美仔說： 有沒有人跟美仔一樣是喜歡那種辣香味卻是辣無能者？！那這種結合四川椒麻口味的湯頭，基本是微辣程度卻著重其香氣，就是不擅辣者也可以盡情享用！高級嗜辣者那就來挑戰一下十倍辣的地獄吧！ 旭川拉麵丸 / 高雄市鳳山區自強二路110號 / 0976 811 206  湯頭拉麵也挺講究的平價拉麵 十倍辣地獄拉麵挑戰你的味覺極限 炎熱的天氣，食慾不振時大部分的人或許都是先想到吃冰消暑，但其實這時候來點麻...

（攝影：阿雄、Ryan/撰文：小高/高雄美食地圖版權所有） 烤鰻台上的白燒鰻肉  煙霧彌漫中散出鰻香 涮上鰻骨熬煮的鰻汁  一層層燒出蒲燒鰻的深藏滋味 ((點綴一顆來自家鄉的釀梅 為高雄店限定版)) 關於這一間台灣「自產自銷」的蒲燒鰻魚專賣店，第一家店就開在台北最熱鬧的六條通，幾年來的口碑累積，一路展店至高雄，鄰近慢調的美術館一帶。也帶起了好一陣子的蒲燒鰻風潮，不論是炸鰻魚、烤鰻魚、創意鰻魚、石鍋...

(攝影/撰文：Ryan、高雄美食地圖版權所有) 整尾鮭魚豪邁入菜！享用最傳統的和風家庭料理。 隱藏版料理呈上 鮭魚頭甘露煮Ｘ香蔥鮭魚飯糰 許多的日本料理店都經常會開發出各種新穎奇特的菜色來吸引目光，而助壽司當然也不例外囉。而以往也總是不斷推陳出新研發新菜單的助壽司，這一次則是將想法回歸到料理最基本的面相，推出反璞歸真的傳統日本家庭料理。將一整隻的進口優質鮭魚入菜，有運用相當罕見的自製現烤鮭魚鬆所捏...

（攝影/Ryan、撰文/小高。高雄美食地圖版權所有）   回頭尋找家鄉的味道，咖哩、豬五花與黑麻油。 這一碗，盛夏限定的升級版燒肉丼「溫泉蛋被燒肉綁架丼」 每次，回到高雄想吃咖哩飯時，總會想到這一家一早爬起來熬煮洋蔥的日式黑咖哩，不管是大眾皆愛的「和風甜咖哩」或是帶點辛辣度的「印度辣味咖哩」，看是要加入酥脆炸豬排、軟嫩牛肋亦或新嫩炸魚，只要有了這一味咖哩，都可以成為這家店的大招牌！ 而在...

(攝影/撰文：Ryan、高雄美食地圖版權所有) 最近相當具話題性的這間來自於北海道札幌的連鎖拉麵店，最大的賣點從店名就不難看出一點端倪，場內的師傅會像是在表演一樣的使用高達1300度的巨型高熱火焰噴槍進行料理，現場可以隔著玻璃近距離觀看，相當具有視覺效果！ 店裡招牌的拉麵為北海道地區最受歡迎的味噌拉麵，除了味噌拉麵之外還有像鹽味拉麵或麻辣以及沾麵等品項。而根據菜單上的說明表示，高熱火焰不但可以加速...

  高雄美食地圖加碼活動，只要完成以下動作，也有機會免費吃到價值近380元的丼飯(可任選) 加碼活動抽獎說明： ★ 請至高雄美食地圖粉絲團，此抽獎活動頁面完成指定動作下才算數喔!  ★ 請至高雄美食地圖粉絲團，此抽獎活動頁面完成指定動作下才算數喔!  ★ 請至高雄美食地圖粉絲團，此抽獎活動頁面完成指定動作下才算數喔!  留言連結請點我 ---?活動辦法?--- ①給文章連結一個讚 ②並在此貼文下留...

（攝影：Ryan／撰文：艾倫先生、高雄美食地圖版權所有） 白日裡の居酒屋美味 三道吃了會上癮的平價午餐『買一送一』 地雞白湯x秘醬雞腿排、松葉蟹x明太子、東京淺草手作肉餅 從車水馬龍的高雄鳳山青年路，彎入一處僻靜的巷弄，木作、綠叢、石路是眼前的景觀畫作，獨立於塵囂世俗，以幽靜老舍改造的日式居酒屋──風見鷄居酒屋，成了年輕人、上班族、家庭親子客的秘密食堂。 地鷄料理、日式串燒、揚物、鍋物、雞湯拉麵、...

（攝影：Ryan／撰文：艾倫先生、高雄美食地圖版權所有） 平價、大份量、新鮮衛生　從傳統日本味到異國風 近40款大碗公丼飯　藏身瑞豐夜市附近靜謐巷弄 您是精緻日本料理的愛好者嗎？但是苦於日本料理價格偏高花不下手，而且又擔心吃不飽嗎？或許丼飯會是一項很好的選擇。當一個人想安靜品味師傅的手藝功夫而不想讓人打擾，或是三五好友聚餐想不到要吃甚麼，或許丼飯更會是個不錯的選項。 近40款丼飯，從傳統日本味到異...

（攝影：Ryan／撰文：艾倫先生、高雄美食地圖版權所有） 吃一口森本先生の「日式漢堡排」，讓你直達日本國度！ 平價大份量而且口味道地 是客人給森本的評價 不用搭飛機到日本，讓我們用美食，直達日本國境！ 開設在高雄中華五福圓環附近的森本日式和風洋食堂成立六年，店外觀看起來不大，隱密在綠蔭人行道之後，但是拉開大門踏入店內，上班族、學生以及家庭親子客都是座上嘉賓，慕名漢堡排、咖哩、蛋包飯和定食而來。 每...

（攝影：Ryan／撰文：艾倫先生、高雄美食地圖版權所有） 專屬台灣人的口味 給予人情暖味與親民價位 湯頭堅持自己熬煮  叉燒堅持自己滷製 溫暖的鵝黃光線投射在木質裝潢，透過清晰几淨的玻璃窗和大門，裡面傳來現煮熱騰騰的麵香和人情暖味的招呼聲，這樣的情景在岩葉拉麵－－高雄華夏店，每天不斷地演繹著。 這是岩葉拉麵－－高雄華夏店款待客人的方式，「人情暖味」和「親民價位」是該店專屬的限定口味。雖是連鎖加盟體...

(攝影/撰文：Ryan、高雄美食地圖版權所有) 體驗最道地的日本內臟燒肉文化，正統Horumon燒肉專門店「大阪燒肉雙子Futago」！ 日本人是愛吃燒肉出了名的民族之一，因為他們深信燒肉料理不但美味甚至還十分的營養，有補充體力及回復精力的效果。而對於燒肉特別講究的日本人來說，其中最具魅力及代表性的燒肉就屬這種Horumon燒肉(ホルモン焼き)莫屬了! 這種以內臟為主的獨特燒肉起源於1920年代的...

(攝影/撰文：Ryan、高雄美食地圖版權所有) 將對日本的熱愛，轉變為美味的料理，忠實呈現道地深夜食堂的氛圍。 鑄鐵蔬菜鍋Ｘ香煎翼板牛Ｘ午仔魚一夜干 「為了追求食物真正的美味，所有料理堅持現場製作，不使用半成品或料理包。」年輕的老闆這樣說，也正因為這份對食物的堅持，所以來這裡的顧客都必須要有點耐心、放慢步調，因為美味的料理總是需要等待。這也就是為什麼店名會取名為「等一下」的原因所在。 與令人印象深...

（攝影：Ryan／撰文：艾倫先生、高雄美食地圖版權所有） 彩虹市集裡的手工豆腐專家，裹上棉布的、蓋在木箱下的， 是綿柔香醇又散著豆香的-「豆腐村」純手工豆腐。 加映雜糧石鍋飯、海鮮豆腐煲、獨家款豆腐冰淇淋 在台灣，吃過韓式料理的老饕，對於連鎖品牌韓鶴亭一定不陌生，它是專營韓式料理兩班家餐飲集團旗下品牌之一，該集團每種品牌各自滿足不同消費族群。而在2016年4月於新光三越高雄左營店彩虹市集甫開幕的豆...

（攝影：Ryan／撰文：小高、艾倫先生、高雄美食地圖版權所有） 自行滷的叉燒肉淋上自熬湯頭，母子攜手經營の家庭式拉麵店舖！ 這道溫體腿肉-雞唐揚，不裹粉現炸出薄皮酥脆口感（必點前菜）。 日本人對於飲食文化要求的精神，是出了名的嚴謹。這些年，風靡台灣大街小巷的日式美食拉麵店舖一家家開，似乎不受大環境景氣的影響。在車水馬龍的左營自由黃昏市場停車場旁，一間木式裝潢的三角窗店舖，黑底白色的樸實招牌寫著廣野...

（攝影/阿雄、文/小高） 托媽咪的福，讓全家人好好享用一番美味吧！品嚐看看這一桌子的日式家庭創意料理。 創意料理的無限發揮，經常見到的是在視覺與口感上動腦筋，但若是回歸在「家人愛吃什麼？」這件事上呢。這一桌子的料理，可都是針對全家人的喜好做出的創意菜！從爸爸最愛的新鮮芋頭，做出了一捲捲新「鮮芋泥卷壽司」、從媽媽最愛的比目魚炸出一整尾肉質新嫩營養的「現炸比目魚」、從孩子最愛的軟殼蟹變化出滿滿蝦軟壽司...