癮燒精食(高雄鼓山) 精緻熟食餐盒內用外帶＋精品食材超市還有代客烹調！最新食尚風潮你跟上了嗎？

高雄美食 高雄精品食材超市 美術館燒肉餐盒

高雄知名燒肉「癮燒精肉酒舖」相信饕客們都不陌生，新品牌成立於美術館附近的「癮燒精食 INN RYORI」剛開幕不久，在美術皇居精華地段以「雙店面」模式經營寬敞諾大，一邊提供精緻餐盒可以外帶或在店內享用；另一邊則嚴選許多在地食材以及各種肉品，不僅僅是像超市一樣方便選購帶回家，也有代客料理的服務！打造全新風格的用餐概念店，愛吃懂吃的人必朝聖！

新型態以外帶精緻輕熟食結合精品食材超市複合店，來訪的客人可自行選擇內用或外帶，這裡寬敞的環境逛起來舒心，超市裡有嚴選台灣本土優質生鮮、小農作物、進口肉品以及各國調味料與酒品等。

(攝影：阿雄／文字採訪：語澄／高雄美食地圖版權所有)

究極輕奢餐盒帶著走/嚴選食材輕鬆購

位於美術東二路上的美術皇居最近開幕的「癮燒精食 INN RYORI」高質感的門面透著一絲絲的不凡，低調且奢華雙店面，一邊提供現做精緻餐盒，一邊是精品肉舖與進口食材超市，內用跟超市是一起的，所以外帶完餐盒，可以到隔壁用餐。

肉舖超市走精緻簡約風，不雜不亂有條不紊，物品擺放整齊，購物起來舒服許多。美國Prime牛肉、伊比利豬、台灣究好豬、日本A5和牛、羊排、澳洲和牛，小農作物的新鮮蔬菜，在這邊都能看得到，不只能外帶回家自行料理，也可以選擇代客烹煮，方便輕鬆省時省力。

外帶餐盒推出多款高質感美味料理，可以吃得到精緻餐盒例如美牛特選，還有超人氣壽司組合以及冷麵、沙拉、漢堡、咖哩、炸物⋯等，這裡的舒適環境可以愜意的稍作休息用餐，上班族也可以使用線上點餐節省時間。

現作暖心餐盒系列

由於對食材的講究，嚴選台灣究好豬、美國Prime牛肉、甚至日本和牛也能吃到，癮燒的餐盒精緻美味，每個小細節都處理到位，斥資打造一牆面的保溫設備，讓前來取餐的顧客皆能感受到溫暖人心的溫度。

癮燒精食餐盒的選項非常多，個人蠻推薦的極選漢堡，使用日本和牛與美國Prime牛肉所做的手打漢堡肉，香氣撲鼻且濃郁，以及招牌熟成咖哩、也是許多饕客必點，精食餐盒蠻推牛花多多，上層舖滿肉片好滿足，也有許多選擇輕食沙拉與散壽司組合，每一款都蠻熱賣的。

除了銷魂濃厚的咖哩之外也有特選牛排可以小小犒賞自己一下，若不愛重口味的推薦他們家的特製冷麵系列，麵條看上去細軟但很Q彈，搭配玉米、毛豆、炒菇、小黃瓜等豐富配料，還有溏心蛋的甘醇爽口，兼顧健康且有飽足感。

精緻玲瓏進口食材超市

隔壁為小型生鮮超市「食尚精品選物專賣店」開放式的擺設一目了然。食材分類很仔細，許多日本或歐美進口的食材調味料、酒類或飲品這裡都能找得到；還有結合台灣在地小農合作的季節新鮮蔬菜及各式海鮮肉品，產地直送品質看得見。

肉品為了更方便小家庭顧客購買，提供小包裝販售且各部位標示清楚，除了方便嚐鮮外也不會因為購買大包裝後，沒吃完放太久反而導致食材不新鮮的問題產生，也有精美包裝較高級的肉品可以選擇，完全可以依照個人的預算選購。

食材代客烹調上桌

癮燒的內用空間無法做預訂，來這裡用餐，先找好位子，然後再去挑選食材，基本大部分的肉品跟海鮮皆可代客料理，也有鍋物可以選擇，所有的蔬菜餃類肉品一應俱全，享受高檔食材很方便！

▼美國prime肋眼 388元/100g

高檔食材往往只需要簡單的方法烹調，由專業人員料理prime肋眼牛排，外表的燒烤色澤著實誘人，入口肉質軟嫩到令人驚豔，肥瘦相間大口吃肉好過癮，五分熟的柔軟最剛好，再搭配蒜片以及天然礦鹽，層次香味更明顯，但我個人還是偏好佐昆布鹽就很美味。

▼法式小羔羊 160元/100g

取精華肋脊部位，法式規格精切，一直以來小羔羊排都是是高級西餐廳或是五星級飯店最熱門的食材，簡單的香煎烘烤就能帶出肉質鮮嫩多汁，帶骨的油脂香氣，沒有羊肉可怕的腥羶味，讓人不禁一口接著一口。

▼2號吉拉多生蠔210元/顆

吉拉多生蠔為法國吉拉多家族所生產的生蠔品牌，品種為石蠔，早期只有王宮貴族才能品嚐他鮮甜多汁，內行的饕客會選擇 2~3 號，口感更好更肥美，常見的吃法擠上黃檸汁，檸檬汁的酸味，可以中和掉生蠔裡的鹹味，肉質嫩滑夾帶著奶油般的潤口甘甜，味蕾層次大大滿足。

多數來這用餐一定會點火鍋，可以選擇兩種湯頭(昆布/壽喜燒)的鴛鴦鍋，其他火鍋料直接在超市選購，打開就能直接下鍋煮，非常方便，附近許多家庭客，天氣涼涼想來點鍋物暖暖身子，就可到癮燒來，從食材端上桌到開煮不用10分鐘，非常省事。

▼究好豬五花肉片178元/盒

台灣認證牧場飼養，從飼糧開始全程嚴謹控管，專業低溫分切，餐桌上最講究的好豬肉，不得不稱讚這究好豬的口感真是讚啦！入口滑嫩的不用太費力咀嚼，油脂與肉香充斥在齒縫舌尖上，不用沾醬單吃原味就很好吃了。

▼日本A5和牛赤身肉片398元/100g

看到這油花極美的日本A5和牛，不用考慮了直接出手，不用飛日本就能品嚐到如此高規格的享受，油花均勻清爽不油膩，入口便能感受牛油的香氣，肉質緊緻口感滑順的絕妙滋味，輕涮個3～5秒為最佳熟度。

如藝術般視覺饗宴肉品區

癮燒裡有自己的乾式熟成櫃，依照各種不同的肉品部位，賦予不同的熟成時間，確保呈現最完美的熟成品質，這一櫃真的打開眼界呀！

這一區靠近櫃台的冷藏櫃裡，擺滿滿如藝術品般的精選肉品，不管是油花極美的日本和牛或是美國、澳洲牛肉這裡通通有，還有極致奢華熟成牛肉滿足各種饕客的嘴，可以點份和牛再配上海膽，多麼極上的海陸盛宴，年末定是要好好犒賞一番。

還有頂級的水果禮盒，最優質的產品給懂的人，佳節禮盒來這裡挑選，他們家不管在肉品方面或是進口水果都很用心的把關；還有各式各樣的紅酒可以搭配食材或是起司，也有起司拼盤可以選購，來這裡可以說是用舌尖環遊世界。

癮燒精食 Inn Ryori菜單

癮燒精食 Inn Ryori內用環境

內用空間寬敞明亮不擁擠，重點非常舒適且相當的感覺，實木桌椅簡約設計，用餐猶如高級餐廳般享受，連洗手間都很北歐風呢！

癮燒精食堅持食材品質與烹煮程序，將外帶餐盒精緻度更提升，讓吃飯更有儀式感，還有特色水產、進口肉品食材、各國調味料、酒類、飲品或是小農合作農產品，「食尚精品選物專賣店」，方便的代客料理模式很適合全家一起來聚餐。

癮燒精食 Inn Ryori店家資訊