高雄無菜單料理 高雄可愛造型包子 高雄港式飲茶
蒸鮮腸粉的隱藏版料理又有新菜色啦！在精熟各方菜系的老師傅親自掌杓之下，窩窩頭梅干菜、鮑魚東坡肉、乾鍋鴨頭、韭香雞通通躍上桌面，聽說好多密切關(偷)注(看)秘密新菜色的饕客早就已經點過好幾回了，想嚐鮮品新的朋友們，看完趕緊電話預訂吧〜
【店家資訊】蒸鮮腸粉港式飲茶
隱藏版料理預定專線：07-558-9001
義享店：高雄巿鼓山區大順一路115號6F／07-5507711
裕誠店：高雄市左營區裕誠路322號／07-5588002
澄清總店：高雄市三民區青年路二段529號／07-7777286
蒸鮮腸粉港式飲茶 時尚中菜老靈魂 菜色推陳出新久吃不膩
蒸鮮腸粉港式飲茶在高雄已有一定知名度，屬於價格帶中等、定位清晰的餐館選擇，堅守餐點穩定品質之外，更發揮時尚中菜的老靈魂，常常更新菜色，讓人久吃不膩。
蒸鮮腸粉近期主打小份量的私廚料理，大約2、3人小家庭或是朋友餐敘非常適合的分量。
而且菜色涵蓋台粵滬川經典菜系，很多都是一般港式餐廳吃不到的私廚料理，讓饕客們能有多重美味一次擁有的滿足與快樂。
雖是人數少的分量，用料選材也都不馬虎，很能顯出宴客菜色的氣勢與誠意。
從上海菜特色的窩窩頭梅干菜、梅干菜四季豆捲、鮑魚東坡肉，到乾鍋鴨頭、大澳雞翅、韭香雞等三道香氣迷人的川菜，再到屬於粵菜的羊肚菌暖蔘湯和羊肚菌炒時蔬，跨菜系跳著點的巧妙搭配，在蒸鮮腸粉這裡居然能這麼和諧。
滬菜菜系三大美味推薦 首推窩窩頭梅干菜
第一推薦就是這道窩窩頭梅干菜〜漂亮大理石紋理的窩窩頭很顯眼，窩窩頭就是空心的饅頭，一來易熟、二來還能塞入不同內餡，這兒搭配的是紹興梅干菜，有著烏黑油亮色澤與濃郁香氣，是很巧妙的搭配。
像這樣把窩窩頭翻過來，小勺子舀起鹹鹹甜甜又香香酥酥的紹興干菜，填到窩窩頭的凹槽裡，還以為醃菜會是很死鹹的，但這道一點都不會〜滷得夠味的五花肉丁和紹興梅干菜，先酥炸後乾炒至類似乾海苔口感，這沒吃完的我也要打包帶回家配飯><
蒸鮮腸粉的紹興梅干菜還有另一款變化〜梅干菜四季豆捲，也是滿口噴香的美味。將脆口的四季豆以紹興梅干菜拌炒入味，再用軟Q的春捲皮包緊緊，大口咬下滋水清脆、甘甜生香，真的很好吃！
看到這道濃醬黝亮色澤的，不用說，肯定就是人見人愛的東坡肉，但可不是一般的東坡肉，而是加了鮑魚燜煮後甜鮮夠味的鮑魚東坡肉。
鮑魚東坡肉也是非常經典的上海菜色，據說東坡肉和鮑魚正是詩人蘇東坡最愛的兩種食物，肥嫩腴軟的東坡肉，和Q彈脆口的南非鮑魚，這兩種截然不同的口感，完美交融在鹹香回甘的濃稠蜜汁當中，光看就覺得邪惡誘惑><，怎叫人不蠢蠢欲動。
蒸鮮腸粉港式飲茶-麻香青花驕乾鍋鴨頭
麻香透辣 川菜菜品顛覆味蕾
蒸鮮腸粉不只上海菜系地道，川菜也做得巧妙。大推這道乾鍋鴨頭，青花驕、大紅袍，那味道真的一上桌就香得不得了！
最推薦的吃法就是抓住鴨嘴，先吸食綿軟的鴨腦髓，接著再細啃臉頰嫩肉，就能把這道乾鍋鴨頭的美味完全掌握！濃郁的辣椒香氣源自青花椒、大紅袍、乾辣椒、薯瓣的複合麻辣椒香，混合油脂香氣與爽口鹽酥味，實在有夠唰嘴。
再來道川味兒的！但這菜上桌好一會兒沒看出來，原來是韭菜末多到見不著雞肉的韭香雞。
大塊夾起，粉嫩色澤的雞肉彷彿徜徉在韭菜海之中，滿滿當當堆成小山的韭菜大軍們，混合在濃郁椒麻香氣的特製醬汁裡，讓雞肉的鮮嫩與韭菜香味充分融合，是一道既清淡爽口又微辣過癮的必點涼菜。
山珍海味都難不了粵菜師傅 大澳雞翅我可以吃10隻
走過滬菜川菜，蒸鮮腸粉最拿手的粵菜不能缺席。推薦的這道大澳雞翅，是選用廣州大澳最知名的古早味蝦醬來醃炸，這大澳名物鹹香蝦醬已經傳承超過百年，蝦醬的濃烈氣味會直衝口鼻，雞翅則是完美承載了海的鮮美，入口醇香久留不散呢〜
廣東人愛喝煲湯，也擅長煲湯，那就來道羊肚菌暖蔘湯吧！這道湯品素食可食，也很適合體虛、易感疲乏、及免疫力較低者作為食補，氣味清香、入口溫潤，大人小孩都愛喝呢。
羊肚菌被譽為菇中之王，不僅口感柔嫩，而且營養價值豐富，搭配40年新會陳皮和珍貴食材一同慢燉成湯，口口皆鮮美。
搭配一道羊肚菌炒時蔬，泡軟的羊肚菌與時令蔬菜一同翻炒，不僅能品嚐到羊肚菌獨特的鮮味，還能攝取到多種蔬菜的豐富營養。
蒸鮮腸粉港式飲茶-脆皮炸子雞
超級經典菜色搭配著點 脆皮雞令人吮指回味
期間限定的私房菜品嚐了，那常年熱銷的經典菜色自然也不能少吃呀〜每次來蒸鮮腸粉一定要點的當紅脆皮雞，外酥裡鮮的絕對美味，點！
帶著濃郁醬香鍋氣，口感Q彈的焦香干炒牛河，點！
外皮腸粉柔軟有彈性，包裹住兩整隻大蝦子的鮮蝦腸粉，點！
什麼都想吃點不完了>< 但還是想要這個外濕內嫩又不失酥脆的金沙蝦球，酥脆香甜好滿足呀〜
烏龜造型雖然有點挑戰，但微苦滋味的龜苓膏鴛鴦奶茶很順口，也滿適合用來為今日澎派饗宴畫下句點。
把動物都喊上來吧？！之前我們還有嚐到這款畢業水豚君，不知到現在還有沒有呢〜有夠可愛！
聚會餐宴最首選
不論是歷久彌新的裕誠店，或是輕奢優美的義享店，蒸鮮腸粉店裝可能有所變化，但對創造美味的堅持倒是不曾改變。
【店家資訊】
蒸鮮腸粉港式飲茶─高雄
▉隱藏版料理預定專線：07-558-9001 (週一～五09:00-18:00)
▉ 義享店
地址：高雄市鼓山區大順一路115號6F(義享時尚廣場)
電話：07-550-7711
營業時間：11:00-21:30
消費方式：10%服務費
▉ 澄清總店
地址：高雄市三民區青年路二段529號
電話：07-7777-286
營業時間：平日11:00-14:00；17:00-21:30／例假日09:00-21:30／六+日早茶
消費方式：10%服務費
▉ 裕誠店
地址：高雄市左營區裕誠路322號
電話：07-558-8002
營業時間：11:00-21:30
消費方式：10%服務費
