喜憨兒創作料理(高雄鳳山)日式吃到飽入冬再新增特色鍋物，來碗熱騰騰的暖心公益新鍋味

鳳山文濱路上的喜憨兒創作料理是平價日式料理吃到飽。交通很方便，而且對面就有收費停車場，開車來的人不用擔心停車問題，可以放心的吃好吃滿兩小時。店內狹長型的動線很清楚明瞭，一邊是點餐區，分別有冷食、炸物、烤物、煮物、蒸物和鍋物。憨兒分成內場與外場，各司其職且訓練有素，加上多次修改點送餐的SOP，解決選項太少、時間太少的問題。如果硬要說，唯一太少的是只有47個座位，所以建議提前預約喔！

冬令三款新鍋味：酸菜白肉鍋、南洋叻沙鍋、客家仙草雞

歷經疫情寒冬，喜憨兒創作料理除了推出日式外帶餐盒，中央廚房聘請專業的師傅也沒停下腳步，為這個復甦的冬季研發三款全新鍋味，三種湯底各有千秋，湯品涵蓋陸海空，都是冬令鍋物的熟悉好滋味。

△酸香入骨的酸菜白肉鍋
先介紹大眾款酸菜白肉鍋，湯底酸到骨子裡，不輸大牌老店的東北味。以酸菜為基底，有凍豆腐、魚丸、金針菇和香菇花，為了確保肉質鮮嫩，出鍋前憨兒才會再加入肉片。

▼客家好味仙草雞
想養生又怕太燥補的人可以試試甘甜涼補的仙草雞，仙草性寒，但是搭上薑片、甘草、枸杞和紅棗，不寒不燥，高雄的暖冬剛剛好！雞肉不老，湯底有鴻喜菇、雪白菇與高麗菜，在甘味中藥材裡添加菇菜類的鮮甜，喜歡補味的人大可一試！

▼暖暖南洋叻沙海鮮

用南薑、香茅、薑黃、咖哩等數種香料熬煮濃郁的南洋風湯頭，而且配料就很厲害，蛤蠣、白蝦、中卷和鮮魚片一點都不馬虎。淡淡椰奶香不會搶戲，不喜歡的人也不用擔心。誠心推薦給重口味的鍋人。
註：由於是吃到飽餐廳，因此建議把鍋物想像成一份料多厚本的湯品，是不能另外加湯加料的。

日料三寶：壽司、手捲、生魚片

照顧社會弱勢的理念下，喜憨兒創作料理的食材也是來自庇護工場的半成品，一條龍的過程都十分注重食品安全與衛生，因此從備料到製作，從器具上克服保鮮的疑慮，在人事上訓練喜憨兒師傅消毒雙手再經手食物。

座位區這邊可以從半開放的流理台，窺見喜憨兒認真工作的樣貌，練習再練習，只為了讓他們備餐更準確、出餐更流暢。一起「視」吃一下，品質不輸料亭的壽司吧！

握壽司有經典鮭魚卵壽司、龍蝦沙拉、炙燻鮭魚和綜合堅果稻荷壽司，手捲則是龍蝦沙拉、蝦卵、鮮蝦，再加一份新鮮綜合生魚片。配上冷盤泰式檸檬蝦，冷食很飽足。

烤物炸物煮物  樣樣不輸人

炸物由於操作上比較危險，因此是由一般員工負責。炸物先推松露脆薯，松露醬真的香。脆皮肥腸很厲害，冷掉竟然還是很好吃！（吃到飽的困擾大概就是難免會把食物放到冷掉）而酥炸海老天婦羅可以同時滿足吃蝦和吃麵衣的人(笑)。
BBQ雞肉串是庇護工場醃製好的，經由憨兒師傅烤熟，表現不錯。而烤香魚和醬烤三彩真的要幫憨兒師傅拍拍手！中秋烤肉從來都沒這麼漂亮過（掩面

蒸物、煮物、甜點全部參上

煮物不分國界，有台式胡椒蝦、塔香蛤蠣和大人味破布子水蓮，韓式炸雞、港式燒賣、豬仔芋泥包，最後一份混血兒藍帶豬排刈包意圖讓人飽到站不起來。甜點除了前台的餅乾、果凍、日本黑糖串丸子、雪Ｑ果、蛋糕，後方還有罐裝冷飲、咖啡機和枝仔冰城的冰品。兩個小時要把日料、鍋物、蒸、煮、炸、烤、甜點和咖啡吃一輪也是不容易。

小彩蛋系列：富里小農米，新鮮自碾帶回家

熟悉喜憨兒門市的人應該都有印象，門市固定販賣經典餅乾、茶包和咖啡禮盒，近年還聯合台灣在地小農推出一系列農作禮盒，送禮自用兩相宜。一邊是讓庇護工場的憨兒生產製造，訓練他們秤重、包裝等產製技術，一邊是讓大家都能吃到台灣最在地的味道。

值得一提的是喜憨兒的壽司米正是選用門市也在賣的花蓮富里米。照顧社會弱勢加上聯合在地農作，讓喜憨兒更有溫度。而文濱店最狂的是竟然還把碾米機搬進來了！喜歡的人可以向櫃台購買，體驗一下新鮮碾米的趣味！

跟風放大五倍券

在推薦新鍋味之前，先來好康互報一下，划算中的最划算！五倍券不要急著花，喜憨兒幫你放大啦！

第一重　加碼放大一點五倍
即日起至2022/4/30（效期同振興五倍券），持紙本振興五倍券500元至門市消費，即可折抵750元的消費額。

第二重　放大再抽
喜憨兒每間門市都提供千元商品券乙份，即日起至2021/12/31，凡在喜憨兒門市單筆發票滿200元即可獲得抽獎券乙張，以此類推消費滿400元則有兩張。

＊收執聯請妥善保存，恕不補發。
＊2022/1/7公佈於喜憨兒粉絲專頁，並以存留電話聯繫。
＊逾2022/2/28未領視同放棄。

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