(高雄。前金)香四海旗魚黑輪|比東港旗魚黑輪更進擊的市場好滋味

大同二路與自強二路的停車場在幾年前尚未翻修前,空地旁有兩三間小吃攤,平價好吃加上鄰近有學區及辦公大樓,每到下午時段這個路口總是人潮車潮絡繹不絕,隨之空地整建成停車場後,小吃攤紛紛往附近移動,其中蔥油餅還依然在原地擺攤(蔥油餅文章請按此),古早味雞蛋糕則是在前金公有市場的自強路入口處擺攤(古早味雞蛋糕文章請按此) ,讓老顧客們還能就近購買,繼續支持這幾間平價美味的小吃。

(高雄前金)香四海旗魚黑輪

目前(106年12月)旗魚黑輪已在旁邊的前金公有市場重新開店,走到市場周遭入口就能發現旗魚黑輪的指標,沿著指標進入市場就能看到旗魚黑輪的攤位。

(高雄前金)香四海旗魚黑輪

(高雄前金)香四海旗魚黑輪

香四海旗魚黑輪從1997年創業至今已有20年了,目前第二代也在店內協助,不時還能看到老闆跟老闆娘在一旁備料忙碌的身影,客人一多時就會停下手邊備料到攤位上趕緊油炸結帳不讓客人久候,第一次到攤位消費時,檯面上的炸物其實並不多,後來才了解原來是大多現點現做保持食材新鮮,也因此熟客都會事前電話訂購再過來取餐,直接到現場購買,如果現場人多,等候時間就會拉長,但現場等候可以吃到剛起鍋油油亮亮的包蛋旗魚黑輪,香甜多汁香軟不油膩,很燙口但也很美味,還有包起士的旗魚黑輪,熱熱吃還會拉絲喔!

(高雄前金)香四海旗魚黑輪

現場填單或電話訂購都會有一組號碼,現場會叫號取餐,電話訂購者則到現場報上號碼就可以取餐了。

(高雄前金)香四海旗魚黑輪

招牌旗魚黑輪採用旗魚漿,純旗魚漿口感偏軟另外混入荸薺與洋蔥增加爽脆口感,再包裹切片水煮蛋或條狀起士直接下鍋油炸,剛炸好的旗魚黑輪因為油熱蓬蓬胖胖的樣子,看起來很可口,撒上胡椒鹽讓旗魚肉質更加突出,吃得到魚肉甘甜好滋味。

(高雄。前金)香四海旗魚黑輪|比東港旗魚黑輪更進擊的市場好滋味

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▼包蛋旗魚黑輪$15元、起司旗魚黑輪$20元

(高雄。前金)香四海旗魚黑輪|比東港旗魚黑輪更進擊的市場好滋味

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(高雄。前金)香四海旗魚黑輪|比東港旗魚黑輪更進擊的市場好滋味 (高雄。前金)香四海旗魚黑輪|比東港旗魚黑輪更進擊的市場好滋味

除了招牌旗魚黑輪外,其他炸物也是深受客人喜愛,炸魷魚是整塊油炸後再切成小塊,肉質多汁偏軟,還有很多蝦捲、花枝捲、洋蔥瘦肉捲、起士鱈魚捲等,其中帶有起士鹹香的鱈魚捲最具人氣,老闆也很貼心在訂購單上標示切塊選項,讓大家食用上更方便。

(高雄。前金)香四海旗魚黑輪|比東港旗魚黑輪更進擊的市場好滋味

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▼魷魚肉$35元

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▼鱈魚起司捲$35元

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(攝影/撰文:Fifi、高雄美食地圖版權所有)

 

香四海旗魚黑輪

地址:高雄市前金區前金公有市場內

營業時間:14:00-18:00

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