美仔說：
來自日本的料理長，為了愛落腳台灣，也把愛延伸到共同經營的這家小店。來這裡用餐可以享受一個套餐裡菜色多樣且豐富的精緻度，東西小小各種口味都能品嚐到的幸福滿足感！旭日料理 /高雄市苓雅區興中一路139號 / (07)338-1600
職人精神彰顯 從裝潢設計到食材料理 皆由日本料理長親手打造
新鮮X美味X健康 誓言帶給台灣人日本料理的好味道
這一篇充滿愛與希望的故事。來自日本熊本的料理長，與來自台灣高雄的闆娘相遇在澳洲，決定攜手一生後落腳高雄，情定日式料理的兩人，在大街小巷中尋找合宜的物件，終於遇見這間屋齡將近五十年的老房子，質樸，充滿古拙味，卻也彰顯出歲月不凡的姿態。在這裡，旭日料理成為他們第一位愛的結晶，從裝潢設計到食材料理皆由日本料理長親手打造，胼手胝足的愛，使得食物更動人。
旭日，初升的太陽。代表一天新的開始，充滿朝氣與希望。旭日料理的餐點，絕不添加任何味精及化學原料，新鮮、美味、健康、超值，充滿日本職人精神。從店家外觀引人注目，視覺感濃烈的日系印象，到店內擺飾格局，傳來令人心曠神怡的爵士樂曲，跳脫出一般日本料理店的框架，旭日料理，很不一樣。
(攝影：Ryan Jhan / 撰文：翰兒、高雄美食地圖版權所有）
【南蠻雞定食】
▼定食附白飯、沙拉、小菜、湯品及壽司三貫。小菜共有五種品項搭配，隨著時令而更改，確保用餐者品嚐到的，都是當令的好滋味。
▼定食附上壽司三貫，是料理長的貼心安排。為的是讓旭日料理的顧客，多點機會嚐到不同的日本料理風味。炙鮭魚握壽司是店內的人氣商品、鮭魚卵握壽司有特色、玉子燒握壽司最特別，是以料理長每日現煎的玉子燒來製作，採用關東風味，吃來甜甜鹹鹹，相當美味。
【燒肉定食】
相當受到歡迎的日式燒肉定食，將大塊厚切的梅花豬肉片煎香，加入店家自行調製的燒肉醬汁拌炒入味，鋪上洋蔥絲增加食用時的脆口度，大份量的燒肉主餐，最推薦肉食控的朋友們大快朵頤。而燒肉片下的醬汁也別浪費，趁熱拌上白飯，熱呼呼的香氣逼人，越吃越過癮，老闆娘說，時常碰到顧客再點一碗白飯的需求呢。
▼定食套餐中，除了主餐，最不容忽視的要角便是白飯。選用來自花東穀倉的良質越光米，越光米是由日本引進台灣種植的稻米品種，在日據時代是用來進貢日本天皇的「御用米」，口感及米質可見一般。
【天婦羅烏龍麵(冷)】
天氣炎熱沒胃口？來吃冷麵最舒爽。將烏龍麵煮好後冰鎮並瀝乾水份，吃來Q彈有勁不軟爛，夾一口冰涼的麵條，充分沾裹日式醬油與蔥花、芥末融合的醬汁，大口吃下，實為夏日最過癮的享受。使用新鮮食材及當季蔬菜製作的天婦羅，麵衣金黃酥脆，很適合與烏龍麵一同享用。吃法上也採正統日式，不另外提供天婦羅沾醬，而以沾麵醬汁一同食用。
▼天婦羅包含魚片、鮮蝦、綜合蔬菜。以日本天婦羅粉調製麵衣，不吃油，更爽口。
▼ 吃了烏龍麵怎能不來份炸物？以獨家配方和醬油先行醃製再入鍋油炸的唐揚炸雞，是旭日料理炸物的人氣王。備有照燒醬及檸檬胡椒鹽兩種沾料選擇，女孩們想吃一點甜鹹口感，可選照燒醬佐味，至於沾上檸檬胡椒鹽，則是男孩們配生啤最棒的搭配（午餐時段啤酒特價99元）
(未成年請勿飲酒，喝酒不開車，開車不喝酒)
▼以超值的定食料理擄獲顧客的心，接下來旭日料理將推出日式早午餐，豐富的餐點內容，絕對滿滿日本味，敬請期待（每日菜色會依照當天食材而定，此圖片僅供參考）
【打卡按讚禮】
夏日炎炎，即日起來店消費並打卡按讚，旭日料理將招待抹茶冰淇淋一份。選用日本進口的抹茶粉製作的冰淇淋，吃來奶味香濃並帶有清爽茶香，以甜品結束飽足的一餐，實在滿足。
【店內環境】
旭日料理
電話：(07)338-1600
地址：高雄市苓雅區興中一路139號
營業時間：10:00-14:30、17:30-21:00
刷卡：有 (需加收2%手續費)
包廂 ：有
座位數：40位
店休日：每週一、二
WIFI：無
服務費：無
停車場：路邊停車
平均消費：300元
