【高雄。左營】漢神巨蛋 Café del SOL｜福岡第一鬆餅空降高雄 衝衝衝能吃到算你厲害啦！

店家資訊【Café del SOL 高雄漢神店】

地址：高雄市左營區博愛二路777號8樓(漢神巨蛋購物廣場)

目前尚無訂位專線，歡迎現場詢問候位

福岡第一鬆餅翩然空降

膨厚棉花糖般輕綿滋味太誘人太犯規

號稱「福岡第一鬆餅」的Café del SOL風光抵台，主打膨厚日式鬆餅。
有種形容說它類似法式甜點舒芙蕾，也有人稱它是雲朵般飄美。
總之就是那種棉花糖般輕軟鬆綿的感覺。

(攝影：阿雄／文字採訪：伊娃／高雄美食地圖版權所有）

▲台灣Café del SOL是海外首店，而且一次開兩間，台北高雄各一間。

鬆餅這個看似簡單的點心，不外是雞蛋、麵粉、牛奶、糖的組合變化。
卻能撩撥起各款各樣的創新，口感風味各有差異。
像是早餐常見那種薄扁狀的美式鬆餅，或是格子狀外皮稍酥脆的比利時鬆餅。
對了，口感扎實的司康也是一種英式鬆餅。
但這些年在甜點界特別受歡迎的，是會ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的日式厚鬆餅。

◆ 千禧粉配高調金，設計經典霸屏

有別於日本福岡Café del SOL的Tiffany主色調，
Café del SOL高雄店以千禧粉與高調金為主色，在夢幻浪漫之中散發一股高級質感。

▲要在漢神巨蛋這個百家爭鳴之地攻城吸睛，時尚感不能沒有。

玫粉色短絨布面厚底沙發椅，寬敞空間約可容納90個座位。

▲鑲寬金邊的大圓鏡像潛水艇，帶你甜滋滋地潛入日式鬆餅軟綿世界裡。

▲白透質感吊燈，讓空間漫佈柔軟光線，令人視線很放鬆很舒服。

這高雅的設計感，讓人沉浸在甜蜜微醺的浪漫氛圍裡。
只是來Café del SOL吃個下午茶，就美得像是在拍寫真集。

◆ 福岡第一鬆餅 堅持現點現打現做
雖說這福岡第一鬆餅的配方是不可公開，但Café del SOL店裡現場廚房卻沒有秘密。
你可以看到內場廚房忙得頗有秩序，煎台上一落落剛舀上的麵糊準備華麗變身，
沒有用圓形模具，就一杓杓疊上，小火烘烤成自然的線條，堆疊出屬於鬆餅的幸福高度。
店長說，每份鬆餅都是現點現做。
現打發蛋白與鬆餅漿約4分鐘，打完現煎，正面煎4分鐘翻面再煎4分鐘，時間必須精準掌握。
煎好盛盤，再陸續綴以當季水果、鮮奶油、香草冰淇淋與酥脆的穀物等，
整個手工製作過程需等侯約20分鐘。

▲真正的美好，很值得用生命去等待。

◆ 人氣必點 沒吃會後悔 季節水果鬆餅
季節水果鬆餅列在MENU上首位，這身分地位絕對。今天就選它！
一上桌的時候真的會讓人發出”哇嗚〜”的驚呼聲。

瞧這綿鬆鬆軟膨膨的，大約5公分高，兩面表層煎得淡淡金黃，側面整圈米白，一看就覺得很鬆軟呢。

▲輕輕切下，果然，蓬鬆又濕潤，是那種入口即化的感覺。

蛋香在口中瀰漫，據說蛋白的比重較高，對身體的負擔比較低。
配上鮮奶油或楓糖漿，你儂我儂一起入口。
水果就是鬆餅的好朋友。
分量剛好種類頗多，柳橙、葡萄柚、鳳梨、藍莓、白葡萄等，都切成適口大小，新鮮又好吃。

這種厚鬆餅，最好在一上桌熱澎澎最美味的狀態下開動。
我懂，我都懂。
BUT，面對這樣網美系高顏值的餐點，自然是要請手機先享用。
好好好，我會拍快一點，大概就是每一道拍一張特寫、一張全景、
一張俯視、一張側角、一張手拖著盤、一張聞著味兒
喔，再加一張笑燦如花的，唉呦，誰讓它這麼好拍嘛〜
我要是能像它這樣什麼角度都美該多好啊。（做夢）

◆ 做人像鬆餅 柔軟又有型
日式鬆餅之所以能如此鬆軟，是因為做起來麻煩。
要將蛋白蛋黃分開打，特別是蛋白要硬式打發，
就是要將原本近似透明流體狀的蛋白液，快速攪拌打入空氣，
直到形成無數細小氣孔，變成半凝固的乳狀蛋白霜，這是讓鬆餅既膨且鬆的主因。
慢煎厚焙過後，外表高挺成型，仍維持柔軟初心。
像做人啊，要做到柔軟又有型，不容易。

▲吃個鬆餅順便吃出人生大道理。

◆ 下午茶太美好 不如從早午餐就開始你說可好

Café del SOL不只是女生的心頭好，男生也愛不釋手。
因為除了有軟綿的鬆餅，還有義大利麵、三明治、早午餐等選擇，男生也能吃飽飽。
好時光越多越好，讓我們從早午餐就開約吧！

▲日光燦燦早午餐之脆皮雞腿佐蒜味奶油醬。

份量滿多的，厚煎雞腿排搭配炒蛋、沙拉、烤馬鈴薯、酥烤麵包、優格滿滿一大盤。

▲木質餐盤質感好好，覺得東西特別舒服好吃。

◆ 里昂沙拉清爽 微帶紅酒醋香
培根、紅酒芥末油醋、奶油、綜合生菜、聖女番茄、青花菜、玉米筍、黃瓜片，組合成繽紛清爽的里昂沙拉。

▲佈滿空氣孔洞的佛卡夏麵包片，鋪佐一顆滑嫩溫泉蛋，各種食材搭配得很剛好，香氣十足，健康清爽。

◆ 萌萌拉花咖啡 哪捨得喝

鬆餅、沙拉、三明治，好吃好拍的還不只這樣。

▲點杯Café del SOL的咖啡你就知道為什麼了。

▲因為每一杯咖啡上面，都會有很可愛的圖案拉花，萌萌噠〜

可能是調皮的貓咪、逗趣的小熊、或是兔子、或是月亮，
個個可愛成這樣怎麼捨得喝下，快快拍照打卡留下它！

愛鬆餅的捧友們不用迢迢千里往日本飛，也不用搭高鐵上台北，
只要穿水水，妝美美，優雅散步到咱們貴婦名媛的後花園(=漢神巨蛋)，
就能輕輕鬆鬆品嚐這來自日本福岡夢幻鬆餅的美味。