高雄西餐廳 高雄法式餐廳 左營約會慶生餐廳
高廬法式餐館，一家走過二十多個年頭的老字號法式餐廳，以優雅氣質成為高雄法式料理的經典代名詞。對許多人來說，高廬不只是第一次品嚐法式料理的起點，更是值得一再回味的記憶所在，無論是浪漫約會、節日慶祝，或是穩重的商務聚餐，高廬始終以溫暖的步調與細緻的滋味，陪伴著高雄人走過無數值得紀念的時刻。
【店家資訊】
高廬法式餐館(高雄左營)
地址：高雄市左營區明誠二路478號
電話：07-550-7568
經典法餐巧妙融入台日餐飲元素
高廬法式餐館位在左營區明誠路上臨富民路口，開業已經將近25 年，算是高雄非常老字號的法式餐廳了。2020年搬過家，從中正路遷至現在的明誠二路，依照頗受老饕喜愛，或許是因為它在法式餐廳中價格是相對親民的，商業午餐660元起，晚餐套餐則是920元起，吸引不少舊雨新知造訪。
一間餐廳能穿越時代仍不被淘汰，那就已經不只是一間餐廳，而是陪伴著人們一起生活、成長的老朋友，所以不少客人都會在壽星當月來店慶祝，家庭客、親子、上班族等也很期待來高廬創造屬於他們的美好回憶。
高廬主廚以靈活的料理思維，創作出一系列結合日式細膩、法式工藝與台式風味的Fusion料理，巧妙揉合三種文化的味覺語言，展現出屬於高廬獨有的餐桌風格。
高廬的「枕頭牛排」是招牌中的招牌，整套豐富套餐只要920元就能享受到高級法餐饗宴，特製味洋蔥還可以加好加滿～
隨起承轉合的樂曲 一道道精緻美味細細品
一頓道地的法式料理，會像首樂曲般起承轉合。
【完整套餐內容】
枕頭牛排系列套餐(920元)：開胃小品、前菜三選一、牛肉清湯或海鮮濃湯佐法國麵包、特製雪霜、美國枕頭牛排佐西班牙蒜味醬汁、香煎格陵蘭比目魚佐蒜蓉奶油醬、沙普風烤脆皮豬腳佐芥末蜂蜜蛋醬、桂丁雞腿排佐焦糖洋蔥泥與荷蘭芹油、法式精緻甜點、咖啡/茶。
前菜提供三種多元選擇，其中的經典三部曲是一盤三道菜的組合，這次品嘗到的是蒔蘿酸奶燻雞配酪梨豆腐泥、海苔魚捲，以及培根肉派佐葡萄蝦，實在很超值。
前菜選項之一的蘿蔓生菜沙拉，口感清爽，最特別的是帕馬森起司可以加到你喊停！一句話加好加滿，吃爆。
這道美國枕頭牛排佐西班牙蒜味醬汁，是不少老饕來高廬必點的經典主餐。所謂「枕頭牛排」，取的是美國頂級牛肋眼部位牛肉，厚切大塊、飽滿柔嫩的外型與口感，如同一顆厚實的枕頭般令人滿足。
此外，枕頭牛排搭配特製的洋蔥碎，預先水洗冰鎮去除辣味，再調以淡醬油增加氣味，重點是追加不限量！配著牛排吃好吃，就是單獨舀著吃也爽口美味，不小心就加了4大匙的份量，因為很涮嘴嘛〜
高廬的每一道菜品都像藝術品，令人賞心悅目，當然，入口的美味也是追求的重點，都講究如藝術般的精準與和諧。
法式料理講究多道式上菜，每道菜之間有邏輯、有停頓，也有鋪陳。
法餐不追求爆炸性風味或過度豐富，而是以「適量」為最高原則，要在各種味覺中取得最佳平衡，讓味蕾在每一口之中都能呼吸。
情侶套餐 雙人鹽烤肋眼牛排
美國冷藏鹽烤肋眼牛排套餐(3,680元)，在菜單上雖然是標示情侶套餐，但就是雙人套餐的意思啦〜是不是真情侶店家不會檢查(應該啦)
【完整套餐內容】
美國冷藏鹽烤肋眼牛排雙人套餐(3,680元)：精選紅酒/白酒、開胃小品、精選二部曲、櫻桃木燻挪威鮭魚佐酸豆洋蔥、松露野菇濃湯佐法國麵包、美國冷藏鹽烤肋眼牛排、法式精緻甜點、咖啡/茶。
透明罩子掀開後逸散出燻煙的開胃小品，是櫻桃木燻挪威鮭魚佐酸豆洋蔥，清爽開胃，香氣迷人。
精選二部曲也很澎派，鮭魚、甜蝦、肉捲、蘋果凍，繽紛多彩，口味也是精采多變，卻又能充分搭配，很協調。
主菜登場。霸氣地以泰式大鍋子舖滿粗顆粒海鹽為底座，再放上高溫炙烤到三、五分熟度的美國乾式熟成肋眼牛，呈現方式十分吸睛，而牛肉在靜置的過程中逐漸吸收海鹽氣味，直至最佳風味。
俐落大塊與高溫爐烤鎖住肉汁，一入口更是軟嫩多汁，原味已足夠動人，再搭配一旁微酸發酵醬汁與時蔬配料，讓整體風味更顯立體，層次豐富卻不顯負擔。
高廬的法餐，講究食材本身的季節性與風土特色，強調運用恰到好處的火候與調味，讓食物自己說話。
加碼單點高檔海鮮 海膽田螺生蠔三品皆美味
除了套餐之外，高廬也有可以單點的菜品，包括海膽、田螺、生蠔等。法式蒜汁烤田螺搭麵包，飽含蒜香與口感層次；日本馬糞海膽佐山藥，雙重軟綿口感融合，很搭；生蠔則是佐以薑汁芥末醬，而且每道餐點都會精緻擺盤，視覺味覺雙重感官刺激，讓人總是忍不住手機先吃^^。
不論是牛肉清湯、海鮮濃湯，或是松露野菇濃湯，都會搭配熱呼呼現烤的法式麵包，外酥內軟，搭配松露鯷魚奶油或鹽奶油，美味〜
其實高廬除了主菜比較固定之外，搭配的開胃菜或是甜點都是會隨季節性變化的，時而慕斯、時而雪酪，都是呼應主菜的美好結尾。
對了，如果生日的話還會送一份小蛋糕，記得在預約的時候備註一下喔〜
繁星夜空下的浪漫法餐 值得一再回味
高廬的店裝走樸實親切偏優雅路線，騎樓綠植花草舒緩人心，踏進一樓玄關轉折上樓，逐步踏入那柔美溫暖的氣氛中。
整體環境與空間設計十分雅緻，最大特色就是那鏡面天花板，交織的燈光倒映如星辰閃爍，充滿詩意又細膩。
邊用餐，邊抬頭欣賞點點繁星，彷彿置身夜空下，會讓人不自覺心情愉悅舒暢起來，氣氛就是很好，很適合情侶浪漫約會，也適合與親友共度溫馨時光。
高廬還有提供小包廂，可容納10～16人，如果有一些家庭聚會或公司員工聚餐、包廂會議也滿推薦的，是能彰顯重要時刻，但又不會鋪張炫耀的餐廳。
建議提早訂位喔，尤其周末、節日的時段滿常額滿的，官網的訂位系統可以清楚看到尚可預約的日期跟餐期，三個月內都可以訂位，如果真的臨時當天要訂位就只能打電話碰碰運氣了><。
訂位系統一次最多可以選訂6個人的位子，超過人數的話可以電洽，另外如果訂位超過？人以上需要預付訂金(每人500元)，線上訂位成功後也會發簡訊回覆確認喔〜
【店家資訊】
高廬法式餐館(高雄左營)
地址：高雄市左營區明誠二路478號
電話：07-550-7568
營業時間：11:30〜14:30╱17:30〜21:30╱週一公休
消費：採線上訂位╱有10%服務費╱有大小包廂(10〜16人或30人) ╱有投影布幕需事先通知╱節慶常有限定套餐╱12歲以下無低消╱？人以上團體訂位需預付訂金
