(高雄鼓山)小金門鴨肉鋪 – 內惟隱藏版鴨肉麵 晚來就沒得吃

店名:小金門鴨肉舖
地址:高雄市鼓山區日昌路88號
營業時間:17:30-23:00(週日公休)


位於內惟日昌路上的小金門鴨肉麵,是許多內惟在地人推薦的隱藏版美食,店內人潮不斷,常常還沒到打烊時間就賣光了!

(高雄鼓山)小金門鴨肉鋪

以前門面低調不起眼,現在做了新招牌,遠遠就能看到仔細端詳招牌的Q版人像跟店內忙著切肉的老闆果真有八分像呢!

(高雄鼓山)小金門鴨肉鋪

走近店內才發現,玻璃櫃裡沒剩幾樣食材,果然晚了就吃不到,看著菜單點了鴨肉切盤,老闆也很直接說目前剩的肉塊很韌,不適合直接吃,所以就改點了老闆推薦的當歸鴨肉。

(高雄鼓山)小金門鴨肉鋪

▼乾意麵(小)$40元、鴨肉冬粉(小)$55元、當歸鴨$60元、豆芽韭菜腸$100元

(高雄鼓山)小金門鴨肉鋪

▼乾意麵(小)

鹽水意麵拌入些許豆芽菜,再淋上油蔥肉燥就完成了。將麵條攪拌均勻充分讓麵條都巴附著油蔥肉燥,麵條硬度剛好,味道香濃不膩,簡單的美味。

(高雄鼓山)小金門鴨肉鋪

(高雄鼓山)小金門鴨肉鋪 - 內惟隱藏版鴨肉麵 晚來就沒得吃

▼鴨肉冬粉(小)

湯冬粉加上薑絲、豆芽菜跟芹菜末,還有幾片鴨肉薄片,有加了冬菜末的湯頭非常鮮美,有點油但完全不膩口,鴨肉肉質略硬但越嚼越香甜。

(高雄鼓山)小金門鴨肉鋪 - 內惟隱藏版鴨肉麵 晚來就沒得吃

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▼當歸鴨$60元

當歸湯頭藥膳味香微甘很順口,連不常喝當歸湯的人也很能接受藥膳味濃度,鴨肉燉煮到軟爛,用筷子一剝就骨肉分離,當歸鴨肉肉質滑嫩好咬。

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▼豆芽韭菜腸

鴨內臟都處理到乾淨沒有腥味,先用份量頗多的豆芽菜襯底,再放上汆燙的鴨內臟,最後淋上油蔥

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(影/撰文:Fifi、高雄美食地圖版權所有)

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