(高雄左營)城市部落˙高雄店–原住民風味喝嗨吃滿意!庭院開放式用餐超開闊還有戶外餐區

城市部落高雄店 位在北高雄自由路與大中路口,餐廳內外濃濃的原住民布置風格讓用餐氣氛既歡樂又悠閒,而且佔地廣闊、有停車場超方便。必點招牌菜桶烤雞、鹽烤台灣鯛、阿美石頭蝦等道道經典美味,都讓人吃到吮指回味樂無窮。

(高雄左營)城市部落˙高雄店
(攝影:阿雄/文字採訪:伊娃/高雄美食地圖版權所有)

店家資訊
【城市部落˙高雄店】
地址:高雄市左營區自由三路551-1號
電話:07-3592777
【城市部落˙台中店】
地址:台中市西屯區青海路二段568號 
電話:04-24515858

 

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(高雄左營)城市部落˙高雄店-原住民風味喝嗨吃滿意!庭院開放式用餐超開闊還有戶外餐區
原住民的熱情開朗,很容易在原住民捧友的身上表露無遺,還有另一種形式也能展現得很淋漓,那就是原住民風味料理。
(高雄左營)城市部落˙高雄店
城市部落就是這樣的地方,別具特色的用餐環境開放寬敞讓人舒心,滿桌充滿原住民特色的獨門風味料理更是忍不住叫人大快朵頤、吃個過癮。


原住民風格開放式用餐空間 漂流木造景風情別具

(高雄左營)城市部落˙高雄店
竹林為天、原木為柱,搭配不規則造型實木桌椅,與局部原住民圖騰的點綴,城市部落為粗曠自然的原民風做了很好的詮釋。
(高雄左營)城市部落˙高雄店
市區大部分的餐廳都以純室內類型居多,城市部落可不同,特地保留了為數不少的戶外用餐桌席,不僅空氣流通,還能讓孩子們在草地邊上跑跳放電。
(高雄左營)城市部落˙高雄店
不論白日或夜晚,城市部落的環境設計都有它不同的美感,別有一番風情。
(高雄左營)城市部落˙高雄店
牆上滿是原住民文化意象,蚵貝串成簾隨風飄搖,處處有巧思。


桶仔雞 招牌必點 皮薄汁多甜香不膩

(高雄左營)城市部落˙高雄店
城市部落的料理都是放感情的,對大自然、對人、對萬物,用原住民的巧手創意地變化著台灣各地的各種食材,做出鹹甜濃淡的各種滋味。
譬如這桶仔雞,是以一種清爽不膩的鮮甜肉香叫人著迷。(招牌桶烤雞700元)
(高雄左營)城市部落˙高雄店
精選6個月大、約3斤重的黑羽雞母雞,料理當天現宰以確保品質絕對是新鮮的,再以鹽巴、醬油及米酒調味後掛上烤桶,悶烤45分鐘,因為製作時間長,所以想吃到這黑羽雞特有的肉質與風味,必須得要提前預約才吃得到。
(高雄左營)城市部落˙高雄店
烤得油亮且薄脆不油膩的雞皮滿厲害的,整體口感是外脆內嫩,特別是雞肉鮮嫩多汁。
(高雄左營)城市部落˙高雄店
吃原味或是吸飽雞油湯液,都能感受到桶仔雞的無敵美味。


鹽烤台灣鯛 吃原味最美味 

不容錯過的另一道美味,是用鹽密密封住上烤的鹽烤台灣鯛。(430元/需事先預訂)。
(高雄左營)城市部落˙高雄店
特別選的台灣鯛塊頭都滿大的,輕輕揭開覆在魚皮上厚厚的那層鹽之後,一股熱氣與香味瞬間撲鼻而來。
(高雄左營)城市部落˙高雄店
鹽封的過程充分保留住魚肉的原味與軟嫩,透過簡單而又巧妙的熱循環悶烤,凸顯出魚肉的鮮甜,大人小孩都很愛這道。
(高雄左營)城市部落˙高雄店


阿美石頭蝦用紹興小米酒嗆爆 石板雙拼一口接一口

想感受一下原住民用石頭烹食的料理方式,來點個招牌的阿美石頭蝦。(小份420元)
(高雄左營)城市部落˙高雄店
看起來低調的黑色鵝卵石們,其實澎湃熱情得很呢!高溫的石頭在擺上活蝦後、倒入紹興酒小米酒、火速上蓋。只見瞬間強大蒸氣嗆爆,氣勢很驚人,當然不能只是看過癮,還要吃到滿意。
(高雄左營)城市部落˙高雄店
大概也就兩、三分鐘左右白霧就會消散,再慢慢開鍋聞香再動手剝蝦,這被紹興酒嗆爆的鮮蝦肉質很是脆嫩,酒精蒸發昇華後留下滿嘴的鮮甜滋味,實在是絕品。
(高雄左營)城市部落˙高雄店
有用鵝卵石嗆的,也有用頁岩石烤的。這石板雙拼(大份480元)的烤香腸和山豬五花肉,很有原始粗曠的感覺,鹹香帶甜都很涮嘴。


毛地瓜排骨鍋 干貝蛤蠣絲瓜 清爽又健康

好雞好魚好肉,自然少不了好菜好湯。
用一整條絲瓜挖空盛裝的干貝蛤蠣絲瓜(320元)看似家常,其實用上了挺高級的干貝和大蝦仁,還佐上一層脆口的蛋酥,整體口感鮮甜又清爽。
(高雄左營)城市部落˙高雄店
今天選的毛地瓜排骨鍋(500元)滿特別的,一般很少吃到的毛地瓜,一種淡淡、甜甜的蜜香,搭配排骨、枸杞、山藥一起燉煮,上桌時還可以再配甜菠菜,是既甘甜又健康的湯品。
(高雄左營)城市部落˙高雄店
毛地瓜是台灣原生種喔,食材原貌長得就像小顆的地瓜,不過裡面的白色的,煮起來有點QQ綿綿,名字裡雖然有地瓜字眼,但那口感我一時以為吃到了山藥內。
(高雄左營)城市部落˙高雄店

鹹香炒飯整盆上 肉捲菜捲通通來
(高雄左營)城市部落˙高雄店
香Q飽滿的白米飯,鋪上滿滿鹹魚碎肉,拌海苔香鬆,裝在可愛木桶裡,這就是大小朋友都愛的鹹魚木桶飯(小份200元/大份360元)。
別看鹹魚細細碎碎的,它處理可是挺費工的,魚得先薄鹽醃漬,再以小火煎至金黃色表皮後取魚肉撕碎,飯呢另外用特製蔥油與煎魚油去調味拌勻,好吃不是沒道理。
(高雄左營)城市部落˙高雄店
吃過原住民的小米粽嗎?一種類似粽子的米製品,有用芋頭粉也有用原穀粒的,都統稱為「阿拜」。城市部落則把小米粽變化成了小米雞肉捲(290元),那個Q糯的口感一樣,巧妙變化新風味。
(高雄左營)城市部落˙高雄店
最後來道清爽脆口的飛魚卵野菜捲(260元)結束這一桌營養均衡、氣氛滿分的原住民風味餐〜
朋友們,下一次聚餐可以約起來囉〜〜


台中店浪漫原民風

雖然稍微遠一點點在那個台中,但有機會也可以去感受一下的拉〜
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店家資訊

【城市部落˙高雄店】
地址:高雄市左營區自由三路551-1號
電話:07-3592777
營業時間:平日17:30-00:00 /假日11:30-14:30 ; 17:30-00:00

【城市部落˙台中店】
地址:台中市西屯區青海路二段568號
電話:04-24515858

消費:平日開放訂位 /特色餐點需要請事先預訂以便提前準備/週六晚間有現場原住民歌舞表演

 

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