高雄美食 三民美食 劉家烤玉米-山東店
不知道是我對夜市傳統玉米的刻板印象還是有過踩雷的經驗，它顛覆了很久沒吃烤玉米的我對烤玉米的印象。
(影/撰文：Elva、高雄美食地圖版權所有)
劉家烤玉米-山東店店家資訊
地址：高雄市三民區山東街107號
電話：0914-001-003
營業時間：每週二～日16:00-22:00
公休日：每週一
劉家烤玉米-山東店外觀
位於馬路上一處轉角，隱藏在眼鏡行大大的招牌底下，第一次去的時候我還騎過頭兩次才找到這店家哈哈。
很簡單的一個小攤位，但老闆的器具很齊全，攤位上也貼滿了介紹及照片等等。
劉家烤玉米-山東店菜單
首先他的口味除了最基本的招牌沙茶外還有熱賣的鹽爆及奶油，但再往後竟然還有海苔及芝麻的，這兩個是相對來說較少見烤玉米會有的口味，選擇蠻多元～
菜單旁也都有大大的圖片能參考。
因為我一直以為烤玉米通常就是統一的口味，然後會在烤爐上一直轉一直烤，口感偏硬的，咬一咬會留下一些比較硬的渣渣顆粒不好吞嚥。但這件店老闆有特別註明能根據個人喜好調整軟硬度辣度，很貼心的為大家客製化，玉米也都可以選擇想要的尺寸大小支，除了口味上的特別外，店家的貼心也很加分！
劉家烤玉米-山東店環境
老闆都是現點現烤的，烤前會先處理過，也把玉米弄出一些破皮讓他更好入味。
玉米在爐台上插著轉轉轉烤製的過程中老闆會反覆將它拿起來刷上特製醬料，讓它能巴在玉米上更多，這樣每一口都會是足夠的味道。
在進行三次以上的醬料刷製後，最後才是刷上店家特製的沙茶醬。
中支（招牌沙茶口味）$70
取餐後拿著它，沿路行走的途中香氣就不停的從袋子中飄出來，就連走在身邊的朋友都忍不住說味道實在太香了，連他走在旁邊都能聞到一陣一陣的香味飄過去。中支的大小對於一個女生來說可以是直接替代晚餐中的主食了，很有飽足感。
一拿出紙袋香氣就直逼鼻腔，一整隻都烤製成漂亮的金黃色，因為有加小辣所以表面上還會有一些紅紅的辣椒粉，而且可以看到醬料是塗得厚厚一層，幾乎都快看不到玉米本身的程度，還沒吃到口水就已經快流出來了~
我沒特別和老闆說要硬或軟的，想說先吃吃老闆原本的配方，一口咬下去果然沒讓人失望，很輕鬆一咬就脫落，但是還保有玉米軟糯顆粒的口感，同時口中馬上就充滿了醬料及辣椒粉的味道，雖然是偏重口味的調味，但是搭配著玉米本身的甜味倒也不會讓人覺得吃到味覺疲勞或者吃到後來變膩。個人是蠻喜歡吃辣的，店家辣椒粉的小辣就已經是嘴唇會有點紅掉，想喝一些飲料的辣度，所以如果只是想重口味一些加一點的人能先從微辣開始試試看喔~
