【高雄美食。鼓山區】在老舊倉庫裡享受道地新加坡美食-黑狗食堂

 

靠近鼓山渡輪站前的大路上,各式各樣的料理琳瑯滿目,而相當適合炎熱海島氣候的南洋料理在其中也是相當的受歡迎。這間以舊倉庫所改建,極具風格的黑狗食堂,是渡船頭周邊較少見的大型新加坡南洋料理餐廳。

【高雄美食。鼓山區】在老舊倉庫裡享受道地新加坡美食-黑狗食堂

餐廳內部空間十分寬敞,且營造出復古又帶點新穎的感覺。

【高雄美食。鼓山區】在老舊倉庫裡享受道地新加坡美食-黑狗食堂

使用了一些像是竹簍或鐵窗花等早期台灣農業時代常見的東西當裝飾,配上昏暗的燈光後氣氛相當不錯。

【高雄美食。鼓山區】在老舊倉庫裡享受道地新加坡美食-黑狗食堂

牆上巨大的黑狗塗鴉相當醒目,可惜當天並沒有見到黑狗本人。

【高雄美食。鼓山區】在老舊倉庫裡享受道地新加坡美食-黑狗食堂

▼Kaya吐司

在新加坡與馬來西亞等東南亞國家相當普遍的一種國民點心,將當地特有的Kaya(咖椰)醬塗上烤過的吐司,最後夾上一片厚厚的奶油後食用。黑狗食堂的Kaya吐司個人覺得非常美味,連選用的吐司都跟在國外吃到的幾乎一樣,十分道地。

【高雄美食。鼓山區】在老舊倉庫裡享受道地新加坡美食-黑狗食堂

▼海南雞飯

在新加坡相當具有代表性的海南雞飯,這裡也是將他整個完整重現了。高雄有不少主打海南雞飯的店,但大多數都會加入一些自己或迎合台灣人的做法,有的甚至還會像自助餐一樣給你選三樣菜,因此像這樣子比照國外當地作法的海南雞飯算是比較少見。

【高雄美食。鼓山區】在老舊倉庫裡享受道地新加坡美食-黑狗食堂

冰鎮的雞肉相當有彈性,配上帶有酸甜風味的醬汁十分的開胃。

【高雄美食。鼓山區】在老舊倉庫裡享受道地新加坡美食-黑狗食堂

經過調味的飯粒,粒粒分明且帶有獨特香氣。

【高雄美食。鼓山區】在老舊倉庫裡享受道地新加坡美食-黑狗食堂

▼肉骨茶湯

排骨與其他配料給的算是大方,湯頭的風味不會太過嗆辣,夏天吃也不太會吃到滿頭大汗。

【高雄美食。鼓山區】在老舊倉庫裡享受道地新加坡美食-黑狗食堂

飲料味道有點偏甜,不知道是否能事先調整甜度。

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整體來說偏中間的價位,其實算不上太貴,用餐空間也相當的有意思,適合與朋友一同前往用餐。

【高雄美食。鼓山區】在老舊倉庫裡享受道地新加坡美食-黑狗食堂

(攝影/撰文:Ryan Jhan、高雄美食地圖版權所有)

 

黑狗食堂

地址:高雄市鼓山區濱海一路23號

電話:07 531 6531

營業時間:1700-0000(週一公休)

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