美仔說：
這個蛋捲超級厚實又多層的啦！不像一般蛋捲有點“ㄆㄚˋ ㄆㄚˋ“的空虛咬感，這個一口咬下口感扎實又滿足！最愛隱藏版肉鬆口味，低油少糖連肉鬆都很實在呢！竹香手工蛋捲坊 / 高雄市苓雅區漢昌街12巷22號 / 07-721-9996/0981-853820
早市飄出雞蛋香 傳承老一輩現做手工味
不加一滴水少油少糖的厚實多層鮮蛋捲
藏在苓雅區漢昌街一帶早晨市場，總是傳出誘人的香味，原來裡面居然有間轉角小店舖「竹香手工蛋捲坊」。從早上鐵門一拉開，就開始製作一根根香噴噴的蛋捲，以健康為取向，做出低熱量又富有口感的手工蛋捲。堅持不加一滴水的手工蛋捲，無添加防腐劑、抗氧化劑，堅持少油少糖才能吃得更健康。目前更推出了原味、芝麻、全麥、海苔、咖啡、可可及隱藏版「抹茶」、「肉鬆」等超人氣口味，讓講究食安問題的媽媽們趨之若鶩，不少新嫁娘也採購來做結婚伴手禮，無論送人、自家吃通通倆相宜。
▼從台北回鄉打拼的小夫妻，承襲上一代傳統手藝，堅持僅使用植物油、雞蛋、低筋麵粉等食材。其中雞蛋更是蛋捲的靈魂，除了可以維持麵粉的溼潤度，烤出來的外型才會酥脆。當雞蛋跟油脂融合後會現乳化作用，經過乳化所作的蛋捲，會使香氣更加濃郁。小夫妻僅以麵糊做出最純粹又令人安心的手工蛋捲，根根維持在35克的標準重量，將麵糊熟練地倒在蛋捲枱上，等待加熱成型。
▼必須要把多餘的麵糊修掉，蛋捲的外型才會一致漂亮，想烘烤出完美的蛋捲，除了要忍受高溫的環境、燙傷的風險，更需要極大的耐心。
▼等蛋皮烘烤到淡黃色，再利用管子捲成柱狀，放在鐵架上冷卻後，才能呈現金黃酥脆的蛋捲。
▼每根蛋捲足足多達四層的厚度，厚實的口感更能填飽飢腸轆轆的肚皮。
（攝影：阿雄／撰文：浣熊小姐、高雄美食地圖版權所有）
【 原味蛋捲】
外型與一般超市蛋捲大不相同，市售蛋捲通常外觀呈現薄網狀，輕輕一捏就很容易掐碎。竹香手工蛋捲坊的餅皮卻相當扎實，即使大力一掰，卻不會滿地掉屑，吃得到質樸純粹的香濃蛋香，更是不少饕客指定的熱賣款。
【 芝麻蛋捲】
加了顆粒大小均勻的黑芝麻粒，微微的香甜口感，不論大人小孩都喜歡。
【 咖啡蛋捲】
採用貨真價實的咖啡豆研磨後做成的咖啡蛋捲，咖啡的淡雅甘苦，吃起來屬於大人的味道，配飲料剛剛好。
【 海苔蛋捲】
添加了高級的細絲海苔，鮮明的海苔鹹香，在送入口中後仍漫涎不去。
【 可可蛋捲】
不加鮮奶油的可可蛋捲獨特的燻香味，令人越嚼越香，讓人吃到可可最純淨的風味。
【 全麥蛋捲】
為了達成低卡路里的目標，除了減少糖份，還加了略帶黃色的質軟小麥粉，不含漂白劑，是連糖尿病患者也放心大口享用的蛋捲。
超級隱藏版限量口味
【 肉鬆蛋捲】
裹了食感香甜的海苔肉鬆，每一口都能品嚐到鹹香又不含豆粉的肉鬆，絕對讓男子漢與小朋友都能吃得開心。
【 抹茶蛋捲】
使用日本靜岡抹茶粉烘烤成的蛋捲，芬芳清雅的苦味卻會回甘，限時限量才吃得到的絕品。
【體面特別的伴手禮】
多種尺吋，能做彌月禮盒、婚禮小物、餐會點心、一口小捲等多種用途。
▼蒂芬妮綠的紙盒與手提袋，拿來送禮也相當體面大方，包裝精緻如同喜餅精品。
綜合手工蛋捲（12入/280元）約420g
▼每一根都是採鋁箔獨立包裝，避免空氣中的水份造成蛋捲受潮，將包裝撕開吃蛋捲一點都不沾手。
▼包裝背面更標示蛋捲的口味，想吃的口味都一根都不放過。
▼24入的家庭號（450元）更是可以滿足全家大小的下午茶首選禮盒。
▼早上八點就開始站在爐枱前做出新鮮的蛋捲，來現場買點心、伴手禮也迅速方便。
