(高雄三民)無名肉圓香菇肉羹- 建興市場40年的好味道

 

建興市場入口處有一間將近40年老店,早期賣肉圓,後來加賣香菇肉羹、鴨肉麵等多樣熟食,店家好口味讓店面座位區常湧現排隊人朝。珠溝建興市場算得上東三民區數一數二熱鬧的菜市場,從市場延伸至建德路約莫三百公尺,整條道路封閉一半為機車臨停區,常常擠得水洩不通。

店名:無名肉圓香菇肉羹
地址:高雄市三民區建德路與華德街口
營業時間:07:00-14:00

 

(高雄三民)無名肉圓香菇肉羹(高雄三民)無名肉圓香菇肉羹

看得出是一家人共同經營,每個人各司其職做好內外場工作。

(高雄三民)無名肉圓香菇肉羹   (高雄三民)無名肉圓香菇肉羹  

▼肉圓$30元、香菇肉羹$30元

香菇肉羹除了肉羹湯外,可以再搭配麵食,米粉、粿條、意麵、米苔目等,吃一碗麵食加一顆肉圓就很有飽足感了!

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▼肉圓$30元

肉圓泡在溫熱油鍋裡,讓肉圓皮保有Q度,肉圓用剪刀剪成十字後會依序放上自製米漿、醬油膏、蒜泥跟香菜,油泡肉圓意外吃起來不會感到油膩膩,肉圓皮Q彈,肉餡有調味過,還可以吃到筍絲。

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▼香菇肉羹$30元

一碗30元的香菇肉羹放了很多配料,肉羹、赤肉條、筍絲跟香菜,羹湯勾芡調得比較濃厚,湯匙舀起來都感覺有點重量,濃稠羹湯口味偏甜滿順口,建議可以再加點黑醋提味。

(高雄三民)無名肉圓香菇肉羹- 建興市場40年的好味道   

美食小吃之所以美味,除了食物美味外,看著一家人共同打拼認真的模樣,也是一種讓食物美味更加溫的方式。

(高雄三民)無名肉圓香菇肉羹- 建興市場40年的好味道

(影/撰文:Fifi、高雄美食地圖版權所有)


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建興市場討論文

▼正園便當

位在建德路入口處的正園便當小攤,以前還有福利社時代的學生都吃過的便當,最具人氣招牌就是羊肉燴飯。

▼建興市場肉圓麵線羹

位在建德路後段的無名肉圓麵線羹,招牌蒸肉圓也是很多網友指定的美味小吃。

▼祥記芝麻球(週日擺攤)

有大顆跟小顆的芝麻球可以選擇,裹滿芝麻的芝麻球一咬下來,餅皮又酥又香,口感Q彈,香甜好吃。

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