(高雄三民)喜憨兒創作料理－吃到飽超划算又兼做公益 入秋新品來了 鍋物必吃泰式藥膳等新風味

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喜憨兒創作料理 位於三民區文濱路上，主打創意日式料理吃到飽，提供蒸、煮、烤、炸、鍋、壽司、生魚片等近百道的豐富菜色選擇，而且全部都是無限量供應吃到飽，入秋新推出鍋物新風味再次吸引人們前來嚐鮮，順便用吃做公益！

位在文山特區文濱路上的喜憨兒創作料理餐廳，2011年成立迄今已走過9個年頭，以「庇護商店」之姿默默守護著一群努力學習就業的心智障礙者，單點吃到飽的餐廳型態，近百道多樣菜色選擇，獲得廣大消費者的支持與喜愛。

喜憨兒創作料理的菜色定位主要是日式料理，所以壽司、冷食類選項很多，另外還有蒸物、煮物、烤物、炸物、鍋物，每個種類都有許多菜色選擇，就連搭配的冰品、飲料、甜點類也不少，果然是CP值很高的吃到飽。

泰式風味新菜受歡迎 大人小孩都愛

儘管已經有近百種菜色輪番上演，喜憨兒創作餐廳也還是會持續求新求變，最近推出的泰式風味菜就很討喜喔。

像是泰式雞肉串跟串烤沙嗲雞這兩道新品，我們就各點了兩次，肉都醃得滿入味的，混合著迷人的辛香調料，烤得熟度也剛剛好，大推。
同場加點美味的蘆筍牛肉串，還有醬烤三彩，搭配點蔬食才不會膩。
除了新菜色，我也特別愛這兒的烤物，包括烤香菇、烤杏鮑菇、烤秋刀魚、烤紐奧良腿排、烤蒙特婁雪花牛等，覺得特別香嫩美味。

壽司也是必點區，我們點了櫻花蝦稻荷、炙燻鮭魚、鮮蝦、蒲燒鰻魚、鮭魚卵軍艦，沒兩下就通通搶光了。

壽司也有泰國風喔，來這款〜打拋豬稻荷壽司，很妙內，輕辣的打拋豬肉鋪在微甜的豆皮壽司上面，很搭。

繼續”泰”下去，還有蝦醬高麗菜跟綠咖哩豆腐煲喔，也是充滿濃濃南洋風情，酸的夠酸、辣的夠辣，我們還點了清爽的破布子水蓮，還有甜甜辣辣超熱門的韓式炸雞。

搭配一點炸物吧！大家都愛的蝦蝦，就點酥炸海老天婦羅來卡滋卡滋一下；雖然我們都是大人，但還是忍不住點酥脆不油膩的薯條，上面還有誘人的起司，實在是太邪惡了。(繼續伸手拿)

酥炸松阪豬也滿受歡迎的，看起來酥得有點乾，但入口並不柴，還吃得到松阪豬的軟嫩口感。

還有一道泰國風新品〜泰式檸檬豬，清香酸爽好好吃！片得極薄的豬肉片，脆嫩無比，檸檬真的是泰國菜的靈魂，讓簡單的涼拌菜充滿層次感，再來點泰式檸檬鮮蝦，蝦子都很新鮮，真是”泰”完美了〜

長輩們偏愛會噴汁的小籠湯包，小朋友則是很愛奶皇包跟茶碗蒸，各擁其主各有所愛啊，還有粵式燒賣、蘿蔔糕、珍珠丸等港式點心，歡迎客倌們盡情點。

來鍋熱湯吧！選個喜歡的口味來熱忽一下特別舒服。百菇牛奶鍋、香菇鳳梨雞湯跟味噌鮮魚湯都很熱門，之前我們最愛泰式酸辣海鮮鍋，氣味足夠又不會過嗆，這次來又愛上新推出的肉骨茶鍋了(也太喜新厭舊了點)，有濃厚藥膳香氣，但不會過重，而且燉的排骨大塊又肉多，是會令人很滿足的一鍋。

練習練習再練習 每一道餐點都是對你們的肯定

喜憨兒創作料理的用餐方式很簡單，就拿你自己桌號的夾子，往想點的名牌上一夾，就會送到你桌上囉。

在這個庇護商店裡大部分都是心智障礙者在主廚與就服員的協助下，依照分配與學習的工作認真操作，你的每一次消費與用餐，都是在幫助他們能更加獨立自主。

對他們來說，每一個動作都需要經過多次反覆練習，洗米煮飯、捏壽司包餡、沙拉擺盤，甚至是不同肉類的烤煮時間與方法，他們得多認真記下近百種料理的烹調方式，我很樂意品嚐他們每一次的認真練習。

為了方便他們操作，就服員和師傅會事先將工作流程一一拆解，耐心訓練，並且需要通過不同階段的評估才能實地烹調。

看到他們很專注地備餐，很認真地送菜，讓人更加珍惜每一份餐點。

想想咱們台灣真的很可愛，做公益可以這麼簡單，就是吃起來！

吃到飽還順便買米買伴手禮 用餐氣氛溫暖明亮舒適 

狹長型的店內位子不算多，座位區加上一些些吧台區，最多就47個位子，所以我們每次去都會先電話預訂，比較不會現場邊等邊流口水。

原木基調的內部設計，簡單明亮又溫暖，從入口處的甜點區，到最裡面的飲料冰品區，整個點餐、備餐、送餐的動線都很清楚方便。

輕鬆舒適地享受完幾十道佳餚之後，離開前我們也會順便買一包店內銷售的米，這是每日新鮮現碾的新米，也還有不少喜憨兒烘焙坊製作的糕點伴手禮，買起來！繼續用吃做公益！

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