高雄美食 高雄鹽埕區 鏞記水餃
鹽埕區是高雄最早發展的港都重鎮，不少深藏不露的美食都藏在這一區。
聽說今天要來的這間店只有鹽埕人才知道！它就是在此區開了30年以上，都快跟我年紀一樣的《鏞記水餃》（一不小心暴露年齡XD）
據說啊～老闆每天很早很早就去鹽埕早市採買新鮮豬肉，然後去果菜市場挑選最新鮮的在地蔬菜。
接著，趁天微亮一早五點就開始動手包水餃，每一顆包出都蘊含著老闆滿滿的心意與愛。
顆顆飽滿又餡料豐盛，不只俘獲了中山大學學生的心還抓住了鹽埕區人們的胃！
（攝影：阿雄/撰文：晉財/高雄美食地圖版權所有）
鏞記水餃店家資訊
地址： 高雄市鹽埕區新樂街233號
時間：11:10-14:00，17:00-20:00（星期日休息）
電話：07-5517148
鏞記水餃外觀
這間店位於新樂街上，外表寫著大大的招牌名以及創立時間，全紅色的裝飾就像聖誕新年一樣吸引著人們的目光。
鏞記水餃內用環境
可以看到用餐時間店家正忙著備料，內用環境也相當舒服及有空間感。
鏞記水餃菜單
除了必點的水餃外，招牌牛肉跟酸辣湯也是其必吃的佳餚。
高麗菜水餃 $7/顆
鏞記家為客人準備兩種口味的水餃，分別是高麗菜及韭菜兩種經典。
雖然我不是水餃控，但我每次吃都一定點高麗菜（好啦，我有點不愛韭菜的味道）。
手工捏的水餃即使經過水煮也沒有穿腸破肚，不僅形狀很完整，店裡的菜色也不加任何味素，吃完整盤也不會猛想喝水。
內餡飽滿沒話說，那個肉汁更是都快滴到桌上了，一整口吃下去直接塞滿整個口腔，大大的滿足，只是剛起鍋的水餃都會特別燙，食用時要特別注意唷！
酸辣湯（小） $35
這碗湯配料完美到位，只可惜味道稍微偏淡跟酸，辣幾乎都沒有。
如果你是喜歡酸辣口感的人可能會有一點點期待落空。
但一碗35元份量其實很夠，價位也可以接受，所以還是推薦喜歡酸辣湯的人可以來嚐嚐，或許可以為你的味蕾開發新的口感！
