●高雄中式料理

【御禧囍宴會館美食餐廳】高雄科工館美食推薦

【御禧囍宴會館美食餐廳】高雄科工館美食推薦
( 攝影:阿雄/撰文:小高) 料理數百辦桌外燴  總鋪師一身功夫料理家常菜 總鋪師「鄭文欽」料理辦桌、外燴已有30年經驗,從簡單純樸的古早味大滷麵、創意另類的油條裹花枝漿一路到澎湃大氣的宴客料理,數百道台灣料理經驗累積成了一身功夫,並且引領了38位廚藝精湛的師傅們不斷研發各類創意菜餚,打理過大大小小近數百場辦桌喜宴、公司聚餐及商務外燴等,成了眾多喜慶及外燴指定的台灣總鋪師。 近兩年這位總鋪師於高雄...

【慈香庭 蔬食餐廳】高雄素食餐廳推薦

【慈香庭 蔬食餐廳】高雄素食餐廳推薦
( 圖:陳俊憲/文:陳皇妤 ) 新蔬食風 素食菇料理x招牌素羹x芋香甜品 陪著在地人走過了21個年頭的南台灣素食龍頭「慈香庭」,多年來研發出數百道蔬食料理,透過新一代的健康蔬食潮流與農民結友、與老饕共饗。數年來,無論奶蛋素、全素、健康素,甚至純蔬食,開發出一道道慈香庭獨道的菜色;更善於料理各式珍貴菇類入菜;著名招牌菜如「塔香小卷」及「鮮味猴菇煲」都是饕客名單。此外,秉持全程手工製作的概念蔬食廚房一...

【肯度營養.美容.健康餐飲】高雄養生美食推薦

【肯度營養.美容.健康餐飲】高雄養生美食推薦
( 圖:陳俊憲/文:陳皇妤 ) 低卡創意料理 蘋果甜香的松阪豬肉  享用「美味」兼顧「卡洛里」以及最重要的「健康均衡」,是接下來要端上桌的重點招牌。這一家時尚簡約的健康餐廳,最大熱誠是看客人們無憂地享用各式魚肉海鮮美食,並由一群敬業又極度挑剔的健康營養師把關著!每道精緻料理清楚備註卡洛里;滋味甜美的松阪、義式脆皮雞腿、嫩煎頂級牛肉,巧妙的料理手法煎、烤、燉、燙、不油炸,使用菜籽油、低鈉鹽,講究低卡...

【大宅門干鍋鴨頭】高雄美食推薦

【大宅門干鍋鴨頭】高雄美食推薦
( 攝影:阿雄/撰文:小高) 干鍋鴨頭,滷香、醬香、麻香之香、香、香! 「干鍋」是一門中國美食藝術!結合了中國八大菜系中的前三大菜系之飲食精隨;粵菜(廣東菜)、魯菜(山東菜)及川菜(四川菜)之烹飪技巧及特有文化,費工耗時的繁瑣做法讓干鍋料理發揮到淋漓盡致!而干鍋獨有的三重香就是『粵式滷香、魯式醬香、川式麻香之香、香、香!』。