(高雄美食) 香雞王-超狂雞煲乾鍋吃完變火鍋 超涮嘴晚餐吃到宵夜 獨特農家風味推薦

香雞王 分別有前鎮區康定路總店,以及左營區重立店兩家門市,主打吃完乾鍋接吃火鍋的一鍋兩吃,料好味美物超所值。超下飯更好下酒,是充滿古早味的農村煲鍋料理,更是天然營養平價食補的好選擇。

(高雄美食) 香雞王
(攝影:阿雄/文字採訪:Eva/高雄美食地圖版權所有)

【香雞王】
◆ 總店
地址:高雄市前鎮區康定路23之1號
電話:07-841-4679
◆ 重立店
地址:高雄市左營區重立路495號
電話:0907-221-230

 

 

乾鍋火鍋二吃很特別 物超所值眾人激推

(高雄美食) 香雞王
據店家表示,香雞王是引進廣東深圳「味道農家雞煲王」品牌,前鎮這間是台灣第一家,也是總店,同時也是全球加盟體系的第376家,這樣口味獨特的乾鍋火鍋二吃,在全球已經有數百家門市。
(高雄美食) 香雞王
雖然才開幕沒多久,但香雞王這樣台灣少見的吃法,已經不少人慕名而來,店門面上大紅燈籠高掛很吸睛,路旁騎樓露天桌檯上處處醬燒瀰香,大家來吃的評價都是便宜又好吃,物超所值,吃過會想再來吃,朋友或家人聚餐都超推薦的。
(高雄美食) 香雞王
煲鍋類料理的做法雖然簡單,但食材種類卻能很豐富地做變換。香雞王的菜單裡,除了香雞煲(半隻350元/整隻650元),還有排骨煲(小份320元/大份600元),以及包含一次能吃到半隻雞、小卷、松阪豬的海陸煲(700元/份)。
(高雄美食) 香雞王
另外有兩種乾鍋比較特別喔,一個是青蛙煲ㄟ(320元/份),我知道這一味是有些人很愛但有些人怕怕啦,不過青蛙肉其實真的滿嫩的,喜歡的人可以試試看。還有一款是甲魚煲(660元/份),這也是養顏美容聖品啊,所以也就應消費者所好推出囉。


鮮味古早雞有咬勁 層次飽滿鹹甜味兒剛剛好

(高雄美食) 香雞王
切成偏大塊些的鮮味古早雞經大火快炒,加入豆乳醬、甜麵醬、辛香調料等,炒到雞肉配菜等都密密地包裹上一層略帶濃稠的醬汁即可起鍋。這鮮味古早雞的肉質不是跑山雞或黑羽雞那種軟嫩的,而是帶點咬勁,邊吃邊咬邊吸湯汁,特別地對味過癮。
(高雄美食) 香雞王
香雞王香雞煲口味是屬於層次飽滿而又鹹甜不膩的,濃厚得恰到好處,醬色均勻入味,表面晶亮誘人,香味四溢。大火炒香的雞肉熱辣燙,辣度也可以選擇原味、小辣、中辣、或大辣。
(高雄美食) 香雞王
看起來簡單,但其實火侯很講究,師傅得來回翻炒煸香雞肉,入薑蒜與獨門調醬,逐步堆疊香氣,再用高溫熗出豆瓣辣椒香氣,大火收乾入味迅速上桌。那一上鍋,媽咪呀,真的一陣很濃郁的醬香爆噴而上,一股恰到好處的辣麻椒香,光聞就令人胃口大開。
(高雄美食) 香雞王
配料有兩種,如果是煲類加料的話呢,在炒製乾鍋的時候就會同步炒進去一起入味,如果是選火鍋加料,則會把你選的配料拼盤後另外盛盤,等你要煮成湯鍋時再隨自己喜好添加。
(高雄美食) 香雞王
配料的種類不少喔,煲類加料的有松阪豬、鮑魚、干貝、白蝦、青蛙、小卷、栗子、筊白筍、馬鈴薯、杏鮑菇、西芹、年糕、黃豆芽、川耳、娃娃菜、甜豆等。火鍋加料的就更多了,還有牛五花片、鯛魚片、各種漿餃類等,一般火鍋會有的大概都有。
(高雄美食) 香雞王
感覺這樣的一鍋兩吃,天冷天不冷都很適合來一鍋,而且超下飯,光是舀鍋底的醬汁淋白飯,就可以吃上兩碗。


加入鮮美高湯瞬間變身火鍋 再吃一輪沒在怕

(高雄美食) 香雞王
享受夠了乾鍋炒雞的濃稠甜鹹滋味,不論是吃一半或隨便剩多少分量都行,隨時加上高湯和選料秒變火鍋湯底,彷彿重頭開始吃起全新的一鍋,一鍋兩吃的吃法讓人覺得很值回票價。
(高雄美食) 香雞王
高湯則有兩種口味,用豬大骨跟大量蔬菜燉煮的原味高湯,以及帶有胡椒輕辣與香氣,湯色略白的胡椒高湯,帶膠質又微辣的胡椒味,秒上舌尖,這兩款湯頭都是用蔬菜熬煮的湯頭,本身就很鮮甜。
(高雄美食) 香雞王
煲雞是一種香氣很誘人的平民美食,醬香濃郁撲鼻,會讓人覺得胃口很好,如果再加上一鍋兩吃的雙重風味做變化,那更是會吃到停不下筷。
(高雄美食) 香雞王
新鮮食材的營養透過煲煮釋放到湯汁中,讓湯香肉嫩還滋補養生,多吃多益,百吃不膩,也算是食補的一種呢。


薑餅雞超唰嘴 皮酥肉嫩薑提味

(高雄美食) 香雞王
香雞王還有一絕,那就是新品薑餅系列,薑餅雞(350元/份),薑餅排骨(320元/份)。
(高雄美食) 香雞王
可不是聖誕節金勾杯的那個薑餅喔,而是把那薑切成薄片,高溫油炸到酥脆如餅的狀態,再跟炸得皮酥肉嫩的雞肉或排骨拌炒,這真的很唰嘴,薑片輕辣提味,雞肉軟嫩入味,必點!


自然海派大排檔風格 家人好友隨時揪起來

(高雄美食) 香雞王
香雞王總店雖然是在比較沒那麼市中心的南高雄前鎮區,但康定路這一帶有很多學校、住家、警局、行政中心等,居住人口頗多,在區域範圍裏也算熱鬧大街,店門口大大整排的紅燈籠更是醒目好找。
(高雄美食) 香雞王
倚著街邊的露天座位區,吃起來有種無拘無束的舒暢霸氣,特別過癮,不過桌數不多喔,大概15桌吧,最好還是提前電話預定一下才不會掃興,至於北高雄的朋友,趕緊到重立店搶先吃個過癮吧!草衙總店是周一店休,重立店的店休則是周二,可別記錯撲空囉~

(高雄美食) 香雞王

店家資訊

【香雞王】
◆ 總店
地址:高雄市前鎮區康定路23之1號
電話:07-841-4679
營業時間:17:00〜01:00/周一公休
◆ 重立店
地址:高雄市左營區重立路495號
電話:0907-221-230
營業時間:17:00〜01:00/周二公休

 

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