位於旗山復興東街的益銘號蕎麥麵,打著自家製麵招牌,門面也有種懷舊復古台灣味。用餐時間更是人聲鼎沸,這次慕名而來一攤究竟!
店名:益銘號蕎麥麵
地址:高雄市旗山區復新東街13號
時間:10:30-20:00(周一公休)
地址:高雄市旗山區復新東街13號
時間:10:30-20:00(周一公休)
▼店裡除了蕎麥麵,也兼賣各式滷味和小菜,甚至還有炸物呢!
益銘號蕎麥麵菜單
雖然主打蕎麥麵,但其他的菜單選擇也很豐富。(菜單圖片取自店家粉絲團)
這次點了招牌日式蕎麥涼麵,再到小菜櫃檯點了炸排骨和炸皮蛋,還有解膩的涼拌小黃瓜。
這日式蕎麥麵麵體還滿有咬勁,挾上一口沾著芥末醬油,涮~~的一聲一口氣吸到底!感覺好像在日本巷弄裡的食堂吃飯啊? 而且這次用餐時天氣稍熱 ,吃這種涼麵感覺正舒服~
店家在桌上會說明正確食用方法:青蔥、海苔、蘿蔔泥、芥末放入特調柴魚醬汁,攪拌均勻。再挾取適量的蕎麥麵,沾取麵汁,以杯就口。(小編私自再加一條,挾取的那一口要一口氣吸到底XD)
▼加點的炸肉和炸皮蛋
炸肉的厚度還不錯,口感整體而言覺得尚可不至於驚艷就是。
皮蛋是私心愛吃想點XD,沾上醬油膏就一定對味的啦!!
這食物賣相被麵衣裹的滿滿的, 不問誰知道是皮蛋呢是吧~
對了,店頭也有免費的附湯可以取用。下回有機會來旗山,來嚐個蕎麥麵再去逛旗山老街囉~