【大囍門-燒肉韓食】高雄韓國銅盤烤肉、鐵盤烤肉套餐推薦
( 攝影:阿雄/撰文:小高） 超澎湃。“銅盤”火烤丹麥辣醬豬與海大蝦Ｘ吸允海鮮湯底烤出甜味蔬菜料（極品美國牛“鐵盤”烤出鮮美油花） 韓式燒肉吃的韓國人特有的辣、漬、醃及酸，儘管都是經常見到的料理過程，但是韓味總是特別容易吊人胃口；尤其是經過韓國特有醬料、辣粉、魚乾等家常醃漬調味後，那烤肉氣味勁辣中帶出的酸甜滋味，再隨性包上生菜、蘿蔔、黃豆芽、泡菜…多汁過癮的大口吃肉吃菜，正是韓國烤肉最誘人之處。 ...
地區美食
【Sojourner Cafe 蝸居咖啡】高雄下午茶甜點、義大利麵推薦
( 攝影:阿雄/撰文:小高） 緩食慢調。蝸居生活｜讓手作甜點，棉花糖般的舒芙蕾融化少女的心 生活中多點想像，品味中多點慢活，正符合了這一家長廊型的文藝咖啡館。 深藏在厚重的貨櫃鐵門裡，輕輕搬動鐵門進入另一片文青領域，依著牆面、靠著窗邊的是個人書讀空間及咖啡吧台，背著木椅、面著瓦牆的是三五好友的餐桌小憩，長廊到盡頭是仰望藍天的露天咖啡吧。而人們，總在這般情境下，沖上一杯香醇咖啡或熱花茶、烤上一份這邊...
芙兒鬆餅｜冬季限定花瓣大湖草莓鬆餅。外帶6寸手工草莓塔、檸檬塔推薦
冬季限定花瓣大湖草莓鬆餅。外帶首推人氣「6寸檸檬塔」、大湖草莓塔 這一份冬季草莓鬆餅「雪漾絲朵貝尼」拌入了高雄特有的”台農鮮奶”，又濃又香的高牧鮮奶成了花瓣鬆餅香醇滋味的祕方，尤其加入黏Q麻糬時，外酥脆內彈牙的麻糬鬆餅，增添了鬆餅口感，嚼著糯米香氣、伴著鮮奶香甜的滋味。尤其精挑了大湖大顆現採草莓，澎湃豐盛的草莓季節主打的是鮮甜果肉，搭上現打的新奶油及冰鎮藍莓，擺上杜老爺頂級草莓冰淇淋，撒上白色糖霜...
柒五参咖啡館 753 Café｜創意『火山爆發漢堡排與古巴三明治』享用肉醬與起司的熱熔滋味！！
（攝影、撰文：Ryan） 創意『火山爆發漢堡排與古巴三明治』享用肉醬與起司的熱熔滋味！！ 巨蛋及瑞豐夜市商圈周圍美食林立，其中不乏許多排隊名店或大型連鎖店。但相較於那些制式化的大型店面，這種巷弄中的獨立店面反而更能找到更多不同的驚喜；這間柒五参咖啡館不僅提供寧靜自在的用餐環境，融入主廚創意的特色餐點更是令人感到嘖嘖稱奇。 ▼火山爆發 光從這爆炸性的名字就不難看出主廚的玩心，如同岩漿一樣紅通通的義式...
『龍蝦牛排』 澎湃省省吃 <19to1高雄牛排館>
(部分文字及圖片取於飲食男女) 這一套龍蝦牛排特餐，是19 to 1牛排專賣店2015年推出的新品中最為膾炙人口的海陸套餐，平均一個月賣出接近2000份，顯示出高雄民眾熱愛海鮮龍蝦的的人數真的不少！這一客結合了波士頓龍蝦與6盎司紐西蘭霜降牛排的海陸套餐，推出價為599元。 599元套餐包括了600克龍蝦半隻、紐西蘭霜降牛排6盎司，另含沙拉、湯、麵包、飲料和甜點。龍蝦是補抓上船後，以高壓氧急速冷凍，...
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騰戶丼飯專賣｜高雄生牛肉丼、櫻桃鴨胸丼飯推薦
( 攝影:阿雄/撰文:小高） 老饕級「牛肉生丼及宜蘭櫻桃鴨胸丼」 耀眼的粉紅色系丼飯超熱賣 這家丼飯專賣店很適合全家親子享用，一碗丼價位從一張百元鈔到五、六百元均有，從大眾平實的親子丼、軟殼蟹丼、烤雞腿丼等都是每日熱買款，而華麗奢侈的炙燒干貝丼則是較為奢華頂級的選擇，將近數十種生、熟丼飯一應俱全。 而近期較令人回味的則是這一紅油花白裡透紅、口感鮮嫩的「生牛丼」，是特選了生食級牛肉，現點現做成生肉丼...
楓茶記｜高雄手工港式冰火菠蘿油、手沖港式奶茶推薦
( 攝影:阿雄/撰文:小高） 「認真做好一件事是這樣的；儘管這只是一杯奶茶、一塊菠蘿麵包、一間沒有內用區的小店，卻可能需要用上一輩子的經歷及毅力去執行。」 先不就兩位師傅一身漂亮的資歷與來頭細訴，今天我們專注來聊聊這對夫妻各自堅持的那「一杯港式奶茶」及那「一塊菠蘿油」。 安靜成穩的老婆 林妍卉，是台灣首位領得香港《正宗港式奶茶及咖啡沖製》證書的沖茶師傅，為了取得心目中最香醇的錫蘭茶葉，遠赴香港拜師...
歐熊小舖｜美濃客家封肉板烤吐司、暖冬鍋燒麵推薦
攝影/詹棋文、撰文/小高（攝影版權為高雄美食地圖所屬，請勿擷取） 小店推手撕「美濃客家封肉+奶油蛋」 創意熱壓吐司贏得媒體青睞 高雄客家老饕爭相嚐鮮！ 這一家近期被媒體報導得沸沸揚揚的板烤吐司！連台灣一千零一個故事節目企劃都專程做了一整篇美食故事，在講述這一位高雄老闆如何將他最喜愛的美濃客家美食，用創意發揮到吐司上。沒有花俏的包裝、或是多麼昂貴的食材，其實就是家鄉傳承下來的手工客家封肉製作成『客...
Remember EAT 記得吃 │家鄉食材點綴「經典牛肉燉飯」，在幽靜巷弄內的平價簡餐！
《攝影／撰文：Ryan，高雄美食地圖版權所有》 你今天記得吃飯了嗎? 家鄉食材點綴「經典牛肉燉飯」，在幽靜巷弄內的平價簡餐！ 這間由幾個有著同樣夢想的年輕人共同打造的溫馨用餐空間，從小細節中傳達出對每一位客人的重視店的位置坐落在寧靜的巷子內，與一般大型連鎖店總是開在人多吵雜的鬧區大不相同。在這裡除了可以用心感受店家所帶來的美食外，不論是一個人或帶家人還是朋友都可以悠閒自在的享受美好的用餐時光。 R...
【助壽司（鳳山旗艦店）】高雄、鳳山丼飯推薦
（攝影/阿雄、文/小高） 五層樓規模的日本丼飯旗艦店 連平日中午都必須排隊及預約 專賣的卻只是這一份份「當季丼飯」，首推蟹香「膽固醇丼」！ 在鳳山的這一棟助壽司旗艦店，整棟日式料理店專精販售的就是「當季丼飯」，一年四季品嚐到的就是不同季節的海鮮魚丼、螃蟹丼、牡丹蝦丼、北海道干貝丼、頂級鮭魚親子丼、熟丼等近百種專業丼飯，而這一碗碗丼飯就能讓一整棟的五層樓空間人滿為患！即便是平日中午也都需要候位或預...
【Aluvbe艾樂比】高雄法式草莓蛋糕、草莓乳酪蛋糕推薦
（攝影/阿雄、撰文/小高）部分照片來源為Aluvbe 來自甜點國度「法國老師傅的傳統食譜手札」 冬季深夜手工蛋糕。法式草莓蛋糕、草莓乳酪蛋糕！ 這家幾坪不到的手工蛋糕烘焙坊，每天深夜都會傳來蛋糕香。原來，是正在製作明天的預定法式蛋糕！僅遵守甜品國度的法國蛋糕食譜，一步驟一步驟依循最傳統製法，打蛋、現刨檸檬皮、擠檸檬汁、製作蛋糕體、煮香草籽卡式達、清洗草莓到擺放、入爐、烘烤、等待。 直到轟轟作響的大...
漢明治 handwich+cafe – 4/30最後營業日(找尋你在漢明治的最後回憶吧)
2010年第一間漢明治在同盟路誕生，一路走到現在， 覺得自己是該好好休息一陣子，等待再出發的時候了！ 期待之後也許還有機會，和大家再次見面喲～ （攝影/阿雄、撰文/小高） 慢慢來；品嚐一杯現烘咖啡、等候一份熱騰騰的熱煎三明治。 其中，火爐上的熱熔起司漢堡肉與熱煎香蕉花生101最是誘人！ 慢慢的等候一份現煎的手作三明治，而後沖杯香醇的現磨熱拿鐵；等待的時間正好給自己一個舒緩壓力、釋放能量的空間。每一...
【等一下串燒】高雄居酒屋、燒烤店推薦
( 攝影：阿雄 / 撰文：小高） 高雄鳥居居酒屋 不一樣的關東煮-野菜佃煮呈現原始滋味 招牌現炒鮭魚肉飯糰、明太子炒讚岐烏龍麵 另人印象深刻！ 這間「日本鳥居」造型的居酒屋是兩位從屏東來高雄紮根的年輕師傅共同經營的，下午時間都得開始備料到深夜，從冬天的暖呼呼野菜佃煮（日本關東煮，偏原味煮法）、手炒鮭魚飯糰（現炒鮭魚肉）、活蝦串培根（當日活蝦）到超人氣招牌裕興燒烏龍（明太子蛋拌烏龍），雖然都是坊間可...
Dor,留 手工義大利麵｜高雄義大利麵、義式燉飯推薦
( 特約攝影：Ryan / 撰文：小高） 濃稠牽絲的「牛小排菇菇起司燉飯」完美呈現義式米粒口感！ 鴨胸清炒義大利麵可替換成濃郁燉飯，讓人多了不少選擇～ 每次來到逗留都是習慣吃他的手工義大利麵，但這次是特地為了燉飯而來唷！之前拍攝時就有發現其他桌點的燉飯，時不時的飄來香味，這次專程來品嚐這幾道以半熟米粒熬煮入味的義式燉飯。選了兩道燉飯及一道義大利麵，主食分別是「虎蝦、牛小排、鴨胸」，至於要搭配飯或麵...