【大手燒/台中店】高雄在地品牌入駐台中!關東煮、串燒推薦

( 攝影:阿雄 / 撰文:小高)

台中店獨棟の復古車站造景,吸引大批路人圍觀。
滿滿的日本大根、蔬菜及明太子福袋,暖系列關東煮最受歡迎!

高雄知名在地品牌「大手燒日本關東煮、燒烤店」,台中分店歷經720天,總算順利開幕啦!之前因為種種因素,導致兩年前就早已簽下租約的空地,孤孤單單的等了許久,今日才盛大開幕,也許也因為鄰近住家觀望了很久,大手燒這一開幕,第一週的試賣週就湧入不少台中客人,一嚐這一串串從日本運過來的日本串燒、日本關東煮滋味!

尤其台中店的腹地非常大,一整棟的車站設計概念,來自於早期日式關東煮攤車總是沿著車站鐵路叫賣的盛況,人潮們圍著暖呼呼的攤車,在車站旁、鐵道邊或蹲或坐的享用一串串燒肉、一碗碗關東煮的溫馨氣氛。所以台中店造景從戶外的大型攤車、運送日本酒造的推車,到室內的鐵路軌道及車站手繪大牆,都是以『古早車站』為主,喚回早期大夥一邊吃美食一邊取暖的共同回憶。也許是這樣的氛圍,上門的客群也非常多老一輩的饕客、家庭及商場上的商務人士,點了滿桌的日本串燒、一大盤中意的關東煮,再來幾杯生啤,在無用餐限制上,一整個晚上盡興的談天說地,一路到宵夜場幾乎是坐無虛席。

【大手燒/台中店】高雄在地品牌入駐台中!關東煮、串燒推薦

大手燒,創於旗津路邊的日式小攤車,是高雄在地極具風格的日本關東煮・燒烤店。幾乎九成食材都是日本直接引進的當地小吃及名菜。各店面特意落坐於靜謐巷弄及轉角處,深咖啡色系的大片木式裝潢,展現出日本當地人濃厚的用餐氛圍與氣魄,復古的日式攤車是招牌門面,往裡一瞧,卻是充斥著台灣人飲食文化的喧鬧與歡愉,這是大手燒獨樹一格的迷人之處,讓他在近四年的時間,拓展到了4家以上分店、工作夥伴也從原本兄弟2人的創業團隊增加到了至今超過70多人的餐飲團隊,其中滿滿的是高雄人一步一腳印的故事。老闆說,這是一場血淚史;但旁人到的是,高雄在地市場品牌的崛起!

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【日本關東煮】

日本進口的關東煮物,原裝運到台中店,以傳統日人煮物方式,呈現原滋味!從每桌必點的香菇、小白菜、大根、南瓜起司、玉子燒、明太子起司球,到人氣特色煮物雪場魚卵、鱈魚含片、穴子串、干貝、竹輪、帝王蟹棒等等,每季也會推機日本當季的特色煮物,尤其暖冬系列商品, 如爆漿的起司或南瓜都廣受青睞。

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▼日本女孩最愛的玉子燒

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▼雞肉捲

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▼南瓜起司

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▼創意鰻魚飯糰

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招牌系列【地雞料理】

主推雞軟骨、明太子手羽燒、雞肉串、起司雞肉串、手作雞肉丸、腰皮身捲等,都是點閱率超高的串燒。而人氣串燒則是牛蒡天婦羅、一夜干、笹豆竹、大蝦、豚三層及柚香鮪魚肚,都非常下酒。

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▼油脂豐腴的【柚香鮪魚肚】

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▼手作雞肉丸

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▼雞屁股,每桌必點。

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▼笹豆竹,日本進口。口感彈Q獨特!

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▼鱈魚肝沙拉

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店名:大手燒おおてやき – 一ノ蔵(台中店)

地址:台中市西區向上北路138號

電話:04-23011219

營業時間:17:00- 01:30

刷卡 :無

包廂 :無

座位數:80位

店休日:無

WIFI:有

服務費:有

停車場:附特約停車場

平均消費:300元

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