店名：中都鴨肉麵
地址：高雄市三民區中愛街18號
營業時間：16:00-23:30(周一公休)
中都街美食從早到晚都有得吃是許多人口袋美食集中地，當然也少不了高雄人很愛的鴨肉麵，中都鴨肉麵在中都街旁的中愛街上，有點低調的店面僅懸掛「鴨肉麵」三個字讓客人清楚店家招牌餐點。
這天趁著剛開店時間四點就進來用餐，店內還沒有客人用餐，不必跟人家擠在用餐時間排隊等候舒服多了。
▼菜單
▼鴨肉麵(小)$40元
鴨肉麵剛上桌時，上面那一層油著實嚇著我了！實際品嘗後，那層油蔥酥沒有想像中地負擔，相反地讓麵條充分包覆薄薄一層油脂，讓麵條吃起來又滑又香，忍不住一口接著一口，味道很傳統很迷人。
麵條使用的是油麵，口感有點軟，吸飽湯汁後非常有份量感。
鴨肉麵內的鴨肉薄片還有兩種口味，鹽水鴨肉質鮮嫩，越嚼越甜，煙燻鴨肉質比較韌，鴨皮煙燻味很香。
▼燙下水$50元
下水料有鴨心、鴨肝與鴨胗，事先處理成薄片尺寸，比較容易入口好咬，味道也很新鮮無腥味，搭配豆芽韭菜一起吃增加口感。
高雄有各式各樣鴨肉麵，中都鴨肉麵有其獨特魅力，特製油蔥酥跟油麵條搭配在一起就是很涮嘴，跟別家的鴨肉麵就是不一樣，也難怪在用餐時段都是人潮滿滿，推薦喜歡傳統鴨肉麵的朋友來吃看看。
(影/撰文：Fifi、高雄美食地圖版權所有)
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