(高雄新興)山西味手工刀削麵-現點現削 麵體滑溜超Q彈 在地人很愛的巷仔內美食

南華市場美食一條街,這間在鹽水意麵對面的這間山西味手工刀削麵,他的刀削麵可是不少老高雄指名必吃的呢!吃過認真覺得那個麵條Q彈的很讓深刻。

(高雄新興)山西味手工刀削麵

(高雄新興)山西味手工刀削麵

【山西味手工刀削麵】

地址:高雄市新興區復橫一路283號

時間:11:30-20:00

電話:0936 404 870


山西味刀削麵環境/菜單

除了刀削麵,水餃也是人氣必點之一唷!

這兒都是直接口頭點餐,下好離手,如果人潮多的時候記得要確認餐點是否正確,菜單上的麵麵都是「刀削麵」,聽網友說闆娘有時候忙起來比較容易急躁,問錯問題可能會…呵呵

(高雄新興)山西味手工刀削麵

現點現削的手工麵糰,老闆娘俐落的咻咻咻,麵條兒也輕快的端端端跳下鍋。

(高雄新興)山西味手工刀削麵 炸醬乾麵(小) $55

乾麵基本上都會在附上一碗清湯。老實說我覺得他的豆干切得大塊量不少,一上桌味道就滿香的。

(高雄新興)山西味手工刀削麵

豆干本身是有味道的,炸醬的醬汁都有滲透到豆干裡,摻著一點碎肉燥,味道吃起來滿爽口的。

(高雄新興)山西味手工刀削麵

然後這麵條…你知道我原本想夾起來拍的說,不知道是我夾功太弱,還是麵條太滑溜,夾住還來不及按快門,它就又掉進去了啦…吼!!!!!

山西味刀削麵的麵條偏短,口感有點厚實,有一點點麵疙瘩的感覺,麵心熟透之外,也非常的Q彈有嚼勁,喜歡吃硬麵的應該會喜歡。

(高雄新興)山西味手工刀削麵

還有這個辣油,加個一小匙就非常麻中帶勁。

(高雄新興)山西味手工刀削麵

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