(高雄美食)鬼炊食堂˙熟食丼飯專賣－(銅板美食)$80元起就吃得到份量不小的丼飯激推 學生免費加飯吃超飽

鬼炊食堂 以平價美味的日式丼飯為主打，除鼓山區的明誠店及前鎮區的沱江店之外，近期位在鳳山區的正修店也全新開張，份量爆多的飯類主餐價位最低竟只要85元，而且要外送、要外帶、要內用通通都可以，備受學生、上班族、及小家庭的喜愛。

(攝影：阿雄／文字採訪：Eva／高雄美食地圖版權所有)

經濟實惠 熟食丼飯首選

丼飯向來以帶著濕潤豐富口感而討喜，而鬼炊光是丼飯就有10幾種選擇，另外還有咖哩飯、鍋燒麵、炒麵、拉麵、炸物、小菜等，菜單上夯不啷噹有超過50種品項，還有超值套餐，可以有好多種搭配選擇，連吃它個一個禮拜都不嫌膩。

鬼炊走的是平價路線，CP值很高，百元上下的便當價位就能吃到高級日式料理餐廳等級的熟食丼飯，很划算，吸引許多上班族跟學生族。正在等大人的學生們還可以憑學生證免費加飯一次喔。

為了讓一般上班族跟學生們都能輕鬆享用，鬼炊不追求高價的海鮮生食，而是選用雪花牛、五花豬、炸雞、豬排這些飽足感夠的，透過肉類提供人體優質蛋白質跟脂肪酸，米飯則是嚴選花蓮壽司米，就是要讓大家吃飽又吃好。

肉多飯多配料多 大推月見雪花牛丼

這一碗月見雪花牛丼(120元)，曲捲著有如漂亮蕾絲邊的雪花牛薄片鋪了滿滿一大碗，搭配燉得甜軟且入味的洋蔥絲，還有店家自製的醃漬白蘿蔔片、漬薑片、蔥花、海苔細絲相佐，最棒的就是那一抹生蛋黃，橙黃如月來相見。

雪花牛丼份量給得很足，肉多飯多配料也多，雪花牛肉質跟口感就是軟嫩，脂香十足，至於米飯則是吸滿了日式醬汁，顯得鹹香軟Q，尤其是淋飯的這醬汁，有特別微調成台灣人比較習慣的風味，不會過鹹或偏甜，而且這都是現點現做，就是特別美味。

且把蛋黃撥散開，隨意與牛肉、洋蔥、飯給混和在一起，吃來特別滑嫩香濃，內用的話呢，還可以自行續用免費的味噌湯，整個飽嘟嘟超滿足。

唐揚炸雞丼會噴汁

拿〜麼大塊的炸雞塊實在太誘人了！鬼炊的唐揚炸雞丼(135元)是選用溫體雞腿肉裹薄粉炸的，保留住雞肉彈嫩緊實的口感，以及清爽醃漬醬香，超多汁，一樣搭配有自製醃漬白蘿蔔片、漬薑片、蔥花和海苔細絲，但不只這樣，在這鋪滿滿的主菜配菜之下，竟還有另一層鋪滿白飯的的洋蔥滑蛋。

現點現煮，炒軟的洋蔥絲煨著壽喜醬汁滾燙著，蛋液淋下逐漸成型。

半熟正軟嫩著的滑蛋最好吃了，而且份量超多的。

微微焦黃色的炸雞塊好鮮嫩，酥脆無比一點都不油膩，這道真的是大人小孩男生女生都愛。

必點極炙燒肉豚丼

又是鋪滿滿飽嘟嘟的一道〜極炙燒肉豚丼(159元)。

這道極炙燒肉豚丼的豬肉雖然是肥多於瘦的比例，但恰恰是這油花在烈焰炙燒下逼出了超迷人的香氣。

燒肉豚烤出一種邊緣微焦肉仍軟Ｑ的狀態，搭配店家自己調配的獨門甜鹹醬汁，實在非常完美。

日式炸豬排咖哩飯酥脆濃郁

咖哩飯系列也是鬼炊的招牌之一喔，推薦這道經典的日式炸豬排咖哩飯(135元，加起司10元)。

嚴選溫體豬肉，以酥脆麵衣包覆，吃起來酥香不油，口感扎實帶有咬勁，蘸點溫順香醇的咖哩醬料，配上融化後巴附著的鹹香起司，很令人滿足。

鬼炊的咖哩做得很道地，用大量的蔬果熬煮出帶有自然甜味的咖哩醬汁，很香，濃稠度適中，裏頭還有紅蘿蔔與馬鈴薯等，配白飯真的會讓人停不下來。

超值套餐123 怎麼選都超划算

想多品嘗些炸物跟小菜嗎？可以加點超值套餐，共有1、2、3號的不同選擇。我們加選了3號，就是單價40〜50元的小菜跟炸物任選一種，再加80〜85元炸物任選一種，還有30〜35元的飲料一杯，這樣加加加的原價最高達170元的配餐，只要145元就一次擁有，方便又划算。什麼南瓜可樂餅、煙燻豬耳朵、薄鹽毛豆都可以搭，尤其是煉乳銀絲卷根本人間美味，秒嗑光。

鬼炊食堂正修店全新開幕 外帶方便內用也很可以

新開幕的鬼炊食堂正修店，就位在濱山街正修宿舍前面一點點，鮮黃的招牌很好認，店門口還有很大的停車空間很方便。

充滿日式氛圍的店內用餐環境，座位雖不算特別多，但是走溫馨簡單的風格，左側雖是廚房備餐區，但冷氣空調有分隔開，所以內用也很涼爽舒服。

店家菜單

點餐台上有清楚的菜單，一目了然，外帶點餐取餐也方便。

店家資訊