(攝影/撰文：Ryan、高雄美食地圖版權所有) 日式居酒屋混搭韓風燒肉料理，盡情享受角嗨超碳酸暢快滋味！ 炎炎夏日即將到來，眼看又是個適合烤肉跟喝酒的季節。這時難免都會想要找個三五好友一起大口吃肉、暢快的灌酒，清涼消暑又爽快！ 但在外面不但怕吵到別人不能盡興之外，又還得忍受烤肉時的悶熱跟蚊子的叮咬。這時候要是能有一間專人服務烤肉又能盡情喧嘩喝酒的店是不是會覺得很棒呢？ 《未成年請勿飲酒》《開車不喝...

(攝影/撰文：Ryan、高雄美食地圖版權所有) 遵循日本傳統作法煮出晶瑩剔透香軟白飯，搭配多樣新鮮食材創造極致丼飯。 洗、浸、煮、燜，每個環節都不馬虎，因為要製作出一碗美味的丼飯，從最基礎的白飯本身就需要下足功夫。騰戶特別選用台東縣池上鄉出產的池上米，在日治時代，池上米為進貢日本天皇的御用米，因此也有著「皇帝米」的美名，跟日本的越光米其實有過之而無不及。 騰戶丼飯專賣既然稱為丼飯專門店，當然會用最...

( 攝影:阿雄/撰文:小高） 富士山龍フジヤマドラコン-特輯【龍之塔，點塔必唱七龍珠曲目】 加入碳酸汽水、威士忌的角嗨龍之塔，適合多人及炒熱氣氛的特色酒塔。（配樂為七龍珠主題曲：魔訶不思議アドベンチャー） 富士山龍フジヤマドラコン-副刊【七龍珠火鍋，點鍋必跳龍來了】 冬天限定，創意來自日本漫畫の創意膠原蛋白鍋物。雞湯頭與米酒、日本味噌為基底。 （每日限量，建議預定。） 富士山龍フジヤマドラコン-招...

（撰文、攝影：Ryan） 完整重現日本職人手藝，高品質迴轉壽司！(即日推出丼飯DIY自由配) 這間天晴迴轉壽司是來自日本北陸地區的富山縣，緊鄰著日本海，除了有台灣觀光客最愛去的立山黑部之外，同時也以擁有豐富的海洋資源而聞名。而提到日本的海鮮，第一個會想到的當然就是壽司囉。在日本，栽培一個職業的壽司師傅平均都得花上莫約十年左右的時間，有細膩的技術及相當的經驗才能夠做出完美的壽司，這也就是為什麼日本壽...

（攝影、撰文：Ryan） 大份量！男子漢套餐系列，平價、美味、滿足三者兼得！ 長久以來以平價美味而聞名的咕嚕咕嚕家，在漢神商圈生意一直都是強強滾，每到用餐時間幾乎都是坐無虛席，而咕嚕咕嚕家除了主打的濃郁咖哩飯以外，各式各樣的日式丼飯也同樣具有極高人氣。 或許是因為主要客群中不乏有許多附近的上班族或學生等等在社會各種領域打拼的人，雖然原本的餐點在份量上也不算少，但還是特別為了需要補充更多元氣的人們推...

(攝影/撰文：Ryan) 激夯牽絲濃郁的『辣炒春川炒雞起司鍋』，韓國超人氣創意吃法！ 在以往的燒肉市場中長時間幾乎都是由日式燒肉獨霸一方，但近年來韓式燒肉異軍突起，多樣化的創意吃法馬上掀起一股流行風潮，而其中最夯的就屬春川辣炒雞最引人注目了。 使用韓式辣醬將雞肉醃漬到整個紅透入味，並與年糕、豆皮、洋蔥、蘿蔔等多樣配料一起拌炒，隨著拌炒時不時發出的美味滋滋聲，並聞著迎面而來的微辣香味，最後將雞肉沾上...

( 攝影:阿雄/撰文:小高） 職人代烤，日本東京烤牛的極致之味！ 日韓混烤必嚐の牛內臟、牛橫隔膜、壺漬牛肋肉及生蛋拌生牛肉。 大阪燒肉雙子futago是來自日本「烤牛」的知名燒肉專賣店，創始店在日本東京目黑打開了知名度，分店一路從東京開到大阪，近年來跨海到了台灣，目前也遍佈了台北、新竹及高雄。在台灣的每家燒肉店都有日本烤肉職人進駐，其中燒牛品項及特定部位繁多卻又都相當精緻，所以幾乎是每桌都有職人代...

(攝影、撰文 : Ryan) 一杯入魂，本格派豚骨湯頭、地獄豚骨湯頭一決勝負！ 近年來台灣開始吹起了一股拉麵旋風，不論是日本品牌或是本土品牌都如雨後春筍般一間接著一間開，每一間除了口味各有特色之外，在作法上也都大不相同，其中卻有少部份業者為了壓低成本進而使用大骨粉等人工添加物來製作拉麵最重要的湯頭因而導致品質參差不齊。 而這間平價連鎖拉麵堅持一杯入魂的精神，店內所販售的拉麵都是使用真材實料每日熬煮...

(攝影、撰文：Ryan) 超值200元韓國辣雞丼(內含隱藏版季節性龍蝦丼) 店名：騰戶丼飯專賣店 電話：(07)-555 7679  地址：高雄市 鼓山區昌盛路59號   ▼韓國辣雞丼 200元  騰戶的熟食丼種類繁多，而且價位上都很討喜，對於像我這樣的一般消費者來說接受度非常的高 且熟食丼相對於較講究食材鮮度與精緻度的生食丼來說會讓人比較有飽足感，這道韓國辣雞丼不僅份量驚人，選用當日電...

( 攝影:阿雄/撰文:小高、Claire ） 主廚長的『隱藏版菜單-萬元日式海鮮桌菜』/10人份。 曾被日本人欽點多次！年前終於問世，千元料理可依中南部家庭或公司人數，客製化為2016年日本年菜料理。 關於年菜，台灣人依然會講究排場與豐收的設計概念，大魚、大肉不僅要呷青操也得萬中挑一選出精美超值的年菜(桌菜)盛宴。畢竟對於台灣大多家庭而言，這一頓年菜吃的是團圓也是迎春報喜，盛宴就好似新希望的開頭，...

( 攝影:阿雄/撰文:小高） 老饕級「牛肉生丼及宜蘭櫻桃鴨胸丼」 耀眼的粉紅色系丼飯超熱賣 這家丼飯專賣店很適合全家親子享用，一碗丼價位從一張百元鈔到五、六百元均有，從大眾平實的親子丼、軟殼蟹丼、烤雞腿丼等都是每日熱買款，而華麗奢侈的炙燒干貝丼則是較為奢華頂級的選擇，將近數十種生、熟丼飯一應俱全。 而近期較令人回味的則是這一紅油花白裡透紅、口感鮮嫩的「生牛丼」，是特選了生食級牛肉，現點現做成生肉丼...

（攝影/阿雄、文/小高） 五層樓規模的日本丼飯旗艦店  連平日中午都必須排隊及預約 專賣的卻只是這一份份「當季丼飯」，首推蟹香「膽固醇丼」！ 在鳳山的這一棟助壽司旗艦店，整棟日式料理店專精販售的就是「當季丼飯」，一年四季品嚐到的就是不同季節的海鮮魚丼、螃蟹丼、牡丹蝦丼、北海道干貝丼、頂級鮭魚親子丼、熟丼等近百種專業丼飯，而這一碗碗丼飯就能讓一整棟的五層樓空間人滿為患！即便是平日中午也都需要候位或預...

( 攝影：阿雄 / 撰文：小高） 高雄鳥居居酒屋 不一樣的關東煮-野菜佃煮呈現原始滋味 招牌現炒鮭魚肉飯糰、明太子炒讚岐烏龍麵 另人印象深刻！ 這間「日本鳥居」造型的居酒屋是兩位從屏東來高雄紮根的年輕師傅共同經營的，下午時間都得開始備料到深夜，從冬天的暖呼呼野菜佃煮（日本關東煮，偏原味煮法）、手炒鮭魚飯糰（現炒鮭魚肉）、活蝦串培根（當日活蝦）到超人氣招牌裕興燒烏龍（明太子蛋拌烏龍），雖然都是坊間可...

( 攝影：阿雄 / 撰文：小高） 台中店獨棟の復古車站造景，吸引大批路人圍觀。 滿滿的日本大根、蔬菜及明太子福袋，暖系列關東煮最受歡迎！ 高雄知名在地品牌「大手燒日本關東煮、燒烤店」，台中分店歷經720天，總算順利開幕啦！之前因為種種因素，導致兩年前就早已簽下租約的空地，孤孤單單的等了許久，今日才盛大開幕，也許也因為鄰近住家觀望了很久，大手燒這一開幕，第一週的試賣週就湧入不少台中客人，一嚐這一串串...

( 攝影:阿雄/撰文:小高） 一顆半熟溫泉蛋 溫潤油脂豐厚的當季新鮮「散壽司」 以及這一勺「柚香鮭魚卵」浸獨門秘方  這邊的生魚片切得格外大塊、腹肉部分也特別多，意圖讓人咀嚼到那油脂鮮明的鮭魚肉、氣味獨特的海鱺肉，以及入口即化的頂級青干等。每一份「招牌散壽司」均有四至五種不同款的當季生魚片，取下口感極佳的部分，每一口看上去都閃爍著迷人的油光，而畫龍點睛的則是這一顆黃橙橙的半熟溫泉蛋，點破蛋黃將濃醇...