東港正宗肉丸(屏東東港) 七十年老店的鮮美雙丸配三腸 南蒸北炸肉丸之戰就此握手言歡

東港正宗肉丸(屏東東港)
東港,這個位於台灣尾端的臨海小鎮,除了新鮮海產令人慕名而來,還藏著一間必吃的70年老字號小吃店~東港正宗肉丸。這家位於第二市場內的肉丸老店,靠著祖孫三代的努力耕耘,已讓東港正宗肉丸成為了當地飲食文化的代表之一。

東港正宗肉丸
地址:屏東縣東港鎮新基街45巷39號(第二市場內)
電話:08-832-5238
營業時間:07:00~17:00

東港正宗肉丸(屏東東港)
「東港正宗肉丸」最初在朝隆宮附近的第一市場擺攤,經歷了火災後遷至第二市場,至今已是第三代經營,邊間三角窗的小店面常常被客人包圍,傳承多年獨特的可蒸可炸雙重肉丸口感,讓這家老店成為當地不可錯過的美食之一。
東港正宗肉丸(屏東東港)
除了肉丸,另一道必點的是他們的腸子三兄弟,大家都習慣叫它三腸,那就是香腸、糯米腸和粉腸這三種組合而成的香Q拼盤,都是店家每日手工製作的傳統美味。
東港正宗肉丸(屏東東港)
口感雙重奏 蒸肉丸與炸肉丸
如果你認為肉丸店只賣單一種口味,那麼這裡會給你不一樣的體驗。東港正宗肉丸提供兩種肉丸:一種是蝦筍蒸肉丸,另一種則是原味炸肉丸,這兩種肉丸的不同在於調味和口感,讓人一碗就能享受兩種美味。
東港正宗肉丸(屏東東港)
蒸肉丸的外皮Q彈不黏牙,裡面夾著整隻蝦子和脆口的樹薯,口感清新爽脆。炸肉丸則是傳統北部風格,只是油泡至外皮微酥不會過硬,內餡以五香調味的豬肉為主,再加上香菇的點綴,咬下去更是香氣四溢。
東港正宗肉丸(屏東東港)
主張肉丸是蒸的好吃還是炸的美味的朋友們,來正宗肉丸就行了,有蒸有炸,各擁其主,關鍵是兩種都很好吃,在此休兵免戰,全都吃了吧。
東港正宗肉丸(屏東東港) 七十年老店的鮮美雙丸配三腸 南蒸北炸肉丸之戰就此握手言歡
肉丸近年才從每顆10元小調到每顆12元的價位,搭配的特製鹹甜醬汁與蒜泥非常提味,一口下去滋味十足。
東港正宗肉丸(屏東東港)
客人雖多,但店家人力分工明確,有人出肉丸、有人切三腸,動作滿快的。大油鍋邊上擺滿的三種腸,看得就叫人猛吞口水,香腸講究的是豬肉的鮮甜和嚼勁,糯米腸則使用豬腸衣灌製,帶著花生的香氣,咀嚼起來口感豐富,而粉腸裡還添加了東港盛產的黑鮪魚肉,使其更添一股鮮味。幾乎每桌都會點的三腸綜合拼盤,一份只需100元,絕對是物超所值。
東港正宗肉丸(屏東東港)
吃一份肉丸,再配上三腸,還有一份四神湯,是來這家店要點上的標準配備,愛吃辣的朋友可以加一點他們家的辣油,讓口感層次更豐富,很不錯。
東港正宗肉丸(屏東東港)
在這家老店裡,無論是肉丸還是三腸,都以每日現做為原則,絕不偷工減料,相信正是對用料的堅持與對美味的講究,才讓客人不厭其煩地鑽進這鬧市小集,反覆回訪。
東港正宗肉丸(屏東東港)
四神湯與魚丸湯 物美價廉的小驚喜
正宗肉丸的四神湯和魚丸湯每碗15元,價格親民但湯頭卻絲毫不馬虎。四神湯的湯底由茯苓、蓮子、山藥、芡實等食材熬製而成,湯頭清淡卻濃郁,喝一口就能感受到中藥材的淡雅香氣。內含的腸子處理得相當乾淨,保留了脆口的口感,讓人不禁驚呼「這麼便宜居然這麼好喝!」
東港正宗肉丸(屏東東港)
如果你有機會來到東港,除了品嚐海鮮之外,千萬別錯過這家位於第二市場內的老字號「東港正宗肉丸」。這裡的蒸炸雙拼肉丸和三腸,絕對會讓你的味蕾有一場難忘的旅程。別忘了點上一碗四神湯或魚丸湯,這樣的搭配才算是完整的東港正宗美食體驗!

東港正宗肉丸
地址:屏東縣東港鎮新基街45巷39號(第二市場內)
電話:08-832-5238
營業時間:07:00~17:00

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