店名：阿娥小吃店 地址：高雄市小港區崇文路27號 營業時間：06:00-13:00(周一公休) 位於小港崇文路的阿娥小吃店，低調不起眼的店面跟停滿機車的門口讓人很是好奇，到底賣的是什麼東西？ 走進店面才會看到牆上的有年代感的菜單，販賣肉燥飯、豬血湯、虱目魚粥等中式小吃，價格實惠，口味實在，從早上6點開始，上門顧客絡繹不絕。 ▼菜單 ▼肉燥飯$20元、魚腸湯$40元、油豆腐$5元 ▼肉燥飯 阿娥的肉...

傳統炸臭豆腐多為台式作法，大塊豆腐切塊後油炸到酥脆，起鍋後淋上醬料再佐泡菜入口，約莫十幾年前開始炸臭豆腐多了一種新做法，直接將整塊豆腐入鍋油炸，起鍋後再豆腐中心挖洞，再將醬料、蔥末、蒜末或辣椒塞入洞裡，豆腐不切塊整塊油炸讓內部豆腐充滿多汁滑嫩口感，一口咬下就很容易爆漿！ 這間在小港區漢民夜市入口處右手邊，已開業四年多了，老闆對自家產品非常有自信，店名就直接取為「無敵脆皮臭豆腐」。網路上有人分享每次...

耳聞小港地區有家土魠魚焿，就在小港漢民路的三伯仔，平日用餐時間都是排隊人潮，這一天特地挑了週日打烊前來用餐，沒想到門口還有人排隊外帶，內用座位也坐滿了一半，見識到這家土魠魚焿的超人氣。內用座位環境乾淨整齊也有提供冷氣，牆上掛著大大的菜單讓客人點餐，點餐方式是先畫好菜單後拿給店員後，吃完後再結帳喔！ 三伯仔土魠魚焿 地址：高雄市小港區漢民路672號 電話：07-8037946 營業時間：10:00-...

古早味麵糊蛋餅是許多人早餐的首選，最大的賣點就是有厚度的麵糊吃起來軟Q口感，還有煎到恰恰的餅皮帶著焦香味，想到那個畫面就不禁讓人允指回味。這一家位於小港區的大鵬早點，剛好於某次早晨到小港機場送機時，操作導航時發現的美味小店！看到評論中的關鍵字「內Q外酥」「物美價廉」「CP值高」就直接決定前往一探究竟！ 從小港機場前的中山路一直走看到麥當勞不要停，直走接宏平路，看到大鵬路時就能看到右前方的大鵬早點招...

她說，「我媽沒有學歷、沒有餐飲的專業背景，也沒有雄厚的資源，卻帶了我們倆姊弟一連開了4家牛排館，從小攤子起家至今4年多，從有血緣的一家四口到現在是沒有血緣的一群夥伴們...；也許都開在鄉鎮，店裡沒有老闆、員工的稱呼，我們都直接叫彼此哥哥、姊姊、弟弟、妹妹，叔叔及阿姨。」 我們做出來的食物就是要給家人吃的，當初媽媽烤了一塊無敵大牛排給弟弟吃，弟弟說：「哇靠！這麼大誰吃得完」，於是我們便將店名取名為『...

師承吳寶春師傅   堅持不添化學物料只嚐食材原味   有著散發天然酵母甘香的健康麵包 只用看的你不會知道   這樸實麵包的外觀底下可蘊藏著對食材的嚴謹與講究細節的工法  胖匠的「胖」取自日文發音「麵包」(パン) 的諧音，「匠」則意謂匠心獨具的手藝。胖匠一詞即表達「麵包職人的手藝」，這麼一說並非自豪，而是真實地呈現在麵包製成與食材掌握上。 師承吳寶春師傅的倪璽評師傅，當時在學校看到這麼一句話「家財萬...

古早味紅豆餅也能很「潮」！  多種內餡搶攻味蕾    一嚐何謂「沒有肉的刈包」 這一邊，在燒燙著的客製大銅盤上，老闆炮哥以迅雷不及掩耳的速度，將打好的鮮乳色麵糊，倒入印刻著大大「炮」字的銅盤模型凹槽中。而另一邊，煮好的內餡盛入剛烤好的金黃色餅蓋，這樣經典的銅板小吃紅豆餅，有著紅豆、奶油、芋頭、地瓜、巧克力、芝麻花生、南瓜起士、蘿蔔絲、酸菜等9種內餡口味變化，成了又新潮又古早味的美味小吃。 在小港，...