（高雄美食）小茶齋 – 岩漿珍珠鮮奶正流行 我以低調文青風相迎

店家資訊
【小茶齋˙高雄三多店】
高雄市苓雅區三多一路259號  ◊  07-721-1653
【小茶齋˙高雄富民店】
高雄市左營區富民路118號  ◊  07-550-8813

什麼是握在手中的小幸福？
就是那滾動在岩漿與鮮奶之間的珍珠

還記不記得我們力宏多年前唱的那首歌？（裝什麼熟）
“柴米油鹽醬醋茶，一點一滴都是幸福在發芽〜〜〜”
然而這開門七件事裡，前六樣都不適合單獨品味，唯有“茶”可以。

茶可以簡單的喝，也可以加入各種元素豐富變化著喝，手搖茶文化之盛行，現代人更是把“茶”喝成一種生活品味，一種個人風格的展現。

而如果，你手上拿著的是小茶齋的茶，那我只能說，你真的很有sense。
因為小茶齋堅持只做好茶飲，用的是純手工去炒的黑糖，慢火蜜煮而成的珍珠，還有嚴選自南投埔里的甘蔗，這一點一滴的細節，覺得身心靈都被療癒了。

(攝影：阿雄／文字採訪：Eva／高雄美食地圖版權所有）

◆ 日式簡約文青風    我愛我也懂

透著一股日系簡約文青風的小茶齋，這店門口舒服優雅得讓人不想離開。
淺木紋搭配幾個色階的白，不是豪華霸氣那種，倒像間靜修的禪室，在繁華紛亂的街市裡，反而更有吸引力。

似是不急著擴張，小茶齋目前全台分店數量不算多，北部5家、中部3家、南部則是高雄2家、屏東1家，倒是各區的每家分店都收到滿好的口碑跟評價。

◆ 第一招牌必點    岩漿珍珠鮮奶
沒錯，小茶齋第一招牌必點，自然就是寫在菜單上第一行第一列的同學〜岩漿珍珠鮮奶。

▲岩漿珍珠鮮奶，中杯50元／大杯65元。
小茶齋的黑糖有一股特殊的焦糖香氣，非常濃郁、厚重、密稠，因為是依照完美比例添加了炒過的砂糖、紅糖粉，純手工炒製而成。

▲當琥珀色的紅茶，與乳白色的鮮奶交融在一起，流漩的畫面很療癒。
茶的香氣也很夠，跟鮮奶做了極佳的搭配。

黑糖漿以一種均勻而隨興的姿態，濃稠地附著在杯沿與杯側，當預先調和好的鮮奶茶注入時，杯杯不同的花紋立刻展現出來，一杯杯交出去都堪比大理石紋藝術品。

那拿到時需要先把杯側的黑糖搖勻嗎？不用，你別忙！不用搖它你就放心直接開喝，因為它的目的就是慢慢融化均勻釋放，讓你喝到最後甜味依然完美如初。

我還沒說那珍珠呢，厚厚一底層喝得過癮，而且，是溫熱的！
小茶齋在煮珍珠時，彷彿是在談戀愛似的，濃厚蜜糖、慢火細煲、時時看顧、細心呵護，才能熬煮得每顆珍珠都彈牙而不軟爛，入味而不苦，香甜又軟Q。

◆ 如果你還想更濃    厚漿珍珠鮮奶在線等

有的人就是喜歡更濃厚的口感，OK〜換點這杯厚漿珍珠鮮奶。
價格跟岩漿那一杯一樣，但其實不是說價錢一樣就選濃厚的喝，自己最喜歡的口味才是上上之選，對吧。

厚漿的特色則是增加了黑糖漿、鮮奶油，堆疊出一種更飽滿的口味，其實外觀上看不出來有太大差別，倒是一喝就有感覺。
黑糖系的飲品甜度都有固定比例，就不能再另外調整喔。

◆ 就算沒有珍珠的加持    炒黑糖鮮奶茶依然實力滿滿
黑糖系的炒黑糖鮮奶茶也很值得一試。

▲添加了炒黑糖的鮮奶茶，看似簡單，茶底子深著呢。

小茶齋選用的是特級高山茶葉，喉韻持久，很是回甘清香。

◆ 甘蔗兩兄弟    嚐得到沁心甜的古早味
小茶齋除了招牌的濃郁奶茶系列，其實原味茶、甘蔗、冬瓜、多多、檸檬、水果原汁的不同系列也都滿受歡迎的，而且所用的鳳梨、葡萄柚、檸檬等都是純水果的新鮮天然原汁。
特別來介紹一下有甘蔗的這兩杯，分別是甘蔗青茶（大杯45元）與甘蔗檸檬（大杯50元）。

畫面中角落裡的那一根紫黑色皮的，就是甘蔗它本人，甘蔗對人體是很好的，多喝有益。
小茶齋的甘蔗是來自南投埔里，用的是紅甘蔗跟白甘蔗兩種去熬煮的，大家都知道南投埔里的水質特別好，從這兒種養出來的甘蔗自然是甘美無比。

小茶齋以甘蔗搭配青茶甘而不膩甚是爽口，餘韻也夠；和檸檬配對也是不錯，酸酸甜甜的滋味會讓人停不下呢。

一杯在手，幸福就足夠。
我懂。