汕頭泉成沙茶潮鍋(高雄三民)鐵道園區街邊店面開幕，精緻個人鍋物398元起，鮮蔬鍋料自助吧吃到飽。

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說到高雄最老牌的沙茶火鍋，那必須是創立超過80年以上汕頭泉成，遵循古法繁瑣工序熬製秘製扁魚湯頭，以及那銷魂的傳統獨門沙茶醬料允指回味；近期於正義車站旁的鐵道園區全新開幕，鄰近文山特區、附近交通便利，搭火車也方便，一旁有同為汕頭泉成品牌的『星野肉肉鍋』、『泗川見巴蜀麻辣鴛鴦鍋』，儼然成為餐廳一條街。

汕頭泉成沙茶潮鍋，主打個人精緻鍋物，搭配自助吧蔬菜鍋料吃到飽，質感高雅風格引領個人鍋物更上一層樓；鐵道園區店有一間免低消六人包廂，很適合公司聚餐、商務客、家庭聚會，切記要提前預約唷!

一開幕便人潮爆滿，可見汕頭泉成沙茶潮鍋受歡迎的程度不容小覷，尤其冬季氣溫驟降，最需要一鍋鍋溫暖身心熱騰騰的美味鍋物，喜歡吃火鍋嗎？那你一定要來吃吃看。

(攝影：阿雄／文字採訪：語澄／高雄美食地圖版權所有)

正義車站旁餐廳一條街 熟悉的老字號沙茶鍋最對胃

汕頭泉成沙茶潮鍋(鐵道園區店)，位置在澄清路與鐵道街交叉口的三角窗地段，往文山特區或是鳳山都很方便，前面的空地更方便停車，絕佳的地理位置就在正義車站旁，出站走路即可到達。

鐵道園區店僅供精緻個人鍋，只要398元起就能享受招牌扁魚鍋搭配優質肉品，還有季節性新鮮蔬菜、火鍋料自助吧食べ放題，個人鍋套餐的肉品分為低溫鮮凍、冷藏熟成、特色精選，以價位來區分，肉的份量亦可依自身食量選擇。

產地直送新鮮蔬菜與鍋料 通通吃到飽

饕客們都鎖定這一區，茼蒿、小白菜、莧菜、油菜、水蓮、山茼蒿、高麗菜通通有，都是產季新鮮供應，實現菜菜自由，喜歡吃菜的朋友，或是長輩們可以多吃一點，他們家的種類選擇真的很多。

數十年如一日 經典好湯耐人尋味

重視湯頭層次的饕客必點慢火熬煮「經典招牌扁魚湯」，麻辣控必點巴蜀麻辣鍋，鍋底鴨血豆腐可免費續加一次，還有花雕養生鍋、金湯酸菜魚、起司牛奶鍋、麻油雞湯鍋、剝皮辣椒雞跟爆香石頭鍋，8款人氣湯底可以選擇；冬季限定的「火焰燒酒雞」、「火焰燒酒蝦」一推出便上排行，一整瓶米酒的燒酒雞湯，搭配中藥材，吃鍋兼補身體。

汕頭泉成沙茶潮鍋的經典扁魚湯頭必點，入喉甘甜順口且充斥著扁魚香氣，可再搭配海鮮熬煮更添風味，每一口都能喝到前所未有的清新甘甜，真冷冷的天氣喝一口熱湯，太舒服了。

肉品份量多少自己決定 再拼個海鮮劃上完美句點

肉品現點現切，帶有厚度涮幾秒便可呈現粉嫩色澤，沾上傳統沙茶醬堪稱一絕，肉的部分有 厚脂五花牛肉、健康沙朗牛、豪野櫻桃鴨、穀飼雪雪花牛、特級羊肩捲肉、極品松阪豬肉這6種是落在價位6盎司458~498元的，更頂級的還有安格斯熟成黑牛系列的背肩、板腱、翼板、肋眼則是6盎司538~598元之間，亦可再加價升級成大肉盤。

喜愛海鮮的愛好者也別忘了點海鮮，蛤蠣與帶殼牡蠣大顆肥美，倘若你是蝦蝦控，白蝦已無法滿足，可以點深海小龍蝦，肉質富有彈性大塊厚實口口滿足、汁鮮味美，辛苦工作不妨犒賞一下自己，來一份澎湃海陸大餐吧！

自助吧鮮蔬 火鍋料 熟食 冰品飲品無限吃到飽

吃火鍋還有最重要的配角不可少，不僅季節性鮮蔬豐富整個味蕾，還有特色火鍋料選擇多吃鍋必備，整櫃滿滿的食材用料高達30多種可以自己挑選，而且店員補食材速度很快，不會檯面上空空蕩蕩的，還有各式熟食、冰品與冷飲也一應俱全。
十多種的醬料區滿足每個人的需求，且保持低溫狀態維持新鮮，一定不能漏掉他們家最招牌的沙茶醬，沾肉片吃根本白飯殺手，好吃到停不下來，也有6款麵食無限供應。

精緻質感風格用餐環境 圓桌包廂齊團圓

汕頭泉成沙茶潮鍋在裝潢上採靛藍色系為主軸，輕奢感牆面、磚紅色的沙發區坐椅、黑金霧面質感吊燈，半開放式的設計，明亮中傳遞出溫暖氣息，復古又時尚，用餐環境質感極佳。

若用餐注重隱密性，鐵道園區店也要6人小包廂，低消為一人點一鍋即可，很適合家庭聚會、商業用餐、公司行號餐聚，但切記要提前預約唷！

開幕第一天人潮大爆滿，幾乎都是附近家庭用餐居多，也有很多剛下班的上班族來朝聖。

雖說是主打個人獨享鍋，但吃火鍋就是要大家一起吃才熱鬧，個人鍋的好處就是喜歡吃什麼就可以隨心所欲，不用顧忌他人。

紅色沙發區可容納的人數多，最適合多人聚會、家庭用餐、公司聚餐、老師學生們，優質舒適的用餐環境。

汕頭泉成沙茶潮鍋(鐵道園區店)，高雄第三家街邊店於今年12月新開幕，主打多款熬製湯頭與優質肉片、精緻海鮮食材，裝潢設計上用心呈現，兼具美味與質感甚獲好評，氣溫持續下降正是吃鍋的好時機，高雄朋友們可以就近去吃鍋囉！