亮亮黑輪香腸(高雄三民)飄香現烤銷魂黑輪片、大腸香腸，價錢親民台式關東煮

高雄美食 三民美食 鼎山黑輪香腸

在鼎山家樂福周邊，從早到晚都有很多老店小吃，尤其我最喜歡下午時段來覓食，炸雞攤再配上炭烤大腸包小腸、烤黑輪，彷彿置身天堂啊！碳烤香氣傳統小吃，陣陣飄來的炭火味道，下午時段人潮不間斷，這家「亮亮黑輪香腸」已成爲當地很有人氣的古早味小吃。

滿滿的關東煮超多選擇，從小到大最愛這一味，是誰發明這麼好吃的食物啦！有來到這附近的話，記得一定要來嘗試看看。

(影/撰文：語澄、高雄美食地圖版權所有)

亮亮黑輪香腸 外觀

亮亮黑輪香腸位在鼎山家樂福旁的鼎山街上，與順昌街交叉路口處，黃色招牌的攤子很亮眼，經過很難不去注意，而且經過就能聞到碳香，基本上都會被香味跟人潮吸引過去。

亮亮黑輪香腸 菜單

菜單雖然跟以前比起來，有稍稍的調漲，但比較起來還是算親民，重點販賣的品項很豐富，烤的煮的都有很多選擇，最特別的是他們家的碳烤大腸，還有分厚皮跟薄皮，可以依照個人的喜好選擇唷！

亮亮黑輪香腸 內用環境

鐵皮屋搭建的空間下，簡單擺放幾張桌椅，就是這裡內用空間，可以遮陽還算不錯，也有電扇吹，現在春季下午涼爽不熱，若是夏天的話應該會覺得很熱；在這邊內用完需要自己自助式的收盤子，維持桌面整潔。

以前小時候放學就很喜歡來這種黑輪攤，簡單買個2、3串，用塑膠袋裝、淋上醬汁、簡單滿足，重點那時候超級便宜，基本款的一隻才五塊錢；長大後雖然物價回不去，但坐著用餐，吃著調漲後的黑輪米血，無限續湯，吃的是一種回憶，一種情懷呀！

桌上有各式各樣的調味料，滿足每個喜歡沾醬的顧客們；最特別的是他們家自製的特調醬，後來才知道特調醬是要拿來淋烤黑輪片的。

點餐採用前台做點餐，關東煮也是直接在前面就先夾好，烤的部分一樣在前面跟烤的老闆娘點餐，之後找座位坐下自己端關東煮回桌上享用，烤的會由店家送上來；關東煮、大腸香腸、湯類全是銅板價格。

喜歡這種傳統的黑輪攤，可以一直無限喝關東煮的湯，雖然有些人可能會覺得都是加工食品，煮出來的湯頭不敢喝，但我個人超愛的，簡單又暖胃。

路過就來品嚐看看這個人氣的下午茶，也沒有事先做功課，後面才知道原來這瓶特調醬，是要拿來淋烤黑輪片的，但我覺得淋在關東煮上面也不錯，甜鹹口帶點芥末微微嗆辣感更添風味。

吃這種台式關東煮，一定要沾醬的吧！吃一口沾一口，都不知道是在吃醬還是在吃食材本身味道，但是沒沾醬就是少一味呀！題外話～他們家的米血非常的軟Q，口感恰到好處，有厚度很好吃。

個人偏愛選擇接地氣的魚板，魚漿製成片狀，口感厚實Q彈，帶點淡淡的鮮甜味，淋上醬油膏吃更滿足。

這種條狀的傳統黑輪也是必點，黑輪攤沒有米血跟黑輪就不完整，用魚漿製成，吸滿湯汁後特別彈牙，而且久這種圓柱狀的比較耐煮，口感不會容易軟爛。

台式關東煮裡面的豬皮，最考驗店家功力，需要煮的恰到好處，保有豬皮原本Q彈的口感，不能軟爛一嚼就散，這家的豬皮很有水準，還保有Q彈的嚼勁，單吃不沾醬也好吃。

差不多吃完關東煮的同時，店家也送上我們的烤黑輪片，因為下午時段人潮真的很多，所以等了一下，烤黑輪片真的要現場吃，剛烤出來表皮酥酥脆脆，烤的澎澎的，一串有兩片，薄刷的特製醬汁，焦脆鹹香再撒上一些白芝麻點綴，風味絕佳！