店名：蘇家古早麵 地址：高雄市鳳山區第一公有市場(兵仔市)32號 營業時間：06 […]
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店名：蘇家古早麵 地址：高雄市鳳山區第一公有市場(兵仔市)32號 營業時間：06 […]
店名：中都陳早餐店 地址：高雄市苓雅區興中一路10號 電話：07-331-1776 時間：06:00-12:00 聽到店名「中都陳」，別以為店面位置在中都，其實「中都陳」在市區靠近光華路的興中一路8巷旁，從店面懸掛的泛白招牌得知店家已經營許久，販賣著各式蛋餅、漢堡、土司等常見早餐，很特別的是傳統麵糊蛋餅，竟然有沙朗牛排的選項，滿足一大早就想大口吃肉的願望。 店內牆上的菜單種類繁多，記得可以詢問紙本菜單方便閱讀，也有修正最新價格。 除了菜單上的西式餐點，煎台旁的櫃台擺放了許多中式餐點，不管是炒飯、炒麵還是煎糯米腸，份量都十分飽滿。 從琳瑯滿目的餐點中選擇了少見的沙朗牛排起司蛋餅，另外還加蔥5元，蔥的部分是混入蛋液做蔥蛋。 沙朗牛排已經事先烹飪處理並切塊，並非現場使用生牛肉以鐵板加熱方式。 中都陳的麵糊蛋餅滿特別的，跟一般古早味蛋餅不太一樣，最外層煎成類似捲餅的酥脆餅皮，但中間保有厚度口感有彈性，獨特風格的麵糊蛋餅是中都陳早餐店最受歡迎的餐點。 ▼沙朗牛排蛋餅$60元 加蔥5元 加起司10元 上桌時，沙朗牛排起司蛋餅一旁還會放上特調酸黃瓜醬，整個口味風格有牛肉捲餅的既視感，外層表皮酥脆乾爽，但同時保有麵糊餅皮Q彈口感，沙朗牛排熟度為全熟，直接使用帶筋原塊肉，肉質非常有嚼勁，越嚼越能吃到牛肉香味，整體口味還不錯，可惜的是當天吃的沙朗牛排跟看到的網路照片整片牛排不太一樣。 店家特調酸黃瓜醬酸甜夠味但不過嗆，搭上沙朗牛排味道恰到好處，彼此不搶味。 還有熟客最推薦的辣椒油，又辣又香讓人大呼過癮。 ▼鮮奶茶 使用高大牧場瓶裝鮮乳，味道溫潤回香。 (影/撰文：Fifi、高雄美食地圖版權所有)
店名：阿貴肉圓 地址：高雄市鳥松區大智路31號 電話：07-7337212 時間：06:30-13:30 阿貴肉圓位於澄清湖附近的大智路上，紅底白字招牌在巷子裡特別顯眼，從早上賣到中午時段，店面不時湧現購買人潮，有時候不到中午很多餐點品項就會賣完了，販賣的不只招牌上的肉圓，還有米糕、碗粿，刈包等古早味小吃為主，特別的是阿貴的古早味小吃都有點不一樣，老闆有特別用心研究菜單，在蒸肉圓肉餡加入杏鮑菇，三層肉刈包撒上了柴魚片，在傳統口味裡創造自己獨一無二的新口味。 ▼乾肉圓$20元/粒 阿貴的肉圓單價略高，但肉圓份量渾圓扎實，比起一般蒸肉圓大個1.5倍，肉圓皮非常有彈性，口感滑溜軟Q，特別的肉餡還加入了杏鮑菇增加爽脆口感，剛好調和口味偏重的肉餡，肉圓醬汁也是店家特調，鹹甜味適中。 ▼刈包$40元 刈包份量一隻手握住剛剛好，除了常見刈包配料外，還加上了芝麻柴魚片，鹹鹹甜甜帶點潮香氣味，也是店內頗受歡迎的餐點。 ▼碗粿$35元 店家每日使用純米漿製作而成，口感扎實略硬，碗粿底部還有醬油跟油蔥酥調味的肉塊，讓整塊碗粿都有點醬色、香氣跟鹹味，店員會先將碗粿對切後，把半塊的碗粿整個翻疊到上面，再倒入特調醬料跟蒜泥，這樣吃碗粿上方便多了！ ▼四神湯$35元 四神湯配料豬腸跟薏仁份量頗多，湯頭色澤呈現乳白色，口味有點甜帶點滑稠感。 ▼菜單 更多討論... https://www.facebook.com/kh.inmap.tw/posts/1751093601609587 (攝影/撰文：Fifi、高雄美食地圖版權所有)
店名：正忠路無名關東煮 地址：高雄市三民區正忠路198號騎樓 時間：11:00-18:00(周二公休) 位於正忠路與建武路的轉角騎樓，有一間營業十幾年沒有明顯招牌關東煮攤，主要販賣台式關東煮、烤黑輪片、烤大腸香腸，還有附上免費關東煮高湯，老闆烤到剛剛好的口味加上價格實在，每到下午時段，攤子便不時湧現人潮，坐在騎樓吃著黑輪真的很有台灣味的感覺。 攤子前方掛了手寫菜單，內用結帳方式採餐後付款，老闆會依桌上竹籤類型直接計價，如果有拿到沒有竹籤的食材，老闆都會放上一支空竹籤在盤子內方便計價。 關東煮種類非常多，都煮到Q軟有彈性，喜歡吃什麼就自行取拿，惟有綁著紅橡皮筋的關東煮還未煮透，請勿拿取。 開吃之前，別忘了先盛上一碗清湯潤喉暖胃。 關東煮自行取用後，碳烤類的餐點會依序上桌，有時候也會直接疊在原有餐點的上方。 炭烤黑輪片，比起其他黑輪攤來說，外表不太有烤色也不會烤到焦脆，外層有刷上薄薄醬汁，口感軟Q，越吃越香。 香腸肥瘦肉比例剛好，吃起來滿多肉汁，口味香甜。 糯米腸，除了糯米跟花生外，還混入些微油蔥酥提升香氣，炭烤大腸烤到剛好熟度不過焦，帶點黏牙的綿密口感。 章魚丸，主體以魚漿為主，軟Q丸子咬到章魚丁的脆脆口感還不錯吃。 這家無名關東煮烤物最大特色就是外層熟度都會烤到剛剛好呈現光澤感，口感上偏軟Q非酥脆，更能吃到烤物食物原來的味道。 (影/撰文：Fifi、高雄美食地圖版權所有)
店名：工協碗粿 地址：高雄市鳳山區勝利路鳳山共同市場D136號 時間：07:30-13:00(售完即早打烊) 位於鳳山工協市場的工協碗粿已開店四五十年了，每日手工製作的碗粿數量有限，晚來就吃不到了。 工協碗粿最有特色的辨識度就是淋上焦糖色醬料的碗粿插了一支非常復古竹片，碗粿使用純在來米製作，碗底放入肉餡後，再倒入純白米漿，上層放上香菇蛋黃點綴，蒸熟的碗粿白皙水嫩，客人點餐後，淋上焦糖色醬料再加上菜脯，插上竹片就上桌囉！ ▼碗粿$40元 碗粿口感軟中帶Q，入口一抿即化，口感非常水嫩，淡淡米香的粿配上肉餡、鹹蛋黃、香菇整個碗粿口味鮮甜可口，焦糖色醬料有使用米漿製作呈現自然濃稠狀，口味帶點鹹甜味，搭配碗粿一起入口增加滑潤度更方便食用，不時吃到手工炒菜脯脆脆口感增加多層次風味。 使用竹片吃碗粿的時候，建議使用竹片劃出「米」 字形分割成八塊，再依序用竹片盛著送入口，或是先取出一塊後，再依序食用大小切割碗粿。 目前接手的小老闆拿出正在晾乾的竹片，表示每一片竹片都是親手自己一刀一刀削製打磨，保留老一輩流傳的傳統食器技藝，現場也有提供衛生筷讓客人用餐。 (影/撰文：Fifi、高雄美食地圖版權所有)
店名：陳美蓉蚵仔煎專賣店 地址：高雄市鳳山區忠義街132號前方(開漳聖王廟右前方) 時間：周二晚上 鳳山開漳聖王廟每周二沿著宮廟旁邊，攤販林立形成熱鬧的開漳聖王廟夜市，其中有一攤招牌大大寫著陳美蓉蚵仔煎專賣店，煎鍋旁總是圍繞著排隊人潮，除了招牌蚵仔煎外，還有鹹湯圓、魚丸湯等湯品。 內用點餐後，餐點很快就送上桌了！ ▼蚵仔煎$50元 跟一般蚵仔煎不太一樣的一點是不過於軟嫩，餅皮比較Q彈，但邊緣也會帶點恰恰的酥脆，口感偏像麵糊蛋餅，餅淋上特製醬料，酸酸甜甜好開胃，蚵仔尺寸不算大但新鮮飽滿無腥味。 ▼鹹湯圓$30元 渾圓Q彈的鹹湯圓，外層餅皮彈牙有黏性，搭配調味鹹肉餡挺合味好吃，湯頭清淡爽口。 ▼菜單 (攝影/撰文：Fifi、高雄美食地圖版權所有)
店名：阿淑滷味 地址：高雄市新興區復橫一路138-1號 時間：11:00-14:30、17:00-23:00 巷弄中的滷味小店已開業二十幾年，前幾年搬到復橫一路跟達仁街轉角處，屬於加熱式滷味，不過鹹的滷味湯可以直接喝，滷味食材都有放在冷藏箱中保存讓人感到衛生安心，店家也提供內用座位，中午時間店內用餐客人都是附近辦公大樓的上班族，中午還有提供免費限量冷飲。 店面玻璃上貼滿了手寫海報，讓第一次來的客人可以馬上知道店家招牌養生蔬菜鍋跟養生湯鍋，一鍋裡有好幾樣食材跟蔬菜的滷味套餐是非常划算的用餐推薦。 ▼養生蔬菜鍋$70元 一大碗滿滿豐富蔬菜的養生蔬菜鍋才70元，除了放入高麗菜、空心菜、豆芽菜、紅蘿蔔；豆皮跟蒟蒻絲等食材，主食部分選了店家招牌麵疙瘩，撥成小塊的麵疙瘩口感扎實Q潭，略帶彈牙的嚼勁，季節蔬菜也煮到剛剛好，保留脆度跟水感，非常爽脆可口，也有放進肉絲提升鮮味，值得推薦給外食族，可以吃到滿滿蔬菜又能有飽足感。 滷味的湯跟煮滷味的湯是不同鍋，滷味湯口味清淡爽口帶點淡淡中藥香氣，重口味朋友推薦淋上特調辣油提升滷湯風味，微微辣更加開胃。 (攝影/撰文：Fifi、高雄美食地圖版權所有)
雄粉們！ 錯過了臉書貼文的在地美食嗎？來來來，阿美幫你整理好了~ 這裡搜集了2018年9-10月份粉絲激推的平民美食，每篇都是留言、按讚討論度超高的唷！ 🔸點圖片均可以前往貼文看雄粉們討論哦 （圖文提供：高雄美食地圖） 🔸地下化車站美食專題 說是遲那時快💢 阿雄為你整理好這地下化車站周邊美食啦🙌 快相約來一趟鐵道美食之旅🚉啊~~~ 看粉絲怎麼說 🔜 點我 🔸旗山。潮魯滷肉飯 聽說這間像走進時光隧道的小吃店 有著在地人很歐樂的肉燥飯🍛 而且這碗綜合湯真的有綜合到 有豬皮、脆腸、軟骨、肝連....😱 牆上貼的「店面不大、名氣不小、口味不差、價錢不好」 實在太幽默啦😂😂 看粉絲怎麼說 🔜點我 🔸楠梓。三角骨炸雞 🍖聽說8成楠梓人都會知道的好吃炸三角骨！ 即便冷掉吃啃起來還是很香啊~ 想吃到他還得靠點運氣哦！ 看粉絲怎麼說 🔜點我 🔸勞工夜市美食專題 我說，#勞工夜市 是高雄最強夜市❗ 認同嗎? 認同請分享！ 不分享就不和你好~~勞工夜市全攻略懶人包 看粉絲怎麼說 🔜點我 🔸三民。吉胤家拉麵 💢一周只開2天的拉麵攤 💢超人氣要提早領號碼牌 💢依你的口味客製化做麵 💢大胃王記得勾大盛無料 看粉絲怎麼說 🔜點我 🔸鹽埕。樹 · Go eat 七賢二路上這間微森林系門面🌲 下午開賣人潮排隊，友人交待一定要吃到它 阿雄也就跟著排隊去XD 阿雄還是吃不慣泡芙裡有珍珠啊，但友人嚼的不亦樂乎..... 看粉絲怎麼說 🔜點我 🔸高雄好吃三寶飯專題 阿雄最愛三寶飯🍖 發財更是我的愛🍛 叉燒燒肉油雞腿🥩 哪間是你的最愛❤ 網友好評高雄8間好吃燒臘 看粉絲怎麼說 🔜點我 🔸岡山。橋邊蔥油餅 聽說，沒有一個岡山人沒吃過他們家啦！在地人hen愛的這攤蔥油餅🙌 🍳一個15元，加蛋20元塗上岡山特產豆瓣醬🌶敲涮嘴的啦~~~~ 看粉絲怎麼說 🔜點我 🔸鹽埕。永和小籠包 外國人也愛的高雄在地好滋味，所以有時來用餐時會聽到來自不同語言客人的交談聲呢。 每一顆都有著飽滿多汁的肉湯，咬一小口把汁滴在湯匙上再 漱～～～～～幾勒，爽快啦😆😆 看粉絲怎麼說 🔜點我 🔸內惟廟肉燥飯。鼓山 我覺得這裡有一半人吃過他們家✊ 這 #雞魯飯，雞肉絲飯上頭放塊滷肉，一次滿足2種口感☺ 滷肉不厚但滷的油亮入味，口味偏甜肥肉QQ滴~ 排骨酥湯的排骨焢到超軟嫩！用餐時間排隊人潮不少吶🚶♂🚶♂🚶♂ 看粉絲怎麼說 🔜點我 🔸東山鴨頭美食專題 ✊高雄7家好吃東山鴨頭✊ 我還漏了哪間你愛的?遠遠就能聞到甜甜的、香香的、鹹鹹的、油油的味道就是 #東山鴨頭啦!! #周末夜就是要來點重口味💢 看粉絲怎麼說 🔜點我
店名：邵陽燒餅 地址：高雄市茄萣區濱海路一段558號 電話：07-698-7371 時間：12:00-23:00(周一周二公休) 朋友推薦了一家茄萣漁港的人氣燒餅店，聽說燒餅外層薄脆酥香，乾爽不油膩，內層飽滿扎實，口味多元又美味，只是假日需要有排隊準備。 一開始半信半疑好奇在漁港附近怎會有人在賣燒餅還是人氣排隊店，在堤防前左轉到茄萣漁市場的轉彎處，往右邊過去十公尺左右有一間紅通通非常顯眼的小店門口人潮洶湧，路邊都停滿了汽車，門口的保溫櫃擺滿了各式大小燒餅，從燒餅店走出來的客人必定提著一袋滿滿沉重的燒餅，實際購買後，發現排隊時聽到前面客人點了那些燒餅數量特別多，輪到自己時也不自覺加點燒餅，出來時手上已提了十幾個燒餅。 邵陽燒餅口味非常多種，出爐時間也不一定，以現場口味為主，在邵陽燒餅購買燒餅最特別的是，客戶需自己手寫口味做記號，當天實際購買發現，根本跟不上老闆唸的速度啊，好在燒餅外型都略有不同，可以分辨！ ▼蘿蔔絲燒餅 已先拌炒的蘿蔔絲調味以黑胡椒為主，微辣夠味，酥脆餅皮搭上脆口蘿蔔絲非常好吃。 ▼咖哩燒餅 咖哩口味的燒餅，內餡是以馬鈴薯泥加上咖哩粉調味，內餡綿密滑順，口味略帶辣度。 ▼桂花燒餅 夾入桂花糖餡，聞起來有桂花淡淡香氣，口味不會太甜膩。 ▼黑糖燒餅 黑糖內餡帶有點濃稠，緊緊巴附在外層酥皮，每一口都能咬到黑糖。 ▼紅豆燒餅 紅豆燒餅內餡超飽滿，紅豆煮到綿密略帶濕潤跟酥脆餅皮搭在一起吃剛剛好。 (攝影/撰文：Fifi、高雄美食地圖版權所有)
店名：潮魯滷肉飯 地址：高雄市旗山區文中路54巷2號 電話：07-661-2200 時間：06:00-14:00 聽說在旗山有一間很厲害的魯肉飯，整間店好像走回時光隧道般，鐵皮搭建的房子懸掛著有點掉色的綠色帆布，店面前的長板凳勾起小時候鄉下灶腳的回憶，一旁還放置白鐵大水壺裝著決明子茶提供客人取用，讓人感受到庄腳的那股直率與熱情，正如店內牆面上貼的「店面不大、名氣不小、口味不差、價錢不好」。 潮魯從早開始賣著鹹粥，中午左右開賣肉燥飯，小小店面人潮不斷，在地人一個接著一個上門用餐，閒聊著幾句家常話，即使沒有過多的曝光，也沒有掛上招牌，靠著傳統好滋味深深佇立在旗山這個橋邊的小角落。 點餐方式建議直接先入內拿空白點餐單手寫餐點內容，老闆會依單子順序出單。 店面前的櫃子上擺滿了各式各樣配料跟醃製小品，可自行開罐取用，事後結帳再一起計算。 看到這一鍋肉燥閃著透亮光澤，散發出甜甜的肉香氣，真是太誘人了。 餐點內容看似很多，其實都是一樣的餐點不同的選料，上餐速度頗快。 ▼肉燥飯(小)$25元 肉燥飯使用切丁的帶皮肥肉控到晶澤光亮，肥肉口感軟爛帶點Q不油膩，肉燥混著鹹香夠味的醬汁跟白飯一起扒入口，香甜可口讓人欲罷不能。肉燥飯都會附上一塊滷豆腐，熟客推薦必點滷蛋。 ▼皮蛋豆腐(小)$20元 事先有冷藏的豆腐非常冰涼搭配皮蛋再淋上大量甜口味醬油膏、柴魚與蔥花，非常適合在炎熱天氣裡來上一口消暑。 ▼綜合湯$35元 一大碗超爆料豬雜的綜合湯，內容豐富有豬皮、脆腸、大腸、軟骨、肝連肉跟軟骨等等豬雜都控到入味軟嫩很好咬，連軟骨都能輕鬆咬碎軟骨脆脆口感很好吃，豬皮部分口感也非常Q彈不會過軟， 湯裡還放入薑絲、油蔥酥跟酸菜增加清爽風味，是屬於傳統古早好味道。 ▼綜合粥$50元 以綜合湯為基底，加入白飯跟油條，是屬於湯飯的一種。 (影/撰文：Fifi、高雄美食地圖版權所有)
粉絲推薦異國小吃沙威瑪 你吃過幾家？ 整串肉肉烤得香香，每次買的時候真希望老闆刮肉肉的手不要停下來多包些肉肉吧～有點餓又不太餓時，來一份沙威瑪蠻剛好的！ 這個異國小吃在美食天堂台灣竟然也就這樣存活下來了..有些口味也本土化了呢！ 粉絲說好吃的這幾家，你吃過沒？ (攝影:阿雄、粉絲 / 文字:搜搜 / 高雄美食地圖版權所有) 🔺中東口味沙威瑪。楠梓 這攤沙威瑪小有人氣哦，雞肉烤的頗香也有肉汁。 麵包夾著雞肉、洋蔥、生菜跟番茄再用火烤一下簡單也美味的小吃。 中東口味沙威瑪 粉絲這麼說 後勁夜市時間：每周五、六 🔺阿勇沙威瑪。左營 現在人潮有點落寞的周三牛稠埔，還有這間人潮旺旺旺的沙威碼！ 切完肉碎淋上醬料再把麵包皮烤的酥脆~~ 主要在瑞豐夜市擺攤，周三的牛稠埔也吃得到哦！ 阿勇沙威瑪 粉絲這麼說 瑞豐夜市第11排 🔺阿宏沙威瑪。鳳山 這間沙威瑪的麵包皮烤的有微酥脆，高麗菜絲也給好給滿。 阿宏沙威瑪 地址：高雄市鳳山區文衡路234號 時間：每週一到五15:00~21:00（售完為止唷） 🔺不知名沙威瑪。小港 料多口味重的沙威瑪，還可以加咖哩或芥末。常常很多人排隊。 不知名沙威瑪 週二 小港松興路夜市 週四 前鎮徳昌夜市 週五 小港永義街二苓夜市 週六 小港鋼平街小港夜市 🔺三多一希沙威瑪。鳳山 總是人潮很多！麵包不乾、肉也不柴，出餐前還會夾起來烤一下麵包外表。 三多一希沙威瑪 地址：海洋夜市(鳳山區海洋二路) 時間：每週四17:00開始
北大港原盅燉鴨湯 地址：高雄市三民區鼎山街505號 時間：18:00-02:30(賣完提早休息) 電話：07-395-5588 https://www.facebook.com/kh.inmap.tw/posts/1840558865996393 日前經過鼎山家樂福時，突然發現鼎山街那一排民宅有幅明亮的招牌特別顯眼，招牌上寫著原盅燉鴨湯還有讓人好奇的百大三民美食TOP10，經過網路資料搜尋，發現原來是廣受好評的北大港原盅燉鴨湯，粉絲推薦來店必點腳庫飯再來上一盅限量白鍋雞湯，銅板價的美味讓店面用餐人潮不間斷。 走進店面，發現右邊牆面上滿滿的菜單，其中今日湯品菜單設計是依據當日採購新鮮食材而製作的湯品，才會掛上湯品名牌，被翻面的名牌即代表湯品已完售，當日到店時間約晚上十點，湯品僅剩兩三樣可以選擇，當然也無緣一嘗招牌湯品白鍋雞湯的美味。 ▼腳庫飯$45元+荷包蛋$10元 腳庫飯除了一塊腿庫肉外，旁邊還會附上季節蔬菜，再淋上肉燥醬汁，份量不算多，建議再加點湯品比較有飽足感。單點荷包蛋可另外裝盤或直接放在飯上，半熟蛋黃需另備註。 帶皮的腳庫肉滷到顏色呈現深琥珀色，十分入味，帶皮肥肉口感ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ，吃起來不會有油膩感，腿庫肉的部分控到好咬不失肉味，醬汁味道香甜帶點鹹香，是標準南部甜口味。煎到半熟的荷包蛋，黃澄澄的蛋黃膏混入醬汁讓口味更加溫潤，口感更順滑。 ▼菜單 (攝影/撰文：Fifi、高雄美食地圖版權所有)
店名：一華鮮魚湯 地址：高雄市三民區澄和路12號 電話：07-380-2356 時間：11:30-14:00、17:00-20:00 澄清路家樂福旁的一華鮮魚湯，簡單店面非常低調，主要販賣鮮魚湯、麵線、肉燥飯等中式小吃，用餐時段走近店面一看，就會發現店內店外都是用餐客人，是附近頗具人氣的小吃店。 店內玻璃上寫了幾點注意事項，第一次看到有店家把避免買單糾紛明文備註，還有寫上了不在菜單上的蔥蛋點餐規則，聽說除了隱藏版蔥蛋外，還有蚵仔煎。 店內生意人潮不斷，鮮魚餐點多為現點現煮，需要時間等待上菜。 ▼虱目魚麵線$100元 非常大氣的一碗麵線，整塊大魚肚蓋住麵線，魚肉身頗有厚度，熟度煮到剛好不過老，肉質鮮嫩，魚刺也有處理拔除，魚湯還放入一兩顆蛤蠣提升鮮味，還有Q彈魚丸，整碗麵線頗有份量。 ▼肉燥飯$20元 店家特製肉燥加入黑胡椒跟多種香料，肉燥明顯可以看到顆粒狀的黑胡椒，香氣跟一般肉燥飯略有不同，風味獨特自成一格。 ▼苦瓜$15元 苦瓜燉到入味軟爛，降低苦瓜獨特苦味，入口後有股苦後回甘的餘韻。 ▼滷豆腐$8元 滷豆腐，使用板豆腐滷製保有略硬的口感，使用獨特肉燥作為醬汁，黑胡椒香氣能襯出豆腐黃豆香。 ▼車輪$5元 車輪，浸泡在滷汁內吸收滿滿滷汁，讓麵筋部分軟Q軟Q，一口咬下還要小心會噴汁。 隱藏版菜單-蔥蛋，需搭配有關魚類餐點(虱目魚頭以外)才能加點，需自行在菜單手寫菜名，煎到恰恰的蔥蛋，金黃色帶點微微焦色非常誘人，蛋香濃厚，口感濕潤。 (影/撰文：Fifi、高雄美食地圖版權所有)
店名：三角骨炸雞 地址：高雄市楠梓區楠梓東街154-1號 電話：07-351-8031 時間： 三、四10:30開賣、六、日08:00開賣(售完提早打烊) 說到楠梓的三角骨，我想楠梓在地人會跟你說「有一家隱藏版很厲害」、「菜市場那一家」、「旗楠路警察局對面的巷子那一家」等等各種說不出店名的形容詞，那就是今天要介紹的三角骨炸雞，他沒有店名，路面招牌還用圖形直接表示三角，藏身在菜市場的巷弄裡，在有營業的日子，小小店面前總是擠滿人潮，除了販賣三角骨炸雞等炸物，也有提供青草茶菊花茶等冷飲，購買可現場親自排隊外，也可以電話訂購再取餐。 很幸運地停好車來排隊的時候，排隊人潮都沒了，原來是全部炸物都賣光光了，老闆油炸速度也很快就補上人氣招牌三角骨。 大包50元的份量還算滿多的，三角骨裝袋後會撒上特調胡椒粉，熱騰騰的酥炸香氣真的讓人非常著迷。 三角骨好吃的地方，絕對不是以吃肉為主，而是依附在骨頭上的邊肉搭酥脆入味的炸粉還有外層胡椒粉香氣，用牙齒沿著骨頭慢慢啃，不時咬到骨頭還多了一股特有骨味，啃到整根骨頭清潔溜溜，有種舒服又滿足的成就感。 ▼店家營業資訊 ▼更多討論 https://www.facebook.com/kh.inmap.tw/posts/1644462105606071 https://www.facebook.com/kh.inmap.tw/photos/a.366945746691053/1583444081707874/?type=3&permPage=1 (影/撰文：Fifi、高雄美食地圖版權所有)
店名：新高麵線羹 地址：高雄市鹽埕區建國四路300號 電話：07-561-7522 時間：14:00-24:00 高雄鹽埕區堪稱美食老店大集合，路邊一間小店小攤都是二三十年起跳，這間新高麵線羹從民國48年開始經營直到現在將近一甲子，網路名氣雖不及許多知名店家，但口味實在是許多在地鹽埕人從小吃到大的銅板價小吃。 營業時間從下午三點多開始到深夜11、12點，目前由第二代二媳婦接手，堅持每天麵線現場烹煮，連肉羹魚漿也不假他人之手，選用當日溫體豬肉跟魚漿新鮮製作。 «目前已搬遷至建國四路300號，文章照片為舊址取材照片。» 下午三點左右到店，剛好遇上老闆娘正在製作麵線羹的好朋友-肉羹&魚漿，赤肉條會使用調味粉漿醃過再煮熟，魚漿用手切呈長條狀後丟入熱水定型，煮好後再直接使用同一鍋湯開始煮麵線羹，讓麵線羹湯頭更鮮美。 ▼麵線羹(小)$35元 老闆娘非常大方把麵線羹裝到超滿，小碗也非常有份量，麵線羹裡只有簡單的肉羹，上面還有撒上香菜，不喜歡香菜的人，記得交代老闆娘不要加。 麵線羹稠度有點濃但很順口，典型南部調味有點甜，使用紅麵線粗細不一挺有口感，魚漿口感軟Q帶點脆，調味過的赤肉條肉質軟嫩越吃越香，建議加點黑醋跟辣椒更能襯出麵線羹味道。 下次有機會到鹽埕區，就在北斗街郭家肉粽旁邊的小巷裡，尋找掛著有點螁色的紅色燈籠的騎樓，那邊藏著一家古早味好滋味的麵線羹。 (攝影/撰文：Fifi、高雄美食地圖版權所有) https://www.facebook.com/kh.inmap.tw/photos/a.366945746691053/945011122217843/?type=3&theater
