#高雄光華夜市

【朴子興鴨鵝肉專賣店】高雄鴨鵝肉推薦

【朴子興鴨鵝肉專賣店】高雄鴨鵝肉推薦
( 圖:阿雄/文:許毓芬) 不容錯過的傳承人情味 煙燻鴨肉的好滋味 & 鹽水鵝肉的家鄉味 踏進充滿人情味的傳統老店,一進門老闆的禮貌,著實讓人覺得驚訝,原來老闆堅持著以客為尊的態度,有這樣的態度精神才能做出好的料理,從50年代老闆的父親開始創店,到現在第三代開始接手學習,有的都是對客人的謙卑有禮吧!!另外老闆堅持肉品自家煙燻,不經他人之手,雖然過程複雜繁忙,價格卻異常的平價,來這家店吃過的...

【莎士比亞烘焙坊】高雄歐式麵包推薦

【莎士比亞烘焙坊】高雄歐式麵包推薦
( 攝影:阿雄/撰文:小高/部分文取自莎士比亞烘焙坊 ) 天然酵母發酵麵包 與巴黎.東京同步的在地幸福 「回歸吃麵包的原味、細嚼麥香的清甜」品嚐天然發酵的烘焙原味是歐洲國家最普遍的吃法,就是吃麵包的麥香或搭配簡單的沾醬(如紅酒醋,橄欖油與羅勒醬),這樣的前提是「麵糰」品質要好,需經過良好和充分發酵過程,這種長時間天然發酵的麵包是不含任何反式脂肪酸(人體無法代謝)及人工添加物的。 推薦莎士比亞烘焙坊...