一踏入鳳山的中華街,兩旁一字排開幾乎都是小吃、冰品、飲料等商家,其中這間賣肉燥飯、雞絲飯的店家是當中生意相當好的一間,聽說已經開了三十年左右,在當地小有名氣。
從店的規模就不難看出店家的生意應該相當不錯,店名說是以老闆的名字來命名。
就連隔壁賣當歸鴨的也同樣是屬於同一間店所有,生意真的做很大。
廣大的內用區,不但有冷氣且環境也挺乾淨的。
外面也有一些桌椅,不過會有一些蒼蠅干擾用餐,建議還是坐在內用區比較能維持用餐的心情。
內用的話必須先填單,菜單的字體相當大,方便閱讀。菜色的部分選擇很多,也有像是豬腦髓湯等比較少見的品項。
前台有不少工作人員,出餐速度相當快。
一旁拍照時老闆看到就叫我盡量拍,態度十分爽朗大方。
共點了一碗肉燥飯以及一碗雞絲飯,並搭配排骨酥湯,一個人來說這樣的份量算是相當多了。
肉燥飯用的是肥瘦均勻的肉角,吃起來覺得是比較偏乾的感覺,不會太過油膩,香氣還算可以,配上一片黃色的醃蘿蔔,屬於非常傳統的味道。
雞肉飯同樣是偏乾的口感,不過因為還有澆上一些醬汁的關係,吃起來也還是滿香的,另外處理成這麼細的雞絲好像還滿少見的。
排骨酥湯味道溫順好入口,排骨與白蘿蔔都相當的軟爛。
完整保留了台灣傳統古早味,菜色上還多了當歸鴨等不同的選擇,簡單純實的美味。
(攝影/撰文:Ryan Jhan、高雄美食地圖版權所有)
林天生肉燥飯
地址:高雄市鳳山區中華街42號
電話:07 743 2287
營業時間:0930-2030