( 圖:陳俊憲/文:陳皇妤 )
新蔬食風 素食菇料理x招牌素羹x芋香甜品
陪著在地人走過了21個年頭的南台灣素食龍頭「慈香庭」，多年來研發出數百道蔬食料理，透過新一代的健康蔬食潮流與農民結友、與老饕共饗。數年來，無論奶蛋素、全素、健康素，甚至純蔬食，開發出一道道慈香庭獨道的菜色；更善於料理各式珍貴菇類入菜；著名招牌菜如「塔香小卷」及「鮮味猴菇煲」都是饕客名單。此外，秉持全程手工製作的概念蔬食廚房一路走來，從最早的大順、九如路口自助餐廳、到科工館地下室、甚至澄清湖、和台南巴克禮公園，都有這份蔬食文化的印記。
新蔬食風，不再只是吃素、吃健康的想法，而是透過一種茹素減碳的心靈氛圍及藝術飲食文化，以「港式飲茶」服務帶動地區的蔬食風潮。推薦「6道蔬食招牌」及「2道人氣甜品」。
★慈香庭由創辦人杜宜庭小姐於民國八十二年創辦。
★自助餐、套餐、筵席餐及外燴均可另洽。
【蘿蔔糕】(港式小點)
這一份過年過節都會銷售一空的伴手禮，也是慈香庭的招牌入點。以在來米自製的蘿蔔糕，炒入了各式素香料、素火腿及素肉等，經由師傅先蒸後煎的手工製成，單吃原味就會愛上這份簡單的港式糕點。
【慈香素羹】
每桌必上的這盅羹湯就叫慈香素羹，蘋果、大白菜、玉米等大量蔬果熬製了數小時的湯頭能說是香濃無比，而且營養價值極高。素羹用料豐盛實在，各式菇類、杏鮑菇、金針菇、南瓜絲、紅蘿蔔等，上桌時再撒些香菜提味，真的是素食美味！
店名：慈香庭 蔬食餐廳
電話：(07)392-9607 / (07)396-4778
營業時間：am11:00~pm02:00 / pm05:00~pm09:00
刷卡 ：有
包廂 ：有
座位數：200位
店休日：無
服務費：有
停車場：無
平均消費：200元
國民旅遊卡：有
