店名:阿娥小吃店 地址:高雄市小港區崇文路27號 營業時間:06:00-13:00(周一公休) 位於小港崇文路的阿娥小吃店,低調不起眼的店面跟停滿機車的門口讓人很是好奇,到底賣的是什麼東西? 走進店面才會看到牆上的有年代感的菜單,販賣肉燥飯、豬血湯、虱目魚粥等中式小吃,價格實惠,口味實在,從早上6點開始,上門顧客絡繹不絕。 ▼菜單 ▼肉燥飯$20元、魚腸湯$40元、油豆腐$5元 ▼肉燥飯 阿娥的肉...
傳統炸臭豆腐多為台式作法,大塊豆腐切塊後油炸到酥脆,起鍋後淋上醬料再佐泡菜入口,約莫十幾年前開始炸臭豆腐多了一種新做法,直接將整塊豆腐入鍋油炸,起鍋後再豆腐中心挖洞,再將醬料、蔥末、蒜末或辣椒塞入洞裡,豆腐不切塊整塊油炸讓內部豆腐充滿多汁滑嫩口感,一口咬下就很容易爆漿! 這間在小港區漢民夜市入口處右手邊,已開業四年多了,老闆對自家產品非常有自信,店名就直接取為「無敵脆皮臭豆腐」。網路上有人分享每次...
耳聞小港地區有家土魠魚焿,就在小港漢民路的三伯仔,平日用餐時間都是排隊人潮,這一天特地挑了週日打烊前來用餐,沒想到門口還有人排隊外帶,內用座位也坐滿了一半,見識到這家土魠魚焿的超人氣。內用座位環境乾淨整齊也有提供冷氣,牆上掛著大大的菜單讓客人點餐,點餐方式是先畫好菜單後拿給店員後,吃完後再結帳喔! 三伯仔土魠魚焿 地址:高雄市小港區漢民路672號 電話:07-8037946 營業時間:10:00-...
古早味麵糊蛋餅是許多人早餐的首選,最大的賣點就是有厚度的麵糊吃起來軟Q口感,還有煎到恰恰的餅皮帶著焦香味,想到那個畫面就不禁讓人允指回味。這一家位於小港區的大鵬早點,剛好於某次早晨到小港機場送機時,操作導航時發現的美味小店!看到評論中的關鍵字「內Q外酥」「物美價廉」「CP值高」就直接決定前往一探究竟! 從小港機場前的中山路一直走看到麥當勞不要停,直走接宏平路,看到大鵬路時就能看到右前方的大鵬早點招...
她說,「我媽沒有學歷、沒有餐飲的專業背景,也沒有雄厚的資源,卻帶了我們倆姊弟一連開了4家牛排館,從小攤子起家至今4年多,從有血緣的一家四口到現在是沒有血緣的一群夥伴們...;也許都開在鄉鎮,店裡沒有老闆、員工的稱呼,我們都直接叫彼此哥哥、姊姊、弟弟、妹妹,叔叔及阿姨。」 我們做出來的食物就是要給家人吃的,當初媽媽烤了一塊無敵大牛排給弟弟吃,弟弟說:「哇靠!這麼大誰吃得完」,於是我們便將店名取名為『...
師承吳寶春師傅 堅持不添化學物料只嚐食材原味 有著散發天然酵母甘香的健康麵包 只用看的你不會知道 這樸實麵包的外觀底下可蘊藏著對食材的嚴謹與講究細節的工法 胖匠的「胖」取自日文發音「麵包」(パン) 的諧音,「匠」則意謂匠心獨具的手藝。胖匠一詞即表達「麵包職人的手藝」,這麼一說並非自豪,而是真實地呈現在麵包製成與食材掌握上。 師承吳寶春師傅的倪璽評師傅,當時在學校看到這麼一句話「家財萬...
古早味紅豆餅也能很「潮」! 多種內餡搶攻味蕾 一嚐何謂「沒有肉的刈包」 這一邊,在燒燙著的客製大銅盤上,老闆炮哥以迅雷不及掩耳的速度,將打好的鮮乳色麵糊,倒入印刻著大大「炮」字的銅盤模型凹槽中。而另一邊,煮好的內餡盛入剛烤好的金黃色餅蓋,這樣經典的銅板小吃紅豆餅,有著紅豆、奶油、芋頭、地瓜、巧克力、芝麻花生、南瓜起士、蘿蔔絲、酸菜等9種內餡口味變化,成了又新潮又古早味的美味小吃。 在小港,...