新興區美食 七十年老字號 古早味碗粿棧 爆汁虱目魚肚丸 旗魚牛蒡片 平民銅板小吃
爺爺從台南佳里經營，陳家傳承三代，職人精神，堅持純手工製作，在復橫路巷弄飄香30年，努力傳承的家業，每天凌晨新鮮製作的碗粿及虱目魚肚丸，長期以來讓店主身體有點吃不消，不得不每周只營業四天，星期一、二、四、五 ，依然想將爺爺的好手藝奉上，為顧客端上一碗熱呼暖心真材實料的碗粿及虱目魚丸湯，凌晨的備料，香噴噴的氣味，吸引著顧客們，早晨就該喝上營養的魚湯潤潤胃，開啟一天的奔波打拼。
碗粿棧 店家資訊
營業地址：高雄市新興區復橫一路110號
營業時間：星期一、二、四、五 05:15~14:00(有事不定休)
訂購電話：0932765026
碗粿棧外觀
廠商每日新鮮配送，店家天未亮早起開始製作的虱目魚肚丸、虱目魚丸、看起來很飽滿很好吃，賣完為止，餐飲業的辛苦只有做過餐飲服務業才能體會，能夠吃上一碗營養熱湯好料理，真該充滿感謝之情。
有點歷史年代的招牌，斑駁的顏色，營業時間響不停的電話訂單及絡繹不絕客人，巷弄內不好停車，顧客們都打電話預訂，再過來取餐，吃到美食料理就是值得。
必吃碗粿，正宗台南口味，製作過程費工，在來米現磨米漿，混合油蔥，加入後腿肉、肉燥、魯蛋、吃上一口，口感彈牙，米香撲鼻令人一再回味，再搭配菜脯，增加口感咀嚼層次，鹹香美味。
炸旗魚牛蒡片，深受顧客喜愛，現點現炸，每日限量，牛蒡營業價值高，每塊的用量不少，很有口感，越咬越香甜，炸過的旗魚漿的新鮮甜美更不在話下，小孩也搶著吃。
香菇肉羹湯 肉羹塊偏白，因為除了豬肉漿還混合了虱目魚漿，爺爺傳承的味道，就是要二種口味來調合使湯頭更營養香濃又不衝突，讓顧客很驚艷喜愛。
綜合魚丸湯 (虱目魚肚丸+虱目魚丸) 魚湯的湯頭都是用當天的魚漿來熬煮，鮮魚的營養通通在裡面，非常清爽鮮甜，早晨來上一碗真的會充滿精力，大大顆的虱目魚肚丸絕對無法一口吃，所以要小心咬開，不然一定爆汁，柔嫩的魚肚太銷魂，入口即化，好好吃。
碗粿棧菜單
碗粿棧 店家資訊
營業地址：高雄市新興區復橫一路110號
營業時間：星期一、二、四、五 05:15~14:00(有事不定休)
訂購電話：0932765026
