張記春捲(高雄橋頭)老街散步美食小品『春捲』獨家滷味搭配脆甜蔬菜手作營養滿分

張記春捲 菜單

少數看到會加香菜的春捲，對於香菜愛好者可是一大福音，他們家的春捲一卷$65，算是現在普遍的價格，雖說有略高一點點，但喜歡的朋友還是會買；甜度可以調整，但如果要多糖的話還需要加$10喔！

現點現做，可以在旁邊看看製作過程，很喜歡店家的小巧思，在糖粉上面會再放1/4片餅皮，可以延緩青菜的湯汁滲透。

再依序鋪上食材，滿滿的一大卷春捲就此誕生，用料真的實在不馬乎，光用看的就令人垂涎三尺。

滿滿的手工製作配料，光是蛋皮就很有水準，厚薄度一致，且形狀切的等份平均。

除了有加香菜之外，他們家的春捲還加了一項獨特的滷肉，讓春捲整體更豐富，口感也更有層次，有畫龍點睛的效果。

春捲 $65

一整個沈甸甸的握在手上很有份量，自家特製潤餅皮配上滷肉的甘甜鹹香，讓整體味道更有深度，不只是單純的菜香，還多了肉香的點綴。這種傳統手作春捲真的很難找，很傳統很有古早味。

他們家還有特別販售冷凍春捲，方便民眾購買回去拜拜用，拜拜完解凍後即可食用，盒裝春捲兩入，方便又美觀，另外也有販售潤餅皮唷！記得提前訂購。

如果你是春捲愛好者，那橋頭老街的張記春捲絕對不能錯過！這家的春捲特色在於自製潤餅皮，口感軟Q又帶點嚼勁，搭配特製滷肉、香腸、高麗菜、豆芽、豆干、蛋絲等餡料，每一口都很扎實，不會只是單純的蔬菜清甜，吃起來既滿足又不油膩。