從學徒一步一腳印磨練到出師  即便服務過多家五星飯店也要返鄉做烘焙 就為了做出屬於南部風味的純樸古早味蛋糕 時間花在哪裡，成就就會在那裡。當外頭的天空正露出魚肚白的顏色，低調隱身在高雄楠梓的笛爾手作現烤蛋糕工作室內，早已上演一幕幕熱騰騰的戲碼，隨著時間滴滴答答的過去，烤箱內金黃色的古早味蛋糕即將要出爐。 古早味蛋糕、三代烘焙世家的笛爾手作現烤蛋糕創辦人盧紘毅，才年過三十的年紀，卻早有十多年豐富的烘...

(攝影/撰文：Ryan、高雄美食地圖版權所有) 在光華夜市靠近尾端的轉角處，有著一位當地人幾乎都知道的小煎包阿婆。阿婆在這裡一賣就賣了三四十年，有不少人都是從小吃到大的，對於第一次來買的我實在是很難想像如何像這樣只賣一樣煎包卻能夠賣這麼長的時間。 每天大概都會在下午時段出來擺攤，來光顧的有不少也都老顧客，都會與阿婆寒暄幾句。 不過整個攤位只有阿婆一個人在顧，所以有時候太忙實在是無法提供太多的服務，...

濃郁起司x上選黑豬肉x自製秘醬x酥脆軟法 = 比小索古巴三明治 從行動餐車延伸到實體店面  將加勒比海的藍洋風味，貼近人群、深入高雄市區！ 下午逼近晚餐的尷尬時段，叫人拿不定主意吃什麼解解饞、滿足稍有空檔的味蕾，或許在這迷人的下午，來份異國三明治當作下午點心更有生活的趣味。但說到三明治，或許會令人有種「簡便料理」的刻板印象，然而行動餐車「比小索古巴三明治」帶給大家的絕對不僅如此。 廚師出身的老闆E...

雖然近幾年來可以明顯感受到冬天的腳步來得越來越慢，但離開的速度卻是相反的跑得跟飛得一樣，不過即使溫度並沒有明顯的下滑，每到接近過年的這幾個月時身體卻還是會提醒自己，好像該來補一下了。 (攝影/撰文：Ryan、高雄美食地圖版權所有) 這間在光華夜市前端的這間藥燉排骨，在網路上一直都有相當不錯的名聲，實際到現場也可以發現生意是相當的好。從遠遠就看到老闆與其他工作人員可以說都是忙得不可開交，一下子要去顧...

「東港直送海鮮」由嚴謹海關掌握海鮮品質，大文蛤、3A干貝高品質饗宴！ 船長老爸與主廚兒子攜手，迸出滿滿海味與義式料理的專屬故事。 經過一間滿座的餐館，你一定止不住探頭望望，是餐廳氣氛使然，或是菜單上的餐點看來格外引人注目，若是兩者皆是，下一次就可踏進來瞧瞧嚐嚐了。「夜坡」義式餐廳，取法國地名作為餐館名，骨子裡卻是主打海鮮義式料理，果如其名帶來難以預測的神祕。 每一間餐館總有說不完的故事。2012年...

粵菜、港飲新指標，由五星主廚領軍的「東悅坊」進駐高雄！ 首波主打港人最愛的「脆皮烤乳豬」、「脆皮烤鴨」及創意港式點心 由五星主廚領軍打造的「東悅坊」，是東東餐飲集團旗下經典粵菜、港式茶點的代表餐廳，粵菜也是眾人所知的廣東菜，融合廣州菜、潮州菜、客家菜、順德菜的特色合一成為一大菜系。在台南紮根近十年的東悅坊，從港式飲茶吃到飽方式延伸到更加細緻巧琢的功夫菜，自開業以來，一直是台南居民的宴會聚餐首選。今...

  絢爛迸發！在夜空下享用如同花火般華麗的正統日式挫冰！ 即使一個人也能悠哉獨享的大人系威士忌刨冰&啤酒冰沙！ 熱情的南臺灣港都高雄，炎熱的夏天不說，即便是十一二月的冬天，路上賣冰的店幾乎都還是照常大門敞開彷彿絲毫不受氣侯影響。究竟南部人有多愛吃冰，從滿街各式各樣的冰店大概就能略知一二。不過放眼望去，不外乎就是八寶冰、雪花冰、霜淇淋、冰棒或者是比較高單價的義式冰淇淋，但小時候常常...

百貨美食街也能吃到的「功夫咖哩」  還有口感像「炸Pizza」的咖哩麵包 因應春夏秋冬節氣調整口味   更有剝皮辣椒創意入菜 誰說百貨購物商場的美食街就吃不到功夫菜？高雄河堤路上熟為人知的咖哩巨匠餐廳，結束河堤店面之後現在另起爐灶，將原本客人眼中的手作功夫咖哩，原汁原味的搬到大魯閣草衙道購物中心美食街，讓懷念這味兒的老客人終能一解嘴饞，而且現在還推出口感像是「炸Pizza」的手作新品咖哩麵包。 所...

（攝影：Ryan／撰文：小筑、高雄美食地圖版權所有） 夜市美食巡禮驚見南美大魷魚悠游之中！ 獨門秘粉、嗆辣配料襯托阿根廷大魷魚的鮮美甘甜，現點現炸熱騰騰最好吃！ 勞工夜市（一德夜市）位在勞工公園旁的一德路上，傍晚六點不到，已見許多攤販著手準備迎接夜間的美食戰場。走在一德路上，無不被飄香美食吸引，走幾步路就會停留一會，好奇攤販端出的拿手絕活，而最後總有一家讓人停下腳步，等待他的美食上手、入口。 未見...

(攝影/撰文：Ryan、高雄美食地圖版權所有) 偶然從勞工公園附近騎車經過，結果遠遠的就看到這輛藍色小發財前竟然排了好長一排人龍，心裡想莫非是有免費的東西可以吃嗎!?大家也知道台灣人愛排隊的個性，因此當然想也不想的馬上「趴桃」，也來湊個熱鬧來加入一下這排隊隊伍囉！ 也不知道是賣什麼東西的，反正就是先排再說，而等待之際就順便跟隊伍前後的阿伯阿姨閒聊了幾句。 一問之下才終於知道是賣豬肉餡餅跟韭菜盒的攤...

（影片：Carrie／攝影：James／撰文：Carrie、高雄美食地圖版權所有） 將歐式隨性的生活態度融入流傳千年的飲食文化   「用剪的」方型羅馬式Pizza ，口感顛覆你對Pizza的刻板印象 Pizza之於人類飲食文化而言，可謂是前無古人後無來者的經典無國界道理，更是義大利人世世代代的驕傲。但對於台灣人而言，對於Pizza的認知只有圓型的形式，只有薄片和厚片的選擇，餅皮就是要Q要軟才是好吃...

(攝影/撰文：Ryan、高雄美食地圖版權所有) 台灣人真的很厲害，常常能把一個簡單的東西，弄出許多不同的變化。像前陣子相當流行的這個炸蛋蔥油餅似乎就是將原本用煎的蔥油餅變成整個丟下油鍋油炸，實在是十分的有創意又有噱頭。 這台固定會在勞工公園旁擺攤的餐車，賣的就是這種新型態的蔥油餅，每到下午開店時常常都能看到落落長的排隊隊伍呢。 店的位置在勞工公園靠近中山路的那一端，算是一整排攤位的第一間，並且還有...

美仔說： 是水蜜桃刨冰阿！！這征服無數日韓美妹們的水蜜桃刨冰在這間小小冰店的創意改造下，呈現出名媛女王樣新趣味！趁著水蜜桃季結束前，趕緊來去滿滿維他命Ｃ優雅水水一下！ 冰屋日式刨冰 / 高雄市前鎮區沱江街23號 / 07-331 8345 日式刨冰小店又來新趣味 Lady MoMo 蜜桃小姐名媛女王樣大爆發 一顆又大又細嫩的水蜜桃，裡面還塞著整顆明治冰淇淋，坐臥在層層疊疊堆滿各種鮮豔水果的綿密日式...

(攝影/撰文：Ryan、高雄美食地圖版權所有)　★喝酒不開車，安全有保障★ 嚴選日本進口食材  打造濃濃的居酒屋氛圍 左嚐日式關東煮   右吮手羽明太子   一食入魂的深夜幸福美食 有看過日本漫畫「深夜食堂」的朋友，想必對漫畫中那些藉由食物傳達給人們幸福感的橋段十分的嚮往吧？然而在台灣這種理想的食堂小店並不好找，但相信應該有不少餐館都受到了日本這種傳達幸福的飲食文化所影響，而致力於朝這個方向前進中...

(攝影/撰文：Ryan、高雄美食地圖版權所有) 以料多味美而聞名的粥老大海鮮粥，原本隱匿於三多商圈最繁華的地帶之中，在百貨公司與大樓之間的都市叢林裡硬是蓋了一座佔地不小的庭園式餐廳，以粥品專賣店來說能做到如此規模的在業界實在也算是十分的少見。 而粥老大的事業版圖看來似乎並不僅止於此，這陣子更是與主打復古懷舊風的燒烤黑輪宵夜專賣店的「幸福小讚」做起了異業結盟，並順勢將店址移到了不遠處的一德路上這間百...