高雄美食 大社美食 大社臭豆腐
臭豆腐是台灣最代表性的小吃之一，喜歡的人很喜歡，鍾愛那獨特的臭香味道，但對外國人來說卻是避之唯恐不及；今天無意間發現了大社這一家臭豆腐，雖然是剛開不久，但口碑不錯，身為臭豆腐的愛好者，當然要來吃吃看。
(影/撰文：語澄、高雄美食地圖版權所有)
禾方蔬食臭豆腐 店家資訊
地址：高雄市大社區和平路一段600-9號
電話：0937372852
營業時間：14:00～19:00(星期一、二公休)
禾方蔬食臭豆腐 外觀
這家之前是在杉林國中附近賣，賣滿多年的，老闆是杉林人，由於長期這樣路途遙遠的備原物料，後來決定搬來大社，店的位置就在國道10號下面，交通上算是方便，但缺點就是，這附近真的蠻偏僻的，路過挺容易忽略的。
禾方蔬食臭豆腐 內用環境
他們家有內用空間，整體的環境簡簡單單的，但是維持得很乾淨，一點也不髒亂；店家就只有賣臭豆腐，素食也可以。
內容外帶都是採自助式的，進到店裡面只有一個窗口可以跟老闆點餐，完全0接觸。
從窗戶往裡面看進去老闆在作業的一舉一動，發現裡面動線很好，而且乾乾淨淨完全不髒亂，老闆很注重衛生。
自助式的注意事項都寫的清清楚楚，大家也都蠻照規矩的，很棒。
這裡的自助回收區都規劃好了，來用餐的客人都會整齊的分類擺放，好的用餐環境是需要大家來維持。
臭豆腐$70
臭豆腐一份$70，葷素的差別在於醬料，葷的裡面有蒜頭，老闆都會把醬料包好一包一包的，份量抓得很剛好，我選的是有加蒜頭有加辣的，臭豆腐淋上醬汁更好吃喔！
蠻特別的是他們家還有搭配小黃瓜，小黃瓜絲吃起來很清爽，配著臭豆腐一起吃，還能起到解膩的效果。
他們家的泡菜真的很好吃，純正的台式泡菜風味，酸酸甜甜的，泡菜很脆口，一口口的很唰嘴；比較可惜的是，大家都對他們家的泡菜情有獨鍾，但因為現階段，菜價飆漲，所以老闆目前不開放，加購泡菜。
他們家的臭豆腐外酥內軟，還能吃到酵素發酵的獨特香氣，臭豆腐會撒上一點胡椒鹽，不會太重口味，淡淡的提味這樣，主要是他們家的醬汁，配上臭豆腐一起吃味道更加分。
之前很愛吃一家連鎖的臭豆腐，也是主打酵素臭豆腐，但他們家的臭豆腐就只適合灑胡椒鹽單吃，淋上醬汁或是配泡菜都覺得不對，但這一家的不一樣，他們家的泡菜跟醬汁與臭豆腐完美的融合，少一樣都不行，這絕妙的搭配，真的會讓人一試上癮。
臭豆腐的內部保水度很足，軟嫩的口感、外皮的酥香，酸辣甜鹹不斷的刺激味蕾，一口接著一口停不下來，雖然是在裡面內用，但完全沒有油煙味，也不會有很臭很不舒服的味道；下次經過還是會再回訪，喜歡吃臭豆腐的朋友，記得收藏起來喔！
禾方蔬食臭豆腐 店家資訊
地址：高雄市大社區和平路一段600-9號
電話：0937372852
營業時間：14:00～19:00(星期一、二公休)
