香四海旗魚黑輪(高雄前金)前金市場裡的人氣小吃，現做旗魚黑輪、天婦羅。

高雄美食 前金美食 香四海旗魚黑輪

這一家隱藏在前金市場裡的現做旗魚黑輪，營業至今已經二十多個年頭，自家手工自製，不添加防腐劑，販售著各式各樣的炸物，除了有旗魚黑輪，還有天婦羅、蝦捲、花枝丸、鹹酥雞、排骨酥、魷魚、肉丸⋯等，每到下午老闆跟老闆娘忙個沒停，太多預訂了，而且很適合下午茶來上一份呢！

他們家都是現點現炸，如果不想等的朋友可以先電話預訂，或是用Line預訂，很方便。

(影/撰文：語澄、高雄美食地圖版權所有)

香四海旗魚黑輪 外觀

今天剛好來前金市場附近覓食，但想吃的都沒有開，於是進到市場裡面去探索看看，無意間發現在這一家旗魚黑輪。

他們家就從入口處進來，右手邊就能看到，其實裡面下午的攤販不多，蠻容易找的，而且這附近也很方便停車。

香四海旗魚黑輪 環境

他們家最招牌的就是包蛋的旗魚黑輪，從我點餐到取餐，看到老闆旗魚黑輪炸沒停過，他們家的品質新鮮用料實在，培養了不少忠實粉絲。

等待的期間已經看到不少的客人都是整袋整袋的購買，想要快速取餐的朋友一定要記得先預訂啊！

香四海旗魚黑輪 菜單

除了旗魚黑輪跟天婦羅之外，他們家還有一些炸物可以點，像鹹酥雞花枝丸那些也是蠻熱銷的，也有不少婆婆媽媽，直接買回去當晚餐中的一道料理，方便快速重點大家都愛吃。

這裡有包蛋旗魚黑輪的數量及價錢，方便知道自己買的多少錢？如果一次買60支，剛好$1000整，老闆也不用擔心算錯錢。

個人覺得他們家的價錢合理、品項也多，不會太貴，菜單上也寫得清清楚楚，填單後在一旁等，就能吃到現在熱騰騰的好吃炸物。

招牌旗魚黑輪

旗魚黑輪是很厚實的魚漿，比起現在有一些夜市賣的瘦版旗魚黑輪，這家的真的好划算，魚漿的部分外表酥脆裡面軟嫩有彈性，很新鮮，沒有奇怪的味道，還吃的到微微脆口的口感，配上水煮蛋，口感更豐富，最重要的是他們撒的胡椒鹽，太絕了，鹹香好滋味呀！

牛蒡天婦羅

很喜歡牛蒡天婦羅的口感，魚漿裡面包裹著牛蒡絲，柔軟細緻彈牙的魚漿時不時的有著牛蒡硬脆的口感點綴，越嚼越香越唰嘴，讓人一口接著一口都停不下來；下回再來試試其它口味。