Remember EAT 記得吃｜吃飽沒？巷仔內暖心料理 款待家的味道

台東阿保師傅的傳統手藝  說好的不要太幼秀  大碗開吃再加碼免費爆米花
熟客都點(皮、肉分開吃的德國豬腳) X (台東關山米與爆漿大雞排)
 

EAT排餐【經典脆皮德國豬腳】

Remember EAT 記得吃排餐新菜色–經典脆皮德國豬腳一上桌，自然吸睛。小貼心處是主廚已將豬腳外皮片下，先壓再炸，逼出膩口油味，特別酥脆！再將豬腳送進烤箱十分鐘，烤出迷人膠質。配菜用料豐富，除了肉香多汁的德式香腸，還有口感鬆軟的薯塊，以及保有水份的黃、綠櫛瓜與玉米筍。有肉有菜，堪稱經典。

【義式番茄起司雞排燉飯】

沒錯，這雞排，就是這麼搶眼。選用新鮮雞胸肉，費工包入起司，酥炸六分鐘，一刀切下邪惡的肉汁與起士流溢，小心燙口。熬煮燉飯的高湯使用大量番茄加入義式香料，如百里香、奧立岡、月桂葉等，四小時慢火細熬，放過夜，昇華的口感更美味。燉飯的米是關鍵，主廚選用來自台東家鄉的關山米，關山縱谷水質純淨無汙染，好水種出的好米口感圓潤飽滿，用來燉飯更能吸進更多湯汁的精華滋味，一口雞排一口飯，不自覺迅速消滅這一盤。

【清炒海味小卷義大利麵】

輕食沙拉【松阪豬沙拉佐田園醬】