美國重量級戰斧牛排，眾人齊享大刀切斧樂趣！
肉脂油花豐盛，油潤化於口，讓人回味無窮！
熱愛吃牛排的朋友，一定喜歡切開牛排時的那股快感，剖開後看見筋肉交織溢出的肉汁，迫不及待地想放入口中感受那柔嫩有嚼勁的滋味，19to1鮮選牛排讓牛排迷過足癮，推出超級戰斧牛排，讓大夥化身為羅馬戰士，手舉戰斧，啃骨嚼肉！
在店外就可見透明冷藏櫃裡擺著大塊牛肉，19to1貼心地擺上介紹紙牌，讓顧客親眼實見肉的部位及等級。踏進店內，典雅瑰麗的內裝吸引眾人注目，湛藍的小噴水池內嵌在店中央，為優雅氣息添加了生動活力，19to1參考澳門米高梅酒店廳堂的裝潢設計，將牛排館打造成具有歐式浪漫的美食殿堂，讓顧客宛如置身在歐洲小城，遠離街區塵囂，用餐有如度假般享受。
翻開菜單滿滿的牛排品項讓人食指大動啊！Prime級、Choice級，帶骨牛小排、菲力、霜降牛排、牛肋眼，多樣牛部位讓你依喜愛的口感選擇，若是對口感無法掌握的朋友，也可詢問專業的服務人員，請他們推薦適合的肉種，不吃牛的朋友也有豬排、羊小排、魚排可供選擇，畢竟除了吃的飽足之外，也一定要對胃啊！
（攝影：Ryan／撰文：小筑、高雄美食地圖版權所有）
19to1鮮選牛排西餐廳
地址：高雄市左營區民族一路948號2樓-2（Hola家居館2樓）
【超級戰斧牛排】
精彩開箱時間到，19to1選用美國Choice級牛肉，戰斧牛排命名其來有自，揚長的堅硬骨頭像極了斧枘，遠遠看去還真像一把斧頭，讓人聯想起魔戒裡的矮人族片刻不離身的那把斧啊！重達1.5公斤的戰斧牛排來自牛的前肋骨肉身厚實，這些我們肉眼可評比的外觀就已令人稱奇了，但店長表示，戰斧牛排的特殊其實在於骨肉交接之處。
▼先以大火煎烤表面封住肉汁，接著低溫烘烤約40分鐘達五分熟度，低溫烘烤作用在於讓內外熟度均勻，嚐起來才不會有這塊肉軟爛、那塊肉如硬石的不均衡口感。最後再用碳烤方式鞭出油脂、燒出肉香味，也讓牛排整體緞面更為漂亮。
▼戰斧牛排鮮美上桌，約30公分長的戰斧牛排連盤子都裝不太下了。
▼大火烤出的油脂肉汁微微溢於表面，可見肉筋、油花的分佈。
▼深褐色的表皮，切開後內裡卻是紅潤鮮透，形成強烈對比。鎖住的肉汁也浮出表面，約4公分厚的肉塊入口後，表皮帶有一點酥香，紅肉則是軟嫩、好嚼不費力，豐富的肉脂溢於口中帶有微微焦香，不用特地撒上調味料，要吃就吃原汁原味！
▼店長推薦吃法，大家切肉分食、大快朵頤後，吃到了骨邊肉時可請服務人員帶回廚房回烤，讓原本骨肉交接處未熟透的肉達到全熟，這時就可以盡情地啃骨啦！
店名：19 to 1 鮮選牛排專賣店
總店地址：高雄市左營區民族一路948號2樓-2 (HOLA特力和樂2樓）
營業時間：週一到日 11:00-15:00/17:00-22:00
刷卡：有
包廂 ：有
座位數：150位
店休日：無
WIFI：有
服務費：有
停車場：Hola免費停車場
平均消費：400元
