龍門純肉手工貢丸(高雄苓雅)英明黃昏市場人氣排隊美食，手捏新鮮貢丸Q彈爆汁超涮嘴。

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如果你跟我一樣，逛傳統市場最喜歡挖一些「在地人才知道」的好料，那這間真的可以先記起來！這次要分享的是我在英明黃昏市場裡注意到的——「龍門貢丸」。

一開攤就排隊，來到現場最讓我驚訝的，其實還不是滿滿一整排不同口味的貢丸，而是——排隊的人潮幾乎沒有停過，老闆做貢丸的手沒停過！

龍門純肉手工貢丸 外觀

藏在英明黃昏市場裡的市場美食，他們家的貢丸是採秤重方式販售，而且不同口味可以自由混搭，第一次來、每一種都想吃看看的，最簡單的方法就是直接請老闆各種口味都來一些，回家一次慢慢試！

他們家在武廟市場也有擺攤，假日在大樂購物中心，可以就近去採買。

站在旁邊看老闆做生意其實滿療癒的

龍門純肉手工貢丸 環境

滿滿一整攤的貢丸，光看就讓人選擇困難，來到龍門貢丸攤位前，第一眼最吸引人的，就是眼前擺得滿滿的各式手工貢丸！

貢丸有七種口味，原味、芹菜、香菇、黑胡椒、九層塔、芋頭、蔥。

手工貢丸採秤重計價，每斤190元，買回家煮湯或是單吃當點心都很不錯。

七種口味可以混搭，我們這次混搭三種口味，香菇、蔥、黑胡椒。

香菇跟豬肉本來就是非常合拍的組合，做成貢丸之後更是完全沒有違和感，一口咬下，先感受到的是貢丸本身紮實又帶點Q彈的肉感，接著隨著咀嚼，香菇特有的鮮香慢慢跑出來，讓原本單純的肉香又多了一層溫潤的菇香。

我很喜歡它不是那種香菇味重到搶戲的類型，而是肉香與香菇香氣交錯在一起，越嚼越有味道。

這裡買貢丸居然還送高湯！老闆會免費附上一包煮貢丸用的高湯，真的很貼心，等於貢丸買回家之後，連湯底都幫你準備好了。

蔥跟豬肉真的太搭了！青蔥的香氣剛好可以襯托出豬肉本身的鮮甜，咀嚼時肉香與蔥香交錯在一起，吃起來很有台式家常料理的味道，而且不容易膩。

拿來煮貢丸湯尤其適合，貢丸咬開之後蔥香融進熱湯裡，再加上一點芹菜珠、白胡椒粉，簡簡單單就很好喝。

黑胡椒貢丸除了貢丸本身的肉香之外，緊接著就是黑胡椒微微辛辣又帶著香氣的味道，尤其多嚼幾下之後，胡椒的辛香會變得更加明顯。

但它並不是單純只有「辣」，反而覺得黑胡椒最大的特色，是那股辛香剛好把豬肉的鮮味襯托出來，吃起來比原味更加濃郁，也比較有大人系的重口味感。

吃過會想再回購，難怪排隊人潮一直沒停過，龍門貢丸最獨特之處，就是他把看似簡單的貢丸做出了很多不同變化。

現場新鮮製作，純手工，口味可以混合，也可以搭配自己想吃的口味，看著不少老顧客一到攤位前就熟門熟路地挑口味，有些甚至一次買上好幾斤，就知道這不只是一攤偶爾嚐鮮的市場美食，而是很多人吃過之後，真的會固定回來補貨的味道。