則可以品嘗到藍莓、焦糖蘋果等不同水果風味 【抹茶茶巾草莓慕斯】 一種日式福袋的概念，加入日本抹茶粉製作的可麗餅皮，包裹著鮮奶油、抹茶慕斯與新鮮草莓，色相鮮艷，拆開蝴蝶緞帶之後即可手取食用，草莓的清新微酸搭配爽口的慕斯，以及微微的抹茶苦甘，沒有想像中的甜膩。 【手工正統蛋包飯】 走古典英國風的好聚‧所，所供應的主食餐點，卻是日式的和洋料理，有種混搭的奇妙感。不過和洋料理本身就是西化的和食，出現在這裡，感覺也合情合理。 蛋包飯絕對是這裡的一大賣點！撇開台式蛋包飯由煎得微硬定型的蛋皮包覆著米飯的刻板印象，好聚‧所的日式蛋包飯讓人眼睛隨之一亮，頗有份量的嫩黃蛋包，鋪在台梗九號米做成的炒飯上，餐刀從中間輕輕劃開，黃澄澄的蛋包像是有自己的生命般自動往兩側滑開，露出中間濃郁鮮嫩的半熟內裡，再淋上店家特製的紅酒蘑菇醬汁，光這畫面就令人食指大動。 【茶飲】 翻開MENU，東方美人、阿里山烏龍及日月潭紅玉等茶飲，嚴選正統台灣茶葉現泡，而頗受青睞的英國皇家御用品牌TWININGS，則提供伯爵、錫蘭、大吉嶺等紅茶，當然，在這邊，來上一杯由日本靜岡進口來台的日本玉露，配上和洋料理也很對味。 以上茶品加入鮮乳，就成了風味別具的奶茶系列。茶品由紅銅鍋具烹煮，添增幾分懷舊情調與細膩的質感。 如果你喜歡咖啡，不妨來杯醇乳拿鐵，看著舊式紅銅咖啡機煮咖啡，是另一種雅緻情趣。盛裝拿鐵的一樣是古樸低調的紅銅杯，綿密的奶泡貼齊著杯緣，舉杯微啜，窗外的車馬喧囂也在這一刻靜謐了。 店名：好聚‧所 HIRAETH CAFE 地址：高雄市鼓山區裕誠路1035號2 樓 (蝸居咖啡2樓) 電話：07- 5229000 時間：11：00～21：00 刷卡：無 包廂：無 店休日：週一、週二 服務費：無 座位數：6桌 15座位 平均消費：350元 Wi-Fi：有
