(高雄左營)城市部落˙高雄店–原住民風味喝嗨吃滿意！庭院開放式用餐超開闊還有戶外餐區

城市部落高雄店 位在北高雄自由路與大中路口，餐廳內外濃濃的原住民布置風格讓用餐氣氛既歡樂又悠閒，而且佔地廣闊、有停車場超方便。必點招牌菜桶烤雞、鹽烤台灣鯛、阿美石頭蝦等道道經典美味，都讓人吃到吮指回味樂無窮。

城市部落放很開 熱情歡迎你 馬沙露 馬力 馬力

原住民的熱情開朗，很容易在原住民捧友的身上表露無遺，還有另一種形式也能展現得很淋漓，那就是原住民風味料理。

城市部落就是這樣的地方，別具特色的用餐環境開放寬敞讓人舒心，滿桌充滿原住民特色的獨門風味料理更是忍不住叫人大快朵頤、吃個過癮。

原住民風格開放式用餐空間 漂流木造景風情別具

竹林為天、原木為柱，搭配不規則造型實木桌椅，與局部原住民圖騰的點綴，城市部落為粗曠自然的原民風做了很好的詮釋。

市區大部分的餐廳都以純室內類型居多，城市部落可不同，特地保留了為數不少的戶外用餐桌席，不僅空氣流通，還能讓孩子們在草地邊上跑跳放電。

不論白日或夜晚，城市部落的環境設計都有它不同的美感，別有一番風情。

牆上滿是原住民文化意象，蚵貝串成簾隨風飄搖，處處有巧思。

桶仔雞 招牌必點 皮薄汁多甜香不膩

城市部落的料理都是放感情的，對大自然、對人、對萬物，用原住民的巧手創意地變化著台灣各地的各種食材，做出鹹甜濃淡的各種滋味。
譬如這桶仔雞，是以一種清爽不膩的鮮甜肉香叫人著迷。(招牌桶烤雞700元)

精選6個月大、約3斤重的黑羽雞母雞，料理當天現宰以確保品質絕對是新鮮的，再以鹽巴、醬油及米酒調味後掛上烤桶，悶烤45分鐘，因為製作時間長，所以想吃到這黑羽雞特有的肉質與風味，必須得要提前預約才吃得到。

烤得油亮且薄脆不油膩的雞皮滿厲害的，整體口感是外脆內嫩，特別是雞肉鮮嫩多汁。

吃原味或是吸飽雞油湯液，都能感受到桶仔雞的無敵美味。

鹽烤台灣鯛 吃原味最美味 

不容錯過的另一道美味，是用鹽密密封住上烤的鹽烤台灣鯛。（430元／需事先預訂）。

特別選的台灣鯛塊頭都滿大的，輕輕揭開覆在魚皮上厚厚的那層鹽之後，一股熱氣與香味瞬間撲鼻而來。

鹽封的過程充分保留住魚肉的原味與軟嫩，透過簡單而又巧妙的熱循環悶烤，凸顯出魚肉的鮮甜，大人小孩都很愛這道。

阿美石頭蝦用紹興小米酒嗆爆 石板雙拼一口接一口

想感受一下原住民用石頭烹食的料理方式，來點個招牌的阿美石頭蝦。（小份420元）

看起來低調的黑色鵝卵石們，其實澎湃熱情得很呢！高溫的石頭在擺上活蝦後、倒入紹興酒小米酒、火速上蓋。只見瞬間強大蒸氣嗆爆，氣勢很驚人，當然不能只是看過癮，還要吃到滿意。

大概也就兩、三分鐘左右白霧就會消散，再慢慢開鍋聞香再動手剝蝦，這被紹興酒嗆爆的鮮蝦肉質很是脆嫩，酒精蒸發昇華後留下滿嘴的鮮甜滋味，實在是絕品。

有用鵝卵石嗆的，也有用頁岩石烤的。這石板雙拼（大份480元）的烤香腸和山豬五花肉，很有原始粗曠的感覺，鹹香帶甜都很涮嘴。

毛地瓜排骨鍋 干貝蛤蠣絲瓜 清爽又健康

好雞好魚好肉，自然少不了好菜好湯。
用一整條絲瓜挖空盛裝的干貝蛤蠣絲瓜（320元）看似家常，其實用上了挺高級的干貝和大蝦仁，還佐上一層脆口的蛋酥，整體口感鮮甜又清爽。

今天選的毛地瓜排骨鍋（500元）滿特別的，一般很少吃到的毛地瓜，一種淡淡、甜甜的蜜香，搭配排骨、枸杞、山藥一起燉煮，上桌時還可以再配甜菠菜，是既甘甜又健康的湯品。

毛地瓜是台灣原生種喔，食材原貌長得就像小顆的地瓜，不過裡面的白色的，煮起來有點ＱＱ綿綿，名字裡雖然有地瓜字眼，但那口感我一時以為吃到了山藥內。

鹹香炒飯整盆上 肉捲菜捲通通來

香Ｑ飽滿的白米飯，鋪上滿滿鹹魚碎肉，拌海苔香鬆，裝在可愛木桶裡，這就是大小朋友都愛的鹹魚木桶飯（小份200元／大份360元）。
別看鹹魚細細碎碎的，它處理可是挺費工的，魚得先薄鹽醃漬，再以小火煎至金黃色表皮後取魚肉撕碎，飯呢另外用特製蔥油與煎魚油去調味拌勻，好吃不是沒道理。

吃過原住民的小米粽嗎？一種類似粽子的米製品，有用芋頭粉也有用原穀粒的，都統稱為「阿拜」。城市部落則把小米粽變化成了小米雞肉捲（290元），那個Q糯的口感一樣，巧妙變化新風味。

最後來道清爽脆口的飛魚卵野菜捲（260元）結束這一桌營養均衡、氣氛滿分的原住民風味餐〜
朋友們，下一次聚餐可以約起來囉〜〜

台中店浪漫原民風

雖然稍微遠一點點在那個台中，但有機會也可以去感受一下的拉〜

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