店名：阿春媽媽早餐店
地址：高雄市三民區大裕路109號
營業時間：5:30-12:00
三民區大裕路與大福街轉角鐵皮屋，有一間人氣很旺的早餐店-阿春媽媽，沒有明顯招牌，只要認得綠色帆布遮陽棚跟早餐店設備就對了！已在當地開店30年，深受當地居民喜愛，據說是附近生意最好的一間店，早餐時段湧現排隊用餐人潮。
阿春媽媽蛋餅是古早味麵糊蛋餅，是使用平底鍋一鍋製作一份蛋餅，蛋餅兩面都會煎到金黃酥脆才起鍋。
蔬菜蛋餅很特別的是會先將小白菜混入麵糊裡下鍋煎，再打散蛋在上方翻面繼續煎，比較像是一塊煎餅，餅皮邊緣油煎到焦黃酥脆，鍋氣很足，光聞到味道就覺得很好吃。
▼蔬菜蛋餅$30元、 奶茶$25元
蛋餅口感厚實Q軟，蛋香氣濃郁、不時咬到脆脆的小白菜，瞬間清爽不油膩，淋上特製辣椒醬油，讓味道更鮮明，好吃程度有加倍。
店家特製辣椒醬油，醬油口味甘醇不過鹹，不吃辣的人也可以吃。
發現阿春媽媽用心的地方，小白菜洗淨後還會晾乾多餘水分，讓蔬菜口感更乾爽。
▼菜單
(影/撰文：Fifi、高雄美食地圖版權所有)
